Bålburrito

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 629, totalt fett 38 G., mettet fett 11 G., proteiner 28 G., karbohydrater 44 G., fiber 3 G., kolesterol 417 mg, natrium 1030 mg, sukker 3 G.

Med litt planlegging og hjemmeforberedelser vil campingfrokosten din smake som om den kom rett fra leveringen! Fyllet til disse mettende burritoene stekes i individuelle foliepakker rett over bålet. Fyll resten av ingrediensene i en bærbar kjøleboks og nyt et måltid i verdensklasse ute i naturen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

340 g poteter, tynt skivet (ca. 3 mellomstore knoller)
1 poblano-pepper, uten frø og tynt skåret
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
450 g rå meksikansk chorizopølse, uten tarm (ca. 4 stk.)
8 store egg
4 hvetetortillaer, 25 cm i diameter.
Revet cheddar, sterk saus, salsa, hakket vårløk og rømme til servering
Spesialutstyrnonstick-folie, liters glass

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, poblano pepper, chorizo-pølse, cheddarost, egg, salsasaus, tortilla

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stekeplate med slippfolie.
Legg potetene og paprikaene på den forberedte stekeplaten. Drypp olje over grønnsakene og bland med 1 teskje salt og 0,5 teskje sort pepper. Fordel grønnsakene i et enkelt lag over tre fjerdedeler av stekeplaten.

Smuldre pølsen på den resterende fjerdedelen av stekeplaten. Stek til potetene er møre og pølsen er gjennomstekt, ca. 25 minutter. La avkjøles helt. Legg den i en stor plastpose med glidelås og sett den i kjøleskapet over natten. Legg posen i en kjøler. Ikke glem å pakke alle de andre ingrediensene og utstyret også.
Bygg en middels stor ild (bruk en rist hvis du har).
Lag foliepakker:

Klipp åtte 37 cm lange biter av nonstick-folie. Brett to foliebiter, plasser hånden i midten og brett kantene opp for å lage en grunn bolle. Gjenta med de resterende foliearkene for å lage totalt fire boller. Legg en fjerdedel av potet- og pølseblandingen i midten av hver bolle. Knekk eggene i et glass og visp godt til en omelett.
Fordel eggene jevnt i bollene. Brett kantene på folien over toppen og forsegl. Legg foliepakkene direkte på kullene i bålet eller på en rist over bålet og stek, snu dem med en tang hvert par minutter, til eggene har stivnet, omtrent 10 minutter. Dette kan ta lengre eller kortere tid avhengig av varmen i bålet, så vær forsiktig. Du kan åpne pakken for å sjekke om den er ferdig (vær forsiktig så du ikke brenner deg med damp!). Ta av varmen og la den avkjøles i 2 minutter, slik at du kan åpne folien.
Åpne hver pakke og ha innholdet med en skje i midten av en tortilla, topp med cheddar, sterk saus, salsa, vårløk og rømme.