Kylling og poteter i en vaffelkjegle

Stemmer: 2

Slik lager du det - Kylling og poteter i en vaffelkjeks

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 727, totalt fett 51 G., mettet fett 9 G., proteiner 20 G., karbohydrater 49 G., fiber 2 G., kolesterol 119 mg, natrium 600 mg, sukker 23 G.

Et komplett måltid med sprøstekt kylling, ostepotetmos og forfriskende coleslaw servert som iskrem – i en vaffelkjegle! Denne presentasjonen vil garantert imponere gjestene dine, og barn som hater å sitte ved bordet og elsker å spise på farten, vil bli spesielt begeistret. Bruk store vaffelkjegler til denne oppskriften for å få plass til mer av den deilige retten. Server med gafler.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Potetmos

2 små Russet-Burbank-poteter, skrelt og i terninger
2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
0,5 kopper revet cheddarost
2 spiseskjeer hakkede syltede jalapeños

Kylling

350 g kyllingbryst uten skinn og bein, kuttet i passe store biter
0,5 kopper mel
0,5 kopp knuste cornflakes
1 teskje hakket fersk timian
1/8–1/4 ts cayennepepper
2 store egg
Vegetabilsk olje, til frityrsteking

Forsamling

1 kopp ferdiglaget kålsalat
2 ss hakket fersk koriander
1/3 kopp honning
2 ss sterk saus
6 vaffelkjegler

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, potetmos, hvitkål, jalapeño pepper, cheddarost, timian, malt cayennepepper, cornflakes, sterk saus, honning, koriander, vaffelruller

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Tilbered potetmos:

Ha potetene i en middels stor kjele, dekk med kaldt vann og krydre med salt. Kok opp og la det småkoke til de er veldig møre, ca. 15 minutter. Sett separat til side 0,5 kopper vann for å dekke potetene, hell av resten av vannet og ha potetene over i en bolle. Tilsett 1/4 kopp av kokevannet og smør og potetmos, tilsett mer vann om nødvendig. Rør inn ost og jalapeño, og smak til med salt. Dekk til for å holde potetmosen varm.
Forbered kyllingen:

I en middels stor kjele, varm 5 cm vegetabilsk olje over middels høy varme til den når 190 °C på et frityrtermometer. I mellomtiden, i en grunn form, bland mel, knuste cornflakes, timian, cayennepepper og 1/2 ts salt; sett til side. Visp eggene i en grunn bolle. Dypp kyllingen i eggene, la overflødig dryppe av, og vend den deretter i melblandingen og trykk for å dekke den på alle sider.

Stek kyllingen, noen få biter om gangen, til den er gyllenbrun og sprø, 3–4 minutter. Bruk en hullsleiv og legg den over på en rist over en stekeplate med kant for å renne av overflødig fett; krydre med salt.
Samle hornene:

Bland coleslaw med koriander i en bolle. Bland honning og sterk saus i en annen bolle. Fyll hver kjegle med potetmos en tredjedel, og topp deretter med et stykke kylling. Drypp over varm honning og topp med mer potetmos og kylling. Topp med coleslaw og drypp over varm honning.