Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Ina Gartens uendelig deilige og enkle reker serveres best med hennes krydrede hjemmelagde saus, laget med chili, ketchup, pepperrot og sitronsaft.

Ingredienser:

For reker:

• 900 g (fra 12 til 15 stk.) reker
• 1 ss god olivenolje
• 1/2 teskje bordsalt
• 1/2 ts nykvernet sort pepper

Til sausen:

• 1/2 kopp chilisaus (anbefales av Heinz)
• 1/2 kopp ketchup
• 3 spiseskjeer pepperrot
• 2 ts ferskpresset sitronsaft
• 1/2 ts Worcestershiresaus
• 1/4 ts sterk saus (anbefales) Tabasco)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

reker, Tabasco-saus, Worcestershiresaus, chilisaus, ketchup, pepperrot, sitronsaft

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Skrell rekene, men la halene være på. Legg dem i et enkelt lag på en stekeplate og vend dem med olivenolje, salt og pepper. Stek rekene i 8–10 minutter til de skifter farge. La dem avkjøles.
Trinn 2
• Til sausen, bland chilisaus, ketchup, pepperrot, sitronsaft, worcestershiresaus og sterk saus. Server sausen til å dyppe rekene i.

Stemmer: 1