Oppskrifter fra verdens kjøkken

Hjemmelaget myk gnocchi i en rik tomatsaus, også laget fra bunnen av – hva kan være bedre til en koselig søndagsmiddag med familien?! Både gnocchien og sausen er ganske enkle å lage, så...

Kylling tilberedt med et solid tilbehør og grønnsaker i én panne er en drøm! Utbenede kyllinglår småkokes med squash og gnocchi i en tykk, smakfull tomatsaus med basilikum, noe som resulterer i...

Denne gnocchi-retten med saftige grønnsaker i pestodressing kombinerer smakene fra to salater: italiensk pastasalat og potetsalat. Tilsett litt majones i pestodressingen, og den...

Disse ricotta-gnocchiene er et flott osteaktig alternativ til tradisjonell potetgnocchi. I stedet for poteter fylles deigen med en generøs porsjon helmelkricotta og litt parmesanost for ekstra...

Denne aromatiske teen kombinerer krydderet fra ingefær med den behagelige sødmen fra honning, og varmer deg perfekt opp på en kjølig kveld og bidrar til å lindre forkjølelsessymptomer og hoste, mens kamille beroliger og...

Italiensk bryllupskake er faktisk en tradisjonell dessert fra det amerikanske sørstatene, og ingen vet hvordan denne kokoskaken fikk navnet sitt fordi den ikke har noe med Italia eller bryllup å gjøre ...

«Da vi vokste opp i det nordøstlige USA, var sjømat, spesielt østers, alltid på bordet vårt», minnes oppskriftsforfatter Jerome Grant. «Denne oppskriften er en flott måte å legge til ...»

"Det kan virke rart at retten symboliserer en idealisert og kommersialisert versjon av Thanksgiving, men disse smakene – den rike ville fuglen, den syrlige sødmen fra tranebæren, lysstyrken ...

Disse sprø vårrullene kan stekes og fryses i opptil to uker. La dem komme til romtemperatur før servering, og varm dem deretter opp igjen i ovnen på 200 °C. Og den søte og krydrede ...

For å lage denne enkle, men deilige pasta carbonaraen trenger du bare fem ingredienser: nudler, rå, krydret pølse, parmesanost, et egg og friske urter. Den tar bare 20 minutter å tilberede og er perfekt...

En kremet, glatt maisgrøt toppet med klissete ost og servert med reker bakt i urtesmør. For å lage urtesmøret, bland det ganske enkelt med krydder og urter og...

Chimichurri er en argentinsk sterk saus laget med friske urter, tradisjonelt servert til grillet kjøtt. Den syrlige kombinasjonen av persille, koriander, hvitløk og sterk pepper forsterker den nøtteaktige smaken...

Kombiner kokt rigatoni med hjemmelaget tomatsaus, krydret italiensk pølse, fennikel, urter og ost, og stek til den er gyllen og osteaktig – en rett alle vil elske!

Dette velduftende maisbrødet er nesten som en siderett, med en hel bukett av velduftende grønnsaker og maiskjerner som gir tekstur, fylde og sødme. Det er deilig i seg selv, men ...

Saftige, unge gulrottopper ser så deilige ut at det er synd å kaste dem, men til tross for at de er spiselige, er de vanskelige å lage noe virkelig verdifullt av. Chimichurri-saus – som...

Strata er en smakfull brødpudding som er perfekt til en sen søndagsfrokost. Gryten lages kvelden før og settes deretter i kjøleskapet over natten før steking. Deretter...

Denne iskaffen med latte-smak er den perfekte sommergodbiten. Den krever ingen steking og serveres avkjølt – hva mer kan man ønske seg på en varm dag?! Du trenger bare seks ingredienser for å...

Før grilling legges kalkunen i saltlake og marineres over natten i en livlig meksikansk krydderblanding av sitrus, annattopasta, oregano, koriander og andre aromatiske urter. Pastaen...

Alle smakene og aromaene som finnes i italiensk porchetta (fennikel, rosmarin, hvitløk og appelsin) brukes til å sette smak på denne kalkunen. Fuglen er lagt i saltlake av te og appelsin og...

Denne versjonen av Johnny Cake-maispannekaker er laget med en gjærdeig som inneholder gjær og separat piskede eggehviter. Dette sikrer at pannekakene er luftige og luftige.

Denne lette og luftige souffléen med edamerost og sprø baconbiter er en flott forrett eller tilbehør til ethvert festbord. Souffléen stekes i individuelle ramekiner, noe som gjør den perfekt til...

Forvandle enkel vaniljeis til en luksuriøs kirsebærdessert til en spesiell anledning. Legg iskrem i rødvinsglass og topp med varmt, hjemmelaget kirsebær...

Hvis du lager en middag i tysk stil, finnes det ingen bedre tilbehørsrett enn potetsalat. Selv om de fleste potetsalater serveres avkjølte, er denne versjonen best å spise ...

En sunnere og lettere vri på den klassiske potet- og purreløkssuppen med vichyssoise, med frisk ruccola og uten kremfløte. Likevel er suppen fløyelsmyk og...

Denne mettende gryten er fullpakket med smaker og fengsler med sine kontrasterende teksturer. Den har alt: poteter, sopp, grønne bønner, smeltet ost, masse krydder og mer. Når...

Brun saftige oksekjøttkaker med hvitløk, vårløk og worcestershiresaus for et smaksutbrudd, topp med en skive sveitserost for en smeltet godhet, og sett sammen solide burgere med...

Hele familien vil elske denne tykke kylling- og dumplingsuppen. Start med å lage en rik kyllingkraft med urter. Dette vil være basen for både suppen og dumplingene. Tilsett rikelig med...

Sunny Anderson legger til en okseburger til den italienske klassikeren «Eggs in Purgatory». Den er enda mer mettende og deilig. Perfekt til frokost eller middag. Serveres i individuelle støpejernspanner...

«Jeg tok den klassiske Waldorfsalaten og gjorde den friskere (og mer italiensk!) ved å lage en panzanella og tilsette ruccola og fennikel», deler Giada De Laurentiis. Salatens deilige smak også...

«Denne frokostgryten er bedre enn noen skinke- og ostesmørbrød du noen gang har smakt. Pretzels er det beste valget som base. Ikke erstatt dem! De gir en dypere smak og...»

Jeon er en samlebetegnelse i koreansk mat for alt som er stekt i røre. Wangjajeon, eller eggfrityrstekte kjøttboller, er blant de mest populære typene jeon. En annen...

Disse røkt kålbiffene er perfekte som tilbehør til grønnsaker, men de er også mettende nok til å serveres som en vegetarisk hovedrett sammen med korn eller...

Grill mais og saftige, modne tomater for en deilig sommersalsa. Fordel salsaen over eggerøre med grillet chorizo-pølse og pakk den inn i varmt...

Alle smakene fra en klassisk amerikansk sørstatsfrokost kommer sammen på denne pizzaen. Forbered pølsesausen på komfyren på forhånd, og stek pizzaen på en utendørs grill (eller grill den der om nødvendig ...

Radicchio er en robust salat med en kraftig bitterhet som forsterkes av en rask grilling. Grill firedeler av salaten til den er lett svidd på utsiden, mens...

Baba ganoush er en klassisk levantinsk forrett laget med aubergine og tahini, en sesampasta som også er populær i Midtøsten. Ulike versjoner av baba ganoush kan også inneholde yoghurt (vanligvis...

Denne tilbehørsretten er laget med en blanding av kraftige grønnsaker – mangold, grønnkål og spinat. Grønnsakene småkokes i en kremet saus med urter, noe som resulterer i en mør, saftig og fiberrik tilbehørsrett som...

Kremet mais er en populær tilbehørsrett i amerikansk mat, som oftest kjøpes på boks. Denne oppskriften fremhever den rike smaken av hjemmelaget kremet mais og...

Lag asiatiske dampede dumplings med et uvanlig fyll – en delikat tomatsuppe! For at suppen skal passe inn i deigbitene, tilsettes gelatin, og når den stivner, kan du sette sammen...

Grillet (eller pannestekt) kvartpart av romanosalat serveres med søte bakte pærer, smeltende Taleggio-ost ​​og sprø hasselnøtter i en lett vinaigrette av...

Sopp har en rik umamismak og er perfekt som fyll til asiatiske vårruller. Wok dem med revne gulrøtter, kinesisk kål, ingefær og hvitløk, og krydre med asiatisk...

Denne kinesiske ostekaken er egentlig ikke den tradisjonelle ostekaken du kanskje forestiller deg. Guy Fieri kalte desserten sin dette på grunn av det søte ostefyllet og likheten med asiatisk...

Fa Gao, eller lykkekake, er en populær kinesisk dessert som vanligvis spises under nyttårsfeiringer for å tiltrekke seg lykke og rikdom. Myke, seige og litt søte, disse dampede kakene...

På mange kinesiske restauranter i USA blir gjestene tilbudt lykkekaker på slutten av middagen – sprø, øreformede godbiter med en beskjed på papir inni. Disse kakene er enkle å lage hjemme ...

Dampede rekerisruller er en populær forrett på dim sum-restauranter. Den hjemmelagde versjonen er enda mer deilig: de ferskkokte nudlene smelter bokstavelig talt i munnen. For å lage rullene...

Denne møre svinebuken i en rik, smakfull saus tilberedes utelukkende i slow cookeren og er fullpakket med smaker inspirert av den klassiske kinesiske retten, svinebuk med syltet...

Det antas at XO-sausen oppsto i Hong Kong på 1980-tallet på Peninsula Hotels restaurant Spring Moon. Selv om navnet «XO» (Extra Old) stammer fra en dyr, lagret konjakk, ...

Denne amerikanske sjokoladekaken er saftig og tett, noe som gir den et navn og en sammenligning med de fruktbare breddene av Mississippi-elven etter en flom. De rike...

Du trenger ikke knust is til denne mintjulepen: den er laget i form av en alkoholholdig gelé! Geléen toppes med myntekrem og serveres i shotglass på 30 ml. Den perfekte godbiten...