Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne puddingmyke risgrøten er fylt med saftige rosiner og den magiske aromaen av kanel. For en kremete konsistens tilsettes eggeplommer under kokingen. Følg trinn-for-trinn-oppskriften nøye for å sikre at eggeplommene er tempererte og grøten får perfekt konsistens. Dryss risgrøten med kanel og server den varm til frokost eller avkjølt til dessert.

Ingredienser:

• 0,5 kopper mellomkornet ris
• 1 kanelstang, delt i to + ekstra til servering
• 4 kopper melk
• 3/4 kopp sukker
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 3 store eggeplommer
• 0,5 kopp rosiner

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

langkornet ris, egg, melk, rosin, kanel

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland ris, kanel, en klype salt og 3,5 kopper melk i en middels stor kjele og kok opp over middels varme under omrøring. Kok under omrøring til risen er veldig mør, ca. 12 minutter.
Trinn 2
• I mellomtiden, i en middels stor bolle, visp sammen sukker, vaniljeekstrakt, eggeplommer og den resterende 1/2 koppen melk til en jevn masse. Mens du visper konstant, tilsett sakte ca. 1 kopp av den varme melkeblandingen til en jevn masse, og hell den deretter tilbake i kjelen under konstant omrøring. Rør inn rosinene.
Trinn 3
• La grøten småkoke på svak varme under konstant omrøring til den har tyknet litt, ca. 5 minutter. Den vil fortsette å tykne etter hvert som den avkjøles. Fjern kanelstengene fra grøten.
Trinn 4
• Hell grøten i en bolle og legg et stykke plastfolie direkte på overflaten. Avkjøl til romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet om ønskelig. Server i romtemperatur eller kald, drysset med nykvernet kanel.

Stemmer: 2