Oppskrifter på italiensk mat

Hvit pizza og antipastosalat – to populære retter på italienske pizzeriaer – kommer sammen i denne oppskriften. Grilling gir en røyksmak til pizzabunnen, og du trenger ikke ...

Disse pesto-ravioliene kokes utelukkende i én panne, noe som betyr at du ikke trenger å koke vann, sile det av vannet og lage sausen separat. Den stivelsesholdige væsken som blir igjen i bunnen av pannen...

Denne tradisjonelle italienske pizzaen har noe for enhver smak. Den er delt inn i fire tilbehør: prosciutto, artisjokk, sopp og oliven. Det er den perfekte godbiten for en gruppe forskjellige...

Tørket oregano på karbonadene, balsamicoeddik på brødene, smeltet provoloneost og frisk basilikum gir disse burgerne smaker av italiensk mat. Grill karbonadene på en utendørs grill i...

Granita er en lett, forfriskende italiensk dessert som er enkel å lage hjemme med et minimum av ingredienser. Grønt eple, mynte og lime gir granitaen en livlig smak – akkurat det som trengs på en varm dag.

Denne oppskriften er spesielt utviklet for travle husmødre som ønsker å gi hele familien en deilig og smakfull hjemmelaget middag uten å bruke mye tid eller krefter. Alle ingrediensene...

Parmesan, basilikum og marinara-saus gir denne kjøttkaken smaker og aromaer fra italiensk mat. Kjøttkaken er utrolig saftig og mør, perfekt for smørbrød og...

Ann Burrells biscotti er smøraktige og deilig sprø, delikate, men ikke steinharde. Kombinasjonen av anis og appelsin gir kjeksene en utrolig smak, mens mandlene og rosinene tilfører...

Fullkornsmel gir disse biscottiene en subtil nøtteaktig smak som passer perfekt til pistasj- og varme honningtoner. Kjeksene er sprø, akkurat passe mengde søthet og perfekte...

Denne frittataen er bokstavelig talt full av sommergrønnsaker, duftende urter, krydder og massevis av ost – parmesan, feta og cheddar. Mør og saftig inni, dekket med et herlig sprøtt ytre ...

Denne pastasalaten med artisjokker, stekte paprikaer, tomater og oliven ser ut som om den kommer rett fra en liten fransk bistro. Fyll opp spiskammerset ditt med hermetiske grønnsaker, og du kan...

Denne aromatiske muslingsuppa er tykk og mettende takket være hvite bønner, grønne bønner, tomater og liten pasta. Fennikel gir den en herlig søt-krydret smak, og pesto tilfører et hint av...

Orzo-pasta med duftende vårløk, persille og dill er et fantastisk tilbehør til enhver kjøtt-, kylling- eller fiskerett. Den er deilig servert varm eller kald, og er perfekt til...

Orzo-pasta lages med friske urter, zucchini og smuldret fetaost for å lage et komplett vegetarisk måltid eller en tilbehørsrett som er deilig servert varm eller i romtemperatur.

Takket være vegansk pølse og rosenkål vil denne pastaen bli en hit hos alle gjestene dine, både veganere og kjøttspisere. Karamellisering av grønnsakene (løk og rosenkål) er nøkkelen til den livlige smaken. Når du...

For å oppmuntre barn til å spise sunn squash, kok den med pasta! Alle elsker pasta. Og i denne oppskriften småkokes squashen til den faller fra hverandre, og noe av den blir til...

Orecchiette-pasta er dresset med en søt og krydret hvitløksolivenolje og toppet med ristede brødsmuler. Sammen med revet parmesanost gir hvitløksdressingen pastaen en kompleks smak og...

Orecchiette-pasta med brokkoli-rapini er en tradisjonell rett fra Puglia-regionen, som danner hælen på den italienske støvelen. For å gjøre pastaen mer mettende, toppes den med stekt...

Hvis du bare har litt roastbiff igjen i kjøleskapet fra gårsdagens middag, kan du la nytelsen vare lenger og lage denne mettende orecchiette-pastasalaten med kjøttbiter, bocconcini-mozzarella,...

Søt og krydret butternut squash er ikke bare flott tilbehør: det lager utmerkede vegetarsmørbrød som er deilige, sunne og elegante. Smør ricotta på sprøtt toast, legg til...

Hvis du er ivrig etter å eksperimentere og få uventet deilige resultater, kan du prøve å lage lasagne i en muffinsform med et hull i midten. På denne måten vil lasagnen stekes gjennom utenfra og inn og fra midten og inn, noe som betyr ...

Disse italienskinspirerte bollene bakes med den tradisjonelle kanelbolleteknikken, men de er fulle av den deilige smaken av pepperonipizza. Alle pizzaingrediensene – tomatsaus, pølse ...

Denne middelhavsinspirerte forretten er den perfekte vinkombinasjonen. Braisert, smakfull rapini serveres med hvitløksbrød og en kule burrata. Smør brødet med mykt...

Rapini er en slektning av brokkoli, rik på vitamin A, C og K, som har en litt bitter smak og er veldig populær i middelhavsmat, spesielt i Italia, hvor den oftest er stuet eller...

Cherrytomater stekes sakte i olivenolje til de nesten sprekker, og serveres deretter på ristede brødskiver smurt med parmesanyoghurt. For mer...

For å raskt lage en deilig forrett, spesielt når gjester plutselig kommer innom, rist bare noen baguetteskiver, topp dem med skivede ristede paprikaer (du kan bruke hermetiske paprikaer fra butikken)...

Bare 60 g kjøttpålegg er nok til å lage en forrett til flere personer i stil med spansk brød med tomater, når ristede skiver av hvitt brød gnides inn med tomater, og fra dem...

Toskanske retter har ofte en rustikk og koselig følelse, noe som beskriver denne guddommelige suppen perfekt. Med rikelig med cannellinibønner og fersk hvitløk er retten mettende, med...

Ina Gartens friske vri på panzanella. Klassisk panzanella lages med brød, tomater og eddik, men tilsett fersk mozzarella i basisingrediensene, og salaten får en helt ny smaksprofil.

Kyllingbiter grilles i en støpejernspanne med søte tomater, grønne oliven, aromatiske urter og en skvett vermut for en deilig og smakfull toskansk middag.

«Denne enkle salaten er enkel å lage til lunsj eller middag. Det jeg elsker med den er at den er utrolig sunn, men fordi den har så mange forskjellige teksturer og smaker, metter den»...

Den utrolige smaken av denne røykte kyllingen kommer fra en saltlake av honning, hvitløk og rosmarin, som den trekker i flere timer før den går i røykovnen. Etter saltlaken, la den...

Vil du legge til litt ekstra stil til måltidene dine? Prøv denne enkle, men deilige tilbehørsretten fra Ina Garten som vil få familien din til å svelge etter mer. Bakte poteter med olivenolje...

Denne deilige og sunne kalorifattige retten i toskansk stil er enkel å tilberede og perfekt for både høytider og hverdagsmåltider. Kyllingbryst bakes med zucchini, tomater, fennikel,...

Denne biffen har en enkel, livlig smak inspirert av toskansk mat. Frisk rosmarin og timian, hvitløk, sitron og olivenolje forvandler kjøttet til en ekte delikatesse. Stekte egg med en rik...

Denne svinekjøttoppskriften ble inspirert av smakene fra Toscana: saftig svinefilet med søte, bakte druer, duftende fennikel og biter av rustikt brød dynket i den deilige saften. Druenes sødme...

Mens de fleste toskanske retter fremkaller sommeren med sin smak og aroma, spises ribollitasuppe tradisjonelt om vinteren. Tykk og rik, den er laget med hvite bønner, fyldig kål ...

Store sjampinjonghatter er fylt med en blanding av paprika, grønne oliven og pecorinoost og bakt for den perfekte toskanske forretten som kan serveres til enhver feiring ...

Hva kan være mer deilig enn en helstekt kylling på en tallerken? Det er mulig med en sylteagurk! Grillede minikyllinger marinert i en blanding av sitron og urter i en toskansk...

Søte druetomater, duftende friske urter, møre kikerter, kremet feta og saltlake oliven utfyller hverandre perfekt i denne mettende orzo-pastasalaten. Nyt den som forrett eller...

Lutein, det gule pigmentet i mais, er et medlem av karotenoidfamilien, som finnes i overflod i gule, oransje og røde frukter og grønnsaker. Lutein finnes imidlertid ikke overalt: dessuten...

Kombinasjonen av søte soltørkede tomater, duftende basilikum, kremet feta og ristede paprikaer på en sprø baguetteskive gjør denne bruschettaen til den perfekte forretten til ethvert husselskap eller ...

Denne pizzaen byr på en deilig kombinasjon av klissete ost, tomatsaus og stekte paprikaer, med søte, krydrede og røykfylte smaker. Paprikapålegget og pizzabunnen kan lages på forhånd for...

Stekt blomkål er elsket for sin behagelige nøtteaktige smak og allsidighet. Den passer utmerket sammen med mange kombinasjoner av urter og krydder, men er fortsatt en kalorifattig tilbehørsrett. Rød...

Granita laget med naturlig drue- og solbærsaft er en deilig og sunn dessert som er behagelig forfriskende i varmen eller etter en solid høytidsmiddag. Når du lager granita, er det viktig å ikke...

Denne enkle oppskriften kombinerer italiensk gnocchi med irsk corned beef og braisert kål. Den er mettende og deilig. Og selv om den er laget av ferdiglagde ingredienser, ser retten fortsatt ut...

Hvordan lage møre glutenfrie ricottagnocchi? Din hemmelige ingrediens: kikertermel! Disse fyldige italienske dumplingsene er enklere å lage enn tradisjonelle: ingen utkjevling av deigen eller...

Disse enorme kakene er perfekte for store familiesammenkomster. De er satt sammen av deigsmuler og drysset med smuler på toppen – det ser deilig rustikt ut! Plasser kaken i midten ...

Kokt fusillipasta blandes med hjemmelaget tomatsaus, stekt butternut squash og fire typer ost – fersk ricotta, mozzarella, gorgonzola og parmesan – og stekes til ...

Den ostete, saftigste og mest seige kyllinglasagnen lages med fire typer ost: ricotta, parmesan, mozzarella og asiago. Bruk kyllinglår uten skinn og bein til sausen.