Oppskrifter på hovedretter med kål

Orzopasta ligner ris i formen, så den kan kokes som risottoris, og gradvis tilsette kraft og rikelig med ost til du har en tykk, kremet orzotto. Ree Drummond tilsetter også brokkoli og pimento-paprika i sin versjon av orzotto. les mer

Fast, bladrik kål er perfekt til braisering, spesielt i en delikat, kremet saus med rømme. Sterk pølse gir enda mer smak og aroma. Kremet kål kan serveres alene eller som tilbehør til kjøtt. les mer

Denne oppskriften ble laget som et svar på en utfordring: å lage en kalorifattig versjon av mac 'n' cheese som var sunn, enkel, men likevel like deilig som originalen. Den endte opp med å bli laget med bare tre ingredienser – fullkornspasta, frossen... les mer

Når temperaturen ute begynner å synke, er det ingenting koseligere og mer trøstende enn et måltid tilberedt i ovnen. Denne varmende chilien stekes i ovnen på en stekeplate. Den er kjøttfri, men søtpoteten og blomkålen, stekt med krydder, gjør den... les mer

Med den første aspargesen som spirer, er det på tide å nyte den sprudlende vårpastaen «Primavera». Farfalle-pasta (sløyfer) i en kremet saus og full av grønne grønnsaker tilberedes raskt og enkelt – i én kjele. Asparges, brokkoli, grønne erter og mer – les mer

Dampet blomkål er den perfekte nøytrale folien til en varm sitron-hvitløkssmørsaus med kapers, som gir grønnsakene en bukett av livlige smaker. La blomkålen trekke til seg sausen litt og... les mer

Lag en komplett middag på én stekeplate, og opprydding og oppvask blir en lek. Kyllinglår er det beste valget til denne oppskriften; de er mer smakfulle og saftige. Og ketovennlig blomkål er et flott tilbehør. les mer

Denne tilbehørsretten i én gryte er perfekt for de som elsker krydret mat. Quinoaen småkoker med jalapeñopepperen og absorberer den behagelige varmen, mens limen balanserer varmen for en forfriskende smak. Til slutt tilsetter du... les mer

Denne grønnsakscurryen er ikke bare vegetarisk – den er vegansk! Fylt med mettende grønnsaker og varme krydder, er den perfekt for fasten eller når du trenger en pause fra kjøtt. Søt kokosmelk komplementerer krydderne perfekt. les mer

Denne vegetariske frittataen er perfekt til frokost eller en lett middag. Gresk feta og dill gir den en behagelig forfriskende, syrlig smak, mens blomkål tilfører fiber og gjør den delikate omeletten mer mettende og næringsrik. Denne frittataen er deilig – les mer

Kidneybønner er ofte undervurdert, men de er utrolig næringsrike og allsidige. Ikke gå glipp av det! Hermetiske kidneybønner er et perfekt tillegg til denne vegetariske karrien. I stedet for en lang liste med indiske krydder, bruk bare... les mer

Blomkål skjæres i pene biffer og legges kort i bløt i lake før grilling. Lag en hjemmelaget tomatrelish med fennikel spesielt for grønnsaksbiffene. Server den oppå blomkålen og nyt den livlige kombinasjonen av les mer

Denne oppskriften gir en ny vri på den tradisjonelle salaten: den serveres som en grillet kålbåt med dressing over. Den ser imponerende ut, akkurat som en restaurant. Du vil også elske teksturen på denne salaten. Kålbåten er litt... les mer

Hvis du ikke har prøvd kålrabi ennå, er det på tide å bli kjent med den i denne saftige, vitaminrike eplesalaten. Kålrabi og Granny Smith-epler er skåret i strimler av samme tykkelse, noe som gjør det vanskelig å skille mellom dem, og i denne... les mer

• Tomatsaus
• Blomkål

Hvis du vurderer å lage en vegetarisk versjon av kylling med parmesan, men vurderer noe annet enn aubergine, er denne retten for deg. Blomkålen blir like sprø, ostete og smakfull som originalen. Den vil bli en hit hos alle – les mer

I denne oppskriften på en klassisk asiatisk rett erstatter blomkål ris. I motsetning til tradisjonell stekt ris er den imidlertid lavere i karbohydrater og høyere i sunn fiber. Denne versjonen av stekt «ris» er vegetarisk og tilberedt med - les mer

Fyll den ostete pastaen din med sunn fiber ved å tilsette forvellet brokkoli og spinat i sausen. Selve sausen er laget med en blanding av italiensk provolone- og Asiago-ost. Sammen skaper de en fantastisk tekstur og en fantastisk smak som... les mer

Blomkålmac'n'cheese er en fin måte å tilsette sunne grønnsaker i en favorittrett, ved å maskere dem i en deilig ostesaus. Før blomkålen tilsettes sausen, blir den revet slik at verken tekstur eller smak merkes, og - les mer

Denne oppskriften på makaroni- og ostesaus er like deilig som tradisjonell mac 'n' cheese, men med lavere kalorier. I stedet for kremfløte lages sausen med usøtet kondensert melk, lett cheddar og amerikansk Neufchâtel. les mer

Små blomkålbuketter kamufleres perfekt i denne makaroni- og ostegryten, noe som gjør retten saftigere og sunnere. Smaken går ikke på bekostning, ettersom fokuset er på kombinasjonen av skarp cheddar, aromatisk Gruyère og... les mer

Gjør tradisjonell mac and cheese om til et komplett måltid, fullpakket med fiber og protein. Denne oppskriften inneholder mac and cheese med sautert kyllingbryst og forvellede brokkolibuketter. Kombinasjonen av skarp cheddar, pecorino og... les mer

Bruk litt fritid på kjøkkenet til å lage en rask middag til en travel arbeidsdag som du kan nyte på få minutter, uten problemer. I motsetning til ferdigkjøpte måltider er denne blandingen laget med - les mer

I denne oppskriften deles blomkålhodet i fire deler i stedet for de vanlige bukettene. For det første gjør dette at vegetarretten ser mer imponerende ut når den serveres. For det andre er større biter bedre egnet for langsom koking: de... les mer

Svinefilet gnides inn med en krydderblanding og malt koriander, stekes raskt i panne til den er sprø, og stekes ferdig i ovnen. Kjøttet blir utrolig mørt og saftig. Som tilbehør kan du steke hele kålbåter i ovnen. les mer

Denne enkle retten lages raskt i en stekepanne og er perfekt for en middag etter jobb. Kålen stekes i panne med krydret andouille-pølse for en smakfull vri, men du kan bruke hvilken som helst pølse du har for hånden. les mer

Fersk kål er deilig i en coleslaw, men når den sakte kokes i store biter i en tomatsaus med hvitvin, blir denne grønnsaken noe helt nytt – den smelter rett og slett i munnen! Et lite skall av parmesanost gir et hint av... les mer

Glaserte rosenkål er et flott tilbehør til høytiden – deilig, sunt, imponerende og en publikumsfavoritt. Denne oppskriften kombinerer sukker, sherry og smør for å gi spirene en silkemyk tekstur og en behagelig nøtteaktig smak. les mer

Kinesisk femkrydderkrydder gir kylling en magisk smak og aroma, med både salte og søte toner. Hele lår (skinn og bein) stekes først i ovnen, pensles deretter med en asiatisk glasur og grilles. les mer

For å redusere koketiden, skjær bok choyen i store biter (for eksempel en kvart bunt) og legg sopphattene i en stabl for å skjære dem i skiver. Rester av ris fra gårsdagens middag kan varmes opp igjen som tilbehør, men fersk basmatiris koker også raskt. les mer

Potetvareniki er et flott tillegg til den klassiske kombinasjonen av naturlig pølse og brokkoli toppet med smeltet parmesan. I denne oppskriften tilberedes minivareniki i stil med kinesiske dumplings: stekes i panne og kokes deretter raskt i les mer

Denne enkle middagen på ett ark lages på få minutter takket være ovnens ofte oversette grillinnstilling. Denne innstillingen gir høy varme for perfekt sprøstekt brokkoli og hurtigkokt laks. les mer

Brokkoli gjør denne mac and cheese-sausen saftigere og sunnere – perfekt for et barns kosthold og en fin måte å gi dem sunne grønnsaker. Og bacon gjør denne mac and cheese enda deiligere, for før de røkte bitene ... les mer

Denne tilbehørsretten vil imponere selv de som trodde de ikke likte rosenkål! Lysegrønne spirer, delt i to, stekes i en lett smør- og brunt sukkerglasur med hakkede pekannøtter. Resultatet er... les mer

Grillede bratwurst-pølser med surkål er perfekte til en tysk middag. Server med stekte poteter med epler, vårløk og salvie i en lett honningglasur. Server med rømme- og sennepssaus og et glass... les mer

Stillehavstorskefilet stekes i ovnen på en seng av saftige grønnsaker. Den livlige kombinasjonen av gulrøtter, rødløk og smaragdgrønne rosenkål gjør retten lys og festlig, mens grønnsakenes spesielle smak kommer fra... les mer

• Vinaigrettedressing
• Grønnsaker
• Laks

Gjør laks til hovedretten på din neste familiefest. Fisken stekes i panne til den er sprø og deretter ferdigstekt i ovnen, noe som resulterer i en saftig, mør fisk med en deilig skorpe. Et spesielt tillegg til laks: les mer

Lag en deilig og sunn bolle i Midtøsten-stil, rik på fiber og protein, som også vil glede deg med en fantastisk kombinasjon av teksturer. Bunnen av bollen er glatt hjemmelaget hummus, toppet med en stekt blomkålblanding. les mer

• Påfylling av drivstoff
• Nudelsalat

Lag en bolle i et sammenhengende fargevalg, som denne thailandske bollen med risnudler, grønn og sautert brokkoli, selleri, agurk og frisk mynte, alt bundet sammen med en asiatisk-inspirert dressing. les mer

Det fine med denne retten er at du ikke trenger å koke ris eller steke grønnsaker separat: alt legges ganske enkelt på en stekeplate og stekes. Den er perfekt for en middag etter jobb. Den er deilig, sunn og krever ikke mye oppvask, og viktigst av alt, ingen aktivt arbeid. les mer

• Saus
• Blomkål

Stekte blomkålbiffer i en gyllen, sprø panering er så deilige at selv kjøttetere vil misunne vegetarianere! Skjær blomkålhodet i jevne skiver (de nedfallne bukettene er også nyttige!), rull dem inn - les mer

Olivenolje, salt og sort pepper hjelper rosenkål med å fremheve smaken når de stekes i ovnen. For perfekt sprøhet og sprøtthet, legg spirene med snittsiden ned på en forvarmet stekeplate. les mer

Ovnsbakt laks på én stekeplate med nypoteter og blomkål er en flott løsning for en rask og problemfri hel hverdagsmiddag, og hvis du tar flere typer blomkål (lilla, hvit, grønn romanesco), - les mer

• Grønnsaker
• Kylling
• Glasur

En deilig, klissete glasur gir ikke bare den gyllenbrune kyllingen en festlig glans, men gir den også et bredt spekter av smaker, med søte, krydrede og sitrusaktige toner. Stek kyllingen på en seng av grønnsaker, og pensle den med noen minutter før den er ferdig. les mer

• Gresskar
• Kyllingbryst
• Grønnkål

Denne vitaminskålen, med livlig smak og farge, er perfekt for høst og vinter. Du vil ikke bare høste fordelene med denne protein-, fiber- og vitaminrike retten, men også nyte teksturen. Tenk bare på det: les mer

Stjernen i denne uvanlige asiatisk-inspirerte tilbehørsretten er den krydrede japanske krydderblandingen shichimi toragashi. Ha den i brokkoli- og kikertblandingen før steking, og dryss den deretter over den ferdige tilbehørsretten. Det er utrolig deilig. Server med sitronbåter. les mer

Server stekt kjøtt med en enkel, men livlig grønnsaksrett i Midtøsten-stil. Blomkålbuketter og gulrotstaver grilles og blandes med harissa, sitronsaft og aromatiske krydder. Søt - les mer

Stekte reker med salt og pepper er en populær kinesisk forrett. De er dekket av maisennarøre og sprø, salte og litt velsmakende – en favoritt! Denne oppskriften inneholder stekte reker smaksatt med jalapeño og... les mer

Denne deilige og sunne retten er klar på få minutter og er perfekt for en protein- og grønnsaksrik hverdagsmiddag. Pannestekt laks serveres med kokt savoykål, gulrøtter og dill. En rask rømmesaus... les mer

Denne oppskriften på stekt blomkål får den magiske smaken av et tilbehør fra Midtøsten, takket være tilsetningen av safran, koriander, hvitløk, løk og sitronsaft. Rist blomkålen med krydderne i en stekepanne, og sett den deretter over i ovnen. les mer

Vil du at barna dine skal spise mer sunne grønnsaker? Lag da Pasta Primavera! Alle grønnsaker smaker bedre med pasta og klissete ost, spesielt fargerik spiralpasta. Den er kokt med brokkoli, søt... les mer