Sommeroppskrifter

En chimichanga er en populær meksikansk rett som består av et fyll pakket inn i en tortilla og stekt i olje. I hovedsak er det en oppkokt burrito. Chimichangas er tradisjonelt fylt med oksekjøtt...

Denne saftige, forfriskende salaten i meksikansk stil er en fin måte å bruke honningmelon på. Den er hakket i terninger og blandet med tradisjonelle latinamerikanske krydder: limesaft,...

Denne forfriskende agurksalaten, full av krydrede smaker, er et deilig og saftig tillegg til enhver asiatisk forrett, eller den forvandler enkelt grillet kjøtt til en asiatisk-inspirert rett. Salaten...

En herlig eplesalat som på bare noen få minutter blir tilsatt utsøkte smaker av eple, kanel, valnøtter og tørkede tranebær, og komplementerer den friske ruccolaen. Dresset med...

Fast, kjøttfull og mager sverdfisk er ideell for grilling. Mariner den først i en blanding av appelsinjuice (et interessant alternativ til sitron), olivenolje, sherry...

Denne pastaen inneholder alle ingrediensene til en tradisjonell fransk lapskaus: tomater, aubergine, squash og paprika. Før de blandes i én rett, stekes alle grønnsakene i...

Denne pastaen er bokstavelig talt full av sommerens overflod: masse aromatiske sopper, saftig grønnkål og mais. Bruk forskjellige typer sopp for en mer kompleks smak, som shiitake og champignon. Alt...

Denne fantastiske salaten er fylt med de livlige smakene fra Côte d'Azur. Blancherte gule og grønne grønne bønner blandes med friske cherrytomater i forskjellige farger, rødløk, urter...

En rask, forfriskende og næringsrik suppe – akkurat det du har lyst på i sommervarmen. Du trenger ikke engang å slå på komfyren for å lage spansk gazpacho. Alt du trenger er tomater, agurker, brødterninger ...

Kirsebær-vanilje-sprø er et tykt, tett og saftig bærfyll dekket med et tynt lag med sprø topping. Perfekt som fruktdessert, og et fantastisk tillegg til...

Denne franske galetten er et fantastisk eksempel på en sesongbasert sommerbakverk. Selv om den klassifiseres som en pai, gjør enkelheten den mer som en smuldrete, litt...

Kokt mais trenger ikke nødvendigvis å være hel på kolben som forrett. Det er mye mer tiltalende å servere den kuttet i små skiver, som deretter blandes med hvitløk etter koking...

Snøerter i belger er en populær ingrediens i kinesiske retter, verdsatt for sin forfriskende smak, sprøhet og overflod av vitaminer. For å bevare disse delikate ertenes egenskaper, kok ...

Denne tilsynelatende vanlige bønneretten vil fengsle alle med sin uvanlige fruktige smak. Jordbær i barbecuesaus kan virke som en merkelig kombinasjon ved første øyekast, men når du først har...

Kyllingen stekes i ovnen og serveres med små bakte poteter og en forfriskende salat av friséeblader og plommer. Basilikum gir en herlig smak til kyllingen og potetene...

Til tross for det fantasifulle franske navnet, tilberedes denne retten med enkle ingredienser, uten problemer og veldig raskt, men den smaker like godt som på en fin restaurant. Den tradisjonelle «Cordon...»

For å tilberede en saftig og mør oksefilet med sprø skorpe, må du forberede grillen for direkte og indirekte varmesoner, hvor kjøttet først skal brunes grundig, og deretter...

En blanding av smør og sterk saus, supplert med blåmuggost, er hovedingrediensen i amerikanske Buffalo-vinger, hvis populære smak for lengst har overgått kylling og brukes i...

Denne lette og saftige salaten kombinerer alle elementene i en meksikansk taco, og den er like enkel å lage: bare litt steking, litt hakking, og salatbollen din vil være full av livlige grønnsaker, saftig kjøtt ...

Rask sylting er ikke bare en fin måte å forlenge levetiden til en rikelig avling eller overskuddsgrønnsaker fra butikken, det er også en livredder når du vil bytte fra ferske grønnsaker til noe litt mer syrlig og krydret.

En søt og syrlig marinade med krydder og gurkemeie, vanligvis brukt til sylting av agurker, forvandler saftig, sprø daikon til en smakfull forrett. Den kan også brukes...

I tillegg til zucchini og kirsebærpaprika (eller pimento) inneholder denne smakfulle syltede salaten også gulrøtter og selleristilker. Alle grønnsakene skjæres i tynne skiver med en grønnsaksskreller, som...

Syrlige, søte syltede ferskener er et interessant alternativ til mer tradisjonelle hermetiske ferskener i sirup, ettersom de er perfekte ikke bare til desserter, men også til kjøttretter, så vel som...

Syltet okra og grønne bønner er et fantastisk tillegg til ethvert måltid, perfekt til salater og deilige smørbrød, eller rett og slett nytes som en kalorifattig, krydret...

Syltede chilipepper er en allsidig ingrediens som er et must for alle som liker krydret og smakfull mat. De kan tilsettes enhver forrett eller rett du vanligvis ville...

Selv et glass med ferdigkjøpte sylteagurker kan forvandles til en unik forrett som vil overraske alle med sin nye smak. Tørkede, halverte sylteagurker blandes i olje med...

Smaken av syltede rødbeter forsterkes ved å tilsette nellik, appelsinskall, kanel og timian i marinaden. Det er et perfekt tilbehør til høytiden som utfyller...

Disse raske syltede grønnsakene i indonesisk stil kan serveres som salat til grillet kjøtt, fjærkre eller fisk. Agurker og gulrøtter skjæres i tynne skiver og serveres sammen med sjalottløkringer i en...

Syltede kålrot er en tradisjonell forrett fra Midtøsten, og hvis du er en stor fan av shawarma eller falafel i pitabrød, legg til noen skiver og se smaken forvandle seg. Pluss ...

Denne basismarinaden passer til nesten alle grønnsaker. I tillegg til eddik, sukker og salt inneholder den krydder som allehånde, kanelstenger, sellerifrø, sennepsfrø og sort pepper.

En enkel oppskrift på fantastiske syltede agurker (pickuli) som ikke engang krever hermetisering. Bare tilbered og oppbevar i kjøleskapet. Denne oppskriften bruker små agurker som...

Gi ferske agurker en livlig smak og lag en asiatisk salat som passer til enhver asiatisk-inspirert rett. Skjær agurkene i lettspiselige skiver og bland med friske...

Høydepunktet på denne opp-ned-kaken er den fruktige karamelltoppingen, som først vil vise sin fulle prakt etter steking. For å sikre at kaken ikke bare gleder seg med smaken, men også med sitt elegante utseende,...

Opp-ned-pai er en vakker sommerpai fylt med frukt som er mye enklere å lage enn det luksuriøse sluttresultatet kan virke. Denne paien inneholder nektariner...

Gjør hjemmelaget teen din enda bedre med denne velduftende sjokoladepaien toppet med kirsebær dyppet i deilig, klissete karamell. Selv om den ser ganske forseggjort ut, er det en lek å bake denne paien...

Disse tilsynelatende vanlige sjokoladecupcakesene skjuler en hemmelighet som vil glede alle. Det er en blanding av vanilje- og jordbæris, toppet med et lag sjokoladeglasur. Og det å lage en...

Alle gjestene dine vil garantert prøve denne fruktsalaten. Og selvfølgelig! Den serveres i en kakeskål. Denne slående, fargerike vannmelon-fruktkurvkaken vil være det perfekte tilskuddet til ethvert sommerarrangement.

En interessant måte å tilberede avokadoer som ikke er modne nok til guacamole eller salater. Tynne skiver blandes med jalapeños, koriander og limeskall, og dryppes deretter over en krydret marinade ...

Syltet ung okra er et godt supplement til agurker på glass. Legg hele okrakapsler med skivede agurker og tynt skivet løk og hell over den varme marinaden, som inkluderer...

Marinerte paprikaer blir enda bedre hvis du griller dem først. Ikke bare vil de stekte paprikaene utvikle en fyldigere smak, men de vil også være lettere å...

Denne oppskriften vil bli satt pris på av de som foretrekker syrligere sylteagurker. For å sikre at sylteagurken trekker inn raskt, skjær agurkene i tynne skiver (bruk en mandolin) og server med løkringer...

Epler marinert med løk kan virke som en merkelig kombinasjon, men når du prøver denne forretten med kjøtt, spesielt svinekjøtt, vil du innse hvor harmonisk alle smakene blandes. Grønne...

Nancy Fullers velprøvde familieoppskrift på syltede grønnsaker vil ikke skuffe selv kjøkkennybegynnere. Grønnsakene er sprø, krydrede og har en balansert smak som fremhever...

Denne oppskriften på krydret syltet agurk er perfekt når du trenger en smakfull forrett til middag. Tynne agurkskiver blandes med friske mynteblader og tynt skivet thaipepper (den...

Tynne jalapeño-ringer marineres med rødløk og gulrotskiver i en enkel marinade av hvit eddik og sukker. Det er akkurat nok til å lage en deilig og pikant forrett ...

Antipasto alla Calabrese er en italiensk forrett som tradisjonelt serveres med en brødskive før hovedretten. Den består av en blanding av friske og syltede grønnsaker, blandet i en krydret...

Enhver hjemmekokk burde ha dette mini-marinerte grønnsaksutvalget for hånden. Det er klart på få minutter, holder seg fint i kjøleskapet og passer godt til et bredt utvalg av retter.

Denne smakfulle forretten bruker babygulrøtter. De marinerer raskere og ser mer appetittvekkende ut når de serveres. Hele babygulrøtter pakkes tett i et glass og dekkes med marinaden i...

Hvis du liker sprø syltede grønnsaker og sylteagurker og alltid er på utkikk etter nye smaker, vil ikke denne oppskriften skuffe. Agurker skjæres i staver og marineres med søte bananpaprika,...