Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne raske retten med «gjester på dørstokken» er klar på få minutter med frossen laks. En slow cooker med sin idiotsikre trykkokerfunksjon kommer til unnsetning, og tilfører raskt fisken alle smakene fra de andre ingrediensene – i dette tilfellet soyasaus, ingefær og lime. Husk at de tykkere, fetere delene av den midterste fisken tilberedes best i en trykkoker. Server laksen med kokt ris, dryppet med resten av den deilige sausen og drysset med friske urter.

Ingredienser:

• 4 frosne laksefileter uten skinn, helst tykke i midten (ca. 170 g hver)
• 3 spiseskjeer soyasaus
• 1 ts finrevet limeskall
• 3 ss ferskpresset limesaft + båter til servering
• 3 ss brunt sukker
• 2 ss. sesamolje
• 1 teskje finrevet skrelt ingefærrot
• 1/4 ts nykvernet sort pepper
• 2 ss finhakket vårløk
• 3 spiseskjeer korianderblader
• Kokt ris, til servering
• Spesialutstyrmultikoker med en kapasitet på 6–8 liter.

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

laks, ingefærrot, vårløk, koriander, sesamolje, brunt sukker, limesaft, soyasaus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland soyasaus, limeskall og -saft, brunt sukker, sesamolje, ingefær og pepper i en slow cooker. Sett komfyren på høy varme i 3 minutter (se merknad) og kok under omrøring av sausen med en tresleiv. Tilsett laksefiletene og snu dem slik at de dekkes med sausen (det er greit om bitene overlapper hverandre).
Trinn 2
• Følg produsentens instruksjoner, lukk lokket og klargjør multikokeren til bruk. Sett trykkokeren på lav varme i 1 minutt. Når syklusen er fullført, slipp trykket i henhold til produsentens instruksjoner.
Trinn 3
• Etter 2 minutter, vær forsiktig så du ikke brenner deg med gjenværende damp, åpne og fjern lokket. Sjekk om fileten er ferdig ved å forsiktig skjære i den. Hvis du foretrekker laksen mer gjennomstekt, stek i et minutt til på høy varme med grillinnstillingen.
Trinn 4
• Bruk en metallspade til å forsiktig legge laksefileten over på et serveringsfat. Sett grillen på høy varme og kok sausen i 3 minutter under stadig omrøring til den tykner. Hell sausen over fisken.
Trinn 5
• Dryss over vårløk og koriander og server med ris og limebåter.
  
  Note
  
  Innstillingene kan variere avhengig av multikokermodellen din. Se alltid produsentens instruksjoner.

Stemmer: 1