25 beste brokkolioppskrifter

Varmende supper, mettende wokretter og mer: disse oppskriftene vil vise deg at brokkoli er mer enn bare en tilbehørsrett.

Ovnsbakt brokkoli med parmesan

En blanding av basilikum, ristede pinjekjerner og parmesanost gir et smakfullt topping til Inas ovnsstekte brokkoli.

Farfalle-pasta med brokkoli

Giada blander pasta og fargerik brokkoli med en enkel, men rik saus av hvitløk, ansjos og rød pepperflak.

Brokkolipålegg

Fersk brokkoli er deilig i en rekke oppskrifter, men denne versjonen fungerer best med et brokkolihode som har stått i kjøleskapet. Bare hakk det og la det småkoke i olivenolje og urter. Resultatet er et deilig og allsidig pålegg som kan smøres på sprøtt toast og toppes med fetaost, blandes med pasta, tilsettes i en bolle med ris eller tilsettes i en salatdressing. Brokkolipålegg holder seg i kjøleskapet i flere dager, så eksperimenter!

Saftig omelett med grønnsaker i stekepanne

Denne italienske omeletten er en fin måte å bruke opp rester av kokte grønnsaker, som fra gårsdagens middag. Brokkoli er et perfekt tillegg, og passer utmerket sammen med cheddar, men du kan bruke hvilken som helst revet ost du har for hånden. Siden frittataen stekes på komfyren og deretter ferdigstekes i ovnen, trenger du en passende stekepanne.

Biff med brokkoli, stuet i asiatisk østerssaus

Rees rett er klar på 20 minutter – den perfekte raske lunsjen. Den rike smaken kommer fra en saus laget av brunt sukker, soyasaus og ingefær. Biffen marineres i den og fungerer også som base for kokevæsken.

Potetmos med grønnsaker og brokkoli

Brokkoli og friske urter passer perfekt til potetmos.

Ostegryte med sopp og brokkoli

Sunnys mettende gryterett kombinerer ris og shiitakesopp med frossen brokkoli og cheddar. Selv om Sunny tilbereder den som en spesiell tilbehørsrett, er den mettende nok til å serveres som hovedrett.

Brokkoli- og cheddar-pølse-ring

Din favorittsuppe, servert på en ny måte: i en croissantbunn. Denne avrivbare ringpaien er den perfekte vegetarretten for en gjeng.

Pannestekt kylling med brokkoli

Denne enkle wokretten til hverdagskvelder er mettende og trøstende. Brokkolistilkene gir ekstra tekstur og volum – ikke kast dem.

Asiatisk brokkoli-nudelsalat

Kjøpt strimlet brokkolisalat og poset ramen kombineres for å lage en enkel piknikrett som bare tar 5 minutter å tilberede.



Vi anbefaler

Bakte poteter i saktekokt form med brokkoli og cheddar

Denne mettende og fullverdige middagen tilberedes utelukkende i en slow cooker og vil falle i smak hos både voksne og barn.

Brokkoli med hvitløk i ovnen

Du kommer garantert til å elske brokkoli på denne måten – stekt til den er mør og gyllenbrun. For best resultat, bland brokkolien med krydder og stek i en forvarmet ovn.

Mac and cheese med cheddar, kylling og brokkoli

Rachel tilsetter kyllingbiter og mør brokkoli i en mettende og smakfull mac 'n' cheese-gryte.

Vegetariske brokkoli-steker

Disse brokkoli-biffene er perfekte for vegetarianere. De er toppet med fetaost, rødløk og en blodappelsinvinaigrette.

Vanlig kokt brokkoli

Frisk opp vanlig dampet brokkoli med sitronbåter.

Pottepaier med kylling og brokkoli

Giadas minipaier er perfekte for barn, men voksne vil også elske denne retten.

Sesamkylling med brokkoliris (Whole30 Diet)

Denne proteinrike kylling- og brokkoliretten er Whole30-vennlig (et kosthold basert på hel, ubearbeidet mat som ekskluderer sukker, meieriprodukter, korn og belgfrukter). Alle deler av brokkolien brukes, fra stilkene til bukettene. Stilkene brukes til å lage en lavkarbo-"ris", og bukettene dampes.

Frittata med poteter, pølse og brokkoli

Mollys hash-inspirerte frittata er deilig varm eller kald – perfekt til brunsj med venner.

Brokkolisalat med rosiner

Trisha kombinerer en rekke smaker og teksturer i én salat. Brokkoli er dekket av en majones-eddikdressing som holder sammen de salte, søte og sprø ingrediensene: hakket bacon, løk, rosiner og solsikkefrø.

Brokkolistilk-wok

Rees motto er «alt er nyttig på kjøkkenet», og denne oppskriften er et perfekt eksempel. Hun steker brokkolistilkene til de er gyllenbrune, og krydrer dem deretter med hvitløk, ingefær og koriander.

Pasta med brokkolisaus

Brokkoli har lavt kolesterolinnhold, men er rik på vitaminer, noe som gjør denne pestosausen spesielt sunn. Bruk valnøtter i stedet for tradisjonelle pinjekjerner – de er billigere, har færre kalorier og inneholder fiber. Server sausen med fullkorns- eller brunripasta for en glutenfri rett.

Ostesuppe med brokkoli

Hvorfor bruke bare én type ost når du kan bruke tre? Ree velger skarp og mild cheddar, samt Jack-ost, til sin tykke og kremete suppe. Om nødvendig kan suppen tynnes litt ut med kyllingkraft.

Stekt brokkoli

Denne retten er enkel, men veldig smakfull, takket være et fedd hvitløk og tørkede røde chiliflak.

Quiche med brieost og brokkoli

Dette er Rees feilsikre oppskrift: hun lager den perfekte paideigen og fyller den med lag med karamelliserte løk, brokkoli og revet brie. En kremet eggeblanding binder alt sammen.









Kategorier: