Vegetariske oppskrifter

En vegetarisk versjon av den berømte kinesiske retten «Kong Pao Chicken». I stedet for kyllingbryst brukes blomkål, som stekes i panne sammen med andre grønnsaker.

Forvandle vanlig, kokt hvit ris til en deilig asiatisk-inspirert vegetarrett ved å steke den med grønnsaker og et egg. En airfryer hjelper deg med å steke risen perfekt, uten behov for...

For å lage denne lukkede paien trenger du fire ark med ferdiglaget pei-deig. Legg dem i to lag og smør dem med smør for å lage en mer flakete og deilig skorpe. En...

Går du tom for melk og egg, har ikke tenkt å dra til butikken snart, og har fortsatt lyst på ferske bakevarer? Det finnes en god løsning: bruk matvarene du har i butikken og bak disse «smarte» veganske muffinsene...

Denne versjonen av den berømte amerikanske mac 'n' cheese-gryten har en unik smak, og det skyldes ikke bare blandingen av fire forskjellige oster – Monterey Jack, skarp cheddar, ricotta og parmesan. Osten...

En vegetarisk versjon av den populære kinesisk-amerikanske retten General Tsos kylling. Blomkål brukes i stedet for kylling. Bitene er dekket av en blanding av egg og maismel...

Brune linser er stjernen i denne retten. For å gi suppen mer smak, start med en klassisk mirepoix, sautert løk, selleri og gulrøtter. Timian, laurbærblad og...

Denne retten er en variant av den tradisjonelle italienske gryten «Aubergine Parmigiana», men bruker blomkål i stedet for aubergine. Blomkålhodet kuttes i pene biffer,...

Denne vegetariske lasagneoppskriften bruker stekte portobellosopp – den mest smakfulle og kjøttfulle soppvarianten – i stedet for kjøttsaus. Smaken deres kompletteres perfekt av béchamelsaus med en klype...

Selv om tradisjonell italiensk panzanellasalat regnes som en sommergodbit, kan den enkelt tilpasses et vinterkosthold ved å erstatte tomatene med sesongens grønnsaker – bakt gresskar og...

Villris med sopp kan serveres som tilbehør til kjøtt eller som en frittstående vegetarrett, fullpakket med rike smaker. For å skape en mer kompleks smaksprofil,...

Luftige og luftige hjemmelagde smultringer, dekket av en gyllen, sprø skorpe, vil trollbinde alle med sin aroma og smak. Nedenfor finner du en oppskrift på klassiske Berlin-smultringer, rullet i...

Denne vegetariske lo mein-nudloppskriften er fullpakket med protein, fiber og en rik asiatisk smak fra ingefær, krydret jalapeño, soya og østers...

Grønnsakene i denne sunne vegetarsandwichen er så harmonisk kombinert at du knapt engang vil huske kjøttet. Den inneholder eikenøttsquash, små regnbuegulrøtter, fersk spinat og syltet...

Disse mini-lasagnene lages i individuelle ramekiner; de ser elegante ut og smaker utrolig godt! Du trenger to ark med ferdiglaget lasagne til hver ramekin. Følg disse trinnene ...

Denne lekre pastaen i en kremet Alfredo-saus er et sikkert middagsalternativ for enhver anledning. Den kremete sausen inneholder kremfløte og revet parmesanost – en kombinasjon av noen få...

Denne oppskriften forvandler miniatyr-eikernegresskar til søte spiselige boller for en Tex-Mex-inspirert vegetarrett. Fyll den med paprika, vårløk og...

Forvandle alles favorittpasta i en klissete ostesaus til en sunn rett, fyll den med masse grønnsaker. I tillegg er den laget med fullkornspasta, som er...

Hvis du vil nyte deilig pasta samtidig som du får i deg mest mulig næring, velg fullkornsspaghetti. Kombiner den med grønnsaker, og du får et deilig og næringsrikt måltid...

Denne makaronien og osten er virkelig en spesiell rett, fylt med tre typer ost: Münster, Cheddar og Parmesan. Etter steking smelter de sammen til en rik, kremet saus, som deretter toppes med...

Krydre opp hverdagskvelden med en rask, enkel, men sofistikert italiensk middag. Kjøpte spinat- og osteravioli kokes og serveres i en deilig hjemmelaget tomat-hvitløkssaus...

Kokte pastaskjell fylles med ostefyll og stekes i ovnen med grønnsakssaus til osten er smeltet. For å tilberede, ta de største skjellene og kok dem til...

Denne vegetarpizzaen vil fengsle deg med sin rike smak, fylt med stekte paprikaer, søte cherrytomater, duftende basilikum, hvitløk og tre typer ost: mozzarella, provolone og geitost...

Portobellosopp er den største, mest smakfulle og deiligste i sjampinjongfamilien. Bare hattene deres brukes i matlaging. Tre hatter er nok til å lage en forrett til fire porsjoner.

I tillegg til hovedingrediensene i tradisjonell hummus – kikerter og tahini, en sesampasta – inneholder denne snacksen også fersk og granulert hvitløks- og løkpulver. Disse krydderne tilfører pastaen...

Disse vegetariske schnitzlene er laget med portobellosopphatter – de største, smakfulleste og mest smakfulle i sjampinjongfamilien. Grill hattene først, deretter ...

Pistou-suppe (fransk: soupe au pistou) er en smakfull fransk suppe fylt med sommergrønnsaker. Den inneholder zucchini, squash, gulrøtter, selleri, vårløk og andre grønnsaker, alle kuttet i små, ensartede terninger.

Denne asiatiske wokretten inneholder, i tillegg til ris og mais, også separat stekte eggerøre, vårløk, hvitløk og krydder. Smaken er veldig...

En luftig frokostomelett blir enda sunnere med tilsetning av finhakket brokkoli, og revne stekte poteter gjør den mer mettende – perfekt for en solid frokost. Du trenger...

Hvis du skal ha ravioli til middag, lag dem som italiensk pasta, med en kremet Alfredo-saus, og selv ferdigkjøpt ravioli vil bli en deilig rett fylt med en hjemmekoselig smak. For...

Denne deilige og raske retten bruker hermetiske brune linser, noe som reduserer koketiden betydelig. La linsene småkoke i en krydret stekt tomatsaus med...

Sprøstekt hvitt brød toppet med klissete ost er en rask og deilig snack når som helst på dagen. Og hvis du bruker tre oster i stedet for én – mozzarella, Gruyère og parmesan – og...

Denne tykke, kremete og næringsrike suppen er laget med poteter og purre, og er forbedret med utrolig aromatisk fennikel. Den er ganske mettende, men i motsetning til andre lignende supper inneholder den...

Denne lasagnen er helt kjøttfri, men den er fylt med klissete ost og sunt gresskar, og den kokes på bare en halvtime på komfyren i bare én panne. Den søte smaken av butternut squash blander seg harmonisk med...

Prøv disse uvanlige meksikanske tacoene uten kjøtt. Til tross for dette er de mettende, næringsrike og fulle av den særegne smaken av meksikanske krydder. Varme eller stekte...

Søt butternut squash er en fantastisk ingrediens for en sunn vegetarisk risotto. I tillegg til den skivede squashen trenger du også stivelsesholdig risottoris, som for eksempel...

Trenger du en deilig tilbehørsrett som også kan serveres som hovedrett? Stek poteter med maiskjerner og urter. Maisen og en blanding av persille, dill og vårløk vil gi retten en forfriskende smak...

Denne vegetarretten kombinerer kokt pasta med sautert zucchini og pestosaus, som bryter den tradisjonelle oppskriften ved å bruke zucchini i stedet for basilikum og...

Denne enkle middelhavsinspirerte pastaen blander perfekt de søte tonene av mais og cherrytomater med den velsmakende smaken av ruccola og den syrlige geitostsmaken. Cherrytomater stekes sammen med maisen...

Denne rike og silkemyke, kremete suppen er laget med spinat, løk og krydder i melk og tyknet med mel. For å forsterke smaken er spinaten forhåndssautert i olivenolje, og løken er...

Detaljert oppskrift med bilder.

Hovedingrediensene i denne enkle, men deilige pizzaen er vodkasaus og ost – eller mer presist, tre typer ost – Pecorino Romano, mozzarella og parmesan – for å gjøre pizzaen utrolig smakfull og...

Når det gjelder sunne og enkle avokadooppskrifter, topper avokadotoast alltid listen. De fleste elsker det for den fantastiske kombinasjonen av sprøtt brød og en kremet topping...

Franske egg cocotte, også kjent som bakte egg i en gryte, er ikke vanskeligere å tilberede enn å steke en omelett, men resultatet er mye mer elegant og sunnere. Den enkleste oppskriften på egg cocotte inkluderer...

En generøs mengde saftig salatblad, hermetiske bønner, grønnsaker og egg – et flott sett med ingredienser til en stor middagssalat. Men ikke la ordet «salat» eller tanken på ...

Fransk ratatouille er en eksplosjon av sommergrønnsakssmaker du vil nyte igjen og igjen. Den inneholder tomater, aubergine, squash, paprika, løk og massevis av friske urter. Alt...

I motsetning til de fleste potetsalater med majonesdressing, er denne franske salaten ganske lett og fylt med en forfriskende, rik bukett av smaker. Kokte småpoteter...

Du trenger ikke kjøtt for å lage en deilig og mettende sandwich. Eggerøre gjør sandwichen din like mettende. Legg dem på et ristet brød delt i to,...

Bare en halv skje med garam masala-krydder vil forvandle vanlig tomatsuppe til en indisk rett. I tillegg til krydderne trenger du også plommetomater, løk og tomatpuré. Mal tomatpuréen til...

De som elsker bagel og brød med topping vil elske denne pizzaen: sidene er toppet med sesamfrø, karvefrø, valmuefrø, grovt havsalt, hvitløksflak og sjalottløk, og den smaker akkurat som...