Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12–16

Potetmosen, som ble fylt i potethalvdelene med skall, var laget av ferdigbakte poteter, melk og ost.

Ingredienser:

• 8 vaskede poteter til baking
• 1 kopp stekte baconbiter
• 1 kopp cheddar- eller Monterey Jack-ost (eller en blanding av de to), pluss ekstra til å drysse over
• 3 ss. rapsolje
• 225 g saltet smør
• 1 kopp rømme
• 1/2 kopp melk
• 2 teskjeer salt og krydder
• 3 hakkede vårløk
• Nykvernet sort pepper

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet, bacon, cheddarost, melk, rømme, vårløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 205 °C.
  
  Legg potetene på en stekeplate. Pensle dem med rapsolje og stek i 1 time. Sørg for at de er gjennomstekte.
  
  Skjær smøret i skiver. Ha det i en stor bolle og tilsett baconbitene og rømme. Ta potetene ut av ovnen. Reduser temperaturen til 180 °C.
  
  Bruk en skarp kniv til å skjære hver potet i to på langs. Skrap fruktkjøttet over i en bolle, og vær forsiktig så du ikke river i skallet. For at potetene skal holde formen, la det være et tynt lag med fruktkjøtt på skallet. Legg potetkoppene på en stekeplate.
Trinn 2
• Mos potetene med smør, bacon og rømme. Tilsett ost, melk, salt og krydder, vårløk og sort pepper etter smak. Bland godt. (Hvis du planlegger å fryse denne potetblandingen, utelat vårløken.)
  
  Fyll potetformene med fyllet. Det er best å bruke en raus mengde og ha det i en topp. Dryss litt ost over hver potet og stek i ovnen til de er gjennomvarme, ca. 15–20 minutter.

Stemmer: 32