Oppskrifter på italiensk mat

Selv uten kjøtt kan lasagne være utrolig deilig, spesielt hvis den inneholder fire oster: geitost, parmesan, mozzarella og cottage cheese, som er en flott erstatning for tradisjonell ricotta. Til denne oppskriften...

Stek pasta i en hjemmelaget tomatsaus med sopp, bacon og fire typer ost – ricotta, Asiago, Parmesan og mozzarella – for en klissete gryterett som barn og ...

Å steke grønnsaker i foliepakker over kull gir en dypere, røykfylt smak. Stek dem i individuelle porsjoner og server med sitrondressing og za'atar, drysset med...

En enkel pizza med tomater og parmesanost toppes med en frisk, sprø Cæsarsalat i en kremet dressing før servering, noe som resulterer i en virkelig saftig pizza. Hvis du har ferdigkjøpt pizzadeig for hånden,...

Nyt kombinasjonen av friske, søte tomater, kremet brieost og duftende basilikum. Denne sausen uten koking lages med bare fire ingredienser i løpet av den tiden det tar å koke pastaen.

Legg ned gaffelen og ta en stor skje for å nyte denne glatte, kremete orzo-pastaen med forfriskende hint av sitrus og grønnsaker. Tykk fløte og smør gir et hint av...

Du kan til og med lage deilig sjømatpasta på bål mens du camper, ved å lage en liten porsjon hjemme. Ditt hemmelige våpen er tynn capellini (englehår) pasta, som kokes...

Spinat og sopp topper denne enkle italienske paien, toppet med klissete ost. Paien er laget med ferdigkjøpt croissantdeig. Topp den ganske enkelt med stekte grønnsaker blandet med ost og...

Caprese-forretter er ikke bare laget av fargene til det italienske flagget. De er også tradisjonelle julefarger. Så hvorfor ikke bruke dem til å pynte julebordet ditt?! Lag crostini med alle smakene...

Arancini er sicilianske stekte risboller med sprø skorpe og myk kjerne. Denne oppskriften bruker rester av kinesisk takeaway. Form kokt ris til baller, stek...

Legg til sprø polenta i dine juleforretter. Til tross for enkelheten, vil denne forretten garantert glede alle. For å tilberede, kjøp ferdiglaget polenta, skjær den i skiver...

Denne oppskriften gjør italiensk pasta alla vodka til en perfekt forrett til hjemmefester. Gjestene dine har aldri smakt noe lignende! Friter de kokte pastaskallene for å...

Søte og syrlige tranebær og fyldige pekannøtter utfyller hverandre harmonisk i denne enkle kjeksen, perfekt for både høytider og hverdagsbruk. Tradisjonelle biscotti er tørre, sprø...

Vakker blå thailandsk te har blitt utrolig populær på sosiale medier, men det er på tide å fortsette å overraske. Lag hjemmelaget granita, en frossen dessert med thailandsk te (Clitoria ternatea-blomster),...

Stek sprø italienske biscotti-kjeks, tilsatt den deilige kaffesmaken og aromaen som passer perfekt til macadamianøtter. En skje med kakaopulver gir kjeksene en deilig...

Alle vil elske disse veganske kokoskjeksene. Søte og sprø, de passer perfekt til te og kaffe, og den lette kokosglasuren gir dem et sjarmerende, festlig preg. Tradisjonelt sett er kjeksene...

Nyt den luksuriøse kombinasjonen av mørk sjokolade og mynte i disse sprø italienske vaflene med mykt fyll. Pizzellene stekes av sjokoladerøre i et spesielt vaffeljern og forsegles deretter...

Denne lasagnen inneholder ikke masse ost, som ofte dominerer smaken. I stedet er det lagt vekt på kjøttdeigen, hvor kjøttet komplementeres av sopp. Smaken deres forsterkes vakkert ...

Italiensk risotto kan lages ikke bare med ris, men også med perlebygg, noe som resulterer i en rett som er like mør, men ikke overkokt, som med stivelsesrik ris. Ovnsbakte grønnsaker – muskatnøtt...

Perlebygg er den nest mest populære ingrediensen i risotto etter ris. Denne perlottoen (eller orzottoen) er spesielt populær i Nord-Italia, og kombinerer perlebygg med diverse grønnsaker, kjøtt og...

Hvis du lurer på hva annet du kan lage med zucchini når det er så rikelig av den i sesongen, bør du vurdere å bake. Revet zucchini tilsatt deig gjør brødet veldig mørt og saftig, mens du baker...

Hvis du lurer på hva du skal lage med rester av bakt kylling, vil denne oppskriften på italienske calzones, en lukket pizzapai, komme til unnsetning. Strimlet kylling blandes med hakket spinat, bakt...

Lag deilige og saftige italienske rollatini med spinat og ost. Tynne kalvekoteletter fylles med fyllet, rulles til rundstykker og stekes i panne til de er gyllenbrune.

Prøv en solid sandwich med saftig grillet kyllingbryst, hjemmelaget basilikumpesto og stekte paprikaer. Før grilling marineres kyllingen i en eddik-infundert blanding av urter og hvitløk, og...

Pastaskjell, strimlet grillet kylling og sauterte creminisopp (brune sjampinjonger) komplementerer hverandre perfekt i en hjemmelaget tomatsaus. I tillegg er denne gryteretten full av seige godsaker ...

Italienske rollatini er tynne kyllingkoteletter rullet rundt diverse fyll. Det finnes mange variasjoner. For eksempel, som i denne oppskriften, rull en stripe kyllingbryst...

Lag en rask og enkel middelhavsmiddag midt i uken. Kjøpte italienske osteravioli småkokes i en stekepanne med kyllingbiter i en balsamico-urtesaus. Inkluderer...

Denne lette pilaffen med rosiner, sitronskall og nøtter er enkel å spise uten å skade figuren, fordi den er laget med blomkål! Blomkålen blendes til den er finhakket...

Sopp og mager kalkun gjør denne klassiske kjøttgryten kalorifattig og lett. I stedet for en tykk rød saus inneholder retten mykede cherrytomater, og i stedet for klassisk pasta...

Hvis du har prøvd den populære gresskarraviolien, vil du garantert elske denne versjonen med kastanjer, som, når de kombineres med parmesan, skaper den samme utrolig rike og dype smaken, men uten...

Farfalle-pasta (sløyfer) i en tykk ostesaus serveres med stekt brokkoli og smeltet parmesanost, mozzarella og cherrytomater. For en vakker presentasjon, kjøp bocconini-mozzarella (den er i samme størrelse som...

Fordyp deg i den italienske matens verden ved å lage hjemmelaget cavatelli-pasta fra bunnen av. Detaljerte instruksjoner er inkludert på slutten av oppskriften, slik at du kan skjære deigen riktig og...

Denne rustikke pastasausen består hovedsakelig av én ingrediens: brokkoli. Brokkolien kokes til den er veldig mør, og moses deretter med en gaffel. Bland ganske enkelt brokkolipuréen med...

Mør blomkål, søte og syrlige tomater, saltlake oliven og krydrede chilipepper komplementerer hverandre perfekt i denne fyldige pizzaen. Ansjos er valgfritt, men ikke hopp over denne ...

Blomkål absorberer enhver saus perfekt. Stek bukettene med smør og ferdigkjøpt vodka-pastasaus, dryss deretter over sprø brødsmuler og server med...

Lag en deilig italiensk tilbehørsrett med vanlige gulrøtter, ferdigkjøpt pesto og ricotta. Stek gulrøttene til de er sprø og server med saus og ricotta. Kombinasjonen av søtt...

Lag denne imponerende osteball-forretten til din neste hjemmefest. Provoloneost, oliven, paprika, salami, artisjokker og pinjekjerner er fylt i en kremet base...

Disse utsøkte ravioliene fylt med ricotta, taleggio og urteparmesan serveres i en velduftende villsoppsaus med pancetta for en elegant middag til en spesiell anledning. Ravioliene er helt...

Rigatoni-pasta i en rik, kremet soppsaus er bakt under et lag med grønnkålgremolata, revet Gruyère, røkte mandler, sitronskall og brødsmuler. Resultatet er en rik, kremet...

Kjøpte gnocchi er en nesten perfekt basisrett å ha for hånden til en rask og deilig middag midt i uken. De passer utmerket til alle grønnsaker, og hele retten...

Denne elegante focacciaen er laget i stil med den tradisjonelle Four Seasons-pizzaen. Hver av de fire delene representerer en annen årstid: grønne erter og artisjokker symboliserer våren,...

Gnocchi i airfryer? Denne oppskriften vil overraske deg positivt! Etter steking i airfryeren blir de myke som puter inni og deilig gyldne og sprø utenpå. Serveres med bakt gresskar,...

«Jeg foretrekker å lage denne retten med hjemmelagde sardinske gnocchi, som i motsetning til potetgnocchi lages med pastadeig», deler Giada de Laurentiis. «Men enhver form for ...»

Damaris Phillips streber alltid etter å gi tradisjonelle retter et sørstatspreg, og geitostgnocchiene hennes er intet unntak. Hun steker bacon med dadler, og tilsetter deretter hvite...

Du vil alltid være på topp med denne enkle, men deilige retten fra Jeff Mauro. Han steker ferske grønnsaker på samme stekeplate som ferdigkjøpte gnocchi, og drypper over alt med smeltet...

Å lage gnocchi fra bunnen av kan være en skremmende og tidkrevende oppgave, men du vet at det var verdt det når du smaker disse luftige potetputene i din favoritt...

Hjemmelaget myk gnocchi i en rik tomatsaus, også laget fra bunnen av – hva kan være bedre til en koselig søndagsmiddag med familien?! Både gnocchien og sausen er ganske enkle å lage, så...

Kylling tilberedt med et solid tilbehør og grønnsaker i én panne er en drøm! Utbenede kyllinglår småkokes med squash og gnocchi i en tykk, smakfull tomatsaus med basilikum, noe som resulterer i...

Denne gnocchi-retten med saftige grønnsaker i pestodressing kombinerer smakene fra to salater: italiensk pastasalat og potetsalat. Tilsett litt majones i pestodressingen, og den...