Tacoer med stekt svinekjøtt, kål og ananas

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 570, totalt fett 23 G., mettet fett 9 G., proteiner 30 G., karbohydrater 61 G., fiber 4 G., kolesterol 100 mg, natrium 490 mg, sukker 26 G.

Lag meksikanske tacoer fylt med smaken av mørt grillet kjøtt og sprø, saftig coleslaw. Skjær svinemørbrad i skiver og mariner i noen minutter i en marinade med limesaft og chipotle. Dette gir en røyksmak, spesielt nyttig når du griller på en elektrisk grill. Legg svinekjøttet, grillet til medium rare, på maistortillas, topp med coleslaw i en syrlig, krydret dressing, og server med ananas i rømme. Sødmen komplementerer svinekjøttet perfekt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Tacoer

1 svin indrefilet som veier 350 g, skåret på skrå i 1 cm tykke skiver.
1/4 kopp koriander, finhakket
1 ss limesaft
1 ss vegetabilsk olje
1 ts chilipulver med tilsetning av tørkede chipotle-peppers
2 fedd hvitløk, knust
1/4 liten rødløk, veldig tynt skåret
8 mais tortillas
Limebåter til servering
2 kopper ananasbiter
1 kopp mager rømme
2 ss brunt sukker
1/4 ts malt kanel

Rødkålsalat

2 kopper strimlet rødkål
1/4 kopp koriander, finhakket
1 ss vegetabilsk olje
1 ss eplecidereddik
1/4 teskje chipotle chilipulver
1 liten rød paprika, veldig tynt skåret
1/4 liten rødløk, veldig tynt skåret

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, tortilla, rødkål, søt paprika, limesaft, chilikrydder, kanel, Ananas

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

SvinekjøttI en stor bolle blander du koriander, limesaft, vegetabilsk olje, chilipulver, hvitløk og løk. Tilsett svinekjøttskivene og bland godt.
Forvarm grillen til middels høy varme.

KålsalatI en stor bolle blander du kål, koriander, vegetabilsk olje, eddik, chilipulver, paprika, rødløk og 1/4 teskje salt og pepper. Bland og sett til side.
Ta svinekjøttet ut av marinaden og hell av resten av væsken. Krydre begge sider med 1/4 teskje salt og sort pepper. Grill, snu én gang, til det er brunet og fortsatt litt rosa inni, ca. 10 minutter. Legg over på en stor tallerken.
Grill tortillaene, snu dem én gang, til det kommer grillmerker, ca. 1 minutt. Legg to tortillaer på hver tallerken. Fordel svinekjøttet og litt coleslaw mellom tortillaene. Server med limebåter.
Fordel ananasen jevnt i fire skåler, dryss over 0,6 dl rømme, 1/2 ss sukker og et dryss kanel. Server med tacoer.

Kategorier: