30 grilloppskrifter for hver dag i måneden

Stemmer: 10

Grill hele sommeren med denne samlingen av nye oppskrifter.

Varmt vær er her, noe som betyr at det er på tide å grille! Food Network har samlet over 30 nye oppskrifter du kan lage hele sommeren. Nyt grillsesongen med cocktailer, desserter, frokoster, tilbehør og mer.

Slik lager du mat – 30 grilloppskrifter for hver dag i måneden

1. Kjøttfri mandag: Røkt grønnsaksburgere

Enten du lager dem på mandag eller ikke, vil disse vegetarburgerne garantert bli en hit. Patties er laget med en solid blanding av hakkede valnøtter, creminisopp, søtpoteter, brødsmuler og quinoa – du kan spise en burger til ... eller to, uten skyldfølelse.

Oppskrift: Røkt vegetarburgere

2. Mais med dressinger

Mais er en sommerfavoritt. Selv om vi alle elsker å tilsette maiskjerner i succotash og andre salater, er det hele kolben som minner oss om dager utendørs. Når du griller mais, prøv ett (eller alle) av disse lekre toppingene. De er så deilige at de lett kunne overstråle burgere og pølser.

Oppskrifter:

3. Uvanlige pølser

Ingen grillfest ville være komplett uten pølser. Hvis du elsker ketchup og sennep, men ønsker å tilsette litt ekstra smak til pølsene dine, kan du prøve disse oppskriftene fra Geoffrey Zakarian, Jeff Mauro og Tyler Florence, som tilsetter deilig ananas, avokado eller kjøttdeigchili til hver pølse.

Oppskrifter:

4. Den enkleste tilbehørsretten: Antipastosalat med grillet brokkoli

Du har sikkert servert salat på grillfest eller piknik før, men har du noen gang grillet den? Denne antipasto-inspirerte oppskriften kombinerer grillet brokkoli med sprø salami, møre hvite bønner og syrlige cherrytomater. Helt nydelig!

Oppskrift: Antipastosalat med grillet brokkoli

5. Kveldsmat: Krydrede nøtter i folie

Leter du etter en forrett som vil glede gjestene dine og ikke ødelegge appetitten før middag? Dette krydrede nøttesortimentet er det perfekte valget. De grilles i folie, noe som gir en sprø smak og deilig grilling.

Oppskrift: Krydrede nøtter i folie på grillen

6. Ny ostetallerken: Grillet caprese med prosciutto

Amatører tradisjonell caprese Du vil ikke kunne motstå denne grillede versjonen av salaten. Tradisjonelle ingredienser – myk mozzarella og saftige tomater – kombineres med skiver av prosciutto for en utrolig bukett av smaker og teksturer. Server som tilbehør til grillet fisk eller legg på skiver av grillet brød for å danne crostini.

Oppskrift: Caprese med smeltende grillet mozzarella

7. Brunsj utendørs: Stekte egg med sopp og asparges i en grillet stekepanne

Hvis du vil shakshukaHvis du har problemer med tomatsaus eller ferske tomater, kan du prøve denne eggeretten med sopp og asparges. Med en knallgul, rennende eggeplomme er denne eggerøren den perfekte frokosten eller middagen, og den koker på bare 30 minutter. I tillegg kan du spise den rett fra pannen, så det er ikke nødvendig å vaske opp.

Oppskrift: Stekte egg med sopp og asparges i en grillet panne

8. Kjøttfri mandag: Grillet tofu og brokkoli med peanøttsaus

Denne tofuretten vil garantert glede både vegetarianere og de som ønsker å spise kjøttfritt i et par dager. Vi elsker peanøttdippsausen, en herlig blanding av kokosmelk, soyasaus, ingefær, brunt sukker og peanøttsmør.

Oppskrift: Grillet tofu og brokkoli med peanøttsaus

9. Taco-tirsdag: Grillet fisketaco med kålsalat

Tacoer fylt med grillet fisk og sprø coleslaw er perfekte for taco-tirsdag (eller hvilken som helst annen dag i uken): hjemmelaget comfort food som kan konkurrere med restaurantmat. Hvis du vil, kan du toppe dem med grillet reke eller revet mahi-mahi.

Oppskrift: Grillet fisketaco med lime-coleslaw

10. Ny vegetarburger: Sterke linse- og brunrisburgere i pitabrød

Denne oppskriften er veldig enkel og kan lages med ingredienser fra kjøkkenutstyret. Karriene lages med tørkede linser, brun ris og gulrøtter, mens krydder som spisskummen, allehånde og karri gir ekstra smak.

Oppskrift: Sterke linse- og brune riskaker i pitabrød

11. Naturlige svinekoteletter, 3 alternativer

Hvis du elsker å grille svinekoteletter, bør du holde deg til denne superenkle oppskriften. De forskjellige tørre marinadene bruker en kombinasjon av krydder som sichuanpepper, spisskummenfrø, ancho chilipulver, fennikelfrø og koriander.

Oppskrift: Grillet naturlig svinekotelett

12. Fredagens folierett: Pølser braisert i øl

Leter du etter en ny sommeroppskrift som er enkel å håndtere? Disse ølbraiserte pølsene er akkurat det du trenger. Alt stekes i en kraftig foliepose, noe som eliminerer unødvendig rengjøring. I tillegg stekes ingrediensene – fra pølsene til løkskivene – samtidig, slik at du ikke trenger å bekymre deg for at deler av retten kjøles ned mens du griller. Og til slutt, hvem kan motstå ølbraisert kjøtt?

Oppskrift: Bratwurst-pølser stuet i øl

13. Grillet pai: Nektarinpai i en grillet stekepanne

Hvis du aldri har grillet dessert før, møt din nye favorittoppskrift. Dette er en fin måte å bake en pai på uten å varme opp kjøkkenet, og du kan bruke nektariner, fersken, jordbær og all annen fersk eller frossen frukt du har for hånden.

Oppskrift: Nektarinpai i en grillet stekepanne

14. Grillkveld: Lammekebab

Hvis du har lyst på gatemat, men ikke har en restaurant i nærheten som selger eller leverer det, vil denne oppskriften hjelpe. Kebabene dekkes med en pikant marinade av purert løk, oregano og spisskummen, og settes deretter i kjøleskapet over natten, hvor de vil gi en frisk middelhavssmak. Ikke glem den ferske tzatziki-saus til servering – det er veldig viktig!

Oppskrift: Lammekebab i løkmarinade

15. Kjøttfri mandag: Shiitakesopp-slider-sandwicher

Vi elsker tradisjonelle sliders som alle andre, men noen ganger trenger man en pause fra kjøttdeig. Vi foreslår denne oppskriften med shiitakesopp. For en dypere smak, topp sopphattene med en blanding av babyspinat og klissete ost, eller lag din egen versjon med cheddar, mozzarella eller sveitserost. Disse smørbrødene kan selvfølgelig serveres som forrett, men de lager også en deilig og kompakt middag!

Oppskrift: Shiitake-soppslider-sandwicher

16. Enkle tilbehør fra kokker

Gi tilbehøret den oppmerksomheten det fortjener med disse oppskriftene på grillet søtpotet, avokado og zucchini fra Valerie Bertinelli, Trisha Yearwood og Robert Irvine. De er deilige alene eller som topping på vegetarburgere eller hamburgere.

Oppskrifter:

17. Burgere med dristighet: Burgere med en burger fylt med sterkt smør

Burgere er utvilsomt sommerens uoffisielle favoritt. For å perfeksjonere kjøttkakene dine, følg denne oppskriften og fyll dem med et smakfullt smør. Den er laget med en livlig blanding av persille, sitronsaft, hvitløk og worcestershiresaus – bare én bit er nok til å vekke smaksløkene.

Oppskrift: Kylling Kiev til burgere

18. Frukt på pinne: Mangospyd med lime og chili

Disse fruktkebabene er delvis snacks og delvis dessert – perfekte når du har lyst på noe søtt, men ikke så søtt at du får lyst på kake eller kjeks. Hvis du ikke liker chili-lime-smaken, kan du erstatte dem med en raus klype paprika.

Oppskrift: Mangospyd med chili og lime

19. Pizzakveld: 15 grillede pizzaoppskrifter

Du trenger ikke en steinovn i hagen for å lage deilig pizza med disse oppskriftene. Bare fyr opp grillen eller finn en grillpanne og sett i gang med matlagingen. Vi vil gjerne prøve et stykke av hver av disse 15 paiene, inkludert fersken- og burrata- eller squash- og mais-paiene.

Samling: 15 deilige grillede pizzaoppskrifter

20. Uvanlig sangria: Sangria med grillet frukt

Grillede plommer, fersken og aprikoser kombineres med kokosrom for en lett, fruktig og veldig forfriskende sangria. Enten du lager en stor mugge til piknik eller nyter et glass mens du slapper av, vil dette garantert bli din nye signaturcocktail.

Oppskrift: Sommersangria med grillede plommer

21. Komfortmiddag: Grillet appelsinglasert ribbein

Bobby Flay dekker okseribber med en sitrusglasur av appelsinjuice, tamari, ingefær og stjerneanis for en treaktig, varm og krydret smak.

Oppskrift: Grillet oksekjøttribbe med appelsin-ingefærglasur

22. Kjøttfri mandag: Varm ostesmørbrød med mais

Hvis en varm ostesmørbrød er din favoritt «sjelemat», vil du elske denne grønnsaksrike versjonen. Den er full av zucchini, mais, vårløk og cherrytomater – en fin måte å legge til flere grønnsaker på menyen, for både barn og voksne.

Oppskrift: Varm sandwich med ost og mais

23. Grillede grønne grønnsaker

Du har sannsynligvis aldri spist en sånn Cæsarsalat, gresk salat eller salatbåtsalat. Men når du først har prøvd dem, vil du lage dem igjen og igjen. Dekk grønne grønnsaker med olivenolje og grill dem over middels høy varme til de er sprø. Bland deretter med tradisjonelle toppinger som krutonger, smuldret blåmuggost, feta eller parmesan, hakkede tomater eller løk. Lag en ny salat hver uke, eller lag alle tre på én kveld for å lage din egen salatbar.

Oppskrifter:

24. Oppgradert kyllingsandwich: BLT med grillet kylling og grønn saus

Tilfør mer protein til den tradisjonelle BLT-sandwichen med denne frityrstekte kylling-twisten. Den inneholder bacon, sprø Boston-salat, kyllingstrimler og en luksuriøs dressing av rømme, persille, gressløk og majones – alt det beste fra både den gamle og den nye versjonen av sandwichen.

Oppskrift: BLT-sandwich med stekt kylling og Green Goddess-saus

25. Kjølende godbit: Grillet pundkake med iskrem

Alle snakker begeistret om denne godbiten, som ligner en dekonstruert iskake. Oppskriften krever jordbæris, men du kan bruke vanilje, sjokolade eller en kombinasjon av de tre.

Oppskrift: Grillede iskremkaker

26. Fajita-fredag: Biff- og kyllingfajita

Disse kylling- og bifffajitasene blir garantert en fantastisk middag, enten du serverer en stor gruppe gjester, en liten familiemiddag eller en sammenkomst med venner eller romkamerater.

Oppskrift: Biff og kyllingfajitas

27. S'mores for alle

Du kan lage alle tre versjonene av denne sjokolademarshmallowdesserten, eller bare velge én – uansett vil du få mer lyst etter bare én bit. Vi gleder oss til å lage peanøttsmør-sjokolade-s'mores – hvem kan motstå en slik smakskombinasjon?!

Oppskrifter:

28. Brunsj på spyd: Fransk toastspyd med blåbærsaus

Hvis du har lyst på fransk toast, men ikke vil bruke timevis foran en varm komfyr, kan du prøve disse challah-spydene. Challah-skiver er dekket av en luksuriøs blanding av vanilje, kanel, muskatnøtt, melk og fløte, og serveres med en syrlig bjørnebærsaus.

Oppskrift: Fransk toastspyd med bjørnebærsaus

29. Kjøttfri mandag: Grillet laks i koreansk stil

Denne timesrettede retten er perfekt for fastedagen, fiskefredag eller en hvilken som helst annen dag. Hvis du aldri har tilberedt laks før, stek den med skinnsiden opp for å lage vakre markeringer.

Oppskrift: Grillet laks i koreansk stil

30. En velfortjent drink: Campari med tonic og stekte appelsiner

Grillede appelsinskiver er stjernen i denne forfriskende musserende cocktailen som kombinerer Campari og tonic.

Oppskrift: Campari Tonic med stekt appelsin

Kategorier: