Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Meksikanske tacoer er en morsom middagsidé for en stor gruppe. Servert på tortillaer er de uformelle og bidrar til en hyggelig stund. Tacofyllet er utbenede kyllinglår marinert i en blanding av salsa, limesaft og vegetabilsk olje, og stekt i panne til de er gyllenbrune. Du kan servere kyllingen med en gang blant individuelle tortillaer, sammen med rømmesaus, salat og løk, samt en avokado- og palmehjertesalat. Alternativt kan du servere alle ingrediensene separat, slik at gjestene kan fylle sine egne tortillaer.

Ingredienser:

• 0,6 kg kyllinglår uten skinn og bein (ca. 6 stk.)
• 1 kopp ferdiglaget salsa
• Saft av 2 lime + limebåter til servering
• 1/4 kopp vegetabilsk olje
• 1/4 kopp rømme
• 1 bunt koriander, bladene hakket (ca. 3/4 kopp)
• 1 boks (400 g) hermetiske palmehjerter, i skiver i 1 cm tykkelse.
• 1 avokado, i skiver
• 6 reddiker, tynt skivet
• 16 mais tortillas
• Strimlet salat og/eller hakket rødløk til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

tortilla, kyllinglår, salsasaus, reddik, Avokado

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en stor bolle blander du kyllingen med 1/2 kopp salsa, saften av 1 lime og 1 ss vegetabilsk olje; mariner i 10 minutter. I en liten bolle blander du den resterende 1/2 koppen salsa, rømme og 2 ss koriander; krydre med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet.
Trinn 2
• I en bolle blander du forsiktig palmehjerter, avokado, reddiker, resten av korianderen, 1 ss vegetabilsk olje og saften av resten av limen; krydre med salt og pepper etter smak.
Trinn 3
• Varm de resterende 2 spiseskjeene vegetabilsk olje i en stor støpejernspanne eller grillpanne over middels høy varme. Tilsett kyllingen sammen med marinaden og stek til den er gjennomstekt og brunet i flekker, ca. 7 minutter per side. Legg den over på et skjærebrett og riv den i strimler; krydre med salt etter smak.
Trinn 4
• Varm tortillaene i henhold til anvisningen på pakken. For én taco, stable to tortillaer og fyll dem med kylling, rømme og salsablanding, og revet salat og/eller rødløk. Server med avokadosalat og limebåter.

Stemmer: 1