Hvis du ikke har en røykovn, er dette en fin måte å grille ribbein på. Jeg så denne teknikken først fra Adam Perry Lang, som ikke bare er en utmerket grillkokk, men også en flott...
Middagsoppskrifter
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
I Japan tilberedes sukiyaki til lunsj, og alle bruker spisepinner for å plukke opp ingredienser fra gryten mens den koker. Derfor tilsettes ikke alle ingrediensene i gryten på en gang, men heller litt etter litt.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Guzaria er greske tapas: en samling småretter som serveres som snacks eller utfyller et hovedmåltid. I Athen pleide folk å samles på små barer på slutten av en hard dag for å finne...
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
For å gjøre paellaen enda mer tradisjonell, prøv å bruke så mye skalldyr som mulig. Kyllingkraft vil gi smak. Tilsett den gradvis, slik du ville gjort når du koker...
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
En oppskrift på spansk rispaella med kylling, chorizo og sjømat. Den stekte risen i bunnen kalles socarrat....
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
En flott måte å steke kylling på. Hemmeligheten er å flate kyllingen. Bruk en slakterkniv. Skjær kyllingen rett ned langs midten av ryggraden og brystet. Dette er en veldig god kyllingrett: den...
Dette er en av de enkle hjemmelagde rettene som faktisk er ganske arbeidskrevende å tilberede. Den er ikke komplisert, men den krever flere trinn. Det er tross alt ganske vanlig at retter...
Dette er en ekte italiensk-engelsk hybrid: syllabub er en gjennomgående engelsk rett, selv om likøren gjør den tydelig italiensk. De smuldrede Amaretti-kjeksene får den til å ligne en trifle laget av...
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Ropa vieja (oversatt som «gamle filler») er en rett laget av strimlet kjøtt, paprika og løk, som ligner en fargerik fillelignende blanding. Rike gryteretter som denne kubanske...
























































