Grill- og BBQ-oppskrifter

Denne mettende og sunne salaten, fylt med grønnsaker og sommerens krydrede smaker og aromaer, er perfekt for en piknik med en stor gruppe. Kokt quinoa blandes med hakket...

Romansalat er en lett og sunn sommerrett som passer godt til ethvert måltid. Selv bladene alene, uten ekstra grønnsaker, er en deilig forrett. For å gjøre dette...

Kokk Mark Murphys raske og enkle oppskrift på maiskolbe. Når du griller mais, ikke fjern skallene; bare del kolben opp og bruk skallene til å lage et håndtak ...

Mais på kolbe kan grilles på alle typer grill eller til og med i en grillpanne, men å grille den på kull vil gi en uforlignelig smak som vil være et flott tillegg til...

Bakte poteter er kanskje manges favorittrett på camping. Det er imidlertid ikke så enkelt å tilberede dem som det kan virke, og potetene ender ofte opp med å bli brent på utsiden, mens inni...

I denne oppskriften deler kokk Mark Murphy matlagingstips for stekt hel gris. En hel gris på 45 kg stekes på La Caja China Roaster – en stor...

Grillede plommer er et deilig sommertilbehør til kylling. Både plommene og kyllingen gnides inn med en asiatisk blanding av hoisinsaus, riseddik, ingefær og olivenolje før grilling.

Mange velger i økende grad kylling til grilling på grunn av tilgjengeligheten, overkommeligheten og den relativt raske steketiden. Men kylling kan også tilberedes på en måte som ikke krever...

Oppskriften bruker kyllingbryst penslet med en blanding av balsamicoeddik, olivenolje, ketchup og Dijon-sennep, og grillet. Aromaen og smaken er...

Denne store, mettende grillburgeren er fullpakket med de rike, kjøttfulle smakene av en saftig oksekjøttkake og grillet røkt pastrami, perfekt supplert av friske grønnsaker,...

I denne oppskriften deler kokk Mark Murphy en rask og enkel måte å lage muslinger til en forsamling. Den bruker minimale ingredienser, men smaker akkurat som en restaurantrett.

Disse fruktspydene er neppe dessert. Men de er en flott forrett til drikke eller som tilbehør til grillet kjøtt, og gir det en forfriskende og eksotisk karibisk smak.

Både kyllingen og den tilhørende grønnsakstilbehøret tilberedes i karibisk stil, med en harmonisk blanding av smaksnoter og fruktig sødme og friskhet. Før grilling marineres kyllinglårene i...

Biffene som brukes i denne oppskriften er fra svineskulder eller tykk mørbrad. Disse kjøttstykkene kombinerer flere typer kjøtt i ett stykke, noe som betyr at de er fullpakket med rik smak. Dessuten...

Vi bruker naturlige, utbenede svinekamkoteletter. Dette møre, saftige kjøttet tar bare noen få minutter å grille på hver side. Server kotelettene med...

Den marokkanske koteletten serveres med en lett, saftig salat av romanosalat, agurker, tomater, rødløk og friske urter (mynte eller koriander) i en olivenoljedressing.

Før grilling marineres flankesteak av okse og en haug med vårløk i noen minutter i en smakfull blanding av japansk ponzusaus, wasabimajones og vegetabilsk olje, og fylles deretter med...

På bare en halvtime kan du grille et komplett og deilig måltid med fisk og grønnsaker. Den ene halvdelen stekes i smør og pakkes inn i folie, og den andre...

Lag en solid og saftig burger som kombinerer smakene fra diverse tyske forretter og retter: bratwurst, sylteagurk, øl, og alt sammen med sine egne unike smaksnoter ...

Hver komponent i denne flerlagsburgeren er et komplett måltid, fylt med smaker og aromaer fra italiensk mat. Ristede boller er dekket av en deilig hvitløksaioli med tørket...

Ptitim er en liten pastarett kjent som israelsk couscous på grunn av formen. Det er en vanlig ingrediens i retter fra Midtøsten, som denne salaten. Fordi den er...

Denne enkle retten får sin fantastiske smak fra en honningsennepssaus laget med honningsennep, melasse, eddik, smør og sterk saus for ekstra smak. Lag den som den første...

Denne oppskriften på svineribbein vil bli fantastisk, selv for nybegynnere. Du kan bruke enten mørbradribbein (de stekes raskere) eller ribbein kuttet fra...

Før grilling åpnes svinefileten, knuses til et tynt lag og marineres i flere minutter i en blanding av olivenolje, sitronsaft, revet hvitløk og paprika. Totalt...

Neste gang du griller biffer, server dem med en enkel, men mettende tilbehørsrett av smakfulle maiskolber. Pensle kolbene med smør og...

Før steking, la kjøttet komme i romtemperatur for å sikre jevn steking på alle sider. Tykke ribeye-biffer trenger bare 5 minutter per side for medium-rare...

En okseburger tilberedt i henhold til denne oppskriften passer til enhver burger; alt du trenger å gjøre er å legge den på et brød og legge til sauser, grønnsaker, oster og annet topping etter din smak.

Unn deg en deilig middelhavspastarett som kombinerer de livlige smakene av grønnsaker og krydrede pølser. Kokt rigatoni-pasta blandes med grillede italienske pølser,...

Du kan bruke enten en T-bonebiff eller en porterhousebiff, som består av striploin- og filet mignon-biffer forbundet med en T-bone, men er mye større i størrelse.

Mørbradbiff regnes som en av de beste alternative biffene, og tilbyr et anstendig kjøttstykke til en rimelig pris. Den er magrere og litt seigere enn et premiumstykke, men...

Sverdfisk er en fast, kjøttfull fisk som er perfekt for grilling på spyd. Den kuttes i ensartede biter og marineres i en myntepestosaus i flere timer. For å tilberede...

For å nyte alle smakene og fordelene med fersk tunfisk, grill den (eller grill den i en panne) i noen minutter til utsiden av fisken får deilige grillmerker, og...

Moden sommersquash kan til og med brukes i meksikanske fajitas. De tilfører en generøs mengde fiber, og den nøytrale smaken komplementerer andre, mer livlige smaker vakkert.

Kyllinglår gnides inn med en krydderblanding og sitronsaft og grilles til de er gyllenbrune, deretter pensles de med honning, som perfekt komplementerer den sterke smaken av cayennepepper. Server med...

Denne mettende, kjøttfulle salaten inneholder saftig salat, mør avokado, søte tomater, sprø jicama, smuldret queso fresco og tynt skivet grillet storfekjøtt ...

Nyt smaken av klassiske fajitas som serveres på restauranter. Denne oppskriften bruker kun de essensielle ingrediensene i denne meksikanske retten: biff, paprika, løk og ost. Ikke noe fancy, men smaken...

Oksefilet gnis inn med en krydderblanding, hovedsakelig knust sort pepper, og grilles til det dannes en sprø, krydret skorpe på utsiden, mens innsiden ideelt sett er...

For å lage disse smørbrødene marineres svinekam i en barbecuesaus laget med hoisinsaus, ketchup, honning og agurklake. Deretter grilles og skjæres den i skiver ...

Alle ingrediensene til ratatouille – aubergine, squash, tomater, vårløk – grilles til de lager deilige markeringer, deretter blandes de sammen som en salat og serveres sammen med grillet...

Denne oppskriften bruker skiver av kjøttfulle svineribbe fra loinen. De trenger ikke å marineres på forhånd, men sørg for å fjerne de seige hinnene fra hvert snitt. Først lager du sausen...

Denne mettende, saftige cheeseburgeren er laget med en grillet oksekjøttkake toppet med smeltet cheddarost, frisk salat og krydret majones blandet med litt ketchup ...

Grilling av fersken forsterker smaken, og frukten utvikler en deilig, uimotståelig karamellskorpe. For å oppnå dette, halverte fersken...

Duftende og deilig grillet hvitløksbrød er et flott tillegg til ethvert måltid. Det kan også serveres som en frittstående snacks, kanskje med øl, eller brukes...

Før grilling varmes søtpoteter i mikrobølgeovn for å brune dem raskere og forhindre at de brenner seg, skjæres i skiver og blandes med en krydret olivenoljeblanding ...

Denne salaten kombinerer på en vakker måte de kontrasterende teksturene av faste maiskjerner, mør avokado, saftige cherrytomater og sprø løk. Og for en mer livlig sommersmak, tilsett et hint av røkt ...

En clambake er en tradisjonell piknik i det nordøstlige USA ved Atlanterhavet, hvor et utvalg av sjømat tilberedes på varme steiner. Dette inkluderer vanligvis skalldyr,...

Å grille fisk på en sedertreplanke har sine fordeler fremfor røyking. For det første tar det ikke mye tid. For det andre trenger du ikke en spesiell røykovn. Og for det tredje får fisken...

Før grilling gnis biter av vill laks inn med en liten mengde garam masala, som gir fisken de magiske aromaene fra indisk mat. Sammen med laksen grilles...

Mais på pinne, eller elote (spansk for mais), er en populær gatesnack i Mexico. Dessuten serveres ikke maisen bare med salt, men tilberedes med en særegen lokal smak. Mais...

Thaimat kjennetegnes av smakfulle, søtsyrlige smaker med fruktige undertoner, og for å gi kyllingen den asiatiske smaken, bland den med revet ingefær, fiskesaus og...