Sunne middagsoppskrifter

Denne ovnsbakte kyllingen er sunnere enn fritert kylling, men like sprø. Alt takket være den knuste cornflake-paneringen. Rull kyllingbrystet i de krydrede flakene og stek i...

Denne krydrede, kremete potetmosen er veldig lik potetmos, men den er laget med blomkål. Hvitløk og timian, sautert i olivenolje, gir dybde og fylde til denne kalorifattige tilbehørsretten, og...

Laksefilet bakt på en seng av rødløk og tomatillo (en type physalis) gir en perfekt saftig og mør avslutning. Servert med stekte grønnsaker, komplementerer tomatilloens fruktige syrlighet retten perfekt.

Denne vegetariske, glutenfrie, kalorifattige, men likevel helt deilige pasta Bolognese er en drøm for alle som passer på kostholdet sitt. I stedet for tradisjonell pasta er den laget med spaghettisquash, delt...

Søte tomater, pepperaktig ruccola, sprøtt pitabrød og saftig kylling utgjør denne lette, men sunne og næringsrike middelhavssalaten. For å raskt tilberede kylling til...

Denne kalorifattige versjonen av den klassiske Pad Thai-retten er fullpakket med alle de tradisjonelle smakene, men den er enda mer saftig og forfriskende takket være de tilsatte grønnsakene. Denne oppskriften bruker en redusert mengde...

Denne velbalanserte retten er enkel å tilberede og deilig. Grillet laksefilet med aromatiske urter i en honning- og soyaglasur serveres med brun ris og edamamebønner. Perfekt til...

Server den stekte havabborfileten på en skive sprøtt brød, toppet med en saftig relish av tomater og svarte oliven i en vinaigrette. Både grill og grillpanne er egnet for steking av fisken.

Saftige grillede ferskener, sitronaktig ruccola og salt bresaola kommer sammen i denne oppskriften til den perfekte sommersalaten, toppet med et stykke mør burrata.

Før grilling, pensle biffen med olivenolje, hakket timian og hvitløk for en herlig smakfull smak. Hvis du ikke har grill, bruk en grillpanne. Server biffen...

Disse smakfulle marinerte tofubiffene blir en favoritt på sommerpiknik. Ved å sile av tofuen grundig, tilsette brunt sukker i marinaden og grille sakte, skaper du...

Feir sommeren med grillet fylt laks. Denne oppskriften bruker en hel side fisk, så det er nok til en gjeng. Laksen er fylt med kremet mais og...

Kombiner hakket mango med sterk habanero, lime og koriander for en pikant, frisk salsa til deilig grillet laks. Siden habanero er en av de mest...

Fennikel er en populær ingrediens i italiensk mat. Denne oppskriften bruker alle deler av den: frøene til å strø fisken med, roten og grønnsakene til en saftig salat. Vær forsiktig så du ikke oversteker laksen på grillen, og...

Laks er ikke bare det perfekte komplementet til en frisk tabbouleh-salat, men den har også fast nok kjøtt til å holde seg på spyd og tåle grilling. Den smuldrer ikke opp som den mer delikate hvite...

Denne enkle og sunne salaten er enkel å lage. Saftige grønne bønner, appelsiner, grapefrukt, friske urter, chilipepper og mandler komplementerer hverandre perfekt i en søtsyrlig vinaigrette...

«Hemmeligheten bak denne oppskriften er å steke kjøtterstatningen for å utvikle en karamellisert smak og tekstur. Så toppes den med potetmos!» sier Damaris Phillips om sin ...

Smakene i denne salaten vil transportere deg til Sør-Frankrike. Klassiske ratatouille-grønnsaker grilles, blandes med en vinaigrette og serveres med ristet baguette og varm geitemelk...

Denne oppskriften forvandler en lett gresk salat fra en forrett til en solid tilbehørsrett eller til og med et fullverdig vegetarmåltid. Salatens hovedingredienser – tomater, agurker, oliven, rødløk,...

Hvis du noen gang har bestilt rosenkål på en restaurant, har du sikkert lurt på: «Hvordan lager de dem så deilige?» Vel, hemmeligheten er ute: steking ved høy temperatur og en rik og smakfull saus. Når...

Denne oppskriften bruker wok-kokte rosenkål, noe som gir dem den distinkte stekte smaken som vanligvis finnes i ovnsstekte eller grillede grønnsaker, samt en mør tekstur ...

Den sterke, rike smaken av rosenkål krever en lett, forfriskende vri, som sitronskall tilfører, mens hvitløk gir en pikant og syrlig smak. Spirene stekes i ovnen i...

Ovnsbakt brokkoli serveres med en lett sitrussmørsaus laget med appelsin- og limesaft. Den forfriskende sitrussmaken gjør den til et flott tilbehør til fisk og...

Rapini er en slektning av brokkoli, rik på vitamin A, C og K, som har en litt bitter smak og er veldig populær i middelhavsmat, spesielt i Italia, hvor den oftest er stuet eller...

Denne kremete brokkolisuppen får sin fløyelsmyke tekstur fra tilsetningen av bakte poteter, og de resterende potetskallene er et deilig tilbehør. Dryss dem med revet...

Til middag kan du lage en velduftende og sunn pilaff laget med en blanding av basmati- og villris, toppet med naturlig italiensk pølse og purre, som gir retten sin subtile smak. Siden villris...

«Denne enkle salaten er enkel å lage til lunsj eller middag. Det jeg elsker med den er at den er utrolig sunn, men fordi den har så mange forskjellige teksturer og smaker, metter den»...

Denne deilige og sunne kalorifattige retten i toskansk stil er enkel å tilberede og perfekt for både høytider og hverdagsmåltider. Kyllingbryst bakes med zucchini, tomater, fennikel,...

Denne svinekjøttoppskriften ble inspirert av smakene fra Toscana: saftig svinefilet med søte, bakte druer, duftende fennikel og biter av rustikt brød dynket i den deilige saften. Druenes sødme...

Denne oppskriften bruker T-bone lammesteker (en del av fileten og loinen med beinet i midten). De er billigere enn lammeribbe, men kjøttet er like smakfullt og saftig. Gni inn biffene med...

Reker bakes med risnudler i en velduftende kokoskarri med sitrongress i individuelle bakepapirsfolier. Denne metoden bidrar til å oppnå en rik smak uten overflødig fett eller salt. I tillegg...

Stekt blomkål er elsket for sin behagelige nøtteaktige smak og allsidighet. Den passer utmerket sammen med mange kombinasjoner av urter og krydder, men er fortsatt en kalorifattig tilbehørsrett. Rød...

For en sofistikert vri på en enkel rett, legg til grapefrukt! Denne oppskriften inneholder posjert laks servert med en lett grapefruktsalat. Sørg for å fjerne segmentene grundig...

Grillet kyllingfilet serveres med en salat av perlebygg, druer og nøtter i en forfriskende sitron-myntedressing. Noe av den samme dressingen brukes til å marinere kyllingen før grilling, og hvit...

En marinade av druegele og soyasaus maksimerer smaken på stekt fisk. Fisken marineres først i den, deretter reduseres marinaden og blir til en glasur, som deretter pensles på fisken...

Endelig kan du nyte melfri piccata-saus til fisk! Denne lette sausen, med sine syrlige og salte toner fra kapers og sitronbåter, vil friske opp enhver smakløs hvit fisk. For...

Hvordan lage møre glutenfrie ricottagnocchi? Din hemmelige ingrediens: kikertermel! Disse fyldige italienske dumplingsene er enklere å lage enn tradisjonelle: ingen utkjevling av deigen eller...

Bare 200 gram laks er nok til å mette fire personer når du lager denne mettende misosuppen. Laksefileten glaseres med brunt sukker og soyasaus, stekes deretter i ovnen, og...

Denne kålrot-tilbehørsretten byr på en herlig kombinasjon av krydret løk, rosmarin og syrlige røde pepperflak, med en kontrasterende honningglasur og gylne rosiner. Stek kålrotene som poteter, og tilsett honning...

Braiserte kålrot med edamamebønner er en enkel, deilig og sunn tilbehørsrett, rik på protein og kostfiber. Perfekt til festlig kjøtt eller stekt fjærkre, kålrotene braiseres i en liten...

Lag en lett og sunn suppe med hvit fisk, kamskjell og shiitakesopp, varmet av den rike smaken av ingefær og vårløk. Enhver tykk suppe passer til denne oppskriften ...

Denne lette, men varmende suppen har noe spesielt for alle: edamamebønner kokt med bokhvete-sobanudler tilfører protein, mens tomater, agurker og brønnkarse ...

Tykke, saftige grønnkålblader er perfekte for steking og som en sunn, fiberrik tilbehørsrett som passer perfekt til grillet eller bakt kjøtt. Denne enkle...

Røyefilet bakes på en seng av fennikel i en hvitløks-appelsinoljedressing og serveres med kokt spelt. For en mer levende smak, bruk to typer appelsin – Navelin og...

Hovedingrediensene i denne sunne og mettende bollen er kokt kyllingbryst uten skinn og bein og edamame (umodne soyabønner). En rik, asiatisk-inspirert kraft gir en sterk asiatisk smak og aroma.

Grillet krydret kyllinglår uten skinn og bein servert på sprø baguetteskiver med en lett fennikel- og grapefruktsalat. Fjern alle hinner fra grapefrukten for å unngå å ødelegge smaken, og...

Lag en wok med chili og peanøtter for å forvandle rester av stekt kalkun (eller grillet kylling) til en ny rett inspirert av amerikanske kinesiske restauranter. I en rik, søt og syrlig saus...