Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 3 ss.

Hvis du har grillede reker igjen fra gårsdagens piknik, kan du gi dem nytt liv ved å lage en deilig forrett. Pico de gallo er en tradisjonell meksikansk salsa laget med finhakkede friske tomater, løk og chilipepper. Tilsett finhakkede reker og limesaft i salsaen, noe som gir den en ny og interessant smak. Du får en deilig forrett som er perfekt å smake til med pommes frites. Hvis du liker salsaen veldig sterk, kan du la frøene være på chilipepperen.

Ingredienser:

• 1 kopp terninger grillet reke (8-10 mellomstore reker)
• 1/4 kopp frisk koriander, hakket
• 0,5 ts malt spisskummen
• 4 plommetomater, i terninger
• 2 jalapeñoer, uten frø og hakket
• Saft og skall av 2 lime
• 1/4 rødløk, finhakket
• Tortillachips, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

reker, koriander, spisskummen, plommetomater, jalapeño pepper, kalk, rødløk, chips, tortilla

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en bolle blander du reker, koriander, spisskummen, tomater, jalapeño, limeskall og -saft og rødløk. Krydrer med salt og pepper. Server med ferske tortillachips.

Stemmer: 2