Oppskrifter på europeisk mat


Forfatter:
SitronmarengsVisninger: 2 882

Sitronekstrakt forsterker smaken og aromaen av klassisk marengs. Bare tilsett noen dråper når du visper eggehviter med sukker. En klype vinsyre vil hjelpe deg med å piske blandingen raskere og...

marengs, egg, vinsyre, sitronessens...
Tid: 3 timer og 20 minutter Kompleksitet: lett Mengde: 42 marengser
Forfatter:
En padde i et hullVisninger: 4 698

«Toad in a hole» er en tradisjonell engelsk rett som er elsket av både voksne og barn. I hovedsak er det pølser bakt i Yorkshire pudding-røre, så vidt synlige over overflaten.

kupaty (stekte pølser), egg, melk, sennep...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter: - sanger, forfatter av kokebøker
Sommerpasta med stekte grønnsakerVisninger: 2 134

For å gjøre pasta med sesongens grønnsaker enda mer deilig, grill grønnsakene først. Du trenger ikke å fyre opp en utendørs grill; en stor grillpanne fungerer. Varm den opp og...

Pennepasta, tomater, squash, paprika, gul squash, rødløk, parmesanost, persille, basilikum...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter:
Farfalle-pasta i tomatsaus med stekte paprikaerVisninger: 2 633

Denne pastaen med saus er deilig alene som en vegetarisk hovedrett eller som tilbehør til kjøtt. Tomatsausen er laget av hermetiske tomater i sin egen juice, og bakt søtt...

Farfalle-pasta, soltørkede tomater, paprika, plommetomater, parmesanost, balsamicoeddik, røde paprikaflak, basilikum...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter: - kokk
Amaretto sur cocktailVisninger: 6 775

Amaretto er kjent for sin livlige mandelsmak og sødme, men i Amaretto Sour er denne søtheten perfekt balansert av sitronsaft, mens den berusende aromaen og smaken av mandler...

Amarettolikør, Prosecca, musserende vin, sitron, lime, sirup...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 1 cocktail
Forfatter:
Tomat-, mozzarella- og sellerisalatVisninger: 5 515

Denne italienske caprese-salaten med tomater, mozzarellaost og basilikumblader er en fantastisk forrett til enhver anledning. I denne vinter-capresen erstattes fersk basilikum med tynt skivet basilikum...

Cherrytomater, bocconcini mozzarellaost, selleri, sitronsaft...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter:
Crudite med smaksatt olivenolje og balsamicoVisninger: 1 321

Crudite er en sunn snacks laget med diverse grønnsaker som er perfekt mettende og skånsom mot midjen. Gi gjestene en tallerken med oppskårne grønnsaker slik at de kan småspise mens de venter...

Søt paprika, asparges, artisjokker, balsamicoeddik, røde pepperflak, rosmarin, timian, sitronskall, ansjos...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Kategorier: Hovedretter, Pasta, Fugl, .
Forfatter:
15-minutters kyllingkoteletter med artisjokkerVisninger: 1 659

Denne klassiske italienske retten tar bare 15 minutter å tilberede – perfekt for en rask og deilig hverdagsmiddag. Kyllingkoteletter stekes raskt av seg selv, og for å gjøre det enda enklere ...

kyllingbryst, artisjokker, capellini-pasta, hvitvin, kapers...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Hovedretter, Fugl, .
Bubble and Squeak (en enkel engelsk rett)Visninger: 6 095

En tradisjonell britisk rett, ofte laget av rester fra en søndagsmiddag eller en stor høytidsmiddag. Det er en fantastisk måte å slappe av etter en hektisk dag og nyte...

Potetmos, hvitt brød, mais, spinat, tranebærsaus, grønnsaksrelish...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Kategorier: Cocktailer, Med vin, .
Forfatter: - kokk
Spritzer-cocktailVisninger: 3 770

Forvandle tørr hvitvin til musserende vin ved ganske enkelt å tilsette kullsyreholdig vann. Drikken din blir lettere, mer forfriskende, morsommere og, best av alt, den vil doble seg i volum! Perfekt for fester,...

Appelsiner, sitron, hvitvin, kullsyreholdig vann...
Tid: 10 minutter. pluss isfrysetid Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 151
Forfatter:
Quiche med Caprese-fyllVisninger: 2840

Den klassiske italienske Caprese-salaten er en deilig kombinasjon av mozzarella, tomater (spesielt når de er i sesong) og fersk basilikum, som du kan nyte som en solid quiche. Til din store glede ...

Plommetomater, ricottaost, mozzarellaost, egg, melk, basilikum, brødsmuler...
Tid: 1 time og 20 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 258
Forfatter:
Panna cotta med matcha-teVisninger: 4 889

Matcha og fløte er den perfekte kombinasjonen for en deilig dessert. Tung fløte mykner den naturlige bitterheten i grønn te og bidrar til å fremheve dens søte blomsternoter. Tilsett i den kremete blandingen...

matcha-te, krem, gelatin...
Tid: 3 timer og 35 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 8
Forfatter: - restauratør
Caprese-forrett i endivbåterVisninger: 1 412

Caprese, en italiensk forrett laget med mozzarella, tomater og basilikum, er utrolig allsidig og kan serveres med vin, som forrett eller som tilbehør. En av de mest interessante måtene å servere den på er i...

Endivsalat, mozzarellaost, cherrytomater, parmesanost, røde pepperflak, basilikum...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 12
Salat med mozzarella og greske olivenVisninger: 4 064

Denne salaten var inspirert av den italienske forretten caprese. Hovedingrediensene – tomater, mozzarellaost og basilikum – kuttes i like store biter og blandes med salaten...

Druetomater, romanosalat, mozzarellaost, Kalamataoliven, vineddik, hvitløk, basilikum...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Forfatter: - sanger, forfatter av kokebøker
Caprese-forrett på spydVisninger: 3 053

Denne italienske forretten, laget med mozzarella, tomater og basilikum, er en fryd i seg selv med sin smakskombinasjon og presentasjon, men når den grilles på spyd, blir den en ekte...

Bocconcini mozzarellaost, cherrytomater, røde paprikaflak, basilikum...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter: - kokk
Fusilli alla caprese-pastaVisninger: 4 386

Nyt pasta med smakene av tradisjonelle italienske caprese-forretter. Capreses viktigste ingredienser – tomater, mozzarella og fersk basilikum – lager en deilig pastasaus. Denne oppskriften er utrolig...

fusilli spiral pasta, cherrytomater, mozzarella ost, basilikum...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Caprese-pasta i én gryteVisninger: 5 043

Denne pastaen smaker akkurat som en tradisjonell italiensk caprese-salat laget med mozzarella, tomater og basilikum, men den metter mer. En stor bonus: den lages i én kjele! Spar penger!

Spaghetti, tomater, mozzarellaost, parmesanost, røde pepperflak, oregano, basilikum...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 5 Kaloriinnhold: 410
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Caprese-salat med balsamicoeddikVisninger: 13 794

På en varm sommerdag kan du fordype deg i middelhavsatmosfæren og lage en enkel, men utrolig deilig italiensk caprese-salat i fargene til det italienske flagget. Skiver av modne tomater og mozzarella...

tomater, mozzarellaost, balsamicoeddik, basilikum...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: for et stort selskap
Forfatter: - berømt kokk
Caprese med mini-bocconciniVisninger: 2 643

Denne italienskinspirerte salaten bruker miniatyr-mozzarella-kuler av bocconcini og cherrytomater av lignende størrelse. Hver kule deles i to og...

Cherrytomater, bocconcini mozzarellaost, sitronsaft, basilikum, hvitløk...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Forfatter: - kokk
Calzone med Caprese-fyllVisninger: 3 371

En italiensk lukket pizza, en calzone, er laget av samme deig som en pizza og regnes i hovedsak som en lukket pizza. Du kan legge til hvilket som helst topping og favorittpizzafyll inni. Kelsey Nixon...

Gjærdeig, brødmel, tomatsaus, purerte tomater, cherrytomater, ricottaost, parmesanost, mozzarellaost, balsamicoeddik, røde pepperflak, basilikum...
Tid: 2 timer og 55 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter: - kokk
Fusilli-pasta med aubergine og pølseVisninger: 3 235

Sausen til denne pastaen er laget med rå, naturlig italiensk pølse. Fjern tarmene, så har du rikelig med krydret pølsekjøtt som er klar til å småkoke sammen med ...

Fusilli spiralpasta, aubergine, kupaty (stekepølser), cherrytomater, parmesanost, provoloneost...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Forfatter: - berømt kokk
Aubergine ParmesanVisninger: 13 069
Oppskriftens innhold:

Aubergine Parmesan er en tradisjonell italiensk gryterett laget med stekte auberginer, som legges lagvis i alternerende lag med tomatsaus, en blanding av revet ost og basilikum. Før...

Aubergine, San Marzano-tomater, egg, melk, brødsmuler, mozzarellaost, parmesanost, provoloneost, røde pepperflak, timian, oregano, basilikum...
Tid: 2 timer og 45 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Forfatter: - kokk
Caprese-tarteletterVisninger: 5 842

For å lage denne forretten trenger du ikke å kjevle ut deig eller kjøpe ferdige tarteletter. De kan enkelt lages av hvitt brød! Bare skjær av skorpene på brødskivene og kjevle ut smulene til...

Mozzarellaost, kremost, hvitt brød, plommetomater, balsamicoeddik, hvitløkspulver, basilikum...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter: - berømt kokk
Speedini-smørbrød med capreseVisninger: 2 686

Spidini er amerikanske smørbrød med en italiensk vri, formet som spyd i et brød. Denne oppskriften bruker en enklere versjon: grillet italiensk pølse. Du kan servere dem på...

kupaty (stekte pølser), sandwichboller, cherrytomater, bocconcini-mozzarellaost, kapers, basilikum...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter:
Rask pasta PuttanescaVisninger: 2 338

Italiensk pasta «Puttanesca» er makaroni i en utrolig deilig og aromatisk saus laget av moste tomater, oliven, kapers, hvitløk og tørkede urter. Den lages raskt av...

Farfalle pasta, plommetomater, oliven, kapers, røde pepperflak, oregano, basilikum...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Forretter, Smørbrød, Ost, Sauser, Sprer, .
Forfatter:
Ricottapålegg med honning og timianVisninger: 1 704

En lett og delikat middelhavsinspirert ricotta med olivenolje, honning og timian er et perfekt tilbehør til hvitvin. Før du tilsetter honningen, varm den opp og smak den til med frisk...

ricottaost, toast, sort pepper, timian, honning...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Kategorier: Sauser, Dipper, .
Forfatter: - berømt kokk
Klassisk MornaysausVisninger: 5 584

Fransk Mornay-saus er en klassisk béchamelsaus laget med smør, mel, melk og krydder, beriket med Gruyère-ost. Ved å følge denne trinnvise oppskriften kan du velge en béchamelsaus som...

melk, gruyèreost, mel, hvite pepperkorn, muskatnøtt...
Tid: 15 minutter.
Kategorier: Sauser, Sauser, .
Forfatter: - berømt kokk
Demi-glace-sausVisninger: 7 395

Nyt en ekte fransk saus i all sin prakt. Demi-glace-saus lages med en kraft av stekte oksebein, rødvin, mirepoix (en sautert blanding av løk, gulrøtter,...

druekjerneolje, rødvin, gulrøtter, selleri, tomatpuré, laurbærblad, timian...
Tid: 8 timer og 30 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Mengde: 2 liter
Kategorier: Supper, Grønnsaker, .
Forfatter: - kokk
Stracciatella-suppeVisninger: 5 591

Stracciatella er en lett italiensk suppe som kan tilberedes på bare 15 minutter. Deilig og næringsrik, perfekt for sommeren. Stracciatella lages med kjøtt- eller kyllingkraft av...

spinat, basilikum, egg, parmesanost...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Pan-perdu: Fransk toastVisninger: 5 126

Navnet «pan perdu» oversettes fra fransk til «glemt brød», som betyr at det er laget av glemt, gammelt brød eller rundstykker. Brioche eller challah kuttes i like store biter ...

Briochebrød, challah, toast, jordbær, appelsinlikør, egg, melk, honning, mandler...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, .
Forfatter: - berømt kokk
Italiensk kjøttkakeVisninger: 2470

Parmesanost, marinara-saus, velduftende basilikum og hvitløk gir denne hjemmelagde kjøttkaken en herlig italiensk smak og aroma. Basen er kjøttdeig. Bland den med de resterende ingrediensene ...

Kjøttdeig, brødsmuler, balsamicoeddik, marinara-saus, parmesanost, egg, paprika, basilikum...
Tid: 1 time og 15 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
De beste oppskriftene på smultringer og smultringer

De beste oppskriftene på smultringer og smultringer

Smultringer – dekket med en deilig sjokoladeglasur eller drysset med sukker og kanel – vil alltid gjøre dagen din bedre. Her er oppskriftene.

Forfatter: - kokk
Bakte poteter, gulrøtter, pastinakk og rosenkålVisninger: 3 327

Røde småpoteter, oransje gulrøtter og søtpoteter, grønne rosenkål og bleke pastinakker, alt dekket av et skinn av olivenolje, vil bli til et dryss av perler etter steking i ovnen ...

Rosenkål, gulrøtter, pastinakk, søtpoteter, røde poteter, oregano, rosmarin, timian, basilikum, salt og krydder, sort pepper...
Tid: 1 time. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 269
Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, .
Forfatter: - kokk
Kjøtt i vinsausVisninger: 3 740

Denne italienske retten tar bare en halvtime å tilberede og fryder med sin rike, festlige smak, takket være siciliansk marsalavin. Den er laget med tynne kalvekoteletter. De...

kalvekjøtt, sopp, rødvin, rosmarin...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Pølser med potetmosVisninger: 15 768

Bangers and mash er en tradisjonell britisk rett, ofte servert på puber og tilberedt hjemme. Grillede tykke pølser serveres på en seng av kremet potetmos.

pølser, potetmos, melk, crème fraîche, sennepspulver, fullkornssennep...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Sunne italienske oppskrifter

Sunne italienske oppskrifter

Pasta, pizza og aubergine-parma kan alle være en del av et sunt kosthold. Prøv disse lettere versjonene av italienske oppskrifter fra kokker.

De beste pannekakeoppskriftene

De beste pannekakeoppskriftene

Det er vanskelig å bli lei av pannekaker, men det er mulig – hvis du er ute etter noe nytt, kan du prøve disse oppskriftene. Lyst til å gi klassiske pannekaker en ny vri?

14 «italienske» retter som egentlig ikke er italienske

14 «italienske» retter som egentlig ikke er italienske

Du kan bli overrasket over å oppdage at dine favorittretter på italienske restauranter ikke er så autentiske som de virker.

Kategorier: Hovedretter, Fugl, .
Forfatter:
Kylling ParmesanVisninger: 6 048
Oppskriftens innhold:

Panerte kyllingbryst med revet parmesanost stekes i panne til de er sprø, deretter stekes de i ovnen under en velduftende tomatsaus og et lag med revet mozzarella til osten...

Kyllingbryst, purerte tomater, balsamicoeddik, brødsmuler, egg, parmesanost, mozzarellaost, røde pepperflak, basilikum...
Tid: 1 time. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 435
Forfatter:
Sunn risottoVisninger: 3 903

Denne sunne risottoen er laget med en blanding av brun ris og perlebygg, som er en flott erstatning for tradisjonell stivelsesholdig ris, og tilfører fiber og en behagelig nøtteaktig smak. I tillegg...

Perlebygg, brun ris, asparges, sjampinjong, kremost, parmesanost, røde pepperflak, sitronskall...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 312
Forfatter:
Skjell fylt med sopp og spinatVisninger: 23 987
Oppskriftens innhold:

Denne italienske retten vil forbedre høytidsmiddagen din med sitt elegante utseende og luksuriøse smak. Store skjell er fylt med sopp og spinat og bakt med to sauser: tomat og...

Pasta, sjampinjonger, spinat, cottage cheese, plommetomater, parmesanost, mozzarellaost, egg, fennikelfrø, røde pepperflak, basilikum...
Tid: 2 timer og 10 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 8 Kaloriinnhold: 368
Spaghetti Carbonara-paiVisninger: 1 186

Imponer dine kjære med en deilig spaghetti carbonara, en stor pai med gyllen skorpe som er enkel å skjære i skiver. I tillegg til de vanlige ingrediensene, pasta og pancetta...

Spaghetti pasta, pancetta, rapini, egg, melk, parmesanost, Pecorino Romano ost, sort pepper...
Tid: 1 time og 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8

Oppskrifter i alfabetisk rekkefølge

Vi anbefaler å lese

Enheter for matvekt