Kyllingwok med ananas

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 474, totalt fett 20 G., mettet fett 6 G., proteiner 36 G., karbohydrater 37 G., fiber 3 G., kolesterol 152 mg, natrium 1223 mg, sukker 18 G.

Denne wokretten med kylling og grønnsaker får en uventet tropisk vri fra ananas og asiatiske krydder, inkludert ingefær. Den er rask å tilberede og gir en deilig middag midt i uken. Server wokretten med dampet ris, toppet med et sprøtt lag stekt løk og peanøtter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ss olivenolje
2 spiseskjeer saltet smør
900 g kyllinglår uten skinn og bein, i terninger
1 grønn paprika, i terninger
1 rød paprika, i terninger
4 vårløk, tynt skivet (hvite deler skilt fra grønne deler)
2/3 kopp lett saltet soyasaus
2 ss. l. riseddik
1 ss maisenna
1 ss revet fersk ingefær
2 ts chilipasta + mer etter smak
2 fedd hvitløk, knust
1 boks (560 g) hermetisk ananas, i terninger, avrent og satt til side
1/4 kopp ferdigkjøpte stekte løk
1/4 kopp hakkede peanøtter
1 ss sesamfrø
1 ts chili-lime krydder, for eksempel tahini
Kokt brun ris til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, søt paprika, Ananas, ingefærrot, chilipasta, Peanøtt, riseddik, sesam

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett vegetabilsk olje og smør. Når smøret er smeltet og varmt, tilsett kylling, paprika og den hvite delen av vårløken. Stek under omrøring til kyllingen er brunet og gjennomstekt, ca. 5 minutter.
I mellomtiden lager du sausen. Bland soyasaus, riseddik, maisenna, ingefær, chilipasta, hvitløk og 2 spiseskjeer ananasjuice i et glass. Lukk lokket og rist godt.

Bland stekt løk, peanøtter, sesamfrø og chili-lime-krydder i en liten bolle. Sett til side.
Når kyllingen er ferdig, tilsett ananasen og rør. Gi sausen en siste omrøring og ha den i pannen. La sausen småkoke og tykne, ca. 1 minutt. Server med ris, toppet med den peanøttstekte løkblandingen og resten av vårløken.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Middag / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Fugl / / Asiatisk mat / Ree Drummond

Oppskriftsamlinger