Kåloppskrifter

• Grønnkål
• Oksebryst

Mør og saftig røkt oksebryst, dekket med en tykk sort pepperskorpe, smelter bokstavelig talt i munnen og trenger ikke engang saus. Det tar over 15 timer å tilberede, men resultatet er verdt den kjedelige ventetiden. Bryststykket er skåret i skiver - les mer

• Pulled pork
• Pommes frites
• kålsalat

Ikke forvent at en cowboy-sundae skal ligne på den populære desserten på noen måte! Den eneste likheten er kanskje lagdelingen av ingrediensene: pulled smoked pork servert på en haug med hjemmelagde pommes frites under en sprø, frisk salat. les mer

Få en morgenboost eller en liten matbit med denne knallgrønne smoothien, fullpakket med vitaminer, gunstige mikronæringsstoffer og fiber. Laget med fersk grønnkål og spinat, komplementeres den urteaktige smaken perfekt av den tropiske sødmen fra ananas. les mer

For å gjøre kyllingbrystet så sprøtt på utsiden og saftig på innsiden som mulig, marineres det i noen minutter i en krydret blanding av sennep, hvitløk og timian, deretter rulles det i en blanding av panko-brødsmuler og maisenna, stekes på - les mer

En av hovedingrediensene i denne tilbehørsretten er kreolsk sennep. Den har en skarpere og fyldigere smak, og når den kombineres med hvitløk og sitronskall, forvandles vanlig smør til en deilig saus som er enkel å blande med kokt... les mer

• Kålsalat
• Avokado Chipotle-saus
• Sprø blomkål

Lag vegetariske blomkåltacoer. For å gjøre dem mer interessante stekes bukettene i en røre laget av rismel og krydder, noe som gjør dem deilig sprø, smakfulle og krydrede. Server dem med saftig coleslaw og avokadosaus. les mer

Noen oppskrifter med rosenkål krever bacon, men her er en liten hemmelighet: du kan bruke smeltet baconfett i stedet, som vil gi den samme smaken og aromaen. Hvis du steker dem til frokost (eller en annen rett), les mer

Alle ingrediensene i den ikoniske amerikanske Reuben-sandwichen er pakket inn i pizzadeig drysset med karvefrø, noe som skaper et utrolig deilig brød med et rikt fyll. Inni den luftige smulen finner du saftig biff, surkål og klissete ... les mer

Denne fettfattige, melkefrie versjonen av klassisk amerikansk mac 'n' cheese får smaken akkurat riktig, takket være en fløyelsmyk gul saus, purert blomkål, vegansk cheddar og gurkemeie. Og for å gi sausen en nøtteaktig, osteaktig smak, les mer

Denne kålsalaten er laget med vintergrønnsaker – rosenkål, grønnkål og radicchio – men den er forfriskende og frisk, som sommer, takket være den smarte kombinasjonen av forskjellige typer kål og en syrlig sitrondressing. Tørkede tranebær – les mer

Orzopasta ligner ris i formen, så den kan kokes som risottoris, og gradvis tilsette kraft og rikelig med ost til du har en tykk, kremet orzotto. Ree Drummond tilsetter også brokkoli og pimento-paprika i sin versjon av orzotto. les mer

Fast, bladrik kål er perfekt til braisering, spesielt i en delikat, kremet saus med rømme. Sterk pølse gir enda mer smak og aroma. Kremet kål kan serveres alene eller som tilbehør til kjøtt. les mer

• Svinekjøtt
• Kålsalat og syltede grønnsaker

Svinemørbrad legges i en kraftig jamaicansk lake med rom, brunt sukker, hvitløk, ingefær og allehånde, og grilles deretter til den er perfekt brunet. Kjøttet er smakfullt og saftig. Skjær det i tynne skiver og stek det. les mer

I stedet for en tradisjonell smoothie til frokost, lag en bolle med grønn salat. En grønn smoothie er den perfekte frokosten for de som er på farten, men du kan også nyte de samme ingrediensene i en elegant salat i ro og mak. Den inneholder enda flere vitaminer - les mer

Å steke eller bake kylling under en murstein er en toskansk matlagingsteknikk som har spredt seg langt utenfor Italia. Å presse kyllingen ned skaper en stor overflate i kontakt med den varme pannen, noe som betyr at du... les mer

Damping av grønnsaker bevarer maksimal mengde gunstige mikronæringsstoffer og vitaminer. For å sikre at de dampede grønnsakene dine ikke bare er sunne, men også deilige, krydre dem med sterk sesamolje og chilipepper og drypp over sitronsaft. Grønnsaker - les mer

Naturlig lønnesirup og saltlaken fra et glass med syltede paprikaer blandes i en stekepanne for å lage den perfekte søte og syrlige glasuren til stekte grønnsaker. Bland brokkoli, gulrøtter og syltede paprikaer i den og server som tilbehør. les mer

Denne tilbehørsretten tilbyr den perfekte balansen mellom sitrus og krydder. I stedet for vanlig grønnkål er det best å bruke liten, ung grønnkål. Den koker raskere, noe som bidrar til å bevare flere vitaminer. Grønnkål er kjent for å være rik på vitamin K og C. les mer

Denne enkle retten med mange grønnsaker er klar på få minutter og gleder alle i familien: barn som elsker pasta, men ikke liker grønnsaker, og foreldre som ikke vil stå over komfyren etter en lang dag på jobb. Kremete - les mer

En glatt, kremet suppe med en rustikk smak, laget med en blanding av grønnkål, babyspinat og squash toppet med sautert purre, selleri og hvitløk. Grønnkålen kan erstattes med andre tette bladgrønnsaker, som bladbete eller grønnkål. les mer

• Grønn chutney
• Deig
• Grønnsaker

Pakora er en vegetarisk indisk snacks laget av frityrstekte grønnsaker. Oppskriftsforfatter Nidhi Jalan kaller disse grønnsakene «tempuraen» i indisk mat. Kikertmelrøren, tilsatt aromatiske krydder, stekes til den er luftig og sprø. les mer

Denne lekre asiatisk-inspirerte coleslawen er laget med mørk sesamolje, honning, soyasaus og hvit misopasta, som gir den umamismak. Den er et perfekt tilbehør til fiskesmørbrød eller asiatisk-inspirert stekt kylling. les mer

Selv om steking i ovn ved høy temperatur fortsatt er gullstandarden for tilberedning av de fleste grønnsaker, har noen grønnsaker godt av å dampe dem noen minutter lenger enn du tror er nødvendig. Litt overkokt brokkoli - les mer

Denne oppskriften ble laget som et svar på en utfordring: å lage en kalorifattig versjon av mac 'n' cheese som var sunn, enkel, men likevel like deilig som originalen. Den endte opp med å bli laget med bare tre ingredienser – fullkornspasta, frossen... les mer

Kamskjell grilles i ovnen og serveres med braisert kål. Den delikate sjømaten trenger bare noen få minutter å gjennomsteke, så følg nøye med for å unngå overkoking. Det som gjør denne retten virkelig deilig er den lette... les mer

I stedet for tradisjonell braisert kål, lag en tilbehørsrett med sauterte, tette grønnsaker. For en mer smakfull tilbehørsrett, bruk flere varianter, som grønnkål, sveitsisk mangold og escarole. Ikke kast de seige stilkene; de ​​er like næringsrike og... les mer

• Saus
• Kålboller

Denne friske, raske versjonen av klassiske kålruller tar mye kortere tid å lage, men smaken forblir den samme. Du trenger ikke å pakke fyllet inn i hvert kålblad. Stek det i en stekepanne og legg det ganske enkelt i tettpakkede boller. les mer

Stekt torskefilet gnidd inn i chilipepper serveres med en salat med stekt kål og paprika, sterk majonessaus og et stykke maisbrød. Topp hver porsjon med limebåter for en skvett saft. les mer

Frityrstekt blomkål kan serveres som hovedrett eller som tilbehør til din favoritt ovnsbakte kylling eller kalkun. Når blomkålen stekes hel, får den en dyp gyllen farge og blir veldig mør på bare kort tid. les mer

Syrlige syltede kirsebærpaprika og Kalamata-oliven gir denne braiserte brokkolien med kikerter en hel bukett av smaker, mens et ristet brødsmuletopping gir en herlig sprøhet. Denne tilbehørsretten er livlig og sunn, en ekte middelhavsfavoritt. les mer

Brokkoli-rabe passer godt til den varme, dype smaken av røkt paprika. Å steke paprikaen i olje forsterker smaken ytterligere, men ikke overdriv, ellers blir krydderne bitre. Hvis du har det for hånden ... les mer

Denne grønnsaksalaten tilberedes i en stekepanne, noe som mykgjør kålrabien og gulrøttene og gir en rik, søt smak til cherrytomatene. Salaten er kledd med sitronsaft og serveres varm som forrett eller tilbehør. les mer

• Peanøttdressing
• Kålsalat

Prøv denne friske grønnsaksalaten med en asiatisk peanøttsmørdressing. Fast grønnkål, saftige reddiker, agurk, gulrøtter og paprika passer perfekt sammen med den syrlig-søte peanøttdressingen. Høydepunktet i denne salaten er... les mer

Kok reker og brokkoli i en lett peanøttsaus med jalapeño og ingefær for en deilig asiatisk-inspirert middag. Sausen er laget med peanøttsmør. Velg den sprø versjonen (med biter av peanøtter), så slipper du å bekymre deg for ekstra... les mer

• Fylling
• Svinekjøtt
• Grillet grønnkål
• Grillet fersken Beurre Blanc med whisky

En saftig svinerullade med sopp, maisbrød, hvitløk og røkt pølse serveres på en seng av sprøstekt grillet grønnkål og dynkes med en søt og syrlig beurre blanc-smørsaus laget med grillet fersken og whisky. les mer

Denne varme pastasalaten er den perfekte måten å bruke opp de resterende grønnsakene du har hamstret i kjøleskapet. Sammen med høstens butternut squash tilsettes squash i grønnsaksblandingen, noe som alltid minner om sommeren. Og når det gjelder... les mer

Når temperaturen ute begynner å synke, er det ingenting koseligere og mer trøstende enn et måltid tilberedt i ovnen. Denne varmende chilien stekes i ovnen på en stekeplate. Den er kjøttfri, men søtpoteten og blomkålen, stekt med krydder, gjør den... les mer

• Blomkål
• Tahinisaus

Hvis du ønsker å lage en vegansk rett til et kommende middagsselskap, eller bare vil prøve en ny versjon av favorittkålen din, er dette alternativet det du trenger. Denne oppskriften ble inspirert av den verdensberømte bakte kålen - les mer

Blomkål i deig tilberedes på samme måte som den berømte Beef Wellington. Et helt kålhode dryppes med urtesmør, pakkes deretter inn i butterdeig dekket med sopppasta og stekes til den er ferdig. Den perfekte retten... les mer

Før du steker rosenkålene, knus hvert hode med en kjøtthammer (eller et glass). Dette vil øke overflaten på spirene, slik at de blir sprøere. Bland dem med revet ost og røkt paprika, og deretter... les mer

• Kylling
• Oransje glasur
• Bok choy

Denne sprø kyllingen får en dobbel dose sitrus: den er bakt på en seng av appelsinskiver for å gi fuglen smak, og toppet med en klissete appelsinglasur som også fungerer som en dippsaus. Denne søte og krydrede... les mer

Disse mettende og sunne smørbrødene, rike på protein og fiber, er perfekte til frokost eller en mellommåltid midt på dagen. Ristet flerkornsbrød toppes med osteskiver, sautert grønnkål, tomater og skiver av kanadisk ost. les mer

Med den første aspargesen som spirer, er det på tide å nyte den sprudlende vårpastaen «Primavera». Farfalle-pasta (sløyfer) i en kremet saus og full av grønne grønnsaker tilberedes raskt og enkelt – i én kjele. Asparges, brokkoli, grønne erter og mer – les mer

Oklahoma-burgere skiller seg fra andre burgere ved måten karbonadene stekes på. De kalles også smash-burgere, en avledning av ordet «smash». Kjøttdeigen formes til en ball, og toppes deretter med en generøs mengde tynt skivet løk og... les mer

Stålskårne havregryn er mye sunnere enn havregryn og passer ikke bare til morgengrøt, men også til mer solide retter, som denne risottoen – en fin måte å innlemme mer fullkorn i kostholdet ditt! Risotto laget med stålskårne havregryn blir... les mer

Dampet blomkål er den perfekte nøytrale folien til en varm sitron-hvitløkssmørsaus med kapers, som gir grønnsakene en bukett av livlige smaker. La blomkålen trekke til seg sausen litt og... les mer

«Jeg fikk denne oppskriften fra bestefaren min Pep. Da jeg var liten spiste vi svinekjøtt med braisert kål til nyttår, men nå lager jeg det hele tiden», sier Michael Symon. Kålen braiseres i en kjele sammen med svineknoke, loin og— les mer

Denne tykke og fyldige sausen laget med grønnkål, cashewnøtter og pecorinoost er klar på bare 10 minutter. Bare bland alle ingrediensene til en jevn masse. Det er et flott, mildere alternativ til tradisjonell basilikumpesto. les mer