Oppskrifter på europeisk mat

I stedet for tradisjonell spaghetti, bruk pennepasta til denne pasta carbonaraen. Den rørformede formen vil absorbere enda mer av den deilige sausen, noe som gir deg en virkelig...

Englehårspasta kokes i en herlig italiensk saus kalt «Puttanesca». Til denne retten trenger du stort sett ingredienser som holder lenge: hermetiske tomater, ansjos,...

Cacio e pepe (italiensk: cacio e pepe – ost og pepper) er en populær pastarett fra romersk matlaging som er enkel å tilberede med bare fire enkle ingredienser som finnes i nesten ethvert kjøkken: makaroni,...

Bucatini-pasta kokes i en lett sitronsaus med tynt skivede grønne bønner, noe som gir en fyldig smak og gjør den enda mer forfriskende. For å lage sausen trenger du sitroner...

Denne superenkle italienske pastaen er den perfekte løsningen for en hverdagsmiddag når du vil unne dine kjære et deilig måltid etter jobb uten stress. Pastaen er kokt...

Naturlige svinekoteletter med bein, stekt i panne og servert med ditt valg av tilbehør (bakt potet eller polenta) og en deilig pesto laget av bakt grønnkål og valnøtter...

Det fine med denne paellaen er at du kan forberede den mest arbeidskrevende delen på forhånd, deretter sette retten sammen i en ildfast form og sette den i kjøleskapet. Stek retten rett før servering.

Leter du etter ideer til forretter eller interessante måter å servere kjøttboller på? Salat på pinne er et sikkert alternativ! Lyst, raskt, deilig, og kebabene er enkle å spise med hendene. Tre de ferdige kjøttbollene på...

Kylling Cordon Bleu er en utsøkt kombinasjon av mørt, stekt kyllingbryst med Schwarzwald-skinke og smeltet ost. Klassisk Cordon Bleu regnes som en restaurantrett, men denne oppskriften...

En deilig middelhavsmiddag på 16 minutter – det er mulig! Du trenger ferdigkjøpt spinat- og ricotta-ravioli, men for å unngå skyldfølelsen ved å spise...

Lyst på en rask og deilig pizza, men har ikke ferdiglaget deig eller tid til å blande den? En enkel rund focaccia vil gjøre susen! Del den i to horisontalt for å lage to perfekte pizzabunner. For...

Forfriskende sitron, møre grønne erter og sprø pancetta forvandler enkel kokt ravioli til en rett av restaurantkvalitet. Varm de kokte ravioliene i en lett smørsaus med...

Disse deilige, sprø svinekotelettene er perfekte for en rask og smakfull middag etter jobb eller en festlig lunsj. De tilberedes med tynne skiver av...

Denne utsøkte retten er laget med tagliatelle-pasta i en velduftende kremet saus med sort pepper og pecorino-ost. Siden sort pepper er en av hovedingrediensene i denne retten, er det viktig å bruke...

Linguine-pasta serveres i en lett, tørr hvitvinssaus med muslinger. Den er deilig, som noe du finner på en italiensk topprestaurant, men likevel overraskende enkel å tilberede med minimale ingredienser ...

Spaghetti Carbonara, kanskje den mest populære italienske pastaen, fylt med baconbiter og smeltet parmesan, er klar på bare en halvtime. Med denne oppskriften lærer du hvordan du lager den deiligste...

Kombinasjonen av friske tomater, aromatiske urter, hvitløk, svarte oliven og mozzarella gir denne pastaen den sommerlige smaken av en middelhavsrett. All pasta kan brukes i stedet for penne...

Denne italienske pastaen er klar på under en halvtime og blir fantastisk, akkurat som på restaurant. Blanchert asparges gir retten saftighet og forfriskende smak, mens biter av prosciutto, sammen med...

Hvis du elsker lasagne for den utrolig rike smaken, men ikke har tid til å legge ingrediensene vakkert lagvis og bake, vil denne oppskriften redde dagen! Denne «late» lasagnen lages med vanlig pasta. Velg...

Hvite bønner, takket være sin kremete konsistens, regnes som den perfekte basen for sunne dipper. Ha en boks med bønner for hånden for en rask løsning ...

Hvis du liker fransk løksuppe, vil du garantert sette pris på smaken av denne festdippen. Basen er den samme sauterte løken med krydder. For en fyldigere smak tilsetter Rachael Ray...

Søt italiensk pølse og krydret brokkoli-rapini (bladrabe) utfyller hverandre vakkert i denne enkle, men likevel deilige og sunne retten, laget utelukkende i én panne. Mentalt...

Lag en deilig og rask italiensk middag på stekebrett. Store reker stekes på én stekeplate med alle ingrediensene til tradisjonell pasta puttanesca: rødløk, tomater...

Petits fours er miniatyrbakverk i små biter. De ser elegante ut og er perfekte for enhver anledning, fra store feiringer til familiesammenkomster. Mens profesjonelle konditorer...

Escarole er en populær ingrediens i middelhavsmat, spesielt italiensk. Den har en lett bitterhet som balanserer vakkert med andre ingredienser med sterk smak, som...

Myk italiensk polenta er et flott tilbehør til nesten alle kjøttretter eller grønnsaker. For å sikre at den er mør og glatt, følg denne viktige regelen: hell polentaen i...

Prøv italiensk kyllingparmesan i lekre rundstykker. Strimlet mozzarella er pakket rundt tynne kyllingkoteletter, deretter dekkes rollatiniene med parmesanbrødsmuler og...

Lag en enkel, men deilig hjemmelaget gryterett med ferdigkjøpte tortellini, miniatyr italienske dumplings fylt med ost. Kok tortellinien til den er gjennomkokt, og bland deretter med marinara-saus ...

I denne oppskriften deler Tyler Florence råd om det beste kjøttstykket for steking, hva du skal se etter når du velger, og hvordan du steker det riktig for å sikre at kjøttet er saftig, mørt og deilig.

Lag en deilig og rask middag på en stekeplate på bare en halvtime. Du har alt i én rett: masse grønnsaker, kjøtt og italiensk potetgnocchi. Denne oppskriften eliminerer behovet for separate...

I motsetning til tradisjonell tykk lasagne med flere lag, stekes denne lasagnen på en stor stekeplate, noe som resulterer i en tynnere skorpe, men dekket på alle sider – bunn, topp og kanter – med en herlig sprø...

Klassisk italiensk panna cotta er den perfekte desserten til enhver anledning. Den er utrolig enkel å tilberede og ser utsøkt ut når den serveres. Den hemmelige ingrediensen i denne panna cottaen er vanlig gresk yoghurt. Med...

Lag en sunn og deilig luftig frittata i gresk stil. Denne omeletten er bokstavelig talt full av søte cherrytomater, svarte oliven og salte biter av gresk feta. Fordi...

Klassisk pasta bolognese tar flere timer å lage, men resultatet er verdt det. Kjøttdeigssausen er utrolig rik og full av smak, alt takket være...

Det vakre med denne deilige italienske pastaen ligger i ingrediensenes enkelhet: foruten spaghetti inneholder den bare ost og sort pepper (cacio e pepe), og den er tilberedt med en blanding av olivenolje og smør. For...

Denne klassiske kremete fettuccine Alfredo-oppskriften er laget med sitronsaft og -skall. Til sausen trenger du rikelig med smør, kremfløte og rikelig med revet...

Marinarasaus er ideell til mange italienske retter. Hjemmelaget marinarasaus er utrolig enkel å lage med hermetiske tomater i sin egen juice, og den er deilig...

Denne ingrediensrike pastagryten har fått navnet sitt fra den italienske operasangeren Luisa Tetrazzini. Til tross for de mange ingrediensene er gryten enkel å tilberede, i...

For en vakker avslutning på en romantisk middag, server denne lette kaffepannacottaen i martiniglass. Denne desserten har en ekte italiensk eleganse og er utrolig enkel å lage – bare gi den tid ...

Nøtter og tørket frukt er den mest delikate, sunne og næringsrike kombinasjonen for en rask matbit, men den samme kombinasjonen kan også brukes til å lage deilige, men sunne forretter.

Ravioli er små ostefylte raviolier, servert i en saus som enhver italiensk pasta. Giada De Laurentiis foreslår å lage en rask, enkel, men utrolig deilig...

En raffinert norditaliensk forrett som passer perfekt til vin. Ristede baguetteskiver smøres med et tykt lag hjemmelaget syltetøy laget av tørkede fikener, brandy og hasselnøtter. Topp med...

Røkt laks, forfriskende agurk og kremet ost er den perfekte kombinasjonen for deilige hvite brød-te-smørbrød. Skjær av skorpene på smørbrødene, og du vil ha en sofistikert engelsk...

Denne elegante franske forretten fengsler med sin rike smak og tekstur. Riete ligner på paté og smøres på brød, men den er mindre glatt, og du vil smake...

Lasagne i engangsfolieformer har flere fordeler. For det første får du en praktisk porsjon for to. For det andre stekes denne lasagnen raskere enn lasagne i full størrelse, og for det tredje...

Dette deilige dessertbrødet kombinerer det beste fra klassisk brioche og napolitansk iskrem. Deigen er delt inn i tre deler, hver med smaker fra napolitansk...

Pistu er en fransk saus som ligner på italiensk pesto, men uten tilsatte nøtter og ofte uten ost. Basen i denne sausen er velduftende olivenolje tilsatt hvitløk og salvie. Den samme oljen...

Lag en laksefilet i spansk stil og stek den på en stekeplate med grønne oliven, rødløk, paprika og brødterninger dynket i olivenolje. Rettens unike smak...

Porchetta er en tradisjonell italiensk svinekjøttrull fylt med aromatiske urter. Denne oppskriften bruker svineskulder, tynt skåret for å lage et tynt lag...

Før du serverer festmiddagen, kan du tilby gjestene marinerte oliven med ost og chorizoskiver, ledsaget av et glass hvitvin. Denne snacksen inneholder tre typer oliven, mini mozzarellaballer og spansk ost...