Kåloppskrifter

Legg kalkunbrystet i slow cookeren med litt løk, hvitløk og barbecuesaus, og glem det for dagen! Om kvelden har du en sommergrillfest som venter på deg, selv om det er vinter ute. Kjøttet vil være mørt og saftig; riv det med to gafler. les mer

Med denne oppskriften blir rosenkål perfekte hver gang, sprø utenpå og saftige inni. Når du tilbereder spirene, sørg for å fjerne løse eller gulnede blader, ellers brenner de seg i ovnen. les mer

Denne enkle brokkolioppskriften er perfekt for en rask og deilig grønnsaksrett. Alt du trenger er olivenolje, salt og sort pepper. Når du har delt brokkolihodet i buketter, ikke kast den tykke stilken. Skrell den. les mer

Lag en tykk og mettende lapskaus med hvite bønner, reker, grønnkål og chorizo ​​for en rik og varmende smak. Denne lapskausen er fullpakket med protein og fiber, og er spesielt perfekt for kjøligere vær. Server med en fersk baguette og... les mer

Kombu-tang og bonitoflak (tørket røkt skipjack-tunfisk) er rike på aminosyrer, som er ansvarlige for umami-smaken, som de tilfører kraften til denne nudelretten. Kraften er rik, med behagelige røykaktige toner, og den er veldig enkel å lage. les mer

Reke-lo mein er en populær kinesisk rett som er enkel å lage hjemme og like deilig som restaurantmat. Kombiner kokte fullkornsnudler med wokkede reker, brokkoli, ingefær og hvitløk i en smakfull, lett saus. les mer

I denne vietnamesiske sommerrulloppskriften gjør sesam-ingefærdressingen dobbeltarbeid: krydre rekene og grønnsaksgarnityret med den, og server den som en dipp. Fyllet i disse rullene inneholder ikke de vanlige risnudlene, bare grønnsaker og reker, som... les mer

Naturlige svinekoteletter med bein vendes i mel og stekes i panne til de er møre inni og sprø utenpå. Vekten som er igjen i pannen og hvitvinen brukes til å lage en lett sitron-kapersaus, som... les mer

Ferske tunfiskbiffer stekes i panne til de er sprø på utsiden og rosa i midten, og serveres med dampet jasminris, coleslaw og avokado i en søt og krydret ananassaus. les mer

Kamskjell kokes raskt og er perfekte for både en rask hverdagsmiddag og en spesiell anledning. Men den virkelige stjernen i denne retten er den saftige coleslawen med forfriskende sitrus og syrlig chili. Den er perfekt - les mer

Dryss karripulver over blomkålen og stek den til den er gyllenbrun, og bland deretter med rosiner og cashewnøtter. Denne søte og krydrede tilbehøret er det perfekte komplementet til stekte kamskjell. Drypp over... les mer

Stek rosenkål med hvitløk, spisskummen og en skje brunt sukker. Sukkeret vil gi grønnsakene en fin, blank glød, mens den røde paprikaen vil balansere sødmen og skape en pikant og rik smak. Pynt med koriander og server som tilbehør. les mer

Gni kyllingen inn med frisk salvie og hvitløk og stek til den er sprø. Server med polenta og sunne grønnkålchips. For å spare tid, stek grønnkålen samtidig som kyllingen. Grønnkålen skal være deilig sprø. Med denne... les mer

Stek blomkål og server den som forrett med en forfriskende saus av friske urter og kapers. Begge er ganske enkle og raske å tilberede. Sausen kan lages noen timer i forveien og marineres i kjøleskapet. Server som forrett - les mer

En blanding av sauterte sjampinjonger, østerssopp og shiitakesopp forsterker smaken av blomkål og grønne bønner i denne tilbehørsretten. Tilsett salte, sprø baconbiter og friske urter til grønnsakene, og du har en fantastisk tilbehørsrett til kjøtt som vil få gjestene dine til å ... les mer

Blomkål er en av de beste tilbehørene til høytiden, men den er ofte undervurdert. Denne kalorifattige grønnsaken passer perfekt sammen med kjøtt og hjelper fordøyelsen. Mange misliker den på grunn av den svake smaken, men denne ulempen kan snus til noe positivt. les mer

Stek kapers i olivenolje til de er sprø, og lag et deilig topping til stekt blomkål som gir en herlig sprøhet og et syrlig kick. Det er et herlig, lett grønnsakstilbehør til ethvert måltid. les mer

Stek blomkålbuketter i ovnen, og for å gi dem et bredt spekter av smaker, pynt dem med varm, velduftende olivenolje, kapers og Fresno-pepper. Server som tilbehør til enhver kjøtt-, fjærkre- eller fiskerett. les mer

Gyllenstekte rosenkål dryppes med sitronsaft og toppes med et sprøtt brødsmuletopping krydret med hvitløk, timian, persille og sitronskall. Denne lette og deilige tilbehøret er det perfekte komplementet til... les mer

Stek rosenkål til de er gyllenbrune og topp med ristede brødsmuler smaksatt med timian og sitron. Den sprø toppingen gjør disse sunne grønnsakene enda mer deilige og fristende. En perfekt tilbehørsrett til ethvert høytidsmåltid. les mer

Denne retten er en fin måte å få barn til å spise grønnsaker på, for alle elsker makaroni og ost! Du kan også tilsette grønne erter sammen med brokkolien. Når makaronien og osten er klar, dryss den over brødsmuler og rist den i ovnen. Før dette... les mer

Gjør frossen, ferdigkjøpt potetvareniki om til et komplett vegetarmåltid ved å kombinere dem med karrikål og en forfriskende yoghurtsaus. Denne oppskriften koker ikke varenikien; i stedet stekes den i ovnen rett fra fryseren. les mer

Denne solide sandwichen består av et stekt egg kokt i en sterk saus og forvellet og deretter sautert brokkoli-rapini, alt servert på et ristet brød toppet med smeltet ost. Det er den perfekte balansen - les mer

Tunge brokkolistilker blir ofte urettferdig kastet, slik at bare de vakre buketter blir igjen til koking, uvitende om hvor deilige de kan tilberedes. En av de enkleste oppskriftene på tykke stilker er sylting. Skjær dem og hell over en krydret... les mer

Kjøttfulle okseribber braiseres i en saus med kål og sylteagurk til de er møre og faller av beinet. Denne sausen gir dem en deilig pastramismak. Skum av fettet fra overflaten av sausen. les mer

Denne uvanlige forretten er laget med alle ingrediensene til en klassisk Reuben-sandwich: tynne skiver av oksekjøtt, smeltet ost, surkål og en smakfull dressing av majones, ketchup og pepperrot. Bare at i stedet for to brødskiver, alt dette fyllet... les mer

Stekt brokkoli, soltørkede tomater og mozzarella er en fantastisk kombinasjon til pasta. Den er uten saus, men dekket med den smakfulle oljen fra et glass med soltørkede tomater. Og spar litt av kokevannet til den stivelsesholdige pastaen for å rehydrere pastaen. les mer

Denne smakfulle, kremete potetmosen er veldig lik potetmos, men den er laget med blomkål. Hvitløk og timian sautert i olivenolje gir dybde og fylde til denne kalorifattige tilbehørsretten, mens mager gresk yoghurt og litt parmesan gir et snev av dybde og fylde. les mer

• Tamarindchutney med kakao
• Blomkål Chaati Salat

I indisk mat kan ordet «chaat» beskrive et bredt utvalg av lekre forretter og snacks. Mange typer chaat inkluderer poteter og kikerter. Aarti Sequeira har imidlertid variert kikertchaaten sin litt ved å tilsette stekt blomkål og en lys ... les mer

• Krydrede pintobønner
• Kål
• Taco
• Maistortillas

Pintobønner småkokes i en rik, smakfull saus med røkt paprika, cayennepepper og guajillo chili til de er perfekt møre og smakfulle. Serveres som tacofyll med coleslaw, avokado og rømme, som er en herlig... les mer

Denne enkle og mettende suppen med hvite bønner, grønnkål og tomater er rask og enkel å lage, og fullpakket med de deilige smakene fra en italiensk rett. Denne oppskriften bruker både tomater og tomatpuré for en fyldigere og mer levende smak. les mer

Til denne oppskriften trenger du ikke å koke frosne potetvareniki: stek dem direkte i en panne. Dette vil ikke bare redusere steketiden, men også sørge for at deigen blir gjennomstekt, noe som gir varenikien en sprø skorpe som vil være perfekt for... les mer

Denne oppskriften minner om jødisk shakshuka: egg kokes i en saus. Denne gangen, i stedet for tomatsaus, er den i en grønn salsa verde laget med tomatillos. Hominy mais og grønnkål tilsettes også i sausen, for å... les mer

Disse kyllingfingrene i meksikansk stil er ikke panert med vanlige brødsmuler, men med knuste tortillachips. Prøv å finne pommes frites med lavt saltinnhold, siden kyllingen først vil bli dekket av majones. les mer

Fersk brokkoli er deilig i en rekke oppskrifter, men dette alternativet passer best til et brokkolihode som har stått i kjøleskapet en stund. Bare hakk det og la det småkoke i olivenolje med urter. Resultatet er en deilig og allsidig... les mer

Denne deilige og sunne bollen inneholder populære middelhavsingredienser: bulgurhvete, en salat av finhakkede friske grønnsaker, strimlet kylling i en syrlig vinaigrette og hummus. Serveres med pitabrød, er det en deilig... les mer

Selv om denne suppen hovedsakelig består av grønnsaker, er den fortsatt mettende og næringsrik. Det er takket være tilsetningen av pasta og hvite bønner. Vi smeltet også fettet fra pancettaen og brukte det til å steke grønnsakene for å gi dem en rik smak. les mer

Hvis du bestemmer deg for å grille brokkoli, må du ikke dele hodet i buketter, men grille det med stilken og skjære det på langs i store biter. Stilken er like næringsrik som resten av brokkolien. Drypp en sitrondressing over den grillede brokkolien. les mer

«Nabolaget mitt i Brooklyn har mange italienske restauranter», sier oppskriftsforfatter Dave Mechlovec. «Noen har eksistert siden 1904, mens andre nylig har åpnet. Men i både nye og gamle etablissementer legger jeg ofte merke til én sandwich:» les mer

«Jeg pleide å se honning- og valnøttreker i kinesiske bryllup som barn, men jeg fikk aldri prøvd det på grunn av nøtteallergi», sier oppskriftsforfatter Vivienne Chan. «Heldigvis vokste jeg fra allergien i 20-årene, men nysgjerrigheten min på – les mer

Disse mini-smørbrødene er laget med potetsliders og saftige svinekjøttboller glasert med asiatisk hoisinsaus. De serveres med en livlig, søt og syrlig ananassalat i en majonesdressing. En perfekt godbit for familien. les mer

Denne oppskriften er inspirert av char siu (kinesisk grillet svinekjøtt). Svinefileten er bakt i en honningglasur med hoisinsaus, ingefær og femkrydderpulver, som gir en rik, søt smak til det møre kjøttet. Server med: les mer

Før grilling pensles skjørtbiffen med en blanding av hoisinsaus, sambal oelek, honning og ketchup, noe som forsterker den rike kjøttsmaken og tilfører krydrede og søte toner. Server med grillet blomkål og sopp som en deilig tilbehørsrett. les mer

Disse smakfulle marinerte tofubiffene vil bli en favoritt på sommerpiknik. Ved å sile av tofuen grundig, tilsette brunt sukker i marinaden og grille sakte, får du en sprø og smakfull skorpe på biffene, akkurat som... les mer

Lag et raskt og deilig komplett grillmåltid. Mens laksen grilles, stek noen grønnsaker – brokkoli og gulrøtter – i en foliepakke ved siden av. Server med sterk hvitløkssaus og dryss over sesamfrø, asiatisk-inspirert. les mer

Laks er ikke bare den perfekte folien til en frisk tabbouleh-salat, men den har også fast nok kjøtt til å holde seg på spyd og tåle grilling. Den vil ikke smuldre som mer delikat hvit fisk, men den vil fortsatt være saftig og mør. Denne... les mer

For å få fart på grillingen, knips svinefileten og bank den lett. For en livlig smak, gni kjøttet inn med en blanding av fennikel, hvitløk, sitron og rød paprika. Server den grillede indrefileten med en coleslaw med valnøtter og... les mer

Naturlige svinekoteletter med bein er perfekte for enhver anledning. De ser nydelige ut til en julefest, men de stekes raskt, noe som gjør dem perfekte til en middag midt i uken. Grill dem og server med stekt svinekjøtt. les mer

Stek svinefilet i panne, skjær den i tynne skiver og server med en blanding av brokkoli, gulrøtter og syltet paprika i en søtsyrlig glasur laget med lønnesirup og pepperlake. Et perfekt alternativ for et raskt, smakfullt og sunt måltid - les mer