Oppskrifter fra verdens kjøkken

Selv om navnet på den meksikanske snacksen queso fundido oversettes fra spansk til «smeltet ost», er det mer enn bare ost. Det er en tykk, mettende dipp fylt med kjøtt, chilipepper, bønner,...

Sprøstekt kylling med luftige vafler og lønnesirup er en tradisjonell amerikansk kombinasjon som virker sprø i starten, men når du først prøver den, innser du at den er veldig...

Unn deg selv og dine kjære en solid meksikansk frokost med huevos rancheros, eller eggerøre i landlig stil. Denne retten er populær blant ranchere i Mexico – før de drar ut for å jobbe på gården,...

Ekte amerikansk maisbrød stekes i en støpejernspanne som er smurt og forvarmet i ovnen. Når du heller røren i den varme stekepannen, vil du umiddelbart...

Saftig escarole med en lett bitterhet er et vanlig tilskudd til sunne italienske salater. Noen få ekstra ingredienser vil gi en ny dimensjon til smaken. Cherrytomater vil gi...

Reker i thailandsk stil grilles på trespyd og serveres med en salat av bønnespirer, basilikum og hakkede peanøtter, sammen med kokos- og basilikumris. Hele retten er fylt med...

Denne enkle retten kombinerer det gode fra limabønner og brokkoli med den mettende smaken fra pasta og smaken fra mozzarella og pecorino. Hermetiske bønner stekes i panne med...

Chilipulver, paprika og tomater forvandler stekte reker og nudler til en deilig Tex-Mex-inspirert rett. Først stekes hver ingrediens individuelt til de er gyllenbrune,...

Denne deilige middelhavssmørbrødet lages på et stort ciabatta-brød og deles deretter i flere mindre porsjoner før servering. Smørbrødet er fylt med salumi (en blanding av italiensk kjøttpålegg,...

Svarte bønneburgere er en hit blant både vegetarianere og kjøttetere. De er mye sunnere enn tradisjonelle okseburger, rike på fiber, vitaminer og mineraler, og inneholder også...

Den tradisjonelle kjøttdeigen til Sloppy Joe-burgeren er i denne oppskriften erstattet med tofu, som er malt og, i likhet med kjøttet, stekt i tomatsaus med finhakkede grønnsaker,...

I Israel kalles denne retten også sabikh, og det er en av de mest populære gatematrettene i Tel Aviv. Varmt, ferskt pitabrød serveres med stekt aubergine, kokte egg, syltede grønnsaker, salat...

Fra Diavolos krydrede tomatsaus er like slu som den italienske banditten den er oppkalt etter. Den pikante smaken eksploderer bokstavelig talt over pasta toppet med den møreste sjømaten,...

Italiensk panzanellasalat er en lett og deilig forrett som er et must på sommermenyen din, da den er full av modne, friske grønnsaker (tomater, agurker og urter) i en syrlig dressing.

Karamelliserte løk – hovedingrediensen i den berømte franske løksuppen – vil gi disse varme ostesmørbrødene en utrolig fylde og et bredt spekter av smaker. For å tilberede løken...

Disse italienske rundstykkene er laget med kokt prosciutto cotto. Legg dem ut i strimler og smør med en kremet blanding av ricotta, revet parmesan og velduftende frisk rosmarin...

Hvis du starter frokosten, lunsjen eller middagen med dessert, vil du elske disse uimotståelige kakene. De er enkle å lage og bokstavelig talt fullpakket med...

Blondie brownies er en amerikansk dessert som ligner på brownies, men uten kakaopulver. I stedet tilsetter de vanligvis andre godsaker: karamell, nøtter, sjokoladebiter, eller, som i denne oppskriften,...

Disse fantastiske barene kombinerer tre populære amerikanske desserter: brownies, sjokoladekjeks og riskaker, som hver især er forskjellige ikke bare i smak, men også i tekstur. Alt...

Hvis du planlegger et lite smørbrødselskap, bak en kake formet som et gigantisk varmt ostesmørbrød til dessert. Det ser like deilig ut som et ekte smørbrød og er like enkelt...

Kald vannmelon-gazpacho-suppe er en fantastisk måte å nyte frisk frukt og grønnsaker i én bolle. I motsetning til den tradisjonelle oppskriften erstatter denne de fleste tomatene med vannmelon. Denne...

Disse tacoene, laget av Shauna Havey, er fylt med et saftig fyll av stekt kylling og grønnsaker, krydret med asiatiske krydder. I denne oppskriften avviker matfotografen fra tradisjonelle ingredienser, og...

Til en familieferie eller en sammenkomst, lag sunne banangodbiter som er like deilige og elegante som kaker. Veldig søte, overmodne bananer skjæres i skiver...

Med sin forfriskende sitrussmak passer denne tilbehørsretten godt til fisk, sjømat og fett kjøtt. Kokt orzo-pasta (små riskorn) blandes med finrevet sitron...

Gjeterpai er en varm rett som ikke krever tilbehør: den inneholder kjøtt, grønnsaker og en potettilbehørsrett, alt i form av en deilig gryterett med en gyllen skorpe – vanskelig å slå ...

Bare to ingredienser – druer og kanel – forvandler vanlig kylling med bulgur til en fantastisk marokkansk-inspirert rett. Før grilling gnis kyllinglår inn i en krydderblanding, inkludert...

En chimichanga er en populær meksikansk rett som består av et fyll pakket inn i en tortilla og stekt i olje. I hovedsak er det en oppkokt burrito. Chimichangas er tradisjonelt fylt med oksekjøtt...

Steking under en murstein lar deg steke hele kyllinger i en panne, slik at de stekes jevnt og ser like festlige ut som om de nettopp har kommet ut av ovnen. En murstein pakket inn i folie fungerer som en vekt,...

Denne BBQ-cheeseburgeren, med sin saftige oksekjøttkake og smeltende ost, er fullpakket med smak takket være den søte og krydrede BBQ-sausen og den grillede avslutningen. Start med sausen,...

Denne saftige, forfriskende salaten i meksikansk stil er en fin måte å bruke honningmelon på. Den er hakket i terninger og blandet med tradisjonelle latinamerikanske krydder: limesaft,...

Denne forfriskende agurksalaten, full av krydrede smaker, er et deilig og saftig tillegg til enhver asiatisk forrett, eller den forvandler enkelt grillet kjøtt til en asiatisk-inspirert rett. Salaten...

Denne pastaen inneholder alle ingrediensene til en tradisjonell fransk lapskaus: tomater, aubergine, squash og paprika. Før de blandes i én rett, stekes alle grønnsakene i...

Denne pastaen er bokstavelig talt full av sommerens overflod: masse aromatiske sopper, saftig grønnkål og mais. Bruk forskjellige typer sopp for en mer kompleks smak, som shiitake og champignon. Alt...

Denne salaten bruker flerkornsspaghetti, som kokes og blandes med tynne strimler av paprika, romanosalat, skinke og cheddar. Dette gjør at salaten din ikke...

Ris og bønner er en populær, mettende og sunn vegetarrett i Amerika. Selv om de to hovedingrediensene forblir de samme, varierer tilleggsingrediensene avhengig av...

Milanesekotelett er en tynn skive stekt svinekjøtt toppet med en deilig gyllen skorpe av parmesan og brødsmuler. Skjær den i tynne strimler, og den gir en deilig og mettende...

Disse svinekjøttscallopeniene er klare på få minutter, men de smaker som om du har tilbrakt timer på kjøkkenet. De er fulle av smaker av restaurantkvalitet, alt i komforten av ditt eget hjem.

Denne fantastiske salaten er fylt med de livlige smakene fra Côte d'Azur. Blancherte gule og grønne grønne bønner blandes med friske cherrytomater i forskjellige farger, rødløk, urter...

En rask, forfriskende og næringsrik suppe – akkurat det du har lyst på i sommervarmen. Du trenger ikke engang å slå på komfyren for å lage spansk gazpacho. Alt du trenger er tomater, agurker, brødterninger ...

Denne mac 'n' cheese-oppskriften er fylt med en deilig kremet ostesaus og sunn gulrotpuré. Høydepunktet er den sprø, krydrede toppingen, som gjør retten enda mer deilig. Denne...

Topp enkel vaniljeis med en fantastisk topping av bakte fikener i honningsirup og sprø pekannøtter. Alle ingrediensene til toppingen blandes i en ildfast form, og avsluttes med...

Kirsebær-vanilje-sprø er et tykt, tett og saftig bærfyll dekket med et tynt lag med sprø topping. Perfekt som fruktdessert, og et fantastisk tillegg til...

Denne franske galetten er et fantastisk eksempel på en sesongbasert sommerbakverk. Selv om den klassifiseres som en pai, gjør enkelheten den mer som en smuldrete, litt...

Kokt mais trenger ikke nødvendigvis å være hel på kolben som forrett. Det er mye mer tiltalende å servere den kuttet i små skiver, som deretter blandes med hvitløk etter koking...

Snøerter i belger er en populær ingrediens i kinesiske retter, verdsatt for sin forfriskende smak, sprøhet og overflod av vitaminer. For å bevare disse delikate ertenes egenskaper, kok ...

Denne tilsynelatende vanlige bønneretten vil fengsle alle med sin uvanlige fruktige smak. Jordbær i barbecuesaus kan virke som en merkelig kombinasjon ved første øyekast, men når du først har...

Denne mettende og varmende kyllingnudelsuppen er fullpakket med sunne grønnsaker og asiatisk smak fra teriyakisaus, sesamolje, fersk ingefær og hvitløk. I tillegg til eggnudler og...

Denne oppskriften gir deg perfekt saftige svinekjøttribber, selv om du steker dem for første gang. De kjøttfulle svinekjøttribbene er forhåndsmarinert i en tørr blanding av brunt sukker og krydder, og...

Tynne svinekoteletter med bein grilles og serveres med kinesiske grønnsaksdumplings. For å gi kjøttet saftighet og en hel bukett med krydrede smaker,...

For å tilberede en saftig og mør oksefilet med sprø skorpe, må du forberede grillen for direkte og indirekte varmesoner, hvor kjøttet først skal brunes grundig, og deretter...