Sunne oppskrifter

For å få escarolesalat til å se imponerende ut på bordet, server den i fire deler, bundet i bunnen, delt på langs i fire deler. Stek båtene i ovnen, og sørg for at toppen...

Disse magre kotelettene er laget med zucchini og cannellini-bønnepuré. Den revne zucchinien trenger tid til å renne av, ellers blir kotelettene vanskelige å forme og...

Squash er ofte undervurdert, men med tilsetning av smeltet ost og et sprø cornflake-topping kan du forvandle denne sommergrønnsaken til den perfekte takeaway-gryten.

Du trenger ikke å være gartner for å plante dette bedet. Gjestene dine vil bli imponert over denne unike presentasjonen av en grønnsaksforrett med dippsaus. Dippsausen toppes med et lag smuldret svartbrød – det er...

Ordene «paté» og «kaviar» er ikke akkurat vegetariske, men denne oppskriften krever en deilig plantebasert paté og pynt med granateplefrø, som...

Den tradisjonelle varme Reuben-sandwichen er en deilig kombinasjon av rugbrød, corned beef, surkål, smeltet sveitserost og majonessaus (russisk dressing). Denne vegetariske versjonen...

Pot pie er en deilig grytestek servert i en kremet saus toppet med en sprø brødskorpe. Det er den perfekte comfort food for hver dag, varmer deg opp og løfter humøret. Denne vegetariske...

Hovedingrediensen i disse smørbrødene er seitan, et hveteproteinprodukt (gluten). Det er tilberedt på en slik måte at du glemmer at det bare er en kjøtterstatning! Seitanskivene er dekket av røre...

Ikke noe kjøtt? Ikke noe problem! Denne vegetariske Pad Thai-nudleroppskriften vil overraske deg med umami-, søtsure og sure toner som vi elsker så mye ved denne klassiske retten. Nudlene er kokt veldig...

Denne vegetariske chilien er laget med aubergine, tomater, mais og bønner, og for et enda mer mettende måltid, tilsett revet tofu, som er en flott erstatning for kjøttdeig. Fra...

Denne imponerende vegetariske shawarmaen vil appellere til selv den mest kjøttglade ganen. Tynnskårne høstgrønnsaker marineres i en blanding av varme krydder og olivenolje, og...

Veganske sukkerkjeks har samme smak og tekstur som klassiske kjeks: sprø kanter og en litt myk kjerne, men de inneholder ingen animalske produkter. En liten mengde...

Enten du faster eller spiser plantebasert hver dag, vil denne veganske versjonen av gjeterpai glede alle som savner den varmende vinterklassikeren. Den ser akkurat ut som...

Uraffinert virgin eller extra virgin kokosolje gir paideig samme tekstur som smør. Paien blir smuldrete og mør. Dessuten, med denne deigen...

Cashewnøtter er ikke de eneste nøttene som lager utmerket vegansk ost. Stjernen i denne smakfulle, pepperaktige chèvren er skållede mandler. Den veganske ostestokken er rullet i knust pepper...

Denne luksuriøse desserten er den perfekte godbiten for deg, vennene dine og familien, enten du er veganer eller ikke. Marengsene er laget med aquafaba, væsken fra en boks med kikerter, som...

Essensen av klassisk fransk toast ligger i den myke, nesten kremete kjernen og den kontrasterende sprø skorpen. Denne veganske versjonen beholder alle disse egenskapene og er like rask å tilberede.

Alles favorittmakaroni og ost kan lages melkefri, og den er like deilig. Sausen er laget med cashewnøtter, potet- og gresskarpuré, og den ostete smaken...

Denne veganske chilien er like deilig og næringsrik som sin kjøttfulle motpart, takket være mettende linser, bønner og grønnsaker. En krydderblanding av ancho chili, kanel, spisskummen og hvitløk gir retten en rik ...

Denne veganske sausen vil glede deg med sin umamismak. Umami er det japanske begrepet for den femte smaken (sammen med salt, krydret, sur og søt). For å oppnå denne effekten brukes grønnsaker i sausen...

Denne kremete veganske suppen, takket være kikerter og rikelig med grønnsaker, metter nok til en full lunsj. For å gjøre den enda mer mettende kan du...

Disse utrolige sjokoladebrowniesene er fulle av overraskelser. For det første finner du en rennende kjerne laget av tahini, en sesampasta. For det andre er denne desserten vegansk, men alle vil elske den! Smaken er rik,...

Disse karbonadene er fullpakket med alle smakene av tradisjonelle krabbekaker. De har Old Bay-sjømatkrydder, sitron og den syrlige, salte smaken. Men det disse karbonadene ikke har er krabbe.

Denne veganske cheddarosten ser ut og smaker akkurat som den ekte varen! Den er laget med rå cashewnøtter og søtpoteter, som gir den en fast tekstur og akkurat den rette fargen, sammen med noen naturlige smaker...

En liten ostesirkel ser alltid elegant ut på en tallerken med kjeks, og denne veganske versjonen er intet unntak. Denne oppskriften lager to ostesirkeler med cashewnøtter, så den ene kan serveres...

I denne luksuriøse veganske kaken komplementerer varme noter av kanel, muskatnøtt og ingefær søtheten fra gulrøtter perfekt, som sammen med eplesaus og kokosolje gjør den deilig saftig.

Denne veganske indiske retten får sin utrolige smak fra en rekke aromatiske krydder, inkludert karripulver, karripasta og garam masala, og takket være de hurtigkokte røde linsene,...

Denne tykke, mettende veganske suppen kombinerer de livlige smakene fra spansk mat. Røkt paprika (også kjent som pimentón) gir den en rik og smakfull smak som selv kjøttelskere vil elske. For...

Disse møre bollene er en hit blant ikke bare veganere. Mandelmelk og vegansk smør gir dem en saftig, flakete tekstur som minner om klassiske kjeks med kjernemelk og fløte.

Disse bananmuffinsene er egg- og melkefrie, men likevel utrolig myke, saftige og smakfulle. Alt takket være tilsetningen av soyayoghurt og vegetabilsk olje. I tillegg...

Denne cashewbaserte oppskriften etterligner den tradisjonelle salte, salte og ostete smaken av parmesanost. Den krever bare fem ingredienser. Oppbevar den veganske parmesanosten i en tett lukket beholder og...

Legg til mer sennepsgrønnsaker i kostholdet ditt! De inneholder vitamin K, som bidrar til å forebygge hjerte- og karsykdommer. De er også en ekstra kilde til essensiell fiber ...

Denne quinoa-baserte bollen leverer alle smakene til en Tex-Mex burrito: saftig grillet biff, søte og krydrede grønnsaker og toppinger som lyser opp og forbedrer retten. Alt...

Denne tilbehørsretten i Tex-Mex-stil lages med nye røde poteter, kokt hele og deretter most med skallet til de danner en tykk potetmos. Den særegne smaken...

Tri-tip oksefilet marineres over natten i en blanding av mandarinjuice, soyasaus, sesamolje, ingefær og hvitløk, og grilles deretter for en deilig ...

Hvis du elsker tradisjonell falafel, men ikke er vegetarianer, kan du prøve å lage den med kalkun. Den subtile smaken vil ikke overdøve den klassiske kikertsmaken, og for å gjøre det enklere, kjøp...

Disse deilige sprø krokettene er laget hovedsakelig av basisvarer fra matbutikken: hermetisk laks, sauser, krydder, syltede grønnsaker og mel. Deilige og rimelige! La dem hvile før steking...

Rapini rabe og syltede kirsebærpaprika gir denne frittataen en rekke smaker og sunn fiber. Provoloneost gir en kremete tone og en behagelig klissete tekstur, mens salami gir...

Denne deilige og sunne retten er klar på få minutter og er perfekt for en protein- og grønnsaksrik hverdagsmiddag. Pannestekt laks serveres med dampet savoykål og...

Sunn og næringsrik, rød ris har en litt nøtteaktig smak og inneholder mer fiber enn vanlig ris. For å tilberede den deilig, kok den bare opp og bland den med mens den er varm...

Denne retten kan virke overveldende med smakfull radicchio, men den søte karamelliserte løken, salvien, smøret og osten myker perfekt opp den skarpe smaken. Og selv om radicchioen her er ganske...

Du trenger mindre enn en time og bare tre ingredienser for å lage en porsjon bringebærsyltetøy, utrolig friskt og deilig. Å marinere bærene før koking bidrar til å frigjøre mer...

Denne søte og syrlige, aromatiske bringebærsyltetøyet kan berikes med chiafrø, som gir en herlig sprøhet og gunstige mikronæringsstoffer. Syltetøyet er raskt å lage med enkle ingredienser og krever ingen...

Har du lyst til å unne deg en rosa drink i dag? Eller kanskje en grønn eller lilla? Lag en enkel banan- og avokadosmoothie, og velg deretter et av fargealternativene for å gi din en...

Hermetiske piquillo-paprikaer brukes vanligvis som en del av en saus eller pynt, men i denne oppskriften spiller de hovedrollen. Fyll paprikaene med et fyll av kokt quinoa, rosiner og geitost,...

Quinoa er det mest proteinrike kornet, brukt av sunne (og deilige!) spisere i tilbehør og salater. I denne oppskriften suppleres kokt quinoa med saftig selleri,...

Fylte eikenøttsquashhalvdeler ser elegante ut når de serveres som spiselige boller fylt med et sunt og deilig fyll. Perfekt til julebordet! Denne oppskriften...

Friske timianblader gir sin utrolige smak til denne mettende og sunne retten med quinoa og ristet eikenøttsquash, mens ristede pistasjnøtter gir en herlig sprøhet. Ikke glem ...

Denne enkle salaten er rik på fiber (takket være quinoa og ruccola) og full av smak, og balanserer søte, syrlige, salte og salte toner. Server...

En kornbolle med grønnsaker er et av de mest populære hverdagsmåltidene blant sunne spisere. Dette konseptet er spesielt populært på grunn av muligheten til å variere ingrediensene avhengig av...