Oppskrifter på hovedretter med grønnsaker og sopp

Pakk denne sunne bollen med brun ris og asiatisk-inspirerte grønnsaker til skolen til barnet ditt. For å oppmuntre dem til å like å spise grønnsakene, stikk ut paprikaformer. Kakeutstikkere i forskjellige størrelser vil være nyttige her ...

Piperada er en ganske allsidig baskisk forrett laget med tomater og paprika smaksatt med røkt paprika. Den kan smøres på brød, serveres med eggerøre eller...

«Andebryst er en av mine favorittingredienser», deler Niesha Arrington. «Å lage mat er en delikat dans mellom temperaturkontroll og tålmodighet. For å oppnå perfekt sprøtt skinn ...»

Den originale oppskriften sier at denne aspargesen skal stekes raskt i en varm vedfyrt pizzaovn for å bevare vårsaftigheten. Hvis du ikke har en pizzaovn, forvarm ovnen til høy effekt.

I høstmånedene ønsker vi å nyte gresskarretter så ofte som mulig, og denne lasagnen vil være et flott tillegg til samlingen din av de beste gresskaroppskriftene. Lasagnen tilberedes i form av...

Kullgrillet biff, grønnsaker og brød er den perfekte retten til en grillmiddag i hagen. Gni kjøttet inn med hvitløksblandet olivenolje, balsamicoeddik og sennep, la det stå i noen minutter ...

Lag en spesiell potetmos som passer til julekjøttet ditt ved å tilsette søtpoteter. De vil gi potetmosen et hint av sødme, og de røkte chipotle-pepperne i adobo-saus vil balansere søtheten perfekt med...

Tilsett røkt chipotle-pepper i klassisk potetmos, som gir en røykfylt tone og et hint av varme til den kremete smaken. Bare én livlig ingrediens, og tilbehøret er...

Denne relishen, som ikke skal kokes, er laget med hakkede tranebær, granateplefrø, nøtter og friske urter, og er krydret med granateplemelasse og honning. Hvis du ikke finner ferske tranebær, kan du erstatte dem med frosne.

Denne sunne vegetariske quichen med sopp, kremet Gruyère og deilig spinat er utrolig enkel å lage, med tanke på at den bruker ferdigkjøpt paideig, og...

Vegetarlasagne kan være deilig når den er fylt med ost og spinat! Til denne oppskriften lager du hjemmelaget tomatsaus, legger alle ingrediensene til lasagnen lagvis i en ildfast form og steker...

En grønnsaksfrittata er den raskeste måten å lage en deilig og sunn frokost eller middag på. Trisha Yearwood anbefaler å steke den i en støpejernspanne, som kan settes i ovnen for en lett...

Stek sopp med artisjokkhjerter, asparges, gulrøtter og tomater, og server med grønn spinat-fettuccinepasta for en deilig og mettende vegetarlunsj. Du kan lage...

Disse veganske meksikanske tamalesene er fylt med butternut squash og portobellosopp, og er fyldige og smakfulle. Alt takket være den hjemmelagde to-chili-sausen ...

Denne fettfattige, melkefrie versjonen av klassisk amerikansk mac 'n' cheese får smaken riktig med fløyelsmyk gul saus, most blomkål, vegansk cheddar og gurkemeie. Og til ...

Kombinasjonen av friske epler og naturlig alkoholfri eplecider gjør denne retten til den perfekte høstmiddagen, laget i én gryte! Denne oppskriften fungerer best med...

«Denne filippinske versjonen av spansk paella er en fast del av familiens matlagingsplan for høytider og andre sammenkomster», sier oppskriftsforfatter Maya Ferrante, «og den er absolutt ganske enkel ...»

Ethvert gresskar duger til denne mettende vinterhashen. Stek den med hjemmelaget rosmarinpølse og søte og syrlige epler og server med stekte egg, eggerøre eller omelett, med drypp av hjemmelaget...

Denne coleslawen er laget med vintergrønnsaker – rosenkål, grønnkål og radicchio – men den er forfriskende og frisk, som sommer. Alt takket være den smarte kombinasjonen av forskjellige typer kål og...

Vinterratatouille lages med vintergrønnsaker, inkludert squash, søtpoteter og poteter, og toppes med hermetiske tomater i sin egen juice. Sesongens grønnsaker gjør ikke bare lapskausen sunn og næringsrik, ...

Denne oppskriften på julepoteter blir din signaturrett når du smaker de møre, gyllenbrune bitene dynket i smør. Og aromaen av rosmarin og hvitløk gjør disse potetene virkelig...

Orzopasta ligner ris i formen, så den kan kokes som risottoris, og gradvis tilsette kraft og rikelig med ost til du har en tykk, kremet orzotto. Ri...

De fleste ingrediensene i denne raske søtpotetgryten kan byttes ut, noe som betyr at du garantert har alt du trenger i kjøleskapet og spiskammerset for en deilig og sunn middag. Nøkkelen her er...

En nydelig sommerrett på en stekeplate. Varme, stekte grønnsaker og bulgur serveres med frisk escarole, noe som myker opp smaken og teksturen, mens balsamicovinaigrette gir en avsluttende søt tone. Hvis du...

For å få grillet mais til å se festlig ut, pensle kolbene med majones og rull dem inn i knuste, sprø maissnacks i forskjellige farger. For et slående ombremønster, velg maissnacks i tre nyanser...

Pot pie, eller kylling i en frityrstekt gryte, er en populær kosemat som nytes av både voksne og barn. Sunny Andersons oppskrift gir en Tex-Mex-vri på den klassiske...

Tradisjonelt sett innebærer en sommerkoking av sjømat å koke den ute i en kokende gryte med bakte poteter, mais og pølser, men Sunny Anderson foreslår å steke alt i ovnen og ...

Fast, bladrik grønnkål er perfekt for braisering, spesielt i en kremet rømmesaus. Sterk pølse gir enda mer smak og aroma. Kremet grønnkål kan serveres som...

Meksikanske fajitas er raske å lage, noe som gjør dem perfekte til en hverdagsmiddag når du, selv etter jobb, vil skjemme bort familien din med noe spesielt. Kyllingbryst, skåret i strimler...

Små paprikaer kan kokes hele, og de vil se vakre og livlige ut når de serveres. Grill de små paprikaene, bland med urter og en sitrondressing, og dryss over valnøtter –...

Valnøtter og tranebær gir en hel rekke smaker til en enkel grønn salat. La tranebærene småkoke til dressingen for å myke opp bærene (du kan bruke ferske eller frosne), og valnøttene...

«Green Goddess» er en forfriskende dressing med rømme og majones og en bukett aromatiske friske urter, hvis smak forsterkes av ansjosfileter. Prøv den på din neste potet...

Denne lysegrønne salaten med grønne bønner, frisée og urter vil gi bordet ditt et snev av vårfriskhet når som helst på året. Høydepunktet er den lette, kremete crème fraîche-dressingen (fransk...

For en enkel, men deilig og festlig tilbehørsrett, bland ganske enkelt blancherte grønne bønner med en blandet valnøttsaus laget med persille og sitronskall.

Denne retten har fått sin fantastiske smak av det marokkanske krydderet ras el hanout. Den er ganske allsidig og passer godt til både kjøtt og grønnsaker. Gni den over kyllingbryst og stek i...

For å gi burgere smakene og aromaene fra marokkansk mat, trenger du ras el hanout (gresskarpaikrydder er greit) og harissa, en krydret pasta. Ras el hanout tilsettes...

En marokkansk krydderblanding, ras el hanout, gir denne vegetariske tofuretten en livlig smak som vil bringe hele familien sammen på kjøkkenet. La tofuen småkoke i en rik, urteinfusert saus med tomater og oliven, og...

Denne retten i marokkansk stil er klar på bare en halvtime og er perfekt for både spesielle anledninger og hverdagsmåltider. Oksebiffen er gnidd inn med den marokkanske krydderblandingen ras el hanout og grillet...

Bruk en grønnsaksskreller til å skjære gulrøttene i lange strimler for en nydelig marokkansk salat. Gulrøttenes naturlige sødme komplementeres perfekt av gylne rosiner og krydret koriander...

Prøv denne saftige, krydrede marokkanske kalkungryten med en duftende koriandersaus. Bruk restene til å lage disse burritoene, og del en liten porsjon av gryten mellom fire personer. Server den...

Denne eggerøreretten er Giada De Laurentiis' ektemann, Todd, sin favorittfrokost. Den lages med det som var igjen i kjøleskapet fra gårsdagens middag: kjøtt, kokt pasta, kokte grønnsaker og ost. Alt ...

Ainas rett med fem ingredienser stekes i ovnen i stedet for frityrstekt, noe som betyr at du kan nyte den uten skyldfølelse. Hva er hemmeligheten bak en sprø skorpe uten frityrstekt? Lyst brunt sukker hjelper...

Kokt quinoa og hirse blandes med sauterte shiitakesopp, mais og friske urter i en sitron-olivenoljedressing. Dette er en sunn fullkornsrett til kjøtt.

Sprø panert kyllingparmesan, toppet med tomatsaus og smeltet mozzarella, servert med spaghetti i hjemmelaget marinara-saus, gir en deilig italiensk-inspirert middag perfekt for en spesiell anledning.