Oppskrifter fra verdens kjøkken

Disse miniatyrbrødene er fullpakket med alle smakene fra den populære New Orleans-muffuletta-sandwichen. Mykt, smidig hvitt sandwichbrød er best til å lage disse rundstykkene.

Vakkert stekte kjøttboller småkokes i marinarasaus og serveres over kokt pasta. Og inni hver kjøttbolle er det en overraskelse: klissete mozzarella i midten, så server dem varme. Utmerket...

Gresk moussaka er et saftig lag med aubergine og en rik kjøttsaus, bakt under en kremet ostesaus. Den er mettende og vakker, perfekt for store grupper ...

Til tross for det kompliserte navnet er stromboli en pizza rullet til en rull. Tilberedningsmetoden er veldig enkel: alle ingrediensene legges på en utkjevlet pizzadeig, som deretter...

Månekaker serveres tradisjonelt i Kina og Vietnam under midhøstfestivalen, når familier samles for å feire innhøstingen og be om et langt liv og lykke. Månekaker, eller...

«Moren min flyttet til USA fra Colombia da hun var 16», sier oppskriftsforfatter Claudia Sidoti. «Hun giftet seg som 17-åring, fikk sitt første barn som 18-åring, og måtte raskt ...

«Mamma er en utrolig kokk», sier oppskriftsforfatter Robert Blaifer. «Jeg har alltid gledet meg til store familiemiddager, ikke bare for å se slektninger, men også fordi jeg visste ...

En saftig kjøttburger med smeltet ost i midten – det er det som skiller Juicy Lucy fra andre burgere som topper kjøttburgeren med ost. Burgeren ble oppfunnet i Minneapolis i midten...

Denne klassiske pekannøttpaien er fylt med sprø, ristede nøtter i et mykt, rikt fyll med melassesmak og krydrede bourbon-noter. Den har akkurat passe mengde søtt, og dens...

I denne oppskriften er den tradisjonelle avokadoen i guacamole erstattet med edamame, umodne soyabønner, som bidrar til å bevare smaken, fargen og teksturen på snacksen. Gresskarkjerner gir guacamolen sin delikate...

«Første gang jeg prøvde vegetarisk and, ble jeg så overrasket over teksturen og umamismaken», sier oppskriftsforfatter Vivienne Chan. «Alt takket være de tynne lagene med fuzhu fylt med ...»

Hvis du elsker den japanske desserten mochi, vil du elske denne kaken! Mochi-iskake er en hawaiisk klassiker laget med kokos og rismel. Du kan finne ferdige blandinger til...

Ikke mist motet hvis mochien din ikke blir perfekt første gang. Det tar tid og øvelse å mestre disse japanske søtsakene. Hold deg til den trinnvise oppskriften, så er du klar på kort tid ...

Hvis du leter etter den perfekte kjeksen å dyppe i kaffen eller teen din, trenger du ikke lete lenger enn til biscotti! Disse kjeksene er dobbeltstekte, noe som gjør dem sprø og knasende. Hvis du planlegger å servere dem med...

Myke sjokoladekjeks med kaffenoter er fylt med karamellsmørkrem, slik at du kan nyte den luksuriøse smaken av mokka i hver bit. Karamellsmaken gir et hint av...

Du finner ikke en slik nøtteblanding i supermarkedet! Rist mandler, pistasjnøtter og en hel rekke andre nøtter med en karri- og masala-krydderblanding for en deilig indisk-inspirert snacks. Tilsett den krydrede nøtteblandingen...

Denne pestoen kombinerer den livlige smaken og aromaen av velduftende basilikum med persille, oregano og timian. Kjør alle ingrediensene i en blender eller foodprosessor og bruk umiddelbart. Den er perfekt...

Denne klassiske britiske snacksen er i hovedsak en rik øl-ostfondue dryppet over toast – en trøstende osterett på sitt enkleste. Slik tilbereder du...

Denne oppskriften ble delt av konditor i Det hvite hus. Eplecrumble er Biden-familiens favorittdessert i høytiden, vanligvis servert på Thanksgiving. Presidenten liker å toppe porsjonen sin med...

Denne sandwichen er en av de mest bestilte rettene på Whitner's i Virginia, og den vant også Guy Fieri. Skiver av krydret, hjemmerøkt oksebryst serveres på...

Molly Yeh presenterte en forrett med en subtil jødisk innflytelse, som mange andre retter på sin nye restaurant, Bernie's, i Minnesota. Denne dippen har en røykfylt, kremet, livlig og litt urteaktig smak. Og...

«Som barn kunne jeg spise en hel bolle med morens «arroz con elotes» (ris med mais),» minnes Marcela Valladolid. «Alle meksikanske familier lager denne tilbehørsretten i en eller annen form, men ...»

«Besan laddu er den mest populære Diwali-godbiten. Det er den første mithai-oppskriften (søt) jeg mestret, og den har vært favoritten min siden barndommen», sier Surbhi Sahni. «Da jeg vokste opp, pleide pappa ofte å ...»

I indisk mat kan ordet «chaat» beskrive et bredt utvalg av lekre forretter og snacks. Mange varianter av chaat inkluderer poteter og kikerter. Aarti Sequeira har imidlertid variert sin litt ...

«Dette er en av de mest populære og deilige dalene i India», sier Nidhi Jalan. «Tykk og rik, med en dyp smak, den er laget hovedsakelig av hele svarte linser kalt sabut urad ...»

«Mangalorean-boller er utrolig populære i India, og jeg kan forstå hvorfor!» deler Aarti Sequeira. «Jeg er så stolt av at de kommer fra hjembyen min, som ligger på...

Disse vegetariske kjøttbollene (koftaene) er laget med potetmos fylt med et rikt fyll av paneer, nøtter og tørket frukt, deretter fritert og servert med en fløyelsmyk saus laget med...

Denne fantastiske puddingen er laget med basmatiris og helmelk. En lang småkokeprosess resulterer i en perfekt myk og kremet pudding, med en klype kardemomme og kokosflak som gir et hint av...

Indisk halva er laget av et bredt utvalg av ingredienser, som hvetemel, mandelmel, semulegryn eller gult linsemel. Denne semulegrynsversjonen (suji) av desserten er den mest...

«Paneer er en fersk, usaltet indisk ost laget ved å koagulere melk med eddik eller lime. Den resulterende ostemassen presses deretter i terninger. Paneer brukes hovedsakelig i nord ...»

Mandelburfi er et herlig marsipanlignende godteri med en ghee-aktig smak. Denne indiske delikatessen har en tett tekstur som minner om fudge eller myk karamell. Burfi kan oppbevares tett...

Kheer er en populær indisk dessert. Deilig, kremete og rik, den lages vanligvis med ris og er perfekt for både høytider og hverdagsmåltider. Denne sesongbaserte versjonen bruker...

Gulrothalva (gajar ka halva) er en velduftende dessert fra Nord-India som har blitt populær over hele verden. Den er laget med gulrøtter, helmelk, melkepulver og kardemomme.

Indisk risgrøt er laget med stivelsesholdig basmatiris og smaksatt med pistasjnøtter, kardemomme og rosevann, noe som gir desserten en fengslende orientalsk aroma. I denne oppskriften er risen...

«Jalebi er en veldig populær delikatesse i India, som oftest finnes hos gateselgere», sier Nidhi Jalan. «Den tilberedes også til store høytider, inkludert bryllup, Holi, ...»

Denne sommerlige bønnesalaten fremhever alle de sterke smakene i en krydret chilirett som vanligvis nytes i de kjøligere månedene. Tre typer bønner er dresset med en vinaigrette laget med olje,...

Det er tradisjon å servere store brett med laddoos på Diwali, noe som gjør dem til en veldig festlig godbit. Disse håndrullede dessertkulene kan variere i farge, tekstur og smak avhengig av...

Indisk mat tilbyr et utvalg av smakfulle snacks fylt med nøtter, puffet ris og andre sprø ingredienser, alle smaksatt med masala-krydder for å glede smaksløkene. Selv om pakkene...

Disse deilige små bakverkene med et smakfullt fyll er en populær snacks ikke bare i India, men også langt utenfor. Konseptet med samosaer ble brakt til India av handelsmenn fra Midtøsten, men...

Denne retten ble inspirert av smakene og aromaene til baingan bharta, en indisk auberginekarri. Vår forenklede oppskrift eliminerer den tidkrevende forbakingen og skrellen av auberginene. Alt gjøres i en slow cooker...

Kikerter med koriander, løk, hvitløk og spisskummen stekes i ovnen med litt olivenolje. Betrakt dem som et sunt alternativ til frityrstekt falafel. Akkurat som...

Denne enkle mikrobølgeovnsgryten tar bare 10 minutter og inneholder to meksikanske favoritter – mais-tortillas og pintobønner – pluss tynt skivede ...

Pintobønner småkokes i en rik, smakfull saus med røkt paprika, cayennepepper og guajillo chili til de er perfekt møre og smakfulle. Server som tacofyll med...

Bakte bønner er ikke en tradisjonell italiensk rett, men Giada De Laurentiis elsker å tilberede dem med en subtil vri av smakene fra hjemlandet Italia. I stedet for det vanlige baconet,...

Calicobønner (også kjent som cowboybønner) har fått navnet sitt fra de forskjellige fargene som finnes i de forskjellige variantene. Her bruker vi tre typer hermetiske bønner: hvite, mørkerøde kidneybønner...

Meksikansk kyllingtortillasuppe er et festmåltid av smaker og teksturer! Med svarte bønner, jalapeños, tomater og lime, strimlet kyllingbryst, avokado og sprø tortillastrips...

Denne enkle og mettende suppen med hvite bønner, grønnkål og tomater er rask og enkel å lage, og fullpakket med deilige smaker fra en italiensk rett. Denne oppskriften bruker både tomater og...

«De karamelliserte løkene gir frittataen en herlig søt tone som balanserer skinkens salthet og Gruyère-ostens nøttesmak», sier Tyler Florence.

Pynt julebordet med denne utrolig deilige skinken i en fristende, klissete glasur. Det er glasuren som gir ferdigkjøpt skinke en smak som gjestene dine lenge vil huske. Ri...