Oppskrifter på hovedretter

Denne luksuriøse retten i restaurantstil er enkel å tilberede og tar bare en halvtime. Naturlige svinekoteletter, tynt skåret fra mørbraden, marineres i en blanding av rødvin, ingefær og pulver...

Denne retten i fransk stil er rask og enkel å tilberede, men den livlige kombinasjonen av ingredienser gjør den virkelig festlig, perfekt for både en hverdagsmiddag og en familiefeiring. I...

Deilige hjemmelagde vareniki med unikt soppfyll og eplemos er perfekte til frokost eller en rask middag hvis du lager dem på forhånd og fryser dem ned. I tillegg til sjampinjongene og...

Quiche Lorraine er den klassiske versjonen og forløperen til alle de franske quiche-variantene som finnes i dag. Terten har fått navnet sitt fra Lorraine-regionen i Frankrike, hvor den...

Sjømatgrateng er en mer festlig vri på den tradisjonelle gryten. En blanding av reker, kveite og krabbekjøtt gir retten en herlig aroma. Denne oppskriften serverer fire...

Kokte italienske gnocchi serveres med en fantastisk ragu med villsopp, som gir retten en rik og mangesidig smak. Denne oppskriften bruker ferdigkokte eller ferdigkokte gnocchi...

Denne risottoen er full av rike smaker av mais og shiitakesopp. Kortkornet arborioris absorberer den tørre hvitvinen og maiskraften som en svamp, og tilfører den en subtil sødme og...

Karamelliserte hele sjalottløk er en deilig forrett og tilbehør i fransk stil. Til denne oppskriften er det best å bruke mindre sjalottløk. De stekes først i smør...

Denne oppskriften er en forenklet versjon av den franske lapskausen cassoulet, som kan ta opptil en halv dag å tilberede. Tradisjonelt består cassoulet av flere ingredienser: bønner, pølse, fjærkre, bacon,...

En rett som fransk cassoulet er perfekt når det er kjølig ute og du har lyst på noe mettende, varmende og smakfullt. Det er en rik blanding av hvite bønner, stekt kylling,...

Laksen, sammen med stekt fennikel, halvkokte poteter, sjalottløk, urter, en klatt smør og litt hvitvin, er forseglet «en papillote», det vil si i...

I motsetning til de fleste potetsalater med majonesdressing, er denne franske salaten ganske lett og fylt med en forfriskende, rik bukett av smaker. Kokte småpoteter...

Fransk mat er ikke bare kjent for sine kulinariske herligheter, men også for den enkle, men populære varme sandwichen croque-monsieur, hvis navn kan oversettes til «Monsieur Crunch». Sandwichen...

Beurre blanc-saus (fransk for «hvitt smør») gir et snev av fransk stil til enhver enkel rett. Det er en fløyelsmyk saus laget med smør og en redusert blanding av hvitvinseddik og...

Meuniere er en fransk metode for steking av fisk etterfulgt av en saus. Tradisjonelt sett bruker denne retten fileter av flyndre eller sjøtunge. Fisken er vendt i mel og stekt over lav varme...

Coq au vin, eller coq au vin, er en tidløs klassiker som alltid gleder med sin festlige smak og luksuriøse utseende. Kyllingbiter, stekt til de er sprø og gyllenbrune...

«En papillote» er en metode for å bake fisk og grønnsaker i en bakepapirkledd innpakning. Det er ikke bare en sunn tilberedningsmetode, men også en veldig original presentasjon. Denne retten ser spennende ut når du...

Hvite bønner kokt på provençalsk vis med et utvalg av aromatiske urter, gulrøtter, løk og selleri er et fantastisk tilbehør til alt kjøtt. Før koking, bløtlegg bønnene i vann og la dem stå i ...

Den klassiske franske biffen au poivre (eller pepperbiffen) er et saftig stykke filet mignon, dekket med en tykk skorpe av sort pepper og stekt i panne. Til pepperskorpen brukes sorte pepperkorn...

En enkel versjon av den klassiske franske retten, Coquille Saint-Jacques, med kamskjell i en kremet soppsaus med et hint av karri, toppet med en sprø skorpe av brødsmuler og ost.

En spansk tortilla er en luftig potetomelett som serveres i Spania til middag eller frokost, som en tapas-snack med drikke, eller mellom to brødskiver for takeaway.

Denne oppskriften beskriver hvordan du lager en deilig og saftig burger med kjøttdeig selv, ikke ferdigkjøpt. Dette er avgjørende hvis du vil oppleve den ekte smaken ...

Fløyelsmyk italiensk risotto er fylt med den syrlige, kremete smaken av parmesanost og forfriskende sitrusnoter fra sitronsaft og -skall. For å sikre at risottoen blir akkurat passe ...

Denne gyldne kyllingen, tilsatt aromaer av middelhavsurter, er et sant høydepunkt på ethvert festbord. Hemmeligheten bak det supersprø skinnet er å tørke skinnet grundig før steking: skroget...

Spaghetti Bolognese er en italiensk klassiker du vil spise igjen og igjen. Denne oppskriften gir en generøs porsjon bolognese-kjøttsaus, nok til flere middager. Bare bland...

Grillet biff serveres med en kikert- og gulrotsalat og en forfriskende korianderpestosaus. Denne oppskriften bruker flankbiff, et rimelig, men deilig snitt fra magen.

Den enkleste måten å tilberede fisk på en deilig og vakker måte er å steke den hel i ovnen, og fylle hulrommet med sitron og urter. Fisken blir først skjellskjært, finnene fjernet og sløyd, og...

Du trenger ikke kjøtt for å lage en deilig og mettende sandwich. Eggerøre gjør sandwichen din like mettende. Legg dem på et ristet brød delt i to,...

Denne retten består av stekt kylling, grønnsaker og poteter, alt stekt i én panne. Det ser ganske festlig ut og tar kort tid. Kyllinglårene stekes i panne til de nesten...

Enhver ølelsker vil sette pris på denne forretten. De sprø løkringene er ikke bare et hyggelig tilbehør til en kald, skummende drink, men de er også fullpakket med maltsmak. Alt takket være røren...

Grillet pizza er en deilig og rask matbit når den lages med ferdiglaget deig. Deigen pensles med olivenolje, strekkes tynt for hånd og grilles direkte på grillen. Når...

Denne retten passer godt med enten ferdigkjøpt frossen ris eller rester av kokt ris fra dagen før. Varm den i en stekepanne sammen med biter av stekt tofu, grønne bønner og...

Bucatini-pasta, kokt al dente, blandes med biter av fersk tunfisk stekt i olivenolje. Alt toppes med en deilig saus av cherrytomater kokt i hvitvin...

Lag en lett karibisk middag. Reke- og cubanellepepperspyd serveres med plantain ved siden av. Velg modne plantain – gule med mørke flekker – og de vil ikke bruke lang tid på å...

Makaroni, smeltet ost og kylling er en rett som er en hit når som helst på døgnet, enten det er en solid frokost, lunsj eller middag. I sistnevnte tilfelle dobles rettens verdi fordi den tilberedes...

Kyllinglår stekes i panne til de er gyllenbrune, deretter stekes de i ovnen på en seng av plommer og fersken kokt med honning, timian, sitronskall, sjalottløk og hvitløk. Alle ingrediensene...

Flankstek er et stort, magert stykke oksekjøtt som ikke er kjent for sin møre tekstur, men når den tilberedes riktig, er den saftig, ganske mør og deilig. Flankstek trives i marinader og...

Selv barn vet at makaroni og ost blir enda bedre med pølse. Denne mac and cheese-gryten er laget med stekte kyllingpølsebiter i en...

Denne sunne burgeren vil appellere til alle, spesielt hurtigmatelskere. Den tilberedes som spaghetti og kjøttboller og er fullpakket med alle smakene til en solid burger. Kokt pasta...

En enkel tilbehørsrett som passer godt til enhver hovedrett. Nypoteter kokes med skallet, og bevarer alle de gunstige mikronæringsstoffene som finnes i knollen og skallet, og...

Ristede marshmallows gir tradisjonell vaniljecrème brûlée en rikere, karamellisert smak. For å lage denne desserten røres ristede marshmallows inn i vaniljesausblandingen over åpen flamme eller i ovnen...

Gulrøtter er ikke et populært tilbehør, men å steke dem med sopp gir et snev av eleganse og et festlig preg, mens hvitløk, timian og karvefrø gir en unik aroma og...

Denne sjalottløkvinaigretten er perfekt til enhver bladsalat eller blandet salat, og gir den en rik smak. Skiver av sjalottløk trekkes i varm eddik og lar det trekke til...

Mør tilapiafilet har en nøytral smak som passer perfekt til alle slags krydder. For å gjøre stekt fisk til en ekte delikatesse, gni den ene siden av fileten inn i en paprikablanding...

Denne deilige kyllingen med en sprø, krydret skorpe er et must for enhver høytids- eller familiemiddag. Tilfør den ekstraordinær smak ved å marinere den over natten i en blanding av øl og...

Det fine med en italiensk frittata er at du kan fylle den med massevis av sesongens grønnsaker, noe som gjør omeletten ikke bare næringsrik, men også saftig, sunn og deilig. Og for å forsterke smaken ...

Denne mettende tilbehørsretten kombinerer dampet hvit ris med saftige ananasbiter, babymaiskolbe og et stekt egg, mens gurkemeie gir en deilig, solrik farge og løfter ...

Lag en uvanlig tilbehørsrett med vanlige ingredienser ved å koke poteter og rødkål og mose dem med smør. Tilbehøret ditt vil få en lilla fargetone og vil ikke bare...

Disse deilige kjøttbollene i en knallrød saus vil glede alle, spesielt barn. De får en spesiell pikant smak fra den krydrede pepperonipølsen, hakket og blandet med oksekjøtt...

Lag en sofistikert fransk middag for to med en côte de boeuf-biff toppet med smeltet smør og duftende urter, sauterte bjørnebær med timian og stekt hvitløk. En côte de boeuf er ikke...