Oppskrifter fra verdens kjøkken

Denne vegetariske burritoen, rik på protein og fiber, er perfekt for en mettende frokost som vil holde deg gående lenge. Stekte poteter, egg, spinat og rikelig med klissete mozzarella gjør...

Braisert grønnkål er en tradisjonell sørstatsrett. Den klassiske oppskriften inneholder tette grønne grønnkål som sakte småkokes med skinke eller røkt kalkun, men denne...

Denne luftige omeletten, opprinnelig fra Murcia i Spania, er perfekt til en sen søndagsfrokost eller en lett middag med en grønn salat. Fylt med aubergine, paprika, tomater og...

Hovedingrediensen i denne afrikanske retten er kassava. Den ble brakt fra Sør-Amerika til vestafrikanske land for flere århundrer siden og ble en viktig del av det lokale kostholdet. Kassava...

Kalas er søte stekte rissmultringer smaksatt med ingefær, kanel og muskatnøtt. Sprø på utsiden og møre på innsiden, de er perfekte for vinterferier, inkludert...

Denne alkoholfrie gløggen er en deilig krydret drikk laget med afrikansk te (rød rooibos og hibiskus) og modne røde frukter, noe som gir drinken en perfekt...

Denne afrikanske smoothien er en flott måte å starte ferien på, og gir deg en følelse av energi og forfriskning! Oppskriften tilbyr to laktosefrie basealternativer: pærenektar eller kokosnøtt...

Akara er yoruba- og igbo-ordet for stekte bønnefritters. Det er en populær gatesnack i hele Vest-Afrika og har en fremtredende rolle i kreolsk mat i hele den nye verden.

«For meg bør den perfekte sjokoladekjeksen ha en myk, klissete kjerne og litt sprø kanter. Disse kjeksene har bokstavelig talt en klissete kjerne: i midten av hver...»

Hvis du leter etter en unik måte å servere tequila på festen din, bør du vurdere jalapeño popper shots. Jalapeños forvandles til spiselige shotglass for tequila og limejuice. Det blir...

Denne oppskriften er en forenklet versjon av meksikanske sopapillaer: i stedet for deig steker vi biter av hvetetortillaer i olje. Dryss dem med sukker, drypp dem med en rask hjemmelaget sjokoladesaus, og...

Disse enchiladaene med saftig kylling bakt i molesaus er en flott måte å nyte mole coloradito på, en tradisjonell saus fra den meksikanske delstaten Oaxaca. Når man tilbereder mole coloradito, brukes den som fortykningsmiddel...

Sopa de lima (limesuppe) er en tradisjonell rett fra den meksikanske delstaten Yucatán. Den kjennetegnes av den subtile, søte, bergamotlignende smaken av den lokale limen. Den nærmeste smaken til denne limen er Meyer-sitronen.

Mange tror Cæsarsalat er en italiensk rett, men den ble faktisk oppfunnet på Caesar's restaurant i Tijuana, Mexico. Denne oppskriften bruker mais tilberedt på Cæsar-måte.

«Chilorio er en svinegryte som opprinnelig kommer fra delstaten Sinaloa på Mexicos stillehavskyst. Det første som skiller denne retten fra andre er den knallrøde fargen. Jeg husker første gang jeg prøvde chilorio i...»

Koreansk yangnyeom-kylling er stekte kyllingbiter i en klissete, søt og krydret glasur, servert som hovedrett med ris eller som forrett med alkohol. I denne oppskriften er kyllingen først...

Yaksik, også kjent som yakbap, er en søt, litt salt koreansk dessert laget med klebrig ris, honning og diverse nøtter og tørket frukt. Denne oppskriften inneholder ingredienser som vanligvis finnes i...

Denne klassiske brune sausen er en av de fem essensielle sausene i fransk mat og brukes som base for en rekke andre sauser til kjøtt eller fjærkre, inkludert bordelaise, robert, chasseur,...

Hvis du er ute etter en god tysk ølsnack, er denne oppskriften noe for deg! Denne tykke, fløyelsmyke ostesausen er laget med øl, hvitløk og sennep, og er perfekt som dipp til...

Hvis du leter etter en italiensk tilbehørsrett eller forrett som kan nytes av en stor gruppe med varierende preferanser, er disse veganske aranciniene med artisjokker perfekte! Arancini kommer fra...

Denne retten i Tex-Mex-stil er nok en vegetarisk «gylden middelvei» som vil glede både vegetarianere og kjøttelskere. Tre typer hermetiske bønner – svarte, røde...

En deilig vegetarisk vri på den klassiske chili con carne. Overfloden av grønnsaker, bønner og krydder gjør den varm og mettende, og for å sikre at selv kjøttelskere ikke synes denne chilien er kjedelig, prøv...

Til tross for det fancy navnet, er dette en veldig enkel rett å tilberede til en elegant høytidsmiddag. Tynne kalvekoteletter stekes raskt i panne (et par minutter, og de...

Kalvekjøttscallopini i marsalasaus med sopp er en tradisjonell italiensk rett som er enkel å lage hjemme. Det er en velprøvd favoritt og populær på nesten alle italienske restauranter.

Møre kalvekjøttruller fylt med smelteost og italienske delikatesser som coppoccola, soppresatta og prosciutto stekes i panne og ferdigstilles i...

Kongen av gourmetbrunsj, Bobby Flay, foreslår å lage disse deilige aebleskiverne til søndagsbrunsj og servere dem med en fermentert melkedipp med friske urter. Aebleskivere er...

Chaat er det indiske navnet på diverse forretter, og det finnes mange varianter. Denne søtpotet- og stjernefruktchaat er en lett salat som byr på en fantastisk kombinasjon av smaker...

Grillet mais er en populær gatesnacks i Mexico. Gateselgere selger maisen fra bodene sine, rikelig krydret med en krydderblanding og toppet med ost. Denne oppskriften følger en...

Denne desserten er en hybrid av den sprø norske krumkaken (vanligvis laget uten fyll) og italiensk cannoli, rør fylt med et kremet ricottafyll. Hvis du ikke har...

Denne cocktailen er en suveren blanding av jordbærdaiquiri og piña colada i ett glass, en sann eksplosjon av fruktige tropiske smaker. Den er laget med ferdigkjøpte cocktailblandinger. Legg til...

Ni år gamle Gabriella fra Richmond i Virginia sier at hun allerede føler seg kalt til å jobbe i den kulinariske verden. Hun har fått en god start: strålende fransk toast fylt med...

Denne deilig forfriskende desserten kan skryte av en rik jordbærsmak med friske noter av balsamicoeddik og basilikum som harmonisk utfyller bærenes sødme. Mengden sukker...

Disse søte italienske smørbrødene er perfekte til dessert eller frokost. Inni finner du et mørt fyll av kremost og jordbær, mens de ristede smørbrødene er toppet med en sprø karamell...

Stracciatella-is med sjokoladebiter serveres med friske jordbær i dessertvinen Vin Santo, en sofistikert italiensk dessert som skriker sommer under den toskanske solen. Hvis du...

Denne kalde desserten kombinerer to typer italiensk iskrem: lett og luftig semifreddo på en kjeksbunn og stracciatella, pyntet med sjokoladebiter. Et stort pluss for italiensk...

Denne versjonen av mac 'n' cheese kan lett kalles «Tre oster». Retten er laget med tre italienske oster: fontina, parmesan og Taleggio. Den er deilig og seig! Frityrstekte sjampinjonger fyller den kremete...

Denne stivelsesholdige, deiglignende grøten er populær i vestafrikanske land, men den spises også i Sentral-Afrika og deler av Karibia. Fufu serveres ofte som tilbehør til tykk...

For å sikre at ribbeina er så smakfulle som mulig, gni dem inn med en tørr marinade og sett dem i kjøleskapet over natten. Neste dag steker du dem i folie til de er halvstekte, og pensler deretter med søtsur...

Hvis du elsker saftige spareribs, prøv denne hawaiiske varianten av spareribs i en klissete honningglasur med limesaft, guava og soyasaus. Enhver som elsker søtt og salt vil bli henrykt ...

Denne oppskriften gir 12 porsjoner, mer enn nok til en sommerfest i hagen eller en uformell middag med tilbehør. Svinekjøttet stekes først sakte og deretter pensles det...

Et deilig, komplett thaiinspirert måltid: velduftende limeris servert med saftig laksefilet i en klebrig soyaglasur og sprøstekt brokkoli. Frisk koriander er prikken over i-en.

Dette er en tradisjonell thailandsk dessert med klebrig ris i kokosmelk med saftig mango og et forfriskende hint av lime. Det er viktig å bløtlegge risen på forhånd, så planlegg å begynne å tilberede den dagen før...

Klebrig ris (også kjent som søt ris) er et populært korn i store deler av Asia. Det brukes i både søte og salte retter, inkludert japansk mochi, koreanske riskaker og kinesisk grøt.

Til denne oppskriften trenger du korte ribbein av oksekjøtt med en generøs mengde kjøtt. Stek dem i panne til de er sprø, og la dem deretter småkoke i en søt og syrlig saus med smak av kinesisk...

De tette indre bladene i salaten fungerer som spiselige skåler til denne fantastiske asiatisk-inspirerte forretten. Topp hvert blad med en liten mengde reker i en søt og krydret, klissete saus, tilsett en skive agurk,...

Denne mettende burritoen er fylt med saftige skiver av biff, karamelliserte løk, et stekt egg og ost. Perfekt til brunsj eller en solid snacks. Stek den ferdige burritoen i panne...

Det er tid for en matbit! Server ristet brød med reker, tomater og en velduftende pestodressing.

Disse uvanlige rundstykkene kan serveres som hovedrett eller forrett. Strimler av stekt ribeye-biff er pakket inn i et soyapapir sammen med skiver av avokado, brødsmuler, paprika...