30-minutters middagsoppskrifter som vil redde hverdagene dine

Med disse raske og enkle oppskriftene vil middagen være på bordet i løpet av en halvtime eller mindre.

100 beste 30-minutters middagsideer

Det er ingen tvil om at det kan være utfordrende å lage en familiemiddag på en vanlig dag, enn si en travel ukedag. Men vi er her for å fortelle deg at med de riktige oppskriftene (enkle middager, helst de som ikke krever mye opprydding), er det fullt mulig å lage et hjemmelaget måltid på få minutter. Enten du har lyst på kyllingbryst, laksefilet, svinekoteletter eller noe annet, finner du akkurat det du leter etter her, og det starter med Ree Drummonds superostete versjon av sprø kyllingkoteletter. Hun tilsetter bageltopping (en smakfull blanding av svarte og hvite sesamfrø, tørket hvitløk og løk, havsalt og valmuefrø) i brødsmulene for å sikre at hver bit er fullpakket med smak.

Sprøstekt panert kylling med bageltopping

En av hovedingrediensene i denne oppskriften til panering er bageltopping. Det er en blanding av sesamfrø, valmuefrø, tørket løk, havsalt og tørket hvitløk som passer perfekt til panko-brødsmulene og gir en særegen smak. Server kotelettene med en lett salat i en sitrondressing og cherrytomater.

Oppskrift: Sprøstekt panert kylling med bageltopping

30-minutters kalkunchili

Denne sørvestlige klassikeren, enkel å lage på under 30 minutter, kan skryte av en røyksmak og den sterke smaken av chipotle-pepper. For et kjøttfritt alternativ, bruk soyakrumble i stedet for kalkun og nyt med koriander, rømme, tortillachips eller avokado!

Oppskrift: 30-minutters kalkunchili

Klassisk rekescampi

Vi elsker rekescampi! Er det fordi de er enkle, men elegante? Eller fordi de koker på en halvtime? Eller kanskje det er den utrolige vin-smørsausen? Alt det ovennevnte!

Oppskrift: Klassisk rekescampi

Pizza med krydret pølse i stekepanne

For panpizza, forvarm pannen slik at deigen begynner å steke med en gang. Dette vil gi deg en herlig sprø skorpe.

Oppskrift: Hjemmelaget pizza med sprø bunn i stekepanne

Svinekjøtt med sesam Milanese

Å banke svinekotelettene vil gjøre dem tynnere og steke raskere: retten tar bare en halvtime. Hvis du ikke har en kjøtthammer, kan du bruke en tung stekepanne.

Oppskrift: Milanesisk svinekjøtt med sesamolje

Reker i søt og sur glasur

Du vil bli overrasket over hvor enkelt det er å oppnå den perfekte smaksbalansen for disse rekene. Bare kombiner kinesisk plommesaus, ketchup og riseddik.

Oppskrift: Stekte reker i søt og sur glasur

Kylling- og tortellini-alfredopasta i stekepanne

Denne raske, men deilige retten starter med ferdigkjøpt tortellini-pasta og ost, mini-dumplings kokt i en kremet Alfredo-saus, deretter toppet med kyllinglår og stekt i ovnen til de er ferdige. Det fine med denne retten er at den tilberedes utelukkende i én panne (sørg for at den er ovnssikker), slik at du ikke trenger å koke pastaen separat, noe som betyr færre skitne oppvaskmidler. Dryss over persille og server. Det er en perfekt rett til en deilig middag etter en lang arbeidsdag.

Oppskrift: Kylling- og tortellini-alfredopasta i stekepanne

Rask kyllingnudelsuppe

Denne suppens herlige smak kommer fra sauterte gulrøtter, selleri, pastinakk og løk. Suppen lages også med kyllingfingre. Dette er de møre delene av kyllingbrystet og kokes umiddelbart, noe som betyr at middagen står på bordet på under en halvtime.

Oppskrift: Rask kyllingnudelsuppe

Kylling- og gurkemeieflatbrød

Gurkemeie er mye brukt i Sørøst-Asia, og gir en særegen farge, aroma og smak til både søte og salte retter. Denne oppskriften kombinerer den med gresskarpaikrydder (kanel, ingefær og nellik) for å lage et raskt kyllingkrydder. Legg den krydrede kyllingen lagvis på sprø naanbrød, topp med yoghurtsaus, og du har et komplett måltid på bare 20 minutter!

Oppskrift: Kylling- og gurkemeieflatbrød

Angelfish-pasta med kylling

Inspirert av en klassisk rett fra Olive Garden, erstatter denne pastaen kylling med reker, noe som gjør den enda enklere å lage på en ukedag. Oppskriften tar under 30 minutter.

Oppskrift: Angelfish-pasta med kylling

BLT-salat med bønner

Alle elementene i en klassisk BLT-sandwich kommer sammen i en solid bønnesalat. En hjemmelaget majonesdressing med urter gir friskhet, mens bacon og krutonger gir en tilfredsstillende sprøhet. Det er en fin måte å bruke en boks med bønner fra spiskammerset på.

Oppskrift: BLT-salat med bønner

Svinekjøtt "alla pizzaiola"

Avslutt med en rask pannestekt karamellisert svinesaus laget med rødvin, kyllingkraft og tomatpuré. Denne enkle og deilige hovedretten tar 30 minutter å tilberede.

Oppskrift: Svinekjøtt med bein alla pizzaiola

Rask og sunn tandoorikylling

For å tilberede denne populære indiske kyllingen trenger du ikke en spesiell tandooriovn; ovnen din vil gjøre jobben helt fint på grillen. Kyllingbrystet er forhåndsmarinert i naturell yoghurt og krydder, inkludert indisk karri, og etter steking blir det veldig saftig og smakfullt.

Oppskrift: Rask og sunn tandoorikylling

Buffalo kylling enchiladas

Fyll maistortillas med buffalo-kylling og ost – denne hybridretten du vil lage igjen og igjen. Ved å bruke ferdigkjøpt rotisserie-kylling er denne oppskriften perfekt for en hverdagskveld.

Oppskrift: Buffalo kylling enchiladas

Hane i vin på 30 minutter

Coq au vin, eller coq au vin, er en klassisk fransk rett som kan ta timer, eller til og med dager, å tilberede, gitt marineringsprosessen. Men med denne oppskriften får du en overdådig middag på bare en halvtime. Den røde sausen lages med vin, stekt bacon, sopp og perleløk (bruk frossen for å spare tid på å skrelle dem). Tilsett den grillede kyllingen i sausen, varm den gjennom, og voila!

Oppskrift: Hane i vin på 30 minutter

Laks med chermoula og couscous

Den beste måten å bruke opp nedkjølt koriander og persille på er å lage en krydret og smakfull urtesaus. Marokkansk chermoula kombinerer friske urter med aromatiske krydder, inkludert spisskummen og koriander, noe som gjør den til en utmerket serveringssaus eller marinade til kjøtt, kylling eller sjømat.

Oppskrift: Laks med chermoula og couscous

Biff med pepper og indiske krydder

En varmende blanding av krydder, kombinert med livlige grønnsaker og chilipepper, gir et snev av indisk smak til denne raske middagen.

Oppskrift: Stekt biff med indiske krydder

Ravioli med pølse og paprika i stekepanne

Vi presenterer den elskede italienske smakskombinasjonen av pølse og paprika i en enkel rett som kan tilberedes på bare 20 minutter. Kok ferdigkjøpte ravioli og en fargerik saus samtidig, og varm dem deretter opp igjen i samme panne. Den siste finishen er smeltet provoloneost.

Oppskrift: Pølse- og paprika-ravioli i stekepanne på 20 minutter

Senneps-panerte svinekjøttsmørbrød med pretzels

Ved å leke med den klassiske pretzel-og-sennep-duoen, har vi gjort en enkel svin indrefilet virkelig spesiell. Først skjæres den i tynne karbonader. Deretter dekker vi dem i en blanding av egg og sennep og ruller dem i smuldrede pretzels. De ristede karbonadene ligger på søte miniboller og toppes med en delikat og syrlig sennepssaus – et deilig hverdagsmåltid.

Oppskrift: Mini svinekotelettsmørbrød med sennepscrusted og pretzels

Ovnsbakte kyllinglår med karamelliserte sitronskall

Neste gang du presser juice av en sitron, ikke kast de pressede halvdelene. Pakk dem inn og oppbevar dem i kjøleskapet til senere bruk i denne enkle oppskriften på stekt kylling. Ristede sitronskall fungerer også bra. De stekes og bakes deretter med kylling og lønnesirup, og etterlater en søt og syrlig saus i bunnen av pannen som kan dryppes over hele retten.

Oppskrift: Ovnsbakte kyllinglår med karamelliserte sitronskall

30-minutters stekt laks med bok choy og shiitakesopp

For å redusere koketiden, skjær bok choyen i store biter (for eksempel en kvart bunt) og legg sopphattene i en stabl for å skjære dem i skiver. Rester av ris fra gårsdagens middag kan varmes opp igjen som tilbehør, men fersk basmatiris koker veldig raskt. På bare en halvtime har du en komplett asiatisk-inspirert middag som vil glede hele familien på en hverdagskveld.

Oppskrift: 30-minutters stekt laks med bok choy og shiitakesopp

Kyllinglår med poteter, sitron og hvitløk

Middagen vil føles som om du har brukt mer enn 30 minutter på den. Stek poteter sammen med sprø kyllinglår og nyt kvelden med minimal opprydding.

Oppskrift: Kyllinglår med poteter, sitron og hvitløk

Mac and cheese i en slow cooker

Vi elsker multifunksjonelle kjøkkenapparater som gjør livet enklere, så Instant Pot (en slow cooker, trykkoker og multikoker i ett) er et allsidig valg for raske måltider. Spesielt for kremete mac and cheese, som kokes på få minutter. Og etterpå er det bare én bolle å rengjøre!

Oppskrift: Mac and Cheese med 5 ingredienser i en slow cooker

Kylling wok

Essensen av denne mettende retten gjenspeiles i navnet: skjær kylling og grønnsaker i små biter og drypp dem med teriyakisaus.

Oppskrift: Wok med kål og kylling

Bønnesuppe med escarolesalat

En solid lunsj trenger ikke å inneholde kjøtt. Giadas klassiske italienske suppe er laget med syrlig escarole og solide hvite bønner. Litt parmesanost er den hemmelige ingrediensen, noe som gir suppen en rik, silkemyk tekstur.

Oppskrift: Escarole- og hvitbønnesuppe

Stekt svinekjøtt med bakte druer og couscous på 30 minutter

Denne enkle retten er perfekt for både en høytid og en rask og problemfri hverdagsmiddag. Mør svinefilet stekes raskt og ser elegant ut når den serveres. Server med couscous, som koker på få minutter, og bakte svarte og hvite druer. Denne oppskriften bringer frem en ny side av druer: ristet med salvie får de en fyldigere smak med søte og syrlige toner.

Oppskrift: Stekt svinekjøtt med bakte druer og couscous på 30 minutter

Hummus og krydret lammebolle

Basen i denne mettende, Midtøsten-inspirerte bollen er varm, silkemyk hummus, raskt laget av hermetiske kikerter smaksatt med tahini, hvitløk, sitron og spisskummen. Topp hummusen med stekt, krydret lammekjøttdeig og en frisk agurksalat. Server med pitabrød med trekanter.

Oppskrift: Hummus og krydret lammebolle

Rask focaccia-pizza

Hvorfor lage pizzadeig når du kan kjøpe ferdigkjøpt focaccia? Det er den perfekte tidsbesparende måten å lage pizzakveld på.

Oppskrift: Pizza "Pronto"

Laks i tomatsaus (uten tining)

Frossen laksefilet er en praktisk ingrediens, men det kan være et stort styr hvis du glemmer å tine den på forhånd. Ikke med denne oppskriften! Fisken småkokes, uten tining, i en krydret hjemmelaget tomatsaus til den er mør. Du vil bli overrasket, men hele oppskriften tar under en halvtime.

Oppskrift: Laks i tomatsaus (uten tining)

Spaghetti alla carbonara

Start med å steke salt pancetta med duftende hvitløk, og se denne enkle retten utvikle seg. Bland eggene med parmesanost, som fungerer som et fortykningsmiddel, for å lage en saus. Rør det inn i den varme pastaen: eggene vil koke, og sausen vil dekke hver eneste spaghetti.

Oppskrift: Pasta Carbonara

Fylte kålbåter

Denne friske, raske versjonen av klassiske kålruller tar halvparten av tiden, men uten å ofre smaken. Det er også mindre styr: du trenger ikke å fylle og rulle hvert kålblad før steking. Det frityrstekte fyllet helles ganske enkelt over de kokte kålbladene og toppes med en kremet tomatsaus før servering. Denne mettende og deilige kjøttretten er perfekt for en hverdag.

Oppskrift: Kålboller med kjøttfyll

Grillet kyllinglår med fetaost og vannmelonsalat

Noen få tidsbesparende triks lar deg lage en hel kyllingmiddag på under en halvtime. Å rive hvitløk er raskere enn å hakke, og det gir en fyldigere smak. For å unngå å marinere kyllingen for lenge, gni den inn i denne sausen, slik at smaken absorberes. Mens kjøttet marinerer, kan du lage en søt og smakfull vannmelonsalat.

Oppskrift: Grillet kyllinglår med fetaost og vannmelonsalat

Ravioli «à la Betsy»

Det er vanskelig å ikke sette pris på en 16-minutters oppskrift, spesielt når det er en rett med osteaktig pasta og reker toppet med en kremet tomatsaus.

Oppskrift: Ravioli i rekesaus

Rask grillet kyllingpai

Kjøpt butterdeig og grillet kylling gjør det mulig å lage en varmende middag på bare en halvtime.

Oppskrift: Rask grytepai med grillet kylling

Ravioli med sitron, erter og pancetta

Vi elsker raske middagsoppskrifter, som denne med ferdigkjøpte ravioli. Vi kombinerer pastaen med en enkel hjemmelaget saus laget med sitron, ost og smør. Erter og pancetta gjør retten komplett.

Oppskrift: Ravioli med sitron, grønne erter og pancetta

Glasert laks med krydrede gulrøtter

En søt honningglasur og steking på høy varme gir laksen en sprø, gyllen skorpe. Koriander og spisskummen gir en varm, krydret smak til de søte gulrøttene.

Oppskrift: Glasert laks med krydrede gulrøtter

Rask Cæsarsalat

Navnet på denne raske og enkle oppskriften sier alt. Ved å bruke basisvarer fra skafferiet (som hermetiske kikerter, tørkede krydder og et glass pesto) forvandler Ree en klassisk salat til en solid hovedrett. Så praktisk!

Oppskrift: Cæsarsalat med stekte kikerter

Grillet biff med gresk maissalat

Oksekoteletter er et rimelig alternativ som gir en enkel hverdagsmiddag med kjøtt. Bare litt salt og pepper og en rask grilling er alt du trenger, og de er klare til å serveres med grillet mais og grønnsaker i en vinaigrette.

Oppskrift: Grillet biff med gresk maissalat

Torsk med braisert fennikel

Du vil sannsynligvis ønske å spise i stearinlysets lys: denne raske retten tar bare 30 minutter, men den er utrolig elegant. Spar tid ved å presse sitronen og skjære oliven i skiver mens torsken og fennikelen koker.

Oppskrift: Rask middag: Torsk med braisert fennikel, sitron og oliven

Tortellini i brodo (i buljong)

Kraft med grønnsaker er enklere å lage enn det ser ut til. Røkt svinekam gir en rik smak, og et hint av parmesanost gir en fyldig smak.

Oppskrift: Tortellini med ost og kjøtt i kraft

Kylling på kinesisk vis med grønnsaker på salatblader

For et raskt og deilig lavkarbomåltid, prøv Rachels oppskrift. Hvitløk og ingefær gir den wokte kyllingen og soppen en rik smak. Tilsett noen skjeer med kinesisk barbecuesaus for å dekke kjøtt- og grønnsaksfyllet og gi det et subtilt preg.

Oppskrift: Kyllingbryst på kinesisk vis på salatblader

Tagliatelle-pasta med knuste erter, pølse og ricotta

Hvis du planlegger alt riktig, vil sausen koke like lenge som pastaen. Til slutt vender du pastaen i kjelen med litt av kokevannet og sausen.

Oppskrift: Tagliatelle-pasta med italiensk pølse i ostesaus

Laks med hvitløk og urtepoteter

La slow cookeren din lage mat til middag. Potetmos med smør, laks med sitron og grønne grønnsaker står på bordet på bare en halvtime, og du trenger ikke å vaske opp etterpå.

Oppskrift: Laks med hvitløkspoteter og urter i en slow cooker

Ravioli i kremet saus med salvie og nøtter

Det er så enkelt å forbedre ferdigkjøpte ravioli. Med en herlig brun smørsaus toppet med friske salvieblader og ristede valnøtter, vil disse ostete små putene smake like godt som om du hadde brukt et par timer på å lage mat.

Oppskrift: Ravioli i smør med salvie og valnøtter

Kyllingparmesan med lavt kaloriinnhold

Bytt ut det vanlige kyllingbrystet ditt med kyllingbrystbiter i Rees enkle oppskrift: saftig, osteaktig kylling med parmesanost står på bordet på 16 minutter. En fin måte å krydre hverdagsrutinen din på!

Oppskrift: Kylling Parmesan (lett versjon)

Spaghetti med bacon og stekte egg

20 minutter og 5 ingredienser er alt du trenger til denne baconpastaen. Topp den med et solfylt, rennende egg og et dryss gressløk for et perfekt raskt måltid.

Oppskrift: Spaghetti med bacon og stekte egg

Kylling med spinat og artisjokker

Denne raske og enkle middagen inneholder alt du elsker med spinatdipp: salt parmesan, et hint av hvitløk og en rik, kremet saus. Ree serverer retten med brød for å suge til seg eventuell gjenværende dipp.

Oppskrift: Kylling i saus med spinat og artisjokker

Linguine-pasta med muslingsaus

Bruk matvarene dine og lag en rett i verdensklasse fra Ree på bare 20 minutter.

Oppskrift: Linguine pasta i muslingsaus

Pad Thai med kalkun

Tilbered og server denne wok-retten med thailandske nudler, full av søte og salte smaker, på bare 15 minutter.

Oppskrift: Pad Thai-nudler til middag

Biff med sennepsdressing og bakte poteter

Denne 30-minutters middagen med biff og poteter vil bli en av dine favorittoppskrifter på hverdager.

Oppskrift: Mørbradbiff med provençalsk urteskorpe og bakt potet-tilbehør

Wok med reker

Reker er tidsbesparende på en hverdag og et flott tillegg til enhver meny. Ree bruker dem i en wokrett med grønnsaker – perfekt for travle kvelder.

Oppskrift: Wok med reker

Stekt ris Carbonara

Den rike smaken av carbonara kombinert med den sprø teksturen av ris. Trenger vi å si mer?

Oppskrift: Stekt ris Carbonara

Instant Lo Mein-nudler

Det er enkelt å lage kinesisk mat hjemme. I stedet for å bestille levering, stek grønnsaker som paprika, sopp og vårløk, og bland dem deretter med kokte nudler krydret med soyasaus og sesamolje.

Oppskrift: Lo mein uten stress

Stekt ris med blomkål, reker og karri

Prøv å blande hvit ris med hakkede grønnsaker, som i denne oppskriften. Det er en enkel måte å tilføre mer næringsstoffer til kostholdet ditt!

Oppskrift: Stekt ris med blomkål og reker med indiske krydder

Penne alla vodka

Denne møre og koselige penne alla vodka-pastaen er en fantastisk rett for underholdning, men den er også perfekt for arbeidsuken. (Unn deg noe!)

Oppskrift: Penne alla vodka pasta

Salat med nudler, bønner og sesamfrø

Når du trenger et raskt og enkelt kjøttfritt måltid, kan du prøve disse edamame-nudlene. De passer sammen med lyse, sprø grønnsaker og en syrlig tahinisaus for en deilig middag på bare 20 minutter.

Oppskrift: Nudel- og sesamsalat

Shakshuka med lam eller storfekjøtt

Denne shakshukaen med lam (eller storfekjøtt) er krydret med en krydderblanding, jalapeño og chipotle. Denne egg- og tomatretten er så mettende og deilig at du vil ha den til frokost når som helst på dagen.

Oppskrift: Shakshuka med kjøtt

Ravioli med kyllingpølse og grønnkål

Kjøpte, avkjølte ravioli er den perfekte ingrediensen til en rask og smakfull middag, ettersom de koker raskt og kommer med en rekke fyll. Noen få ekstra ingredienser vil forvandle dem til en deilig hjemmelaget rett. Ravioli med myk mozzarella passer for eksempel godt sammen med grønnkål, tomater og kyllingpølse, men du kan tilsette alle ingredienser og grønnsaker du har for hånden.

Oppskrift: Ravioli med kyllingpølse og grønnkål

Kyllingflautas

Kjøp litt kylling på rotisserie og lag en middag som står på bordet raskere enn levering fra din favoritt meksikanske restaurant. Og ikke glem avokadosausen!

Oppskrift: Kyllingflautas

Sobanudler med laks

Når du har lyst på en enkel japansk middag, kan du prøve denne hurtiglagede lakseoppskriften. Fisken stekes i en mirinbasert saus med paprika og serveres med nudler på bare noen få minutter.

Oppskrift: Sobanudler med laks

Linguine-pasta med scampi-reker

Ainas kremete rekepasta er akkurat det du trenger når du har lyst på en rask, men elegant rett. For å sikre at pastaen er godt tilsatt frisk smak, kok pasta og saus de siste minuttene.

Oppskrift: Linguine med reker for en romantisk kveld

Potetballburgere i Oklahoma-stil

Hvorfor gå på hurtigmatrestaurant når du kan lage en god burger på en halvtime eller mindre? Topp karbonadene dine med skivede Vidalia-løk for ekstra smak og saftighet. Og en enkel saus vil gi deg den beste versjonen av din favoritt hurtigmat.

Oppskrift: En Oklahoma City-burger med potetboller.

Taco-stil makaroni og ostskjell

Chilipulver, spisskummen, paprika, løk og hvitløk: Ree kombinerer alle smakene av Tex-Mex tacokrydder i disse møre, osteaktige skallene. Enda bedre, det serveres med salsa og en klatt rømme!

Oppskrift: Mac and cheese med tacokrydder

Fusilli-pasta med spinat og asiago-ost

Giada De Laurentiis koker pastaen til den er mør, men fortsatt fast, og blander den deretter med tomater og kokt spinat. Resultatet er perfekt pasta.

Oppskrift: Fusilli-pasta med spinat og asiago-ost

Stekte fisketacoer med kålsalat

Fisk er et av de beste tidsbesparende proteinene til middag. Den koker raskt og passer til en rekke retter. Her griller vi den og serverer den i mais-tortillas med annet fyll for deilige 20-minutters tacoer.

Oppskrift: Grillet fisketaco med lime-coleslaw

Kylling Cordon Bleu smørbrød

Denne grillede ostesmørbrødet metter nok til å være et måltid i seg selv.

Oppskrift: Kylling Cordon Bleu smørbrød

Pasta med reker og hvitløk i stekepanne

Denne raske og elegante hverdagsmiddagen gir en vri på vanlig fettuccine Alfredo. Rød pepper og paprika gir enda mer smak.

Oppskrift: Fettuccine pasta i kremet saus med hvitløk og reker

Koreansk Sloppy Joe-burgere med sylteagurk

Kjøttdeig av svin og storfekjøtt kombineres med uvanlige ingredienser som pære, sesamolje og gochujangpasta for en rask og enkel koreansk vri på den elskede burgeren.

Oppskrift: Sloppy Joe-sandwich med hurtigsylteagurker i koreansk stil

Salat med egg og bønner

En salat kan absolutt være en næringsrik middag, spesielt med tilsetning av proteinrike hardkokte egg og solide hvite bønner. De friske salatbladene i denne retten vil heller ikke skuffe.

Oppskrift: Middagssalat med egg og bønner

Oksegryte med spinatpita

Denne marokkansk-krydrede gryten inneholder kjøttdeig, stekte tomater og kikerter, og smaker som om den har blitt småkokt i timevis. Server med ost- og spinatfylt pita for en rask og næringsrik lunsj.

Oppskrift: Oksekjøtt- og pitabrød med spinat og ost

Pennepasta med butternut squash

Spar tid ved å kjøpe skrelt og skivet gresskar. Pastaen blir enda mer mettende hvis du bruker flerkorns- eller fullkornspennepasta.

Oppskrift: Pennepasta med butternut squash

Mac 'n' cheese med cheddarost

Muskatnøtt og cayennepepper er de hemmelige ingrediensene i Rachael Rays utsøkte makaroni og ost. Dryss over ost og stek til den bobler og er gyllenbrun.

Oppskrift: Mac and cheese, amerikansk makaroni med cheddarost

Kald soba med kylling- og peanøttdressing

Peanøttsmør er alltid et velkomment tilskudd til middagsbordet; det er på tide å bruke det til middag også. Kombiner det med riseddik, soyasaus, ingefær, sesamolje og chilisaus for en kremet, søt og salt dressing – perfekt med sobanudler.

Oppskrift: Kald soba i peanøttsaus med kylling

Stekt kylling og kimchi-kålslaw

Forvandle stekt kylling med en koreansk røre og salat. Vodka og maisenna i røren skaper en lett og sprø skorpe, mens kimchi og gochujang-pasta gir en ny smak til den tradisjonelle salaten.

Oppskrift: Stekt kylling med kimchi-garnityr

Kyllingkoteletter i nacho-stil

Tortillachipsene og revet ost du elsker i nachos er perfekte til middag. Krydret kylling og revet romanosalat forvandler denne forretten til et komplett måltid.

Oppskrift: Kyllingkotelett med ost og tomatsalat med lime

Gresskar-"nudler" med prosciutto og salvie

Ved hjelp av en mandolin-rivler forvandles butternut squash til "nudler" for en søt og salt, mettende rett. Den er imponerende nok til underholdning, men likevel enkel nok til en hverdagsmiddag.

Oppskrift: Butternut squash nudler med prosciutto og salvie

Pepperoni stekt ris

Hvorfor bestille levering når det er så enkelt å lage hjemme? Rees deilige versjon av stekt ris tar kort tid, og du har sannsynligvis allerede ingrediensene – som pepperoni, paprika og ferdigkjøpt pizzasaus.

Oppskrift: Stekt ris med grønnsaker i asiatisk stil

Pappardelle-pasta med erter

Bland pasta med sukkererter og ricottasalat for et enkelt og deilig måltid på en halvtime.

Oppskrift: Pappardelle-pasta med sukkererter

Linguine med reker og tomater

Linguine-pasta, blandet med olivenolje og hvitløk, er en enkel og velsmakende rett i seg selv; bland den med en tykk tomatsaus og stekte reker, og du har middag på 25 minutter.

Oppskrift: Pasta med reker og tomater

Chilaquiles

Frokost til lunsj trenger ikke å være pannekaker og egg. Denne mettende retten vil gi deg lyst til å servere frokost når som helst på dagen. Rød chilisaus med guajillopepper gir et krydret preg.

Oppskrift: Chilaquiles

Burrito med kjøttboller og sterk saus

Disse smakfulle burritoene er den perfekte hverdagsmiddagen. Hver rull er fullpakket med kjøttboller, refried beans, luftig brun ris, smeltet Colby Jack-ost, kremet avokado og syrlig salsa. Og hvis du har det travelt, kan du til og med lage kjøttbollene kvelden før!

Oppskrift: Burrito med kjøttboller og chipotlesaus

Italienske kjøttbollespyd

Denne retten (som minner om den italienske klassikeren, pølse og paprika) tar ingen tid i det hele tatt takket være ferdige frosne kjøttboller.

Oppskrift: Italienske kjøttbollekebaber

Pitapizza

Du slipper å vente på at deigen skal heve. Takket være pitabrød kan du lage pizzakveld på 30 minutter. Lag et pikant topping med en tomat- og olivenblanding, babyruccola, ricotta og mozzarella.

Oppskrift: Pitapizza

Kylling- og osteenchiladas

Kjøp en kylling på rotisserie, så kan du lage en enchilada som hele familien vil elske på en halvtime. Seriøst, hvem kan motstå den osteaktige godheten?

Oppskrift: Enchiladas med kylling og tomatillosaus

Kyllingfajita-pasta

Denne delikate retten med paprika og løk kan tilberedes på en halvtime. Tortillachips oppå pastaen gir en uventet, behagelig sprøhet.

Oppskrift: Pennepasta med kyllingfajita

Pasta med vodkasaus og reker

Noen ganger er det verdt å oppgradere en klassiker. Pasta med vodkasaus er både enkelt og luksuriøst. Legg til rekescampi for en mettende middag på 30 minutter.

Oppskrift: Pennepasta i vodkasaus med reker

Bagels fylt med Niçoise-salat

Du vet hvor enkelt det er å lage en god lunsj med en boks tunfisk, så hvorfor ikke lage middag med det også? Legg fisken på en bagel og topp med grønnsaker, urter og skivede hardkokte egg. Du vil lure på hvorfor du aldri har laget dette før.

Oppskrift: Bagel med Niçoise-fyll

Asiatisk kyllingsalat med peanøttdressing

Ferskpresset appelsinjuice gir en livlig smak til peanøttsmør-dressingen. Strimlet grillet kylling og edamamebønner gjør retten mettende, mens cho mein-nudler gir en behagelig sprø tekstur.

Oppskrift: Asiatisk kyllingsalat med peanøttdressing

Sterk kylling fransé

Denne smakfulle retten får sin livlige smak fra en blanding av krydret calabrisk chilipepperpasta, Dijon-sennep og Pecorino Romano-ost.

Oppskrift: Sterk fransk kylling

Gresk frittata med fetasalat

En frittata er selvsagt flott til frokost, men den er også perfekt til middag. Denne versjonen inneholder oliven, tomater og fetaost – en gresk vri på en favorittmorgenrett.

Oppskrift: Gresk frittata med grønn pynt

Kalkunpølse-tacoer

Skiver av mango gir disse kalkuntacoene et søtt preg, mens ancho chilipulver tilfører varme.

Oppskrift: Kalkunpølsetaco med mangosalsa

Kyllingbryst med ostebunn og grønnsaker

Rachels fargerike rett kombinerer protein, stivelse og grønnsaker. Mens potetene og grønnsakene steker, tilbereder du kyllingbrystet med ost, og alt vil være klart samtidig.

Oppskrift: Kyllingbryst med parmesan og bakte poteter

Pennepasta med auberginesaus

Lag en fyldig saus med japansk aubergine og purerte plommetomater til pastaen din. Litt ricotta på toppen er den perfekte prikken over i-en.

Oppskrift: Pennepasta med auberginesaus

Potetmos med krydret laks og kremost

Tilsett smaken av dine favorittbagels til middagen med dette 30-minutters måltidet. Laksefileter krydres med bagelkrydder og serveres best med ostepotetmos.

Oppskrift: Laks og potetmos med kremost

Meksikansk tortilla-pizza med chorizo

Takket være hvetetortillaer kan du lage en deilig meksikansk pizza når som helst. Rist dem i ovnen, og topp deretter med fersk chorizo, refried beans og ost. Når osten er varm og smeltet, er pizzaen klar for den siste finishen: salat, limesaft, avokado og meksikansk rømme.

Oppskrift: Meksikansk tortilla-pizza med kjøttdeig og bønner

Sterke lo mein-nudler med tofu og grønnsaker

Fersk ingefær gir en fantastisk smak og er en kraftig antioksidant og betennelsesdempende. Denne retten er rask å tilberede og et flott familievennlig måltid.

Oppskrift: Sterke lo mein-nudler med tofu og grønnsaker

Kyllingtostadaer

Kjøpte tostadas og grillet kylling gjør denne retten klar på bare 15 minutter. Det er superenkelt å legge ingrediensene lagvis – selv barn kan gjøre det!

Oppskrift: Tostadas med bønner og kylling

Sommerruller med kylling

Sprø vietnamesiske vårruller er en lett og sunn rett, og med tilsetning av ris blir de en mettende middag. Disse rullene er glutenfrie og vil glede alle, selv barn.

Oppskrift: Lette vietnamesiske kyllingruller

Krydret svinekjøtt- og søtpotetgryte på 30 minutter

Krydrede, røkte chipotle-paprika og chilipulver gir en dyp smak til denne raske, kjøttfulle gryten. For å spare tid brunes bare svinekjøttet i olje, og løk, tomater, hvitløk og paprika pureres til kraften.

Oppskrift: Krydret svinekjøtt og søtpotetgryte

Quesadilla med sopp og succotash

Fyll en quesadilla (et pålitelig hverdagsmåltid) med sopp, smør og tynt skivet rødløk. Frossen mais og limabønner kombineres for en rask tilbehørsrett som fullfører dette familievennlige måltidet.

Oppskrift: Quesadilla med succotash og sopp