Middagsoppskrifter

Rekescampi regnes med rette som den mest populære sjømatretten, men tilsetningen av lyse, saftige cherrytomater gir denne enkle oppskriften enda mer smak. Paprika og chiliflak tilfører...

Denne retten krever bare én stekeplate, noe som gjør den perfekt for travle hverdager. Den tar bare 40 minutter å tilberede og krever minimal oppvask. Hvitløk,...

Prøv denne lettlagede retten, og du vil bli transportert til en rustikk trattoria på den italienske kysten! Best av alt, den kan tilberedes på under en halvtime. Bare kok opp...

Guy Fieri lager denne populære italienske retten med hjemmelaget tomatsaus, sterk pepperoni og italiensk pølse. Hvitløken i den ferske tomatsausen hans er sprø og...

Denne deilige retten er en vegetarisk variant av tradisjonell kyllingparmesan. Store, kjøttfulle potobellosopphatter er en flott erstatning for kyllingkoteletter. Server som hovedrett eller som tilbehør.

Denne smakfulle risottoen byr på en deilig kombinasjon av kremet ris, møre reker og syrlig italiensk Fra Diavolo-saus. Den er enkel å lage og krever ingen koking...

Denne deilige, smakfulle thailandsk-inspirerte retten tar bare ti minutter å tilberede. Legg ris, rå kyllingbiter og hakket...

For å lage denne smakfulle ostegryten trenger du egentlig ikke røkt kylling: kylling på rotisserie og litt flytende røyking duger. En blanding av grønnsaker, inkludert brokkoli rabe, gjør den saftig,...

Quesadillas er et sikkert alternativ for en deilig og mettende hverdagsmiddag. De er raske og enkle å lage, og de er ofte en deilig unnskyldning for å tømme kjøleskapet. Denne oppskriften...

Denne oppskriften fungerer best med kokt ris som er en dag gammel. Litt tørr, absorberer den smakene fra de andre ingrediensene bedre og blir luftig. Dette er også en fin måte å bruke...

Jeff Mauros gryterett var inspirert av den tradisjonelle greske suppen avgolemono, med sin forfriskende sitrussmak. Orzo-pasta, formet som ris, er bakt i en velduftende sitronsaus sammen med...

Til tross for navnet har denne retten så å si ingen tilknytning til Singapore. Oppskriften krever kjøttdeig av svin, men Singapore stekt ris tilberedes oftest med reker eller en blanding av reker og...

Selv om du ikke har andre ferske sesonggrønnsaker for hånden enn løk, kan du fortsatt lage en deilig vegetarrett som hele familien vil elske. Denne oppskriften bruker fire populære typer...

Denne deilige, mettende gryten vil bli en hit hos hele familien. Lag med ravioli legges lagvis i en panne, toppes med en kremet pestosaus og toppes med hvitløksdeigknuter. Det er alt!

Denne risottoen er en rask løsning fra rester av kokt ris, men den sauterte soppblandingen gir den en rik og livlig smak, som om du har brukt timevis på å lage mat. Aspargesbitene...

Benfri svineskulder, rullet til en rull, dekket med en sennepspuré med hvitløk og rosmarin, og stekt i ovnen til den er mør, saftig og deilig smakfull. Litt bruning...

Sterk aubergine er en flott forrett eller tilbehør til en asiatisk-inspirert middag. Auberginene skjæres i små staver, friteres til de er gyllenbrune, og deretter...

Denne retten fra Shanghai er laget med tykke, spenstige nudler, som ligner på fersk japansk udon. Soyasaus gir dem en dyp karamellfarge, og grønnsakene gir en frisk smak. Svinestrimlene er bare...

«Da jeg var liten», minnes Molly Yeh, «var det det samme hver gang familien min bestilte mat på vår favorittkinesiske restaurant: masse dumplings og kung pao-kylling, men uten ...

Chow fun er en kantonesisk rett laget med stekte biter av krydret oksekjøtt, brede risnudler og mungbønnespirer. Den tradisjonelle chow fun-oppskriften inneholder...

Stjernen i denne retten er søt sommermais, som brukes til å lage en glatt, kremet saus og et forfriskende topping av krydrede Fresno-paprika og urter. For å tilsette en røyksmak, stek...

Daggammel kokt ris fungerer best til denne oppskriften. Tørking over natten gjør at den absorberer smakene fra de andre ingrediensene bedre. Du kan erstatte den kinesiske pølsen med stekt bacon. Alt er klart ...

Oksekjøttrullade er en tradisjonell tysk rett, vanligvis tilberedt til spesielle anledninger eller Oktoberfest-sammenkomster. Tynne kjøttskiver smures med sennep og rulles til stram...

Dampet fisk sees ofte på kinesiske banketter og feiringer, men det er også et populært måltid til hverdagsmiddager. Dampkokt mahi-mahi med kål...

«Dampede svineribbein med fermenterte svarte bønner er en populær dim sum-rett, men i familien min elsker vi å lage det til middag», sier oppskriftsforfatter Andy Liang. «...

«Biff er den perfekte løsningen for en rask middag», sier Ree Drummond. «For det første kan du velge et kjøttstykke som passer ethvert budsjett, fra en dyr filet mignon eller ribeye (hvis det er en middag for en spesiell anledning) til ...»

En pizzaovn er en praktisk dings: deilige, vakkert ristede pizzaer er klare på bare halvannet minutt. Men denne lille hjelperen kan gjøre så mye mer. Du kan steke grønnsaker på et blunk, bake...

En tykk kjøttsaus tilsatt aromatiske, søte krydder som nellik, kanel og paprika, servert over en tallerken med spaghetti, toppet med hermetiske (eller hjemmelagde) bønner, en...

Når det gjelder raske og enkle måltider, kan du stole på Ree Drummond for å lage klassiske familiemiddager raskt og enkelt. Denne hvite chilien med kylling, massevis av...

Butternut squash gir denne chilien et sesongbasert preg, og overfloden av storfekjøtt (både malt og i terninger) og duftende krydder gjør den til den perfekte varmeretten for en kjølig høstkveld.

Denne smakfulle risottoen ble inspirert av den kreolske retten «skitten ris», hvor ris kokt med kjøttdeig får en skitten fargetone, men en helt fantastisk smak. I stedet for den vanlige...

«Denne oppskriften fungerer ikke bare med reker, men med all annen sjømat. Safran gir retten en klassisk, fristende smak. Du trenger ikke å tilsette persille på slutten, men med den blir retten ...»

Haninat-gresskar ligner på butternut squash i utseende, men det er søtere, mindre og har et tynnere skall. Det er perfekt til en prangende middag, hvor halvdelene er fylt ...

Denne deilige middelhavsinspirerte eggerøregryten inneholder biter av smøraktig hvitløksbrød lagvis med en smakfull pastasaus i stedet for...

«Denne oppskriften er laget i to deler, så du kan lage bare pilaffen eller bare kyllingen. Krydderet er så smakfullt, men retten er ikke sterk i det hele tatt. Moren min lagde denne risen hele tiden da jeg var...»

For å lage en ostequesadilla med smaken av koreansk barbecue bulgogi, stekes kjøttdeig med en blanding av koreanske krydder og urter, og smøres deretter på en tortilla toppet med ost,...

Denne deilige, sprø quesadillaen er fylt med klissete, smakfull Pepper Jack-ost, saftige reker, ristede paprikaskiver og duftende koriander. For å sikre at tortillaen har et deilig og sprøtt belegg ...

Denne retten lages med en frossen wokblanding. Den inneholder vanligvis grønnsaker som paprika, brokkoli, grønne bønner og gulrøtter. Stek grønnsaksblandingen i en søt og sur saus og...

Asiatisk stekt ris er en fin måte å bruke opp rester av ris fra gårsdagens middag. Chiliolje og fersk ingefær gir en livlig og pikant smak til denne stekte risen med cashewnøtter og kylling. I...

Kombinasjonen av oksebryst, svineskulder, stekt pancetta og helt naturlig italiensk pølse gjør denne retten til en virkelig storslått ragù. Den rike smaken kommer fra både kjøttet og...

Denne enkle og sunne chili con carne-retten er laget med mager kalkun og en tilsatt grønnsak: butternut squash-nudler. De søte og krydrede nudlene gir retten tekstur, smak og farge.

Denne aromatiske thaisuppen er laget med kokosmelk, kylling, sitrongress, thaichili og andre krydder for en rik og kompleks smak. Bok choy tilfører et vegetarisk preg...

Stjernen i denne retten er thailandsk basilikum, som gir den en herlig søt og krydret aroma. Wok kyllingkjøttdeig med krydder og aromatiske asiatiske sauser, tilsett paprika og frisk thailandsk...

«Det er på tide å lage noe nytt med kalkun. Det er ikke bare en helstekt fugl med fyll og saus på Thanksgiving! Tenk på kalkun som en flott kyllingerstatning. Etter ...»

Saftig kalkunbryst i sprø panering serveres over en velduftende pilaff i en japansk kalkunkarrisaus. Som en lett tilbehørsrett kan du lage en salat av grillet kinakål og sennep...

Denne lavkarbo-, kalorifattige, men likevel deilige og næringsrike pastaen er laget med grønnsaksnudler og en rik kalkunsaus. For å skjære squashen i tynne nudler trenger du en spesiell...

Denne kyllingretten er veldig populær i hele Thailand. Ovnsbakt eller grillet, serveres den tradisjonelt med klebrig ris og passer spesielt godt til papayasalat (som tom). Selv om...