Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Denne enkle salaten inneholder kokte poteter, hakket selleri og rødløk, tilsatt en fermentert blanding av majones, surmelk, kornete sennep og Dijon-sennep, og frisk dill. La salaten stå i kjøleskapet i noen timer før servering, slik at smakene smelter sammen og skaper en fantastisk kombinasjon. Denne salaten er perfekt for å starte pikniksesongen, og den er et perfekt tilbehør til grillede pølser.

Ingredienser:

• 1,2 kg små hvite poteter
• 1 kopp majones
• 1/4 kopp surmelk eller kefir
• 2 spiseskjeer Dijon-sennep
• 2 ss grov sennep
• 0,5 kopp hakket fersk dill
• 0,5 kopp hakket selleri
• 0,5 kopp hakket rødløk

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet, Dijon-sennep, fullkornssennep, selleri, majones, kefir, surmelk, dill

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha potetene i en stor kjele, tilsett 2 spiseskjeer salt og dekk med vann. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 10–15 minutter, til potetene er så vidt møre når man stikker hull i dem. Sil potetene av i et dørslag, legg deretter dørslaget over den tomme kjelen og dekk med et rent, tørt kjøkkenhåndkle. La potetene dampe i 15–20 minutter.
Trinn 2
• I mellomtiden, i en liten bolle, bland majones, kjernemelk, Dijon-sennep, grovkornet sennep, dill, 1 ts salt og 1 ts sort pepper. Sett til side.
Trinn 3
• Når potetene er kalde nok til å håndteres, skjær dem i fire eller to, avhengig av størrelsen. Ha potetskivene i en stor bolle. Drypp over nok dressing mens de fortsatt er varme til å fukte dem. Tilsett selleri og rødløk, 2 teskjeer salt og 1 teskje sort pepper. Bland godt, dekk til og sett i kjøleskapet i noen timer slik at smakene blandes. Server salaten kald eller i romtemperatur.

Stemmer: 1