Auberginer

• Grønnsaker
• Kjøttsaus
• Béchamelsaus

Moussaka tilberedes tradisjonelt i mange land i Midtøsten og på Balkan. Oppskriftene varierer imidlertid fra region til region. Gresk moussaka er en gryterett laget av tre lag: aubergine, kjøttdeig og béchamelsaus. For kjøttlaget - les mer

Babaganoush er en tradisjonell syrisk, libanesisk og palestinsk rett laget av aubergine med olje, krydder og tahini (en sesampasta). Oversatt fra arabisk kan den ha to betydninger: «Papa Ganoush» eller «Papas kresne far». Og – les mer

• Grønnsaksrull
• Soppsaus

Denne diettretten kan lages i form av et brød; det opprinnelige navnet er «Kjøttbrød». Kjøttdeigen er laget av aubergine og tofu, og grønnsakskaviaren er kombinert med havregryn for å hjelpe brødet med å holde formen. Deretter... les mer

• Kjøttkake
• Auberginer

Kjøttkake regnes som en klassiker innen amerikansk mat. Faktisk ble oppskriften brakt fra Europa av tyske immigranter som slo seg ned i Pennsylvania. Retten ligner faktisk brød i utseende. les mer

• Sandwich
• Syltede grønnsaker

Dagwood-sandwicher, en høy sandwich med flere lag, er oppkalt etter den amerikanske tegneseriefiguren «Blondie», Dagwood Bumstead, som hadde en spesiell forkjærlighet for disse enorme sandwichene. Sandwichen ser kanskje komisk ut, men den er god – les mer

Alle vet at svinekjøtt er det enkleste kjøttet å tilberede. Dessuten er det også utrolig smakfullt. Svinekjøtt passer perfekt sammen med grønnsaker. Denne harmonien lar enhver kokk uttrykke sin kreativitet. Blant det brede utvalget av kjente retter, spesielt... les mer

• Pannekaker og bakte grønnsaker
• Paprikacoulis

Smakfulle pannekaker med en grønnsaksblanding av gulrøtter, squash, paprika, squash og aubergine bakt i ovnen, toppet med myk geitost, urter og en pikant paprikacoulis-saus. Et deilig og sunt alternativ. les mer

Ovnsbakte grønnsaker toppet med en nøtteaktig crumble laget av brødsmuler og valnøtter. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

En oppskrift på reker stuet i tomatkarrisaus med kokosmelk. Retten er garnert med litchi. les mer

• For auberginer:
• Til sausen:

Detaljert oppskrift med bilder.

En detaljert oppskrift på pastarett med bilder. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

En detaljert oppskrift på grillede grønnsaker med bilder. les mer

• Suppebunn:
• Varm vinaigrettesaus:
• Alternativer for suppeblanding for stekte grønnsaker:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Tørr krydderblanding:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Grønnsaker
• Kjøttsaus
• Béchamelsaus

Detaljert oppskrift med bilder.

• Gryterett
• Ostesaus

Detaljert oppskrift med bilder.

• Tradisjonelle ingredienser til tempura:
• Tempura-dippsaus:
• Tempura-røre:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Auberginer:
• Kjøttsaus:
• Vaniljesaus:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

En detaljert oppskrift på grillede grønnsaker med bilder. les mer

• Moussaka
• Béchamelsaus

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Sprø urtebrødsmuler:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Sushiris:
• Mulige ingredienser til fyllet:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Sambhar (sørindisk linsekarri):

Dette er en tilpasset oppskrift fra tamilsk mat, og selv om jeg kaller disse riskakene brød, er de egentlig mer som tykke, runde pannekaker med topping som spises som snacks. Fersk chili, tomater og koriander gir farge og en frisk smak. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Topp kyllingfileten med hvitløk og legg en raus klatt myk ricottaost og en blanding av soltørkede tomater, pinjekjerner og aubergine på toppen. Kombinasjonen av ricotta og basilikum gir retten et italiensk preg, så server med skiver av rustikk... les mer

• For testen:
• Til fyllet:

En oppskrift på å lage en smakfull pai med grønnsaksfyll i en slow cooker. les mer

Alle vet at folk lærte å lage ild tilbake i steinalderen. Men de bruker det fortsatt i dag. Mange retter tilberedes ikke på komfyr eller i ovn. Deres sanne smaker kan bare avsløres fullt ut over åpen ild, der vi skal lage mat— les mer

Syvlags gresk meze-dippsaus – en detaljert oppskrift les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til pizza:
• Til sausen:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.