Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Twisten på denne drinken fra Michael Chiarello er tilsetningen av et hint av duftende kanel og en klype chilipepper, som passer perfekt til kald vaniljeis som helles rett i koppen.

Ingredienser:

• 3/4 kopp vann
• 1 vaniljestang (eller 1 ts vaniljeekstrakt)
• 3/4 kopp sukker
• 1 teskje malt kanel
• 1 toppet ss pulverkaffe
• En klype salt
• 70 g revet mørk sjokolade
• 2 kopper melk
• Vaniljeis
• Chilipulver (malte krydder med chilipepper)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

vaniljestang, kanel, kaffe, mørk sjokolade, melk, vaniljeis, chilikrydder

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok opp en kjele med vann. Del vaniljestangen på langs og legg den i det kokende vannet. Tilsett sukker, kanel, espresso og en klype salt. Kok i 1 minutt og tilsett den mørke sjokoladen. Rør til blandingen tykner. Tilsett melken og kok i 1 minutt. Server umiddelbart med en kule vaniljeis og en klype salt. chilikrydder.
Trinn 2
• Varm sjokolade kan lages på forhånd og varmes opp igjen. Før servering, visp eller kjør den sammen til en lett, skummende drikk.

Stemmer: 2