Kåloppskrifter

Lag en komplett middag på én stekeplate, og opprydding og oppvask blir en lek. Kyllinglår er det beste valget til denne oppskriften; de er mer smakfulle og saftige. Og ketovennlig blomkål er et flott tilbehør. les mer

Denne deilige og sunne asiatisk-inspirerte salaten er rik på fiber og protein. Den fengsler med sine rike teksturer av saftig grønnkål, reddiker, sprø peanøtter, edamamebønner og en glatt peanøttsmørdressing. Server som forrett eller som tilbehør. les mer

• Brokkolikjøttboller med ost
• Ranchsaus

Disse ostefylte kjøttbolleforrettene er perfekte for keto-dietten. De er fullpakket med fiber og protein takket være den generøse mengden brokkoli og mandelmel, men de er utrolig deilige, spesielt når de dyppes i hjemmelaget ranchdressing. les mer

Persimmon er det perfekte komplementet til fersk grønnkål. I denne salaten passer den subtile sødmen vakkert sammen med syltet sjalottløk, den velsmakende smaken av grønnsakene og den kremete gorgonzola-osten. Den japanske persimmonvarianten som brukes er les mer

Denne fløyelsmyke, kremete suppen er full av sunn brokkoli og grønnkål. Den tyknes med litt potet og smør, tilsatt helt på slutten. Server med sprø krutonger og revet Pecorino Romano-ost. les mer

Tilfør tekstur og smak til denne grønnkålsalaten med ristede valnøtter og smuldret blåmuggost, og den søtsyrlige vinaigretten binder det hele vakkert sammen. Server den med hvilken som helst av følgende retter: les mer

Tette grønnkålblader trenger en tykk dressing, som denne syrlige og kremete majonesbaserte dressingen. Syrligheten og saltet bidrar til å mykgjøre grønnkålen, mens ansjosene og den stekte hvitløken passer perfekt til grønnkålens bitterhet. les mer

Selv om du bare har brokkoli som tilbehør, lag den deilig og appetittvekkende! Bruk ikke bare de vakre bukettene, men også de like næringsrike stilkene. Forvell brokkolien i kokende vann til den blir litt mør uten å miste sprøheten, og så... les mer

Sprø blomkålchips – det er ekte! Denne kalorifattige og deilige snacksen er klar på under en halvtime. Til denne oppskriften trenger du blomkålris. Du kan bruke ferdigkjøpt ris eller purere bukettene i en foodprosessor til... les mer

Druer komplementerer denne grønnkålsalaten vakkert i en syrlig vinaigrette, og tilfører søte, fruktige toner. Ristede frø gir en nøtteaktig smak og tekstur. Sørg for å la salaten stå i minst 20 minutter. les mer

Denne tilbehørsretten i én gryte er perfekt for de som elsker krydret mat. Quinoaen småkoker med jalapeñopepperen og absorberer den behagelige varmen, mens limen balanserer varmen for en forfriskende smak. Til slutt tilsetter du... les mer

• Béchamel
• Montering av pizzaen

Hvem har sagt at en deilig pizza må ha tomatsaus og diverse typer pølser? Prøv denne uvanlige varianten av hvit pizza fra Ina Garten! Tynt revet rosenkål passer perfekt til den delikate sausen. les mer

Denne grønnsakscurryen er ikke bare vegetarisk – den er vegansk! Fylt med mettende grønnsaker og varme krydder, er den perfekt for fasten eller når du trenger en pause fra kjøtt. Søt kokosmelk komplementerer krydderne perfekt. les mer

Denne vegetariske frittataen er perfekt til frokost eller en lett middag. Gresk feta og dill gir den en behagelig forfriskende, syrlig smak, mens blomkål tilfører fiber og gjør den delikate omeletten mer mettende og næringsrik. Denne frittataen er deilig – les mer

Kidneybønner er ofte undervurdert, men de er utrolig næringsrike og allsidige. Ikke gå glipp av det! Hermetiske kidneybønner er et perfekt tillegg til denne vegetariske karrien. I stedet for en lang liste med indiske krydder, bruk bare... les mer

Ovnsbakte grønnsaker er en deilig, sunn og enkel tilbehørsrett som passer godt til enhver kjøtt- eller fjærkrerett. Til tross for sin enkelhet ser tilbehøret veldig festlig ut, takket være kombinasjonen av grønnsaker i en rekke sterke farger. les mer

Mens kjøttet grilles, legg en foliepakke fylt med brokkoli, svarte oliven og rødløk i olivenolje på grillen ved siden av. På 10 minutter har du en deilig, lett tilbehørsrett i middelhavsstil som er perfekt... les mer

Blomkål skjæres i pene biffer og legges kort i bløt i lake før grilling. Lag en hjemmelaget tomatrelish med fennikel spesielt for grønnsaksbiffene. Server den oppå blomkålen og nyt den livlige kombinasjonen av les mer

Sommeren er sesong for grillede biffer. Selv om du ikke spiser kjøtt, kan du unne deg denne deilige godbiten – grill en blomkålbiff! Blomkålhodet kuttes i pene biffer og gnides inn med harissa (en krydret pasta med - les mer

Denne blomkålsalaten er krydret med spisskummen og sumak og dryppet med en livlig sitronvinaigrette, og er det perfekte tilbehøret til grillmaten eller shashliken. Det er best å grille blomkålen i en grillkurv for å hindre at bukettene faller gjennom grillristen, men... les mer

Denne oppskriften gir en ny vri på den tradisjonelle salaten: den serveres som en grillet kålbåt med dressing over. Den ser imponerende ut, akkurat som en restaurant. Du vil også elske teksturen på denne salaten. Kålbåten er litt... les mer

Denne deilige brokkolisuppen er rik, tykk og full av smak. Selv om den er laget med lett fløte, har den fortsatt en veldig kremet konsistens, takket være litt potetmos og ost. les mer

Hvis du ikke har prøvd kålrabi ennå, er det på tide å bli kjent med den i denne saftige, vitaminrike eplesalaten. Kålrabi og Granny Smith-epler er skåret i strimler av samme tykkelse, noe som gjør det vanskelig å skille mellom dem, og i denne... les mer

Hvis du leter etter en deilig og innovativ måte å tilberede blomkål på, vil dette alternativet overraske deg positivt. Blomkål kuttet i buketter stekes i ovnen og pensles med en blanding av Dijon-sennep, daddelsirup og... noen minutter før den er ferdig. les mer

• Tomatsaus
• Blomkål

Hvis du vurderer å lage en vegetarisk versjon av kylling med parmesan, men vurderer noe annet enn aubergine, er denne retten for deg. Blomkålen blir like sprø, ostete og smakfull som originalen. Den vil bli en hit hos alle – les mer

I denne oppskriften på en klassisk asiatisk rett erstatter blomkål ris. I motsetning til tradisjonell stekt ris er den imidlertid lavere i karbohydrater og høyere i sunn fiber. Denne versjonen av stekt «ris» er vegetarisk og tilberedt med - les mer

• Tørr marinade
• Eplecidereddik BBQ-saus
• Til servering
• Sterk kålsalat

Fyllet til disse smørbrødene er laget av svineskulder, stekt til det punktet hvor den lett kan løsne langs tråden. Før steking marineres hele skulderen i en tørr krydderblanding. Hvis du har tid, kan du begynne å forberede kvelden før. les mer

Fyll den ostete pastaen din med sunn fiber ved å tilsette forvellet brokkoli og spinat i sausen. Selve sausen er laget med en blanding av italiensk provolone- og Asiago-ost. Sammen skaper de en fantastisk tekstur og en fantastisk smak som... les mer

Blomkålmac'n'cheese er en fin måte å tilsette sunne grønnsaker i en favorittrett, ved å maskere dem i en deilig ostesaus. Før blomkålen tilsettes sausen, blir den revet slik at verken tekstur eller smak merkes, og - les mer

Denne oppskriften på makaroni- og ostesaus er like deilig som tradisjonell mac 'n' cheese, men med lavere kalorier. I stedet for kremfløte lages sausen med usøtet kondensert melk, lett cheddar og amerikansk Neufchâtel. les mer

Små blomkålbuketter kamufleres perfekt i denne makaroni- og ostegryten, noe som gjør retten saftigere og sunnere. Smaken går ikke på bekostning, ettersom fokuset er på kombinasjonen av skarp cheddar, aromatisk Gruyère og... les mer

Gjør tradisjonell mac and cheese om til et komplett måltid, fullpakket med fiber og protein. Denne oppskriften inneholder mac and cheese med sautert kyllingbryst og forvellede brokkolibuketter. Kombinasjonen av skarp cheddar, pecorino og... les mer

Strombili, en pizzarull, er en deilig forrett å servere gjester med en dippsaus. Ree Drummond brukte ferdiglaget brøddeig i denne oppskriften, men du kan også bruke ferdigkjøpt pizzadeig. Kjevle ut pizzadeigen. les mer

Caldo verdi er en tradisjonell portugisisk suppe, ofte tilberedt til høytider og bryllup. Oppskriften varierer fra familie til familie, men siden navnet oversettes fra portugisisk til «grønn suppe», er en av ingrediensene... les mer

Bruk litt fritid på kjøkkenet til å lage en rask middag til en travel arbeidsdag som du kan nyte på få minutter, uten problemer. I motsetning til ferdigkjøpte måltider er denne blandingen laget med - les mer

I denne oppskriften deles blomkålhodet i fire deler i stedet for de vanlige bukettene. For det første gjør dette at vegetarretten ser mer imponerende ut når den serveres. For det andre er større biter bedre egnet for langsom koking: de... les mer

Selv om denne pizzaen er laget uten bunn, får du fortsatt den vinnende kombinasjonen av brokkoli og ost, som alltid har imponert. Brokkolien i denne oppskriften har dobbeltfunksjon: den vil være både bunn og topping. Pizzaen din... les mer

Disse brokkoli- og kikertbollene minner om falafel, perfekt sprø på utsiden, myke på innsiden og fulle av livlige urter og krydder. I motsetning til falafel stekes de imidlertid i ovnen i stedet for frityrstekt. Kombinert med en krydret... les mer

Svinefilet gnides inn med en krydderblanding og malt koriander, stekes raskt i panne til den er sprø, og stekes ferdig i ovnen. Kjøttet blir utrolig mørt og saftig. Som tilbehør kan du steke hele kålbåter i ovnen. les mer

Denne enkle retten lages raskt i en stekepanne og er perfekt for en middag etter jobb. Kålen stekes i panne med krydret andouille-pølse for en smakfull vri, men du kan bruke hvilken som helst pølse du har for hånden. les mer

Fersk kål er deilig i en coleslaw, men når den sakte kokes i store biter i en tomatsaus med hvitvin, blir denne grønnsaken noe helt nytt – den smelter rett og slett i munnen! Et lite skall av parmesanost gir et hint av... les mer

• Deig
• Toppinger

Alex Guarnaschelli lærer deg hvordan man steker flatbrød i stekepanne: «Når du pynter flatbrødet med topping, arranger dem i en bestemt rekkefølge, og visualiser hvert stykke individuelt.» Resultatet er ikke bare et flatbrød, men en skikkelig konkurrent til pizza! «Steke- les mer

«Du kan knuse deg gjennom en hel bolle uten å angre det et sekund!» sier Jeff Mauro om sine sunne grønnkålchips. Grønnkålbladene stekes i ovnen på lav temperatur med litt olje til de er sprø. les mer

Glaserte rosenkål er et flott tilbehør til høytiden – deilig, sunt, imponerende og en publikumsfavoritt. Denne oppskriften kombinerer sukker, sherry og smør for å gi spirene en silkemyk tekstur og en behagelig nøtteaktig smak. les mer

• Blomkålboller
• Blåmuggostsaus

Det er vanskelig å tro at disse små smaksbombene er stekt i ovnen: de har en deilig sprø skorpe, nesten som om de var frityrstekt. Disse kulene er veldig like de populære Tater Tots, men er laget med blomkål. les mer

BLT er en klassisk kombinasjon av bacon, salat og tomater, ofte brukt i smørbrød. I denne oppskriften passer disse ingrediensene perfekt til coleslaw i en fermentert melkedressing, ledsaget av... les mer

Kinesisk femkrydderkrydder gir kylling en magisk smak og aroma, med både salte og søte toner. Hele lår (skinn og bein) stekes først i ovnen, pensles deretter med en asiatisk glasur og grilles. les mer

Riv ferske rosenkål og bland dem med paprika, koriander og en hvitløks- og chilidressing. Det er den perfekte lette tilbehørsretten til asiatisk-inspirert grillet fisk eller kylling. les mer

For å redusere koketiden, skjær bok choyen i store biter (for eksempel en kvart bunt) og legg sopphattene i en stabl for å skjære dem i skiver. Rester av ris fra gårsdagens middag kan varmes opp igjen som tilbehør, men fersk basmatiris koker også raskt. les mer

Potetvareniki er et flott tillegg til den klassiske kombinasjonen av naturlig pølse og brokkoli toppet med smeltet parmesan. I denne oppskriften tilberedes minivareniki i stil med kinesiske dumplings: stekes i panne og kokes deretter raskt i les mer