Oppskrifter på hovedretter med grønnsaker og sopp

Frisk dill og rømme forvandler en enkel sommersalat til noe kjølig, kremet og forfriskende. Prøv denne klassiske agurksalaten med svartbrød og røkt laks, eller som en...

«Nabolaget mitt i Brooklyn har massevis av italienske restauranter», sier oppskriftsforfatter Dave Mechlovec. «Noen har eksistert siden 1904, mens andre nylig har åpnet. Men både de nye og ...»

Denne salaten er laget med røde poteter. Skallet er så tynt at det ikke er nødvendig å skrelle det før koking, og det røde skallet gjør at det ser enda mer festlig ut ...

Nyt den deilige kombinasjonen av søt honningmelon og pepperaktig ruccola i denne saftige salaten, med en lett dressing av melonpuré, friske urter og majones. Du kan bruke hvilken som helst...

«Jeg begynte å lage denne salaten da jeg var praktikant hos Food Network fordi gulrøtter var så billige, og jeg hadde alltid kokosolje til overs å ta med hjem», sier hun.

Søtpotetskiver blandes med honning og ancho chili, noe som gir dem en rik, salt-søt smak etter steking. Topp de ferdige potetbåtene med en liten klype revet cheddar og server som tilbehør ...

«Som barn så jeg ofte honning- og valnøttreker i kinesiske bryllup, men jeg fikk aldri prøvd det på grunn av nøtteallergi», sier oppskriftsforfatter Vivienne Chan. «Heldigvis ...»

Gulrøtter småkokes i hoisinsaus, noe som gir den søte og salte smaker, mens et dryss ristede sesamfrø gir sprøhet og en subtil nøtteaktig smak. En perfekt tilbehørsrett til wokket...

Denne hjemmelagde, asiatisk-inspirerte hoisinsausen gir grillede kyllinglår en deilig glans og en utrolig smak, med søte, syrlige og krydrede toner. Pensle den på kyllingen når...

Denne oppskriften ble inspirert av char siu (kinesisk grillet svinekjøtt). Svinefileten er ovnsbakt i en honningglasur med hoisinsaus, ingefær og femkrydderpulver, noe som gir...

Før grilling pensles skjørtbiffen med en blanding av hoisinsaus, sambal oelek, honning og ketchup. Dette vil forsterke den rike kjøttsmaken og tilføre krydrede og søte toner. Server med...

Stekt squash og en hjemmelaget tomatsaus full av aromatiske urter blandes med stekte paprikaer i denne pastagryten toppet med to typer ost – Pecorino og Provolone. Takket være...

Til denne oppskriften bruker du sterk italiensk pølse. Det vil gi en rik smak til pastagryten, fylt med klissete fontinaost, og artisjokkene vil gi et hint av saftighet. Kok pastaen...

Artisjokkhjerter, ristede paprikaer og svarte oliven kombineres med en duftende tomatsaus, pasta, soppressata og ost, og stekes til osten bobler. Tomatsausen...

Bland kokt pasta med pepperoni, sauterte creminisopp og hjemmelaget basilikum-persille-tomatsaus, og stek deretter under et lag med mozzarella og...

Hvordan gjøre pasta med tomatsaus, aubergine og mozzarella enda bedre? Dryss mer mozzarella over og stek i ovnen i noen minutter til osten smelter og blir sprø.

Urter de Provence er den enkleste måten å forbedre smaken på en biff. Bare gni kjøttet inn med en blanding av urter de Provence og olivenolje og grill til ønsket stekegrad. Oppskriften krever...

Tradisjonell gumbo med kylling, grønnsaker, fransk pølse og reker er den perfekte unnskyldningen for å arrangere en liten fest, akkurat som de gjør i Louisiana. Inviter dine nærmeste venner og...

Tofu- og grønnsaksspyd er en rask og deilig grillrett om sommeren. Ved å bruke en rekke sesongens grønnsaker (zucchini, squash, paprika, rødløk) og en pikant urtemarinade,...

Denne oppskriften kombinerer to steakhouse-favoritter – poteter og chimichurrisaus – for å lage en vegetarrett som selv kjøttelskere vil elske.

Denne oppskriften kombinerer to elskede amerikanske Thanksgiving-retter: søtpotetpai og dobbeltbakte poteter. Den bakte søtpoteten deles i to, fruktkjøttet øses ut,...

Før grilling, pensle biffen med olivenolje, hakket timian og hvitløk for en herlig smakfull smak. Hvis du ikke har grill, bruk en grillpanne. Server biffen...

Disse smakfulle marinerte tofubiffene blir en favoritt på sommerpiknik. Ved å sile av tofuen grundig, tilsette brunt sukker i marinaden og grille sakte, skaper du...

Kombiner hakket mango med sterk habanero, lime og koriander for en pikant, frisk salsa til deilig grillet laks. Siden habanero er en av de mest...

Lag et raskt og deilig komplett grillmåltid. Mens laksen grilles, stek litt brokkoli og gulrøtter i en foliepakke ved siden av. Server med sterk hvitløkssaus og...

Fennikel er en populær ingrediens i italiensk mat. Denne oppskriften bruker alle deler av den: frøene til å strø fisken med, roten og grønnsakene til en saftig salat. Vær forsiktig så du ikke oversteker laksen på grillen, og...

Når du steker kalkun på spyd, slipper du å stadig pensle og smøre den: rotasjonen fordeler kjøttsaften, noe som resulterer i saftig, mørt kjøtt med sprøtt skinn. Dette...

For å få fart på grillingen, knips svinefileten og bank den lett. For en kraftigere smak, gni kjøttet inn med en blanding av fennikel, hvitløk, sitron og rød pepper. Som tilbehør til grillet svinefilet...

Naturlige svinekoteletter med bein er perfekte for enhver anledning. De ser nydelige ut til en julefest og stekes raskt, noe som gjør dem perfekte til en middag midt på formiddagen.

Ribbegrillet med eikenøttsquash. Toppet med en deilig, søt og salt lønnesirupglasur, er den et perfekt tilbehør til en høstgrillfest. Server drysset med gresskarkjerner, som...

På din neste piknik, ikke bare spis shashlik, men disse smakfulle lammeburgerne. Denne oppskriften beskriver hvordan du forbereder og pakker kjøttet og andre ingredienser på forhånd, slik at du...

Bare 200 gram svinekam er nok til å lage en deilig rett til fire personer. Grillet aubergine og grønne bønner bidrar til å øke volumet, noe som gjør den mer...

Fyllet til disse rundstykkene er laget av en blanding av grillet, aromatisk aubergine, bulgur, fetaost og tomater. Det pakkes inn i en tynn skive kyllingbryst og grilles til det er ferdig.

Kikerter og grillet aubergine er populære ingredienser i mat fra Midtøsten. Sammen med en hvitløksaktig yoghurtsaus blir de et deilig wrapfyll. Sørg for å grille dem grundig...

Mør avokado er en lett og forfriskende dressing til sprø romanosalat, bacon og grillet kylling i en sitrusmarinade. Denne Cobb-salaten vil se fantastisk ut når den serveres ...

Clambake er en tradisjonell sjømatrett fra New England, ofte tilberedt på en piknik ved kysten. Til denne oppskriften trenger du ikke en stor gryte eller en tur til stranden:...

Denne luksuriøse retten er et must for alle grillentusiaster. Ananas grilles med kjøttfyll, og hver bit gir søte, salte og salte smaker. Denne salaten...

Før grilling marineres kyllingbrystet i noen minutter i en smakfull blanding som inneholder chipotlepepper, noe som ikke bare gir en pikant smak, men også et lett røykaktig preg som forsterker aromaen fra kullgrillen. Ikke...

Grillet kyllingbryst serveres med en salat av grønne bønner og rødløk i en forfriskende kjernemelksdressing. Salatgrønnsakene grilles også. Hvis du ikke har grill, bruk...

Cobbsalat er en deilig kombinasjon av salat, saftige tomater, mør avokado, hardkokte egg, sprøstekt bacon, syrlig blåmuggost og kylling. Den er spesielt deilig når...

Kyllinglår gnides inn med en asiatisk-inspirert saus og kinesisk femkrydderkrydder, og grilles deretter for en deilig, smakfull og saftig avslutning. Server med gulrot- og sukkerertenudler...

Grill kyllinglår og romanosalat for en rask og enkel salat i en syrlig Dijon-sennepsvinaigrette. Noe av den samme vinaigretten brukes til å marinere kyllingen.

Varm opp blancherte grønne bønner i smakfull olje med sautert røkt skinke og løk som en deilig tilbehørsrett til roastbiff eller kalkun. Bønnene skal forbli saftige og litt...

Hvitløk og rosmarin ristet i olivenolje gir enkle grønne bønner en herlig pikant smak, mens brødsmuler ristet med rød paprika gir akkurat den rette mengden sprøhet. Resultatet er...

Denne enkle og sunne salaten er enkel å lage. Saftige grønne bønner, appelsiner, grapefrukt, friske urter, chilipepper og mandler komplementerer hverandre perfekt i en søtsyrlig vinaigrette...

Sopp er kjempegod fersk i salater, spesielt som i denne oppskriften: sammen med blancherte grønne bønner, sjalottløk og kandiserte valnøtter i en forfriskende sitrondressing.

Grønne bønner bakt i en smakfull soppsaus, toppet med sprøstekt løk, er en tradisjonell tilbehørsrett til kalkun på Thanksgiving i USA. Og selv om det moderne markedet...