Hjem » Verdens kjøkken » Side 77
 

Oppskrifter fra verdens kjøkken


Forfatter:
ØlkakeVisninger: 2540

Den subtile bitterheten i amerikansk lager forvandler denne kaken fra en ferdigkjøpt tørrblanding til en sofistikert dessert. For en mer intens smak, erstatt lageren med en mørk ale eller India pale ale. Ølet tilsettes...

Kakeblanding, lettøl, egg, melis, kirsebær...
Tid: 2 timer og 15 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 16–20
Kategorier: Desserter, Kaker, .
Jamaicansk svart kakeVisninger: 3 862

Jamaicansk svartkake er en tradisjonell jamaicansk julegodbit. Den er i slekt med den engelske julepuddingen, og lages også med tørket frukt, som...

Hvetemel, brunt sukker, melasse, egg, dadler, fiken, rosiner, kandisert frukt, svisker, allehånde, muskatnøtt, nellik, kanel, maraschino-kirsebær, mandler, appelsinjuice, portvin, rom...
Tid: 5 timer og 30 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 16–20
Kategorier: Sauser, Sauser, .
Forfatter: - berømt kokk
Demi-glace-sausVisninger: 7 395

Nyt en ekte fransk saus i all sin prakt. Demi-glace-saus lages med en kraft av stekte oksebein, rødvin, mirepoix (en sautert blanding av løk, gulrøtter,...

druekjerneolje, rødvin, gulrøtter, selleri, tomatpuré, laurbærblad, timian...
Tid: 8 timer og 30 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Mengde: 2 liter
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Kinesisk kyllingsalatVisninger: 5 189

Stjernen i denne kinesiske salaten er bakt kyllingbryst, penslet med soyasaus og mørk sesamolje. Det skjæres i skiver og blandes med resten av salatingrediensene: tynt...

Kyllingbryst, Napa-kål, rødkål, gulrøtter, vannkastanjer, mandariner, riseddik, brunt sukker, ingefærrot, chilisaus, mandler...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 415
Kategorier: Supper, Grønnsaker, .
Forfatter: - kokk
Stracciatella-suppeVisninger: 5 591

Stracciatella er en lett italiensk suppe som kan tilberedes på bare 15 minutter. Deilig og næringsrik, perfekt for sommeren. Stracciatella lages med kjøtt- eller kyllingkraft av...

spinat, basilikum, egg, parmesanost...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Pan-perdu: Fransk toastVisninger: 5 127

Navnet «pan perdu» oversettes fra fransk til «glemt brød», som betyr at det er laget av glemt, gammelt brød eller rundstykker. Brioche eller challah kuttes i like store biter ...

Briochebrød, challah, toast, jordbær, appelsinlikør, egg, melk, honning, mandler...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, .
Forfatter: - berømt kokk
Italiensk kjøttkakeVisninger: 2470

Parmesanost, marinara-saus, velduftende basilikum og hvitløk gir denne hjemmelagde kjøttkaken en herlig italiensk smak og aroma. Basen er kjøttdeig. Bland den med de resterende ingrediensene ...

Kjøttdeig, brødsmuler, balsamicoeddik, marinara-saus, parmesanost, egg, paprika, basilikum...
Tid: 1 time og 15 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter:
Burrito med kylling, ris og bønnerVisninger: 3 555

Denne deilige, saftige burritoen er perfekt som en mettende matbit eller middag med en øl. Den er perfekt med rester av kokt ris og grillet kylling. Strimlet kylling...

Tortilla, pintobønner, grillet kylling, ris, Monterey Jack-ost, romanosalat, chipotlepepper i adobosaus, guacamole, pico de gallo-saus...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 731
De beste oppskriftene på smultringer og smultringer

De beste oppskriftene på smultringer og smultringer

Smultringer – dekket med en deilig sjokoladeglasur eller drysset med sukker og kanel – vil alltid gjøre dagen din bedre. Her er oppskriftene.

Forfatter: - kokk
Bakte poteter, gulrøtter, pastinakk og rosenkålVisninger: 3 327

Røde småpoteter, oransje gulrøtter og søtpoteter, grønne rosenkål og bleke pastinakker, alt dekket av et skinn av olivenolje, vil bli til et dryss av perler etter steking i ovnen ...

Rosenkål, gulrøtter, pastinakk, søtpoteter, røde poteter, oregano, rosmarin, timian, basilikum, salt og krydder, sort pepper...
Tid: 1 time. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 269
Kategorier: Forretter, Med sauser, Kjøtt, .
LumpiaVisninger: 5 343

Lumpia er en type vårrull som er populær i Indonesia og Filippinene. Fyllet er kjøttdeig av svinekjøtt, stekt med løk, gulrøtter og andre grønnsaker og krydder, og tett pakket inn i tynne ark...

Kvernet svinekjøtt, grønne bønner, gulrøtter, bønnespirer, vårløk, soyasaus, ketchup, vårrulldeig, stivelse...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 15 ruller
Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, .
Forfatter: - kokk
Kjøtt i vinsausVisninger: 3 740

Denne italienske retten tar bare en halvtime å tilberede og fryder med sin rike, festlige smak, takket være siciliansk marsalavin. Den er laget med tynne kalvekoteletter. De...

kalvekjøtt, sopp, rødvin, rosmarin...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Pølser med potetmosVisninger: 15 769

Bangers and mash er en tradisjonell britisk rett, ofte servert på puber og tilberedt hjemme. Grillede tykke pølser serveres på en seng av kremet potetmos.

pølser, potetmos, melk, crème fraîche, sennepspulver, fullkornssennep...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Forfatter: - berømt kokk
Chilaquiles med stekt tomatillosalsaVisninger: 1610
Oppskriftens innhold:

Chilaquiles er en av de mest populære hjemmelagde frokostene i Mexico, laget hovedsakelig av daggammel salsa og tørre tortillas. Fordi salsaen også er hjemmelaget, er retten...

Tortilla, egg, salsa, queso fresco, feta, rømme, serrano pepper, tomatillos...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Sunne italienske oppskrifter

Sunne italienske oppskrifter

Pasta, pizza og aubergine-parma kan alle være en del av et sunt kosthold. Prøv disse lettere versjonene av italienske oppskrifter fra kokker.

De beste pannekakeoppskriftene

De beste pannekakeoppskriftene

Det er vanskelig å bli lei av pannekaker, men det er mulig – hvis du er ute etter noe nytt, kan du prøve disse oppskriftene. Lyst til å gi klassiske pannekaker en ny vri?

Kategorier: Hovedretter, Fugl, .
Forfatter: - berømt kokk
Kylling marinert i kefir, stekt i panneVisninger: 6 400

Del hele kyllingen i 8 biter og mariner den i surmelk i 12 timer eller opptil 24 timer før steking. Rør i bitene minst én gang i løpet av denne tiden for å sikre at de alltid er dekket...

kylling, yoghurt, kefir, malt cayennepepper, hvitløkspulver, paprika...
Tid: 40 minutter. pluss marineringstid Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter: - berømt kokk
Tørrblanding for raske pannekakerVisninger: 4 369
Oppskriftens innhold:

I stedet for å kjøpe ferdiglaget pannekakeblanding, lag din egen! Denne oppskriften gir deg det perfekte forholdet mellom tørre ingredienser for deilige pannekaker. Bare...

Pannekakeblanding, premiummel, egg, surmelk, kefir...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 12 pannekaker
Forfatter: - medeiere av restauranten
Svartøyet bønnesalatVisninger: 2490
Oppskriftens innhold:

Denne mettende og næringsrike salaten med hermetiske svarte bønner lages på få minutter: bland den bare med grønnsaker og en riseddikdressing. Men salaten trenger tid til å stå ...

Svarte bønner, paprika, tomater, rødløk, jalapeños, vårløk, riseddik, persille...
Tid: 10 minutter. pluss bløtleggingstid Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Kategorier: Forretter, Snacks, .
Forfatter: - berømt kokk
Kokte peanøtterVisninger: 9 895

Saltede kokte peanøtter er en populær snacks i det amerikanske sørstatene. De lages kun med ferske, rå (eller, som de kalles i USA, «grønne»), nylig plukkede, avskallede peanøtter. De kokes i...

Peanøtt...
Tid: 3 timer. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Kylling til tacoVisninger: 3 131

Denne oppskriften er perfekt for en rask middag etter jobb. Små biter av kyllingbryst kokt i en sterk tomatsaus danner grunnlaget for deilige tacoer du kan lage...

kyllingbryst, tomatsaus, chilikrydder, spisskummen, paprika...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 16–20
Kategorier: Hovedretter, Fugl, Grille, Fugl, .
Forfatter: - berømt kokk
Full grillet kyllingVisninger: 2 836
Oppskriftens innhold:

Drunken chicken er en interessant og ganske enkel teknikk for å tilberede en hel kylling. Det innebærer å sette en åpen ølboks inn i hulrommet og grille kyllingen vertikalt. Denne metoden...

Kylling, grillet kylling, lettøl, salt og krydder, hvitløkspulver, sort pepper, rosmarin...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
14 «italienske» retter som egentlig ikke er italienske

14 «italienske» retter som egentlig ikke er italienske

Du kan bli overrasket over å oppdage at dine favorittretter på italienske restauranter ikke er så autentiske som de virker.

Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, .
Forfatter: - berømt kokk
Røkt svineskulder i ovnenVisninger: 5 858
Oppskriftens innhold:

Kundene på Paula Deens restaurant, The Lady and Sons, i Georgia, elsker det røkte svinekjøttet de serverer der. Og med denne oppskriften kan hvem som helst gjenskape retten på sitt eget kjøkken. Den er utrolig...

Svineskulder, svinekjøtt, flytende røyk, krydret salt, laurbærblad, hvitløkspulver, sort pepper...
Tid: 3 timer og 20 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Forfatter:
Barnevennlig: Sprø frokosttacoerVisninger: 10 122

Vil du lage en spesiell frokost og få barna dine begeistret for å spise? Server eggerøre og grønnsaker i en sprø tacoform. Det er deilig, sunt og morsomt. Eldre barn kan til og med...

Tortilla, isbergsalat, cherrytomater, oliven, egg, vårløk, tacokrydder, ost, salsa, rømme, chilipulver...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 8 tacoer
Kategorier: Hovedretter, Fugl, .
Forfatter:
Kylling ParmesanVisninger: 6 048
Oppskriftens innhold:

Panerte kyllingbryst med revet parmesanost stekes i panne til de er sprø, deretter stekes de i ovnen under en velduftende tomatsaus og et lag med revet mozzarella til osten...

Kyllingbryst, purerte tomater, balsamicoeddik, brødsmuler, egg, parmesanost, mozzarellaost, røde pepperflak, basilikum...
Tid: 1 time. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 435
Forfatter:
Sunn risottoVisninger: 3 903

Denne sunne risottoen er laget med en blanding av brun ris og perlebygg, som er en flott erstatning for tradisjonell stivelsesholdig ris, og tilfører fiber og en behagelig nøtteaktig smak. I tillegg...

Perlebygg, brun ris, asparges, sjampinjong, kremost, parmesanost, røde pepperflak, sitronskall...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 312
Forfatter:
Skjell fylt med sopp og spinatVisninger: 23 987
Oppskriftens innhold:

Denne italienske retten vil forbedre høytidsmiddagen din med sitt elegante utseende og luksuriøse smak. Store skjell er fylt med sopp og spinat og bakt med to sauser: tomat og...

Pasta, sjampinjonger, spinat, cottage cheese, plommetomater, parmesanost, mozzarellaost, egg, fennikelfrø, røde pepperflak, basilikum...
Tid: 2 timer og 10 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 8 Kaloriinnhold: 368
Spaghetti Carbonara-paiVisninger: 1 186

Imponer dine kjære med en deilig spaghetti carbonara, en stor pai med gyllen skorpe som er enkel å skjære i skiver. I tillegg til de vanlige ingrediensene, pasta og pancetta...

Spaghetti pasta, pancetta, rapini, egg, melk, parmesanost, Pecorino Romano ost, sort pepper...
Tid: 1 time og 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Pastagryte med kjøttboller i tomatsausVisninger: 9 160
Oppskriftens innhold:

De som liker pasta med kjøttboller i tomatsaus vil bli enda mer fornøyde med denne gryteretten, for i tillegg til hovedingrediensene inneholder den også rikelig med klissete oster – parmesan og mozzarella – som...

Zitipasta, mozzarellaost, parmesanost, egg, melk, kupaty (stekepølser), kjøttdeig, kjøttdeig, havregryn, purerte tomater, tomatpuré, oregano, basilikum...
Tid: 2 timer og 35 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Kategorier: Pasta, Fugl, .
Forfatter:
Kylling Alfredo ManicottiVisninger: 3 289
Oppskriftens innhold:

Italiensk manicotti-pasta, formet som brede rør, er fylt med et saftig fyll av ricotta, kylling og spinat og bakt i en kremet Alfredo-saus under et lag med revet ost. Fyllet inneholder...

Manicotti-pasta, grillet kylling, spinat, purre, bacon, kremost, parmesanost, ricottaost, provoloneost, mozzarellaost, fløte, sitronsaft, røde pepperflak...
Tid: 1 time og 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter:
Lasagnepai med en overraskelseVisninger: 1 069

Denne runde, gyllenbrune lasagnepaien, garnert med friske basilikumblader i midten, vil trollbinde gjestene dine med sitt sjarmerende utseende og guddommelige smak. Og inni venter en overraskelse alle – saftig...

Lasagnepasta, kupaty (stekepølser), kjøttdeig av pølse, kjøttdeig av storfekjøtt, kjøttdeig av svinekjøtt, selleri, gulrøtter, brødsmuler, ricottaost, mozzarellaost, hvitvin, tomatpuré, marinara-saus, røde pepperflak, oregano, basilikum...
Tid: 3 timer. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8–10
Kategorier: Hovedretter, Pasta, Fisk, .
Forfatter:
Tetrazzini med rekerVisninger: 1 834

Tetrazzini er en deilig gryterett med spaghetti toppet med en tyktflytende kremet ostesaus, sopp, reker og et sprøtt topping. Denne retten er rask og enkel å tilberede, men verdt en spesiell...

Spaghetti, crimini-sopp, sjampinjong, reker, hvitvin, parmesanost, fløte, sitronsaft, rød pepperflak, panko-brødsmuler, hvitløk...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Kategorier: Sauser, Krydder, .
Provençalske urterVisninger: 3 619

Denne tørkede urteblandingen er vanlig i Sør-Frankrike og er et flott tillegg til alle dine middelhavsinspirerte retter, enten det er bakt kylling, stekt fisk, grillet kjøtt eller en dressing til...

timian, oregano, urter fra Provence, basilikum, merian, fennikelfrø, rosmarin...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 1 ss.
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter: - berømt kokk
Makaroni og ostgryteVisninger: 3 513

Denne enkle pastagryten bruker hjemmelaget tomatsaus. Du kan lage den på forhånd med hermetiske tomater i sin egen saft, og deretter sette sammen og bake pastaen...

Ziti pasta, mozzarellaost, parmesanost, purerte tomater, italiensk krydder, basilikum...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Kategorier: Hovedretter, Pasta, Kjøtt, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Lasagne med kjøttsaus og cottage cheeseVisninger: 1 548

Denne luksuriøse, mettende lasagnen er laget med et kjøttfyll laget av en blanding av kjøttdeig av storfe og svinekjøtt, og osteporsjonen er laget med mager cottage cheese i stedet for tradisjonell ricotta. Kok nudlene i...

Lasagnepasta, kupaty (stekte pølser), kjøttdeig, kjøttdeig, tomatpuré, tomatpuré, mozzarellaost, parmesanost, cottage cheese, egg, persille, basilikum...
Tid: 2 timer og 10 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 8
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter:
Fylte skjell uten kokingVisninger: 12 345

Denne raske oppskriften på fylte conchiglioni-skjell med ricotta vil fascinere deg med sin enkelhet og familien din med sin fantastiske smak. Nå trenger du ikke å forkoke pastaskallene ...

pasta, ricottaost, parmesanost, mozzarellaost, egg, marinara-saus...
Tid: 1 time og 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter:
Rigatoni alla Vodka-paiVisninger: 1 253

Denne oppskriften forvandler klassisk italiensk pasta, penne alla vodka (penne i vodkasaus), til en fantastisk pai som vil imponere gjestene dine med sitt utseende og fantastiske smak. I stedet for...

Rigatoni pasta, mozzarellaost, parmesanost, fløte, røde pepperflak, basilikum, tomater, vodka...
Tid: 2 timer og 15 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 8–10
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter: - kokk
Rigatoni Pastagryte i BéchamelsausVisninger: 2 306

Rigatoni-pastaen er bakt under et tykt lag med béchamelsaus og fontinaost. Den rørformede formen absorberer den deilige sausen perfekt, slik at du kan nyte den til fulle...

Rigatoni pasta, fontinaost, melk, prosciutto, skinke, muskatnøtt, hvite pepperkorn, flaket havsalt...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter:
Rigatoni pastapaiVisninger: 1 915

Hvis du har en springform, kan du enkelt forvandle enkel italiensk pasta i tomat- og ostesaus til en herlig og solid pai til en søndagsmiddag med familien. I...

Rigatoni pasta, tomater, mozzarellaost, parmesanost, røde pepperflak, basilikum...
Tid: 2 timer. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter: - kokk
Manicotti-gryte med kjøtt og grønne erterVisninger: 1 414
Oppskriftens innhold:

Manicotti er italienske pastarør som fylles med diverse fyll og stekes. I denne oppskriften kokes manicottirørene til de er halvferdige og fylles med...

Manicotti-pasta, kupaty (stekepølser), kjøttdeig, melk, fløte, sort pepper, basilikum, marinara-saus, ricottaost, mozzarellaost, pecorino romano-ost, erter, hvitvin...
Tid: 1 time og 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter:
Fylte skjell med kylling AlfredoVisninger: 3 942

Disse store skjellene fylt med varm, klissete kylling og ost er en publikumsfavoritt. Skjellene kokes til de er akkurat gjennomkokte, og fylles med en blanding av ricotta, revet italiensk ost og strimlet kyllinglår.

Pasta, ricottaost, parmesanost, provoloneost, mozzarellaost, fløte, kyllinglår, purre, hvitvin, sitronskall, muskatnøtt...
Tid: 1 time og 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Stekte paier med fruktfyllVisninger: 2 533

Ree Drummond vet hvordan hun skal glede sine kjære når de tilbringer lange timer i salen, ridende rundt på ranchen etter kyrne. Disse fantastiske stekte paiene med sprø skorpe og en deilig...

premium mel, egg, surmelk, margarin...
Tid: 1 time og 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8–10
Forfatter: - berømt kokk
Kylling KievVisninger: 2 318

Luksuriøs Kylling Kiev i en deilig, sprø panering er en perfekt godbit til et festbord. Kylling Kiev ble lenge ansett som en restaurantrett, og de er sjelden...

kyllingbryst, egg, panko-brødsmuler, sort pepper, estragon...
Tid: 2 timer og 45 minutter Kompleksitet: lett Mengde: 4 ruller
Kategorier: Desserter, Cupcakes, kjeks, .
Forfatter: - medeiere av restauranten
HonningmaismuffinsVisninger: 1 784

Disse muffinsene er fylt med en varm, honning-infusert maissmak, myke på innsiden og sprø på utsiden, og klare på under en halvtime. Forbered en metallform på 350 ml ...

maismel, egg, melk, honning...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 12 cupcakes
Kategorier: Desserter, Kaker, Frukt, Kaker, .
Forfatter: - berømt kokk
Banansplittkake uten stekingVisninger: 6 111

Denne deilige og raske kaken inneholder alt alle elsker med den populære banansplitt-desserten, og mer. Foruten bananer og luftig pisket krem, finner du et tykt lag med...

Shortbread-kjeks, egg, krem, ananas, bananer...
Tid: 20 minutter. pluss herdetid Kompleksitet: lett Porsjoner: 15–20
Kategorier: Hovedretter, Fugl, .
Forfatter: - kokk
Kylling med sesamfrøVisninger: 3 483
Oppskriftens innhold:

Sesamstekt kylling er en av de mest populære rettene på asiatiske restauranter. Kyllingbitene er sprø utenpå og saftige inni, stekt i røre og dekket av en gjennomsiktig, søt og krydret saus...

kyllingbryst, sesamolje, chilipasta, sherryeddik, sesamfrø, vårløk, stivelse...
Tid: 1 time. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6

Oppskrifter i alfabetisk rekkefølge

Vi anbefaler å lese

Enheter for matvekt