31 mettende og deilige oppskrifter på butternut squash

Med det kjøligere været som kommer, kan du fortsatt nyte sesongens innhøsting. Næringsrik butternut squash er den perfekte ingrediensen til supper, salater, pastaretter og mer.

Søt og smakfull gresskarhummus

Ristet butternut squash gir en luksuriøs tekstur og sødme til denne hummusen. Vi tilsatte et hint av kanel for varme og balanserte smaken med salt feta og et sterkt hint av granateple – en veldig festlig rett, perfekt for en høytid eller en høstmiddag med familien.

Butternut squash suppe

Denne enkle, klassiske oppskriften forsterker gresskarsmaken med en klype muskatnøtt.

Gryterett med gresskar og kikerter

En mettende butternut squash- og kikertergryte krydres med varmende ras el hanout og kanel. Tørkede aprikoser tilfører sødme, mens frisk mynte, persille og sitron gir en frisk smak.

Karamellisert butternut squash

Stek butternut squash med brunt sukker til det karamelliserer. Ikke rart at det er en av Inas favoritt grønnsakstilbehør!

Tortellini med butternut squash og smørsaus

Lag hjemmelaget tortellini med wontondeig. Server med et topping av brunt smør, salvie og valnøtter – det perfekte komplementet til gresskarfyllet.

Ovnsbakt butternut squash i lønnesirup

Den enkleste måten å tilberede gresskar på en deilig måte er å skjære det i skiver, blande det med lønnesirup og steke det i ovnen. Naturlig lønnesirup fremhever den naturlige sødmen til butternut squash på en perfekt måte. Bland det bakte gresskaret med gresskarkjerner og tørkede tranebær og server som tilbehør eller som en frittstående forrett.

Chili med kalkun og butternut squash

Denne retten kombinerer tradisjonelle chilismaker med et rikt vitamininnhold og en rekke farger og teksturer. Vi bruker svarte bønner, mager kalkunkjøttdeig og søt butternut squash, og tilsetter chiafrø for en tykkere og sprøere tekstur.

Pizza med gresskar og ruccola

Som Valerie sier: «Det finnes ikke noe bedre enn hjemmelaget pizza.» Hun topper skorpen med stekt gresskar, ruccola og pikant blåmuggost.

Butternut squash fylt med villris

Denne imponerende høstretten er en fryd for veganere og vegetarianere som hovedrett, men den kan også serveres som tilbehør til enhver sammenkomst. Karripulver gir gresskaret en behagelig varme og dybde i smaken.

Gresskarpuré med lønnesirup

Butternut squash kan være skremmende med sitt tykke skall, men med litt tålmodighet kan du lage en deilig tilbehørsrett på 20 minutter. Hvis du har lagret balsamicoeddik for hånden, drypp den lett for en rik, søt smak.

Kyllingpai med gresskar

Jeff koker butternut squash i kyllingkraft for en rik, kremet base for denne koselige paien.

Stekt gresskarsalat med varm vinaigrette

Ina Garten drypper butternut squash med lønnesirup før steking, og serverer den deretter på en seng av ruccola toppet med en vinaigrette.

Gresskar opp-ned-terte

Våre favoritthøstgrønnsaker erstatter tradisjonelle epler i denne luksuriøse terten. Friske urter og parmesan gir et pikant preg.

Oksekjøtt- og gresskargrytesuppe

Butternut squash passer vakkert sammen med storfekjøtt og italienske smaker som Marsalavin og soltørkede tomater.

Butternut squash-risotto

Hele retten tilberedes i trykkoker – en enkel middag som ikke krever mye oppvask.

Gresskar- og grønnkål-wok

Møre terninger av butternut squash krydret med chilipulver er det perfekte supplementet til Rees kremete wok.

Butternut squash-suppe med chipotle-pepper

Lag Marcelas silkemyke, kremete suppe. Du vil elske den uventede røyksmaken av chipotlepepper.

Fylte skjell med butternut squash

Disse pastaskjellene inneholder et smakfullt spinat- og ricottafyll og er kokt i en Alfredo-saus med stekt gresskar. Hva kan vel være mer deilig?

Butternut squash i ovnen

Ikke kjøp ferdigskåret gresskar i matbutikken. Du kan enkelt kutte og steke det selv, og det er mye billigere, for ikke å nevne at det er ferskere. Denne oppskriften gir deg perfekt krydrede, møre og gyldne biter av denne naturlig søte grønnsaken. Alt du trenger er en forvarmet ovn, olivenolje, salt og sort pepper.

Butternut squash-terte med krydret honning

Med et hint av chilihonning er denne imponerende terten perfekt for sensommeren og tidlig høst. Den syrlige, smakfulle honningen, den søte butternut squashen, den krydrede salvien og de kremete bitene av Gruyère er perfekt laget for å utfylle hverandre, slik at du vil nyte hver bit.

Gresskarkjerner

Etter å ha laget en deilig gresskartilbehørsrett, ikke kast frøene. De kan enkelt tørkes og lages til en snacks du ikke får kjøpt i butikken. En mellomstor butternut squash gir 1/4 kopp frø. Du kan krydre frøene hvis du vil. Spis dem bare eller dryss dem på en salat.

Alfredo-pasta med butternut squash

Lag din berømte silkemyke pasta ved å tilsette gresskarpuré i en kremet ostesaus. Det gir en silkemykere tekstur og en fyldigere smak. I tillegg, ved å erstatte noe av smøret og fløten med grønnsakspuré, vil du gjøre pastaen sunnere og få færre kalorier uten at det går på bekostning av smaken.

Butternut squash nudler med prosciutto og salvie

En spiralizer forvandler enkelt butternut squash til sunne nudler som ser imponerende nok ut til et festbord, men som likevel er enkle å tilberede og perfekte for en hverdagsmiddag.

Svinekjøtt med gresskar og epler

Bland gresskar med epler, løk, hvitløk, rosmarin og honning-sennepsdressing og stek til det er mørt. Server med pannestekt svinekjøtt for en solid og smakfull rett.

Gnocchi med gresskar og grønnkål

Lag gresskar og grønnkål med gnocchi for en mør og mettende rett.

Mac 'n' cheese med butternut squash

Rachel sier: «Jeg vet det høres rart ut, men datteren min elsket butternut squash! Hun spiste det til og med før biff, spesielt hvis måltidet også inkluderte pasta og ost!»

Galette med gresskar, epler, løk og ost

Gresskar og epler kommer sammen på en frittformet skorpe toppet med smeltet blåmuggost for den perfekte kombinasjonen av søtt, salt og salt.

Butternut squash frittata

Denne smakfulle frittataen er perfekt til brunsj. Chorizo, paprika og gresskar gir en rik smak til eggeretten.

Pennepasta med butternut squash

Trenger du et raskt og mettende måltid? Kjøp skrelt og skivet gresskar for å spare tid!

Varm sandwich med gresskar, løk og Manchego-ost

Jeff Mauro tilsetter grovhakket butternut squash i Manchego-smørbrødene sine. Genialt!









Kategorier: