Oppskrifter på europeisk mat

Denne tykke, mettende veganske suppen kombinerer de livlige smakene fra spansk mat. Røkt paprika (også kjent som pimentón) gir den en rik og smakfull smak som selv kjøttelskere vil elske. For...

Elskere av opp-ned-pai vil sette pris på denne pæreversjonen av den franske epleterten, Tarte Tatin. Denne desserten krever mer matlaging enn baking, og du trenger ikke engang en spesiell panne ...

Denne pastaen kan lages med rester av grillet kylling eller bakt kylling. Hovedingrediensen er sausen. Denne deilige sausen er laget med kyllingkraft og paprika,...

Tarte Tatin, en fransk opp-ned-pai, er en fantastisk måte å bruke epler på, spesielt når de er i sesong. Få kokker tør å lage klassisk butterdeig fra bunnen av hjemme, så denne oppskriften...

Søt og saftig brokkoli passer perfekt til den italienske pølsen i denne mettende og sunne pizzaen med hvit ricottasaus. Stek brokkolien lett før du har den på toppingen,...

Turansk hvete er elsket av mange for sin tekstur: de lange, fyldige kornene er behagelig seige og passer perfekt til marinara-saus. De er like mettende som en tallerken med spaghetti, men inneholder mye mer ...

Denne lasagnen skiller seg fra den klassiske versjonen med sin uvanlige tekstur: i stedet for kjøttsaus lages den med kjøttboller i tomatsaus. De italienske pølsekjøttbollene småkokes i en rik...

Panna cotta med sangriasmak er den perfekte lette og imponerende desserten for voksne. Etter at gelatinen er løst opp i melk, tilsetter du den reduserte, krydrede rødvinen, appelsinskall og...

Cioppino er en italiensk-amerikansk sjømatgryte med opprinnelse i San Francisco, hvor den startet som en enkel fiskerett laget av dagens fangst, men over tid ble den en fast bestanddel i lokale italienske restauranter ...

Fylte paprikaer er en klassisk kosemat. Denne lettere versjonen fyller paprikaene med en saftig salat, men beholder likevel alt vi elsker ved dem: møre grønnsaker, deilige...

Denne burgeroppskriften er inspirert av den populære greske forretten saganaki, som er fritert ost dynket i ouzo og deretter satt i brann. Når du arbeider med flammer, sørg for å slå av komfyren og observere ...

Rapini rabe og syltede kirsebærpaprika gir denne frittataen en rekke smaker og sunn fiber. Provoloneost gir en kremete tone og en behagelig klissete tekstur, mens salami gir...

Finhakket orzo-pasta er en flott erstatning for ris i denne deilige, krydrede pilaffen. Pastaen stekes først med sjalottløk og kokes deretter i en velduftende blanding av kyllingkraft og safran, noe som resulterer i...

Klassisk italiensk panzanellasalat er en enkel, men deilig kombinasjon av brød, tomater og vinaigrette. Denne oppskriften gjør panzanellaen mer mettende med tilsetning av...

Denne retten kan virke overveldende med smakfull radicchio, men den søte karamelliserte løken, salvien, smøret og osten myker perfekt opp den skarpe smaken. Og selv om radicchioen her er ganske...

Denne smakfulle paien er laget med kokt ravioli, mozzarellaskiver og soltørkede tomater, arrangert i en stor blomsterform og stekt til osten smelter. Det vakre med denne...

Denne danske bringebærkransen blir et sant høydepunkt på julefesten din. Drysset med melis, med bærene som titter ut gjennom sprekkene, er den ikke bare vakker å se på, men også veldig...

Denne raske italienske pastaen er laget med bare fem ingredienser: spaghetti, hermetiske tomater i sin egen juice, hvitløk, olivenolje og parmesanost. Til tross for en så enkel oppskrift,...

Selv om denne bolognesesausen er rask å lage, er smaken utrolig rik og intens, som om den har stått og småkokt på komfyren i timevis. Alt takket være de hemmelige ingrediensene:...

Mange italienske oppskrifter krever marinarasaus, men det kan være vanskeligere å finne en god saus i supermarkeder enn å lage din egen. Med denne oppskriften får du den deiligste marinarasausen...

Den smuldrende, smøraktige skorpen på denne klassiske quichen er fylt med en tykk, stiv vaniljesaus toppet med karamelliserte løk, bacon og Gruyère-ost. Denne franske paien vil aldri gå av moten og...

Tilsett hermetisk tunfisk, ansjos, oliven og poteter i en pastasalat med tomater og grønne bønner. Bland alt med en syrlig vinaigrette for en rask, deilig og...

Denne imponerende pastabollen vil være et ekte midtpunkt på festbordet og hovedretten til middagen. Denne sprø bollen med capellini-pasta (englehår) er fylt med en hjemmelaget marinara-saus og saftig...

Denne pestoen med mandler, friske urter og pecorinoost serveres med friske biter av tomater. Bytt ut persille med tradisjonell basilikum, og for å holde sausens smak levende og intens,...

Vil du at barna dine skal spise mer sunne grønnsaker? Lag da Pasta Primavera! Med pasta og klissete ost vil alle grønnsaker smake bedre, spesielt hvis det er fargerik spiralpasta.

Disse fantastiske middagsbollene vil fengsle alle, ikke bare med sin varme, kremete smak og aroma, supplert av den behagelige knasen av grovt havsalt, men også med teksturen. Parker House-boller...

Brede bånd av pappardelle-pasta toppes med en rik ragù av svinekjøtt, kalvekjøtt, tomater og fløte. Ragùen fylles med stekt pancetta, shiitakesopp, stekte grønnsaker og aromatiske urter.

Denne snacksen er et verdig alternativ til pommes frites. Polenta, kuttet i strimler, stekes i olje til den er gyllenbrun og drysses med revet parmesan og friske urter. Denne oppskriften fungerer best med...

Panelle er enkle sicilianske stekte pannekaker laget av kikertmel. De er populær gatemat, servert i et sesamfrøbolle eller som en frittstående forrett, som i denne oppskriften. Stek pannekakene...

Lag en klassisk italiensk risotto til middag for to. Med mør purre, sprø pancetta og saftig spinat er den både visuelt og smakfullt livlig, og...

Den milde smaken av hvit fisk er den perfekte kontrasten til en mer livlig tilbehørsrett. Bruk den velsmakende og salte smaken av italiensk tørket soppressata til å berike en kraft med fennikel og druetomater,...

Deigen til disse smultringene er laget av både hele egg og eggeplommer, noe som resulterer i en spesielt rik, fyldig tekstur. De stekte smultringene er fylt med syltetøy og toppet med en sukkerglasur. I Polen er de vanligvis...

Brokkoli er en slektning av brokkoli med mindre frodige buketter og lengre stilker. Den har ikke den samme utpregede kålsmaken som brokkoli, noe mange liker med den. Brokkoli har også...

Stilkselleri blandes med cherrytomater, olivenolje og timian, grilles deretter til smaken intensiveres, og toppes deretter med ristede valnøtter ...

Bucatini-pasta tilberedes med skallede blåskjell, smakfulle biter av prosciutto og krydder i tørr hvitvin, noe som skaper en elegant italiensk rett for spesielle anledninger. Sørg for å nøye...

Hvis du ikke har brukt ferske artisjokker før, vil denne oppskriften ikke bare hjelpe deg med å braisere dem på en deilig måte, men også lære deg hvordan du kan trimme «kjeglene» på en kyndig måte og spise dem ordentlig. Artisjokkene braiseres i hvitt...

Denne italienske omeletten er en fin måte å bruke opp rester av kokte grønnsaker, som fra gårsdagens middag. Brokkoli er et perfekt tillegg, og passer utmerket sammen med cheddar, men...

Bakte bønner gjør de varme smørbrødene dine enda mer mettende og deilige. Bruk rester av bakte bønner fra gårsdagens middag eller hermetiske bønner. Server med søte...

Dette fyldige eggebrødet er perfekt til luftige franske toasts, en kjempegod brødpudding eller lekre varme ostesmørbrød. Duften av dette bakverket vil raskt bringe alle sammen ...

I New Orleans serveres luftige beigneter rikelig drysset med melis, selv når de leveres i papirposer. Du kan også omfavne New Orleans-ånden og dele beigneter med alle ...

Tenk deg klassisk engelsk fish and chips, men toppet med en rik ostesaus med ølsmak – den perfekte forretten til en hjemmefest. Og ingen steking nødvendig!

Denne oppskriften gir tynn, deilig sprø pizzadeig (450 g) til fire porsjoner. Du kan bruke dem umiddelbart eller pakke dem inn individuelt i plastfolie og fryse. Hvis du...

Æbleskiver er populære danske luftige pannekaker med fylte pannekaker som stekes i en spesiell panne med halvkuleformede hull. Lag disse utrolig deilige æbleskiverne fylt med friske blåbær...

Med litt krydder og smør kan du forvandle en vanlig baguette til et fantastisk urte-hvitløksbrød – sprøtt, deilig og aromatisk, ingen vil motstå. Bare ...

Pasta bolognese uten tomatsaus kan virke rart, men denne «hvite» versjonen er ikke mindre deilig. Kjøttsausen kokes i fløte, og takket være hvitvin og aromatiske urter,...

Denne fonduen er laget med en blanding av cheddar og kremost, majones og kremfløte. Sausen er glatt og kremet, og pimento-pepper, sylteagurkrelish og et hint av sterk saus ...

Ostefondue er en flott godbit for et hyggelig samvær! Alle elsker snacks på pinner, og ingenting kan sammenlignes med smeltende, klissete ost. Denne fonduen er laget med en blanding av tre oster: cheddar, Gruyère og...

En deilig og sunn rett i italiensk stil. Polenta serveres med stekte tomater og sautert sveitsisk bladbete. Den metter veldig godt. Hermetiske hele tomater brukes i tilberedningen.

Romesco er en spansk saus laget med brødsmuler (som fortykningsmiddel), ristede paprikaer og mandler. Denne oppskriften bruker hovedingrediensene i en pesto-stil...

Denne versjonen av italiensk minestronesuppe er laget utelukkende av ingredienser som finnes i spiskammerset eller kjøkkenskapet ditt. Den inneholder hermetiske grønnsaker, pasta, tørkede urter,...