Oppskrifter på italiensk mat

Som Mark Murphy sier: «Spaghetti carbonara er noe alle kan lage.» Bland egg med pepper og parmesan, tilsett deretter varm spaghetti og rør til eggene er gjennomkokte og ...

Mens portobellosopp gir denne risottoen en rik aroma og smak, tilfører grønne erter en vårlig friskhet og saftighet. Risottoen er enkel å tilberede, mør, kremet og perfekt...

Blomkål piccata er en vegetarrett som er perfekt for høytiden, men likevel enkel nok å lage til en hverdagsmiddag. Det er en fin måte å legge til...

Fettuccinepasta i en kremet Alfredosaus med kylling og parmesan er en rask og deilig rett som hele familien vil elske. Den er klar på bare en halvtime og er perfekt for et måltid midt på formiddagen.

Tro meg, dette er ikke den klassiske BLT-sandwichen (bacon, salat og tomat)! Kelsey Nixon har forbedret den tradisjonelle oppskriften ved å erstatte bacon med pancetta, salat med ruccola og den vanlige...

«Denne lasagnen fra Emilia-Romagna-regionen i Italia har kurert mang en urolig sjel her i USA. Så deilig som originalversjonen er, er min lagdelte, grønnsaksfylte lasagne ...»

Søt pasta er perfekt til frokost. Både søtsuger og barn vil elske det. Lag fersk fettuccinepasta i henhold til Giada De Laurentiis' oppskrift, kok den opp og vend den i en søt, kremet...

I Italia refererer «spiedini» til alle typer kebab på spyd. Lag dem med sverdfiskfileter marinert i olivenolje og provençalske urter, og pakk hvert spyd inn i tynne strimler av pancetta...

Elsker du gnocchi? Da kan du prøve gnudi, en delikat italiensk dumpling som ligner på gnocchi, men laget med ricotta i stedet for potet. Tilsett bladbete i gnudi-blandingen...

Hvis du ønsker å lage en spektakulær rett som vil imponere alle gjestene dine, kan du prøve hjemmelaget agnolotti. Disse små italienske dumplingsene er fylt med vårløkpuré...

Piemonteisk agnolotti-pasta fylt med møre grønne erter og ricotta serveres i en delikat rekesaus med parmesan, tynt skivede sukkererter, frisk basilikum og allehånde.

Dette deilige brødet er fylt med pepperoni, pølse og skinke, pluss paprika og løk – alle de klassiske toppingene til en god kjøttpizza. Skjær det i biter og server som...

Grillet London-broilerbiff toppet med parmesanost skjæres veldig tynt på tvers av fibrene og serveres med stekte grønnsaker, sopp og bacon på toppen. Tørket...

Kyllingrester fra gårsdagens middag kan brukes til å lage en ny rett som hele familien vil elske. Tin en pakke spinat og bland den med strimlet kylling og kokt pasta i en...

Et vakkert brett med skiver, frukt og nøtter er en godbit som ser imponerende ut og sparer mye tid, siden du ikke trenger å forberede noe. For å få brettet til å se perfekt utformet,...

Skjær en dyp lomme i siden av kyllingbrystet, fyll den med ost og soltørkede tomater, vend deretter kyllingen i mel og stek. La det fylte kyllingbrystet småkoke i tomatsaus til...

Møre zucchiniblomster fylt med ostefyll og deretter lett stekt i røre til de er sprø og gyllenbrune – en deilig sommergodbit med en italiensk vri. Til fyllet kan du prøve...

Den deiligste delen av denne pizzaen er kanten, fylt med klissete røkt mozzarella. Selv om mange vanligvis lar kantene være uspist, vil denne pizzaen bli fortært til siste stykke! Bortsett fra det, pizzaen...

Hvis du leter etter en italiensk tilbehørsrett eller forrett som kan nytes av en stor gruppe med varierende preferanser, er disse veganske aranciniene med artisjokker perfekte! Arancini kommer fra...

Til tross for det fancy navnet, er dette en veldig enkel rett å tilberede til en elegant høytidsmiddag. Tynne kalvekoteletter stekes raskt i panne (et par minutter, og de...

Kalvekjøttscallopini i marsalasaus med sopp er en tradisjonell italiensk rett som er enkel å lage hjemme. Det er en velprøvd favoritt og populær på nesten alle italienske restauranter.

Møre kalvekjøttruller fylt med smelteost og italienske delikatesser som coppoccola, soppresatta og prosciutto stekes i panne og ferdigstilles i...

Denne desserten er en hybrid av den sprø norske krumkaken (vanligvis laget uten fyll) og italiensk cannoli, rør fylt med et kremet ricottafyll. Hvis du ikke har...

Denne deilig forfriskende desserten kan skryte av en rik jordbærsmak med friske noter av balsamicoeddik og basilikum som harmonisk utfyller bærenes sødme. Mengden sukker...

Disse søte italienske smørbrødene er perfekte til dessert eller frokost. Inni finner du et mørt fyll av kremost og jordbær, mens de ristede smørbrødene er toppet med en sprø karamell...

Stracciatella-is med sjokoladebiter serveres med friske jordbær i dessertvinen Vin Santo, en sofistikert italiensk dessert som skriker sommer under den toskanske solen. Hvis du...

Denne kalde desserten kombinerer to typer italiensk iskrem: lett og luftig semifreddo på en kjeksbunn og stracciatella, pyntet med sjokoladebiter. Et stort pluss for italiensk...

Det er tid for en matbit! Server ristet brød med reker, tomater og en velduftende pestodressing.

Disse sprø, smuldrete kjeksene er den perfekte godbiten til te eller kaffe, og det fargerike strøsselet gir dem et festlig preg. Biscotti-kjeks stekes to ganger: først stekes deigbrødet,...

Til tross for den komplekse teksturen og smaken, er dette sprø, salte og perfekt saftige brødet overraskende enkelt å lage. Bare ha alle ingrediensene i brødbakemaskinen og vent til deigsyklusen er ferdig.

Orzo-pasta er laget med pecorinoost og er kremet og fløyelsmyk. Serveres med salmoriglio, en sør-italiensk saus laget med sitronsaft, olivenolje, hvitløk og friske urter. Mynte...

Hvem kan motstå en stor bolle med italiensk pasta med rød saus? Det er enda deiligere som et komplett måltid med mør kylling og saltlake oliven. Bare kast alle ingrediensene i...

Denne retten krever bare én stekeplate, noe som gjør den perfekt for travle hverdager. Den tar bare 40 minutter å tilberede og krever minimal oppvask. Hvitløk,...

Prøv denne lettlagede retten, og du vil bli transportert til en rustikk trattoria på den italienske kysten! Best av alt, den kan tilberedes på under en halvtime. Bare kok opp...

Guy Fieri lager denne populære italienske retten med hjemmelaget tomatsaus, sterk pepperoni og italiensk pølse. Hvitløken i den ferske tomatsausen hans er sprø og...

Soppravioli småkokes i en kremet Alfredo-saus med artisjokker og grønne erter for en deilig vegetarmiddag som hele familien vil elske. Rettens unike smak kommer fra...

Disse luftige, sprø utenpå og myke inni smultringene er enkle å lage med gjærfri deig. De inneholder bare enkle ingredienser som finnes på nesten alle kjøkken. Dryss over varmt...

De mest populære godbitene på det venetianske karnevalet er alle slags smultringer og sukkerdekkede kvister. Giada de Laurentiis inviterer deg til å fordype deg i den festlige atmosfæren og lage dine egne kvister ...

Denne risottoen er en rask løsning fra rester av kokt ris, men den sauterte soppblandingen gir den en rik og livlig smak, som om du har brukt timevis på å lage mat. Aspargesbitene...

Stjernen i denne retten er søt sommermais, som brukes til å lage en glatt, kremet saus og et forfriskende topping av krydrede Fresno-paprika og urter. For å tilsette en røyksmak, stek...

Den perfekte forretten til en stor feiring. Ristede baguetteskiver serveres med tynt skivet biff, gorgonzola-mousse, syltede reddiker, karamelliserte løk, mikrogrønnsaker og...

Denne smakfulle risottoen ble inspirert av den kreolske retten «skitten ris», hvor ris kokt med kjøttdeig får en skitten fargetone, men en helt fantastisk smak. I stedet for den vanlige...

«Denne oppskriften fungerer ikke bare med reker, men med all annen sjømat. Safran gir retten en klassisk, fristende smak. Du trenger ikke å tilsette persille på slutten, men med den blir retten ...»

Ta fylte sjampinjonger til et helt nytt smaksnivå ved å fritere dem i sprø panering. Server dem med en rask tomatmarinara-saus. Server med sprø...

Fylt med italiensk pølse og pancetta, er disse fylte soppene spesielt rike og kjøttfulle, med en herlig krydret aroma av rosmarin og hvitløk. For å lage disse fylte soppene...

Lag en pizza i form av et strombolirundstykke, fylt med biter av italienskbraisert oksekjøtt, marinerte giardiniera-grønnsaker, stekte paprikaer og en klatt seig provoloneost. Stromboli...

Denne deilige miniatyrdesserten er perfekt for hjemmefester. Små kuler med vaniljegelato (eller vanlig iskrem) skjæres ut på pinner og dyppes deretter i smeltet sjokolade...

Delikat panna cotta er veldig enkel å lage og er en perfekt elegant juledessert. Den stivner i formene som gelé, og du kan bare snu den opp ned på en tallerken...

Lag sprø bruschetta på tortillastrimler i stedet for baguette. Smør hver porsjon med ricotta, topp med frisk ruccola, jordbær og basilikum, drypp over balsamico-glasur og dryss over pinjekjerner...

«Porchetta er en deilig toskansk svinekjøttrull med urter og krydder, saktebakt i ovnen. Hvert år liker jeg å legge til noe nytt, og denne gangen bestemte jeg meg for å erstatte...»