Hjem » oppskrift » Sunn mat » Side 6
 

Sunne oppskrifter


Forfatter:
Fylt gresskar HaninatVisninger: 705

Haninat-gresskar ligner på butternut squash i utseende, men det er søtere, mindre og har et tynnere skall. Det er perfekt til en prangende middag, hvor halvdelene er fylt ...

Butternut squash, sjampinjongsopp, grønnkål, hvitvin, rosmarin, brun ris, Gruyèreost...
Tid: 1 time. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8 Kaloriinnhold: 333
20 spinatoppskrifter du garantert vil elske

20 spinatoppskrifter du garantert vil elske

Ferske salater, pastaretter og mer – disse deilige rettene gjør det enkelt å legge til sunne grønne grønnsaker på menyen din.

Forfatter: - kulinarisk forfatter
VaniljemarengsVisninger: 523

Disse luftige vaniljemarengsene er det perfekte eksempelet på glutenfri baking. Lette og sprø, de vil glede deg med sin rike smak. Oppbevares tett lukket i flere dager ...

egg, vinsyre, marengs...
Tid: 1 time og 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 24
Kategorier: Drikkevarer, Juice, .
Forfatter: - sanger, forfatter av kokebøker
VaniljekrembrusVisninger: 732

For å lage en deilig hjemmelaget krembrus med naturlige ingredienser, trenger du først vaniljesukkersirup, som du fortynner med seltersvann. Forbered...

sitronsaft, brusvann, sirup...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 109
Forfatter: - TV-kokk
Yoghurtsmoothie med vanilje og kokosVisninger: 701

Nyt syrligheten av naturell yoghurt og søtheten av vanilje, honning og kokos i denne forfriskende smoothien. Frys kokosvann i en isbitform på forhånd for...

yoghurt, honning, vaniljestang, mynte...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 2 Kaloriinnhold: 446
Forfatter:
BBQ-biffbolle med risnudlerVisninger: 919

Denne mettende og sunne asiatiske bollen er fullpakket med en rekke smaker du vil nyte igjen og igjen. Dampede brune risnudler serveres med tynt skivet grillet oksekjøtt...

Storfekjøtt, gulrøtter, risnudler, agurker, miso (soyabønnepasta), honning, riseddik, pæresaft...
Tid: 4 timer og 10 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter:
Kung Pao blomkål i søt og krydret sausVisninger: 685

Denne søte og krydrede vegetarretten beviser nok en gang at blomkål er dronningen av grønnsaker og kan til og med erstatte kylling. Kung Pao-kylling stammer fra Sichuan-provinsen, men er populær i...

Blomkål, vineddik, peanøtter, koriander, chilisaus, stivelse, ingefærrot, jalapeñopepper, soyasaus...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 197
Kategorier: Drikkevarer, Smoothie, .
Forfatter:
Jordbær- og grønn te-smoothieVisninger: 879

Kombinasjonen av søte jordbær, syrlig lime, duftende mynte og grønn te gjør denne drikken balansert og forfriskende. Rik på vitamin C og antioksidanter, er det en flott måte å...

grønn te, jordbær, melk, honning, mynte...
Tid: 2 timer og 10 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 1 Kaloriinnhold: 140
Kategorier: Drikkevarer, Juice, .
Forfatter:
Jordbær agurk vannVisninger: 523

På en varm sommerdag er det nyttig å ha en mugge med kaldt, forfriskende, vitaminberiket vann for hånden. Dette deilige jordbær- og agurkvannet kan lages enten med eller uten kullsyre...

jordbær, agurker, mineralvann...
Tid: 4 timer og 10 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 8
Kategorier: Drikkevarer, Juice, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Jordbær- og kirsebærlimeadeVisninger: 546

En forfriskende drikk som både voksne og barn vil elske. Jordbær, maraschino-kirsebær, lime og sitron kombineres for å skape en herlig smakskombinasjon du vil nippe til igjen og igjen.

jordbær, limesaft...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 24 Kaloriinnhold: 180
Kategorier: Drikkevarer, Juice, .
Forfatter: - kokk
Agua Fresca med jordbær og basilikumVisninger: 575

Agua fresca er en populær drikk i Mellom-Amerika, rik på vitaminer og en god tørsteslukker. Det er i hovedsak en cocktail av vann og frisk frukt. Giada de Laurentiis foreslår å prøve den...

jordbær, basilikum, sitronsaft...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 2 Kaloriinnhold: 270
Forfatter: - restauratør
Stekt ris med blomkål i thailandsk stilVisninger: 719

Denne retten er laget med imitert grønnsaksris, noe som gjør den lettere og har færre kalorier enn tradisjonell ris. Hvis du ikke finner blomkålris, kan du prøve å blande den...

Kyllingbryst, paprika, ingefærrot, chilipepper, østerssaus, stivelse, fiskesaus, blomkål, lime, koriander, peanøtter...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 338
Forfatter: - medeier av restauranten
Søtpotetnudler i thailandsk peanøttsaus med rekerVisninger: 1 101

Søtpotetnudler er det perfekte tilbehøret når du ønsker å redusere karbohydratinnholdet i et måltid, og disse eksotiske nudlene passer også perfekt til en like eksotisk thailandsk rett. Krydre...

Reker, søtpotet, ingefærrot, fiskesaus, peanøttsmør, riseddik, honning, limeskall, mynte...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 359
Forfatter: - medeier av restauranten
Thai grønn karri med kjøttboller og zucchini-nudlerVisninger: 641

La kjøttbollene småkoke i en forfriskende grønn karrisaus og server med wokkede zucchini-nudler for en rask og sunn lavkarbo-middag. Zucchini-nudler finner du i frukt- og grøntavdelingen eller...

Kjøttboller, squash, basilikum, koriander, lime, chilipepper, karripasta, kokosmelk, sesamfrø...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 1639
Forfatter:
Grønnsaksspaghetti bolognese med kalkunVisninger: 792
Oppskriftens innhold:

Denne lavkarbo-, kalorifattige, men likevel deilige og næringsrike pastaen er laget med grønnsaksnudler og en rik kalkunsaus. For å skjære squashen i tynne nudler trenger du en spesiell...

Kjøttdeig av kalkun, squash, tomatsaus, italiensk krydder, laurbærblad, gulrøtter, tomatpuré...
Tid: 1 time og 25 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 8 Kaloriinnhold: 201
Kategorier: Salater, Grønnsaker, Med pasta, .
Forfatter:
Quinoasalat med spinat og tørkede aprikoserVisninger: 726

Denne salaten er et fantastisk eksempel på hvordan man bruker sunn quinoa i en salat. Spillet av bladgrønnsaker mot quinoaen fremheves av de seige, søte bitene av tørkede aprikoser, den velsmakende smaken og...

quinoa, spinat, tørkede aprikoser, limesaft, fetaost, persille...
Tid: 1 time. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 276
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Sterk grønnsakswokVisninger: 613
Oppskriftens innhold:

Brokkoli, squash, paprika og babymais wokes i en lett, søt og krydret saus, litt tyknet med maisenna. I stedet for asiatiske nudler kan du servere...

Spaghetti, zucchini, paprika, brokkoli, vårløk, ingefærrot, sriracha-saus, soyasaus, sherry, stivelse...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8 Kaloriinnhold: 813
Forfatter:
Sterk wok med tofu og grønne bønnerVisninger: 560

En blanding av soyasaus, sriracha, fiskesaus og sukker gir denne wokretten med grønne bønner og tofu en bukett av smaker og dekker hver bit med en deilig, søt og salt glasur. Hvis...

Tofu, grønne bønner, jasminris, peanøtter, rødløk, basilikum, fiskesaus, sriracha-saus...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 470
Forfatter:
Wok med grønnsaker i appelsinsausVisninger: 657
Oppskriftens innhold:

Her er den perfekte oppskriften på en deilig og sunn hverdagsmiddag. Retten er fylt med lyse, saftige grønnsaker vendt i en rik appelsinbasert saus. Hakk alle grønnsakene på forhånd og server...

Brokkoli, selleri, sukkererter, mais, appelsinjuice, soyasaus, stivelse...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 170
Forfatter:
Wok med sopp i ingefærsausVisninger: 543

Brune sjampinjonger og shiitakesopper stekes i vegetabilsk olje med hvitløk og toppes med en ingefærbasert saus laget med ketchup og majones. Denne wokresten med sopp kan serveres som tilbehør til kjøtt eller...

sjampinjongsopp, shiitakesopp, ingefærrot, sesamolje...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 140
Forfatter:
Braiserte krydrede okseribber med polentaVisninger: 791
Oppskriftens innhold:

Korte ribbein av oksekjøtt er rikt krydret og perfekt for braisering. Braiser dem i ovnen i en krydret arrabbiata-saus med rødvin og sopp. Server med møre...

Okseribbe, sjampinjong, gulrøtter, rødvin, maisgryn, polenta, parmesanost, røde pepperflak, rosmarin...
Tid: 3 timer og 30 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 1327
Forfatter:
Sterk biff med blomkålrisVisninger: 587

Blomkålris er et godt alternativ til tradisjonell ris hvis du ønsker å redusere kalorier og karbohydrater i måltidet ditt, og det er også et godt tilbehør til lettere stekt kjøtt.

storfekjøtt, blomkål, selleri, vineddik, tørkede tranebær, mandler, paprika, kanel...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 470
Forfatter: - kokk
Søt og salt sjokoladegranolaVisninger: 658

«Iblant kommer jeg opp med en oppskrift som får crewet mitt til å bli gal. Jeg må si at alle på settet i all hemmelighet spiste denne deilige granolaen! Olivenoljen tilfører ...»

Havregryn, granola, lønnesirup, mandler, valnøtter, mørk sjokolade...
Tid: 1 time og 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 475
Forfatter:
Søtpotetnudler i Tex-Mex-stilVisninger: 1 452

Søtpotetnudler er så deilige når de tilberedes riktig at du sannsynligvis glemmer at de i det hele tatt er en grønnsak. I motsetning til de fleste andre typer grønnsaksnudler beholder søtpoteter sin...

Mais, paprika, serranopepper, søtpotet, lime, chilipulver, koriander, spisskummen...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 288
Forfatter:
Quinoa med bønner og maisVisninger: 808

Fres 3 hakkede vårløk med 1 finhakket jalapeñopepper i olivenolje til de er myke. Tilsett 2 teskjeer tomatpuré og 1/2 teskje hver av malt spisskummen, malt ancho chili og...

Quinoa, mais, pintobønner, ancho pepper, spisskummen, tomatpuré...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter:
Vegetariske bønne- og grønnsakskoteletter med kålsalatVisninger: 483
Oppskriftens innhold:

Enten du er vegetarianer eller bare er ute etter en deilig kjøttfri rett, vil denne oppskriften bli din favoritt. Laget med pintobønner, mais og grønnsaker, er disse karbonadene rike på protein og...

Mais, pintobønner, paprika, chipotlepepper i adobosaus, serranopepper, koriander, lime, kål, avokado, cheddarost, spisskummen, koriander...
Tid: 1 time og 5 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 634
Forfatter:
Eggpai med skinke og ostVisninger: 695

Denne mettende og deilige paien vil bli en hit blant de som har et glutenfritt kosthold. Den ligner på en quiche uten skorpe, men er litt tettere. For å lage den trenger du en støpejernspanne...

Egg, skinke, Münsterost, tomater, malt cayennepepper, mesclun-salatmiks, escarole, vineddik...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 555
Kategorier: Hovedretter, .
Forfatter:
Sørlig maisbrød i en stekepanneVisninger: 629

Dette klassiske maisbrødet er laget kun med maismel, uten tilsatt hvetemel, og er smuldrete og den perfekte tilbehøret til sausbaserte retter. Sukkerinnholdet er...

maismel, egg, yoghurt, kefir, maisbrød...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8 Kaloriinnhold: 274
Forfatter:
Sør-indisk gul risVisninger: 1 221

Denne livlige risen er laget med gurkemeie, sennepsfrø, nøtter og bønner, med et siste hint av sitronsaft og -skall. Risen er luftig, aromatisk, litt syrlig og sprø. Denne oppskriften...

Basmatiris, ghee, gurkemeie, sennepsfrø, cashewnøtter, asafoetida, karriblader, sitronskall...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 299
Forfatter:
SongpyeongVisninger: 3 506
Oppskriftens innhold:

Songpyeon er koreanske riskaker som tradisjonelt spises under høstfestivalen Chuseok. Disse kakene symboliserer overflod og velstand, og spises for å uttrykke takknemlighet for en rikelig innhøsting. Songpyeon...

rismel, sesam, honning...
Tid: 2 timer og 40 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 734
60 fantastiske aspargesoppskrifter for våren og utover

60 fantastiske aspargesoppskrifter for våren og utover

Selv om asparges ser ganske elegant ut på tallerkenen, er den slett ikke vanskelig å tilberede. Disse oppskriftene – fra ovnsbakte tilbehør til elegante risottoer –

Oppskrifter for snacks på farten

Oppskrifter for snacks på farten

Ikke hopp over måltider på grunn av en travel timeplan! Disse enkle måltidene er perfekte å ta med på skolen, jobb eller til og med på farten.

Forfatter:
Risotto med sopp, pinjekjerner og persilleVisninger: 638
Oppskriftens innhold:

I motsetning til de fleste andre risottooppskrifter, blandes ikke soppen med risen i denne versjonen, men kokes separat og serveres som topping. Dette gjør at retten ser mer elegant og appetittvekkende ut.

Arborio-ris, shiitakesopp, sjampinjongsopp, pinjekjerner, hvitvin, parmesanost, mascarponeost...
Tid: 1 time. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 905
Forfatter:
Ris med linser og gulrøtter i sitrondressingVisninger: 597

Basmatiris krydret med kanel og spisskummen kombineres med proteinrike linser i denne grønnsaksrike tilbehørsretten. Oppskriften er inspirert av mujadara, en risrett fra Midtøsten og...

Basmatiris, gulrøtter, linser, malt cayennepepper, kanel, spisskummen, sitronsaft...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 454
Forfatter:
Rigatoni med sommergrønnsakerVisninger: 612

Denne pastaen er fullpakket med en bukett av sommergrønnsaker, og hemmeligheten bak den fantastiske smaken ligger i kombinasjonen av grillede, blancherte og marinerte grønnsaker. Denne kontrasten av teksturer og smaker bringer alle ingrediensene sammen ...

Rigatoni pasta, paprika, cherrytomater, brokkoli, ricottaost...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 360
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter:
Ravioli med ricotta og valnøtterVisninger: 568

Hjemmelaget ricotta- og valnøttravioli serveres i en brunet smørdressing med ruccola og parmesan. De saftige, pepperaktige grønnsakene letter fyldigheten i disse ravioliene, og den nøtteaktige smaken...

Ravioli, valnøtter, ricottaost, parmesanost, ruccola, sitronsaft...
Tid: 2 timer og 10 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 30 Kaloriinnhold: 791
Kategorier: Supper, Kremete supper, Kjøtt, .
Forfatter:
Saktekokt svart bønnesuppe med chorizoVisninger: 983

Svart bønnesuppe er en populær meksikansk rett som kan tilberedes på en rekke måter. Denne oppskriften krever en slow cooker, så du trenger ikke å legge bønnene i bløt over natten. Lag suppen...

Svarte bønner, paprika, eplecidereddik, laurbærblad, spisskummen, oregano, chorizo-pølse...
Tid: 8 timer og 30 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 622
Forfatter:
Saktekokt oksegryte med polentaVisninger: 650

La kjøttdeigen småkoke i en slow cooker med tomater, urter, sopp, hvitløk og marinerte pepperoncini-paprika, og server deretter på italiensk vis med kremet polenta. Fordelen...

Oksekjøtt, polenta, sjampinjong, italiensk krydder, pepperoncino, cherrytomater, parmesanost...
Tid: 8 timer og 25 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 580
Forfatter:
Panert laks med oliven i ovnenVisninger: 685

Den sikreste måten å tilberede laks med perfekt tekstur på er å steke den i ovnen på lav temperatur. Den blir veldig mør og saftig, og selv de som elsker en sprø skorpe vil ikke bli utelatt:...

laks, squash, kalamataoliven, sitronskall, timian...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 451
Kategorier: Hovedretter, Fisk, .
Forfatter:
Ovnsbakt laks med sitron og urterVisninger: 863

Denne oppskriften, perfekt for enhver anledning, bruker fiskens beste venner: smør, friske urter og sitron. Steking i ovnen på høy temperatur lar filetene bli lett brune på folie uten...

laks, sitron, dill...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 374
34 soppoppskrifter du vil lage igjen og igjen

34 soppoppskrifter du vil lage igjen og igjen

Velg dine favorittsopp, fra champignon til portobellosopp, og lag en deilig middag i kveld.

Forfatter:
Reker med mais- og havrerisottoVisninger: 528

Denne risottooppskriften bruker stålskårne havregryn i stedet for tradisjonell Arborio-ris, men den tilberedes med samme klassiske teknikk: varm kraft tilsettes havren i små porsjoner til havren...

Reker, mais, havregryn, hvitvin, parmesanost, sitronsaft, røde pepperflak...
Tid: 1 time og 45 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 350
Kategorier: Forretter, Med sauser, Fisk, .
Forfatter:
Sommerruller med reker og kålsalat med sesam og ingefærVisninger: 633

I denne vietnamesiske sommerrulloppskriften gjør sesam-ingefærdressingen dobbeltarbeid: krydre reke- og grønnsaksgarnityren og server som dippsaus. Disse rullene inneholder ikke fyll ...

reker, rispapir, kål, gulrøtter, paprika, peanøtter...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 551
6 hummusalternativer

6 hummusalternativer

Gi klassisk hummus en vri med disse nye variantene av den kremete snacksen.

Kategorier: Forretter, Med sauser, Fisk, .
Forfatter:
Sommerruller med reker og kokosdippsausVisninger: 841
Oppskriftens innhold:

Vietnamesiske sommerruller serveres vanligvis med peanøttsaus, men denne versjonen av reke- og mynteruller passer best med kokosmelk-karrisaus. De er enkle å lage og...

Rispapir, reker, risnudler, agurker, mynte, basilikum, Bostonsalat, hoisinsaus, fiskesaus, karripasta, peanøtter, kokosmelk...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 197

Oppskrifter i alfabetisk rekkefølge

Vi anbefaler å lese

Enheter for matvekt