Oppskrifter på europeisk mat

Sandwichkjeks inntar en stor nisje blant italienske bakverk. De kommer i en rekke smaker. Disse kjeksene ser alltid festlige ut, som minikaker, og tilberedes i...

Ricotta er en allsidig italiensk ost som ikke bare passer til varme retter, men også til et bredt utvalg av desserter. Dessuten brukes ricotta i desserter ikke bare som fyll, men også som...

Italienske Baci di Dama-kjeks er deilige nøttekjeks med sjokoladefyll. De stammer fra Piemonte i Italia, en region rik på hasselnøtter og som produserer...

Myke og lette sitronkjeks i form av miniatyrboller dekket med sukkerglasur. De kommer opprinnelig fra Sør-Italia, og selv om historien deres stort sett er ukjent, elsker mange italienere å bake dem...

Regina sesamkjeks stammer fra den sicilianske byen Palermo, hvor de regnes som et tradisjonelt bakverk. De ser ut som små ovaler som er fullstendig dekket av sesamfrø. Elt deigen, form...

Biscotti, en tørr italiensk kjeks som betyr «to ganger bakt», ligner på de søte kjeksene som tradisjonelt serveres med kaffe, varm sjokolade og melk. En stor fordel med disse kjeksene er...

Sablet betyr «shortbread» på fransk, og det blir faktisk veldig smuldrete og shortbread-aktig. For å sikre at kakene beholder teksturen, ikke overarbeid deigen; den vil...

Melba-toast ble oppfunnet og oppkalt etter den australske operadivaen Nellie Melba. De lages på samme måte som italienske biscotti, som betyr at de stekes to ganger. Stek...

Disse søte og sprø små tertene er laget av et populært bakverk i spansktalende land. Churros er en vannbakt deig som sprøytes i forskjellige former ved hjelp av en sprøytepose direkte ned i en varm...

Husker du samtalen om potetretter på «Girls»? De kan stekes, dampes eller kokes. Men potetmos har kanskje en spesiell plass blant dem. Det er en fantastisk tilbehørsrett som passer godt til...

Denne enkle retten vil gi deg lyst til å lage den igjen og igjen. Selv om den serveres som tilbehør, vil potetmosen garantert få mer kompliment enn et saftig stykke kjøtt.

Du kan brygge deilig og forfriskende alkoholfri eplecider hjemme og nyte den året rundt, kjølig om sommeren og varm om vinteren. Sider brygges best med...

Fondant au chocolat oversettes fra fransk til «smeltende sjokolade». Å tilberede denne utsøkte desserten krever en viss mengde kulinariske ferdigheter, ettersom du må oppnå...

Grateng er en potetrett, i hovedsak en gryterett. Retten, eller rettere sagt koketeknikken, stammer fra Frankrike og oversettes bokstavelig talt til «skorpe» (fransk: gratin). Den franske...

Selv om denne salaten smaker så godt som identisk med den tradisjonelle italienske caprese-forretten med tomatskiver, mozzarella og basilikumblader dryppet med olivenolje, ser den ganske ...

Det som ved første øyekast ser ut til å være en sjokoladekake er faktisk en delikat mousse, og «papirinnpakningen» er ikke bare spiselig, men også utrolig deilig. For å sikre at den hvite sjokoladen smelter jevnere,...

Denne sjokoladekaken er utrolig rask og enkel å lage, og skiller seg ut fra de typiske lagkakene med sitt enkle, italienskinspirerte utseende. Den består av bare ett lag, stekt fra...

Crostini er en italiensk forrett som består av en skive ristet brød med en rekke forskjellige toppinger. Nøkkelen til crostini er brødets sprøhet, som skal forbli sprøtt selv om...

En forrett som bare tar et par minutter å lage. Den er spesielt perfekt når gjestene kommer. Disse pesto- og geitostrundstykkene, arrangert på et serveringsfat, ser og smaker deilig ut.

Italiensk ravioli er ikke bare en mettende middag, men også en deilig, sprø forrett med et mykt, osteaktig fyll. For å lage den, vend frossen ravioli i en blanding av mel, egg og...

Sveitserostfondue har lenge vært et symbol på intime sammenkomster med nære venner. Det er en flott måte å glede gjestene dine med en deilig forrett. Til fonduen trenger du to typer ost,...

Tradisjonell italiensk panzanellasalat lages med tomater, gammelt brød, løk, olivenolje og eddik. Den er enkel, deilig, frisk og sommerlig. Men salaten vil glitre med nye smaker ...

Denne vegetariske lasagnen kombinerer to ting som passer perfekt sammen: en varm ostesmørbrød og tomatsuppe. En så deilig og trøstende hjemmelaget rett ...

Selv om retten metter ganske mye, vil du ha lyst til å spise hver eneste pastabit. Og det er ikke overraskende, siden vanlig pasta med saus får utseendet til en vakker pai, som...

I USA er corned beef og kål ofte en fast del av St. Patricks Day-bordet til de av irsk avstamning. Kjøttet som tilberedes i henhold til denne oppskriften er saftig og...

Scones er et veldig populært bakverk i Skottland og England. De var opprinnelig flatkaker som ble stekt i panne og skåret i trekanter. Med fremveksten av bakepulver...

Engelskmenn har lenge vært ansett som de mest ivrige tedrikkerne, og alle vet hvor mye denne nasjonen elsker tradisjon. På samme måte finnes det en rekke forskjellige te-seremonier for den ikoniske engelske te-seremonien, Five O'Clock Tea...

Den elskede franske toasten har mange navn. I Frankrike ble den til forskjellige tider kalt tostees dorees – «gyllen toast» og pain perdu – «ødelagt brød», og i Tyskland...

Den berømte italienske lasagnen har for lengst sluttet å være en nyhet; arkene for å lage den finnes i nesten alle supermarkeder, og mange kjenner oppskriften, selv om de aldri har laget den ...

Corned beef var veldig populært i Russland frem til 1800-tallet. Ferskt kjøtt var veldig dyrt den gang og fantes bare på adelige bord, mens vanlige folk aktivt saltet billigere kjøttstykker.

Lag en rask, lagdelt kjøttrett med kyllingbryst, og gi det nøytrale kjøttet en rik og livlig smak. Kyllingbryst stekes veldig raskt, så mens du steker dem, er det best å...

Ved å følge denne enkle oppskriften kan du lage denne populære desserten hjemme med upåklagelig smak og en delikat tekstur. Din egen crème brûlée kan til og med overgå dine...

Pundkake lages med 450 gram av hver av hovedingrediensene: mel, smør, sukker og egg. Oppskriften er ganske gammel og velprøvd. Den første...

Hvis du er ute etter en helt ny pizzaopplevelse, prøv hvit pizza. Den skiller seg fra vanlig pizza ved at den ikke inneholder tomatsaus, noe som gir den en særegen søt og sur smak.

Denne ultrafine pastaen, hvis navn bokstavelig talt betyr «englehår», har en delikat tekstur og passer perfekt til en soltørket tomatsaus og geitost. Retten krever ikke mye tid å tilberede ...

Et flatbrød fra Alsace-kjøkkenet som ligner veldig på italiensk pizza. I motsetning til pizza bakes imidlertid tarte flambée, ifølge den originale oppskriften, med et topping av rømme, bacon og løk. Veldig enkelt,...

Denne retten er perfekt for en rask og mettende middag, og er også et godt valg for å overraske gjester. Prosciutto, sopp og Marsala gir kyllingen sine smaker og skaper...

En lett og luftig gresskarsufflé med ost, formet som mini-cupcakes, er en unik og deilig godbit for en stor gruppe. Basen i souffléen er en béchamelsaus laget av mel, smør og melk.

Denne lyse og luftige marengs-fugleredesserten, fylt med pisket krem ​​og friske bær, er perfekt til kvinnedagen 8. mars. Start med å bake fugleredene med...

Det er usannsynlig at du finner noen som ikke liker focaccia – et mykt italiensk brød laget med mel, vann, gjær og, viktigst av alt, olivenolje. Det er denne ingrediensen som gir brødet den deilige smaken ...

Alle har sikkert hørt om italiensk minestronesuppe. Den er lett, veldig sunn og fylt med massevis av grønnsaker. Men få vet at denne suppen har en like deilig og sunn vinterversjon. I...

Gulrotkake er deilig i seg selv; den er utrolig saftig og har en deilig aroma av appelsinskall og krydret kanel. Bland finrevet gulrøtter inn i røren, og du vil ikke engang smake den, men du vil nyte den ...

Florentinske kjøttboller skiller seg fra klassiske kjøttboller ved at noe av kjøttdeigen er erstattet med spinat. Dette gir kjøttbollene en saftigere og mørere tekstur. Disse kjøttbollene er også mye...

Lag spaghetti på italiensk vis med kjøttboller i tomatsaus. Kok spaghettien separat til denne retten, stek kjøttbollene i ovnen og lag tomatsausen. Bland deretter alt sammen og...

Selv om tradisjonell fransk bisquesuppe lages med sjømat, eller i det minste en sjømatkraft, har tomatbisque også fått stor popularitet i Vesten. Den tilberedes med...

En enkel trinn-for-trinn fotooppskrift på den italienske desserten tiramisu. Kremen lages kun med mascarponeost, sukker og eggeplommer. Topp den med savoiardikjeks dynket i en kaffe-rom-blanding, eller...

Sticky pudding med toffee-karamell er en tradisjonell engelsk pudding bakt i vannbad. Den utrolige smaken kommer fra dadler dynket i varm svart te og blandet inn i røren.

Linguica (portugisisk: linguiça) er en tradisjonell portugisisk svinekjøttpølse med en livlig smak av hvitløk og paprika. Folk fra Azorene tok med seg oppskriften på linguica til USA, og den er populær overalt...

Karak er en sveitsisk dessert som rett og slett er fengslende med sitt søte, leketøylignende utseende. Den lages i form av små pai-terter fylt med et sjenerøst fyll...

Serbisk börek med kjøtt bakes av de tynneste filodeigarkene, som pensles med smør og legges lagvis i en ildfast form, med midten fylt med kjøttdeig. Kjøttdeigen er forhåndsfylt...