Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Ptitim er en liten pastarett kjent som israelsk couscous på grunn av formen. Det er en vanlig ingrediens i retter i Midtøsten-stil, som denne salaten. For å lage den blandes kokt ptitim med hermetiske kikerter, rødløk og biter av grillet squash og paprika. For å myke opp løkens smak og komplementere salaten perfekt, bløtlegg den kort i varmt vann. Green Goddess-dressing er ideell til dressingen. Med sin syrlige smak og forfriskende grønne toner, komplementerer den grillede grønnsaker perfekt.

Ingredienser:

• 1 ss. ptitim
• 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
• En halv rødløk, tynt skivet
• 2 røde paprikaer, delt i to på langs
• 1 mellomstor squash, halvert på langs
• 0,5 ts malt spisskummen
• 1 boks (425 g) hermetiske kikerter, skylte
• 3/4 kopp Green Goddess-dressing (se oppskrift nedenfor)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kikerter, zucchini, søt paprika, kapers, Ansjos, estragon, spisskummen

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm grillen til middels høy varme. I mellomtiden koker du opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett ptitim-en og kok til den er mør, ca. 8 minutter. Hell av vannet og ha ptitim-en i en stor bolle. Bland med 1 spiseskje olivenolje og smak til med salt og pepper.
Trinn 2
• I mellomtiden legger du rødløken i bløt i en liten bolle med varmt vann i 10 minutter. Bland paprika og squash med de resterende 2 spiseskjeene olivenolje, spisskummen, 1/2 teskje salt og sort pepper etter smak i en stor bolle. Grill grønnsakene, snu dem én gang, til de er gylne og brune, 8 til 10 minutter. Legg dem over på en tallerken og la dem avkjøles til romtemperatur. Skjær paprikaen i 2,5 cm store biter og squashen i halvmåner.
Trinn 3
• Hell av vannet fra løken og ha den i ptitim-en sammen med paprika, squash og kikerter. Tilsett dressingen og bland; smak til med salt og pepper. Server med grillet rød fisk.
  
  

  Grønn gudinne bensinstasjon

  
  I en blender blander du 0,5 kopper av hver majones og rømme, 1/3 kopp av hver hakket persille og vårløk, og 1/4 kopp finhakket estragon. Tilsett 2 ansjosfileter, 1 finhakket hvitløksfedd, 1 ss kapers, saften av 1 sitron, 0,5 ts grovt salt og en klype malt sort pepper; bland til en jevn masse.
  Gå1,5 ss.

Stemmer: 1

Forfatter av oppskriften - Tiffani Thiessen er en amerikansk skuespillerinne som ble berømt for rollen sin i Beverly Hills, 90210.