Sterk ostedip med mais og chilipepper

Stemmer: 1

Slik lager du - Sterk ostedipp med mais og chilipepper

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 14 porsjoner
Kalorier 285, totalt fett 23 G., mettet fett 10 G., proteiner 7 G., karbohydrater 15 G., fiber 2 G., kolesterol 48 mg, natrium 370 mg, sukker 4 G.

Gled vennene dine med en velduftende og smakfull forrett. Grillet mais blandes i en ostesaus med stekte paprikaer og krydrede chilipepper (både hermetiske og ferske). Maisens sødme passer perfekt til varmen fra jalapeñoene. Alt toppes med revet, syrlig Pepper Jack-ost og stekes i ovnen til dippen er gjennomvarm, osten smelter og overflaten blir gyllenbrun. Serveres varm med tortilla- eller pitachips, slik at du kan ta den rett fra gryten og nyte.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

5 aks av fersk mais, avskallet
55 g smør
2 fedd hvitløk, knust
2 jalapeñoer, uten frø og finhakket
1 medium løk, hakket i terninger
1 grønn paprika, uten frø og i terninger
1 rød paprika, uten frø og i terninger
2 bokser hakket chilipepper
1,5 kopper revet Pepper Jack-ost
220 g kremost, myknet
0,5 kopp majones
0,5 kopp rømme
3 vårløk, tynt skivet
Tortilla- eller pitachips til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: korn, søt paprika, jalapeño pepper, kremost, pepper jack-ost, rømme, pitabrød

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels varme. Grill maisen til de fleste av kjernene er mørke. Skjær av kjernene fra kolbene og sett dem til side.
Smelt smøret i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk, jalapeño, løk og grønn og rød paprika. Stek i noen minutter til paprikaen er gyllenbrun. Tilsett chilien og rør i 30 sekunder. Sett til side.

I en stor bolle blander du 1 kopp Pepper Jack-ost, kremost, majones, rømme og vårløk til en jevn masse. Tilsett mais- og grønnsaksblandingen og bland godt. Ha over i en liten ildfast form. Stek umiddelbart, eller dekk med folie og sett i kjøleskapet i 48 timer.
Hvis du serverer dippen umiddelbart, forvarm ovnen til 175 °C. Dryss over den resterende 1/2 koppen ost og stek til det bobler, 20–25 minutter. Server med tortillachips eller pitabrød.

Kategorier: