37 enkle risoppskrifter

Hvis du har ris i spiskammerset, er du halvveis til noe deilig. Med noen få ekstra ingredienser kan du forvandle dette allsidige kornet til en fantastisk hovedrett eller til og med dessert!

Perfekt langkornet hvit ris

Til tross for hvor enkel prosessen er, er det ikke alltid like lett for alle å lage perfekt luftig ris. Følg denne idiotsikre oppskriften, og du vil alltid få mør, ikke-klebrig ris som er perfekt som tilbehør, selv på et festbord.

Ris med hvitløk, lime og koriander

Leter du etter et enkelt triks for å forvandle ris til en deilig tilbehørsrett? Kok risen i kyllingkraft i stedet for vann. I denne oppskriften tilsetter Ree også litt limeskall og limesaft, samt stekt løk og hvitløk.

Kylling- og riskarrisuppe

Ris er den viktigste ingrediensen som gjør denne varmende suppen (tilsatt smaker av Madras-karri, koriander og lime) deilig og mettende.

Ris med kjøttdeig i en saktekoker

Med denne slow cooker-oppskriften kan du lage en komplett, deilig og interessant middag uten ekstra anstrengelse. Bare ha risen i slow cookeren, dekk med vann, og uten å røre, topp med grønnsaker, kjøttdeig og mais. Tomatene vil mykne veldig godt og blande seg med risen under kokingen, noe som skaper en rask saus. Når du har mestret teknikken, kan du eksperimentere med forskjellige ingredienser og smaker.

Meksikansk risgryte

Hvis du ikke har prøvd å lage denne osteaktige Tex-Mex-inspirerte risgryten som tilbehør til tacoene eller quesadillaene dine, har du gått glipp av noe!

Arancini

Hvis du har arborioris (en kortkornet variant som gir en kremet tekstur) i hyllene dine, har du flaks. Det er et godt valg for å lage disse frityrstekte panerte risbollene med ost.

Valenciansk ris

«Familien min lager alltid denne filippinske versjonen av spansk paella til høytider og andre sammenkomster», deler oppskriftsforfatter Maya Ferrante, «og den er absolutt enkel å lage hvilken som helst dag i uken. Ingrediensene varierer på Filippinene. Noen tilsetter muslinger, chorizo, kyllinglever eller svinekjøtt, men familien min lager den alltid på denne måten – enkel, livlig og deilig.»

Stekt ris med tofu, ingefær og shiitakesopp

Ris blir en minneverdig vegetarisk hovedrett når den stekes i panne med tofu, sopp og ingefær.

Sterke reker med ris

Gode ​​nyheter: Det tar deg bare tjue minutter (og én stekepanne) å lage denne søte og salte rekemiddagen.

Perfekt brun ris

Selv om det ikke er vanskelig, kan det være skremmende å lage brun ris når du trenger at den skal være akkurat passe, ikke for tett og ikke for grøtete. Følg denne oppskriften, så har du alltid god brun ris uten styr.

Ris med brokkoli, bacon og stekte egg

Hvem sa at egg og bacon ikke kan være sunt? Når det brukes med omhu, trenger du bare en liten mengde. Hvis du føler deg eventyrlysten, pynt bollen din med et posjert egg i stedet for et hardkokt.

Tomatris

En enkel puré av tomater, løk og hvitløk vil forvandle en vanlig rett fullstendig. Kok kornene i grønnsakspuré og kyllingkraft, og de vil absorbere alle smakene og deilige aromaene.

Iransk gul ris med safran

Denne livlige risen får sin solfylte farge fra safran. Safran er et dyrt krydder, men når det brukes riktig trenger du bare en liten mengde. Det gir en unik smak og en litt søt aroma. En enkel og rask tilbehørsrett med stekt løk og rosiner i Midtøsten-stil, den passer perfekt til gryteretter og kebab.

Pannestekt Bibimbap-pizza

Denne enkle lunsjen har den særegne smaken av en populær koreansk rett, men i en praktisk og porsjonsvennlig form – akkurat som en pizza.

Stekt ris med grønnsaker og skinke

Kombiner søt chilisaus og chiliolje i denne retten for akkurat passe mengde sødme og styrke. Salt skinke og jordaktige shiitakesopp skaper et komplett måltid.



Vi anbefaler

Kylling med ris og grønne erter i en slow cooker

En slow cooker gjør denne deilige kylling- og rismiddagen rask. Den er klar på bare 40 minutter.

Hvordan lage svart ris

Svart ris har vært verdsatt siden antikken for sin rike, nøtteaktige smak og høye antioksidantinnhold. Det finnes mange forskjellige varianter fra land som Kina, Filippinene, Indonesia, India, Thailand og USA. I noen kulturer tilberedes svart ris som congee (risgrøt) eller som tilbehør til kylling, eggerøre eller syltede grønnsaker. Dampet svart ris er også deilig. Den kan serveres alene eller brukes i salater med nøtter, grønnsaker og stekte grønnsaker. Svart ris brukes noen ganger til og med i sushi (i stedet for hvit ris) på grunn av den litt seige, klissete og møre teksturen.

Syutlach

Tyrkisk sütlaç skiller seg fra andre risgrøt ved at den stekes i ovnen, noe som skaper en deilig karamellisert skorpe. Melkebaserte desserter er veldig populære i Tyrkia, og sütlaç er en klassiker. Selv om den vanligvis lages hjemme, kan sütlaç også finnes i nesten alle tyrkiske restauranter og meieributikker. Dagen etter, når desserten har stivnet helt, blir den enda mer deilig. Kokker pynter ofte sütlaç med hasselnøtter eller pistasjnøtter. Nøttene kan hakkes eller males til pulver.

Søt risgrøt med mungbønner "Sakkarai Pongal" i trykkoker

Pongal er en høstfestival som feires i Sør-India, og denne desserten serveres under denne festivalen. Tradisjonelt er den laget av ferskhøstet ris og mungbønner, og søtet med jaggery, et indisk sukker med en rik, karamellisert smak. Grøten er rikelig smaksatt med ghee for en fløyelsmyk tekstur, og deretter drysset med cashewnøtter for en behagelig sprøhet. Den serveres varm, en varmende vinterdessert. Rester er en deilig frokost dagen etter.

Sør-indisk gul ris

Denne livlige risen er laget med gurkemeie, sennepsfrø, nøtter og bønner, toppet med sitronsaft og -skall. Risen er luftig, smakfull, litt syrlig og sprø. Denne oppskriften er perfekt for å friske opp rester av kokt ris dagen etter. Det er det perfekte tilbehøret til kylling!

Khichdi

Khichdi (eller kichri) er en indisk vegetarrett laget med basmatiris og røde linser, som småkokes med en rekke urter og krydder til den får en grøtlignende konsistens. Ingefær, spisskummen og jalapeño gir retten en spesielt livlig smak. Rør inn koriander helt på slutten for å gi retten en forfriskende aroma. Denne svært næringsrike og proteinrike retten er mye brukt i ayurvedisk matlaging.

Asiatisk klebrig ris

Klebrig ris er også kjent som gluten, selv om den ikke inneholder gluten. Det er en langkornet thailandsk ris som blir gjennomskinnelig, skinnende og veldig klissete når den dampes. Det er en essensiell ingrediens i sørøstasiatisk mat. Selv om klebrig ris tradisjonelt kokes i en spesiell kjegleformet kurv, kan du også dampe den i en standard sammenleggbar dampkoker. Når den er kokt, formes klebrig ris til en fin ball og serveres dekket med forskjellige asiatiske retter og sauser eller brukes i desserter.

Stekt ris

Stekt ris er en deilig asiatisk-inspirert rett som du kan lage med rester fra gårsdagens middag, og gi den livlige nye smaker. Den lages med kokt ris, kokt kjøtt (alt du har i kjøleskapet: storfekjøtt, kylling, skinke, svinekjøtt), sopp, stekte egg, grønnsaker og aromatiske krydder. Alle ingrediensene tilsettes én etter én i en wok (eller nonstick-panne) og stekes over høy varme under stadig omrøring. Resultatet er deilig, akkurat som noe du finner på en asiatisk restaurant.

Kalkun Fajita Risbolle

Hvis du liker fajitas, vil du elske denne raske og enkle risbollen. Grillet kalkun, løk og paprika stables høyt på ris, toppet med dine favorittoppinger som avokado, rømme og pico de gallo.

Pilaff med tranebær og mandler

Bruk nøtter og tørket frukt fra trailmiksen din til å forbedre en enkel hjemmelaget ris- og smørrett.

Risgrøt med kanel og rosiner

Denne deilige, kremete risgrøten bruker den klassiske kombinasjonen av rosiner og kanel. Hva er det ikke å elske?

Stekt ris med bacon og egg

Synes du det er for vanskelig å lage stekt ris hjemme? Jets oppskrift er enkel og bruker kjente ingredienser som bacon, egg og grønnsaker.

Ris-, blomkål- og tandoorikyllingskål

Denne risbollen bevarer all tandoorikyllingens velsmakende smak takket være ingefær, hvitløk og karripulver. Hvis du har basmatiris, bruk den. De lange kornene blir luftige når de kokes, noe som gir retten en nøtteaktig smak.

Stekt ris Carbonara

Den rike smaken av carbonara kombinert med sprøstekt ris. Trenger vi å si mer?

Paprika og zucchini fylt med risotto

Risotto er et like deilig fyll til både paprika og squash, så du kan bruke det du foretrekker i butikken. Du kan også bruke gul squash i stedet for rød paprika.

Ovnsbakt stekt ris med reker

Å bake ris på en stekeplate gjør den sprøere – ideelt. Jo eldre og tørrere risen er, desto bedre (for denne oppskriften). Hvis du bruker ferskkokt ris, sprer du den først utover en stekeplate og lar den tørke i kjøleskapet.

Sunn kylling- og rissuppe i slow cooker

Brun ris er et flott tillegg til denne slow cooker-suppen. Fullkornsris gjør den mer mettende uten å ofre den klassiske, nostalgiske smaken.

Risotto med parmesan og sitron

Hemmeligheten bak superkremet risotto er enkel: tilsett væske gradvis, én kopp om gangen. Dette vil bidra til å aktivere risstivelsen, som skaper den spesielle teksturen.

Stekt ris med kylling teriyaki

Hopp over kaféleveringen. Kylling, grønnsaker og ris med teriyakisaus gir en deilig og mettende lunsj som er rask og enkel å tilberede.

Røde bønner og ris fra New Orleans

Denne retten, inspirert av Louisiana, er utrolig enkel å lage. Den krever bare litt forberedelse og at bønnene bløtlegges over natten. Men tro meg, det er verdt ventetiden!

Mikrobølgeovnssopprisotto

For å lage denne risottoen trenger du ikke å stå over komfyren i en halvtime og røre konstant. Start med en rik, tørket soppkraft, tilsett deretter fersk sopp og Arborio-ris. Rør om én gang, og om noen få minutter er den enkleste og mest kremete risottoen klar.









Kategorier: