40 sunne oppskrifter hele familien vil elske

Lag et sunt måltid alle vil elske med disse enkle, deilige oppskriftene – inkludert dessert!

Pizza med pølse og brokkoli

Det er en sunn middag hele familien vil elske: pizza! For å spare tid bruker vi ferdigkjøpt deig, noe som gjør denne grønnsakspizzaen perfekt for en hverdagsmiddag.

Oppskrift: Pizza med pølse og brokkoli

Ovnsbakt kylling i maispanering

Knuste cornflakes og kjeks gir en deilig skorpe på denne kyllingen fra Ellie Krieger. Drypp over olivenolje før steking for ekstra sprøhet.

Oppskrift: Ovnsbakt kylling i sprø panering

Succotash med gulrøtter og erter

Dress grønnsakene dine med sunn avokadoolje og en skvis sitron. Denne enkle dressingen forvandler erter, mais og edamame til en deilig og fargerik tilbehørsrett.

Oppskrift: Succotash-salat med grønne erter og gulrøtter

Ostefylte kalkunburgere

Ellies burgere er kalorifattige, men slett ikke kjedelige. Hun topper hver burger med mozzarella og stekte røde paprikaer for en mør tekstur og en søt, røykfylt smak.

Oppskrift: Fylte kalkunkoteletter (til burgere)

Tropisk bananpudding

Med denne lettere versjonen av bananpudding trenger du aldri å gå glipp av dessert igjen. Denne puddingen er tyknet med maisenna og har den samme rike, luksuriøse teksturen som hjemmelaget vaniljesaus, men med mye mindre fett.

Oppskrift: Lett tropisk bananpudding

Grønnkålchips med grillkrydder

Disse deilige og sprø grønnkålsnacksene er akkurat som vanlige potetgull. Paprika, ancho chilipulver, hvitløkspulver og tørr sennep skaper en livlig smak som overgår den ferdigkjøpte versjonen.

Oppskrift: Sprø grønnkål med grillkrydder

Glutenfri spaghetti og kjøttboller med hvitløkstopping

Denne glutenfrie retten er perfekt til enhver hverdagsmiddag, og den kan tilberedes på forhånd. Bare fordel spaghettien og kjøttbollene jevnt i glassformer og frys den ned.

Oppskrift: Glutenfri spaghetti med kjøttboller og glutenfri hvitløksbrødsmuler

Lett Cæsarsalat med kylling

For å gjøre denne favorittsalaten mindre fet, bruker kokker gresk yoghurt i dressingen. Server salaten med kyllingbryst uten skinn og bein for en solid hovedrett.

Oppskrift: Lett Cæsarsalat med kylling

Pizza på kikertbunn

Kikertmel har et høyere protein- og folatinnhold enn hvetemel, noe som gjør det til et flott pizzaalternativ. Topp skorpen med hjemmelaget tomatsaus (for å kontrollere sukkerinnholdet), provoloneost og kyllingpølse.

Oppskrift: Pølsepizza på kikertmelbunn

Cheeseburgere med kjøttdeig

Denne «dekonstruerte» burgeren er klar på få minutter og smaker akkurat som en klassisk patty.

Oppskrift: Cheeseburgere med hakket fyll

Laks med bringebærsaus

Dampet asparges er den perfekte «puten» for møre laksefileter, og krever ingen olje. For en kraftig smak, topp hver filet med en skje med hjemmelaget bringebær-balsamicovinaigrette: det gir en subtil sødme uten tilsatt sukker.

Oppskrift: Laks og asparges med bringebærsaus

Tacoer med valgfri fylling

Du kan erstatte kjøttdeig med bisonkjøtt: det har mindre fett og kalorier (spesielt hvis du er lei av kalkun). Det kraftige kjøttet passer perfekt til skivede søtpoteter og gresskar. Familiemedlemmer kan velge sine favorittpålegg, fra reddiker og paprika til avokado og gresk yoghurt.

Oppskrift: Tacobar: Bygg din egen taco

Artisjokkravioli i Alfredosaus

Denne familievennlige retten inneholder en rekke sunne ingredienser, som sopp, artisjokkhjerter og erter. Topp den med en hjemmelaget kremet Alfredo-saus.

Oppskrift: Artisjokkravioli i Alfredosaus

Søte shots med mandelmasse og pære

Cashew- eller mandelsmør skaper en kremet base for denne individuelle godbiten. Topp med krydrede pærer og en havregryn- og nøttetopping.

Oppskrift: Pærecrumble med mandler i shotglass

Suppe med perlebygg og tørkede sopper

Hvis du er ute etter en mettende og sunn rett, kan du prøve denne suppen med tørkede sopper og perlebygg. Perlebygget gir en nøtteaktig smak, melet gir viskositet, og de tørkede soppene gir suppen umamismak og en kjøttaktig tekstur. Ferske sopper er også tilgjengelige. Denne næringsrike og deilige vegetarretten vil garantert falle i smak.

Oppskrift: Sunn soppsuppe med perlebygg

Kalorifattige burgere med grønne oliven

Barn elsker burgere, så la dem nyte en sunnere versjon av denne hurtigmatfavoritten. Ellie kombinerer kjøttdeig med hakkede grønne oliven, frisk persille og spisskummen for en kraftig smak. Prøv denne allsidige oppskriften med kalkun eller storfekjøtt.

Oppskrift: Sunne burgerkaker med grønne oliven

Sterke potetbåter i ovnen

Potetbåter blandes med krydder og vegetabilsk olje og stekes i ovnen – et godt alternativ til pommes frites.

Oppskrift: Landlig poteter i ovnen

Kokt kylling med grønnsaker og urter

Kyllingen kokes i en liten mengde vann, noe som bidrar til å bevare saftigheten uten å tilsette fett. En fargerik blanding av brokkoli, tomater, paprika og sopp kompletterer retten vakkert.

Oppskrift: Braiserte kyllingbryst med grønnsaker og urter

Ovnsbakt kylling på spyd med honning-sennepssaus

En sunn vri på klassiske kyllingfingre: stek kyllingbitene i stedet for å fritere dem. Spydene gjør det enkelt å spise og hindrer barna i å søle!

Oppskrift: Sprøstekt ovnsbakt kylling på pinne med honning-sennepsdipp

Penne med vodkasaus og kjøttboller

Ingen kan motstå disse deilige mini-kjøttbollene. De er fulle av fersk hvitløk og basilikum, superenkle å lage og en fryd å spise!

Oppskrift: Penne pasta med kjøttboller i vodkasaus

Granolabarer

Alton Browns sunne barer er fullpakket med nøtter, frø og tørket frukt. Når du lager disse snacksene hjemme, bruk hurtigkokte havregryn.

Oppskrift: Granolabarer

Brun ris med egg og grønnsaker for et makrokosthold

Fullkorn, grønnsaker og bønner er kjerneelementene i makrodietten. Dette perfekt kaloririke måltidet inneholder den nødvendige mengden korn, grønnsaker, stivelse og protein i én bolle for å holde deg energisk gjennom dagen.

Oppskrift: Makroplate (makrobiotika)

Caprese-pasta

Denne retten ligner på din favorittsommersalat, bare mer mettende. Prøv å koke pasta i én kjele – det sparer tid. Ha alle ingrediensene i en kjele, tilsett nok vann og la det småkoke. Pastaen og sausen koker sammen, så middagen tar bare 15 minutter.

Oppskrift: Caprese-pasta i én gryte

Risgrynspudding

Ellie reduserer kaloriene i puddingen sin ved å bruke vaniljesoyamelk og litt søtet kondensert melk.

Oppskrift: Risengrøt med soyamelk

Kyllingbryst med poteter og hvitløk

Leter du etter en ny allsidig oppskrift på kyllingbryst? Stek kjøttet i ovnen med poteter og en blanding av hvitløk, sitron og brunt sukker – det er en enkel, men mettende rett.

Oppskrift: Kyllingbryst bakt med poteter og karamellisert hvitløk

Ratatouille-pasta

Hva er den beste måten å legge til grønnsaker i kostholdet ditt? Kombiner dem med pasta! Denne unike versjonen av ratatouille inneholder en rekke grillede grønnsaker – alle vil elske den.

Oppskrift: Ratatouille-pasta

Hjemmelagde mandelkjeks uten steking

Denne miniatyrgodbiten uten steking oppfyller de tre viktigste kravene til en sunn dessert: den er deilig, sunn og enkel å lage. Mandelsmør er fullpakket med protein, mens havregryn og malt linfrø gir fiber. For en naturlig sødme, bruk honning i stedet for sukker.

Oppskrift: Sjokolademandel havregrynsgodteri

Ovnsbakt fisk med potetsalat

Vi stekte sprø fiskefileter i ovnen (i stedet for å steke dem i varm olje) for et sunt måltid. Server med en rask potetsalat for en deilig og mettende middag.

Oppskrift: Saftig panert torsk med potetsalat

Fruktsalat med yoghurt

Sunnys fruktsalat med yoghurtdressing er en sunn og deilig snacks, dessert eller lett frokost.

Oppskrift: Melonsalat i kremet dressing

Rigatoni-pasta med kylling og paprika

Bare fordi middagen er diettbasert, betyr det ikke at den er kjedelig! Smakfulle grønnsaker, friske urter og sterk chili gir denne pastaen en rik smak.

Oppskrift: Rigatoni-pasta med kylling og paprika

Ovnsbakte fiskepinner i mandelpanering

Skivede mandler og kli erstatter tradisjonelle brødsmuler i denne lavkarbo- og proteinrike retten. Server den bakte fisken med din favorittmarinara-saus til dipping.

Oppskrift: Mandelpanerte fiskepinner i ovnen

Mini jordbærmarengskaker

Overrask barna med disse deilige godbitene fra kokker før jordbærsesongen er over. Kjøpt svampkake vil spare deg tid.

Oppskrift: Jordbærmini-shortcakes med ristet marengs

Fruktsalsa

Aaron lager en fargerik fruktsalat med kiwi, mango, papaya og mynte, toppet med appelsinjuice.

Oppskrift: Sommerfruktsalsa

Lavkalori mac'n'cheese

Denne enkle mac'n' cheese-retten er perfekt for en familiemiddag og inneholder lette meieriprodukter. Lett rømme, delvis skummet mozzarella og parmesanost gir en rik smak og tekstur.

Oppskrift: Ovnsbakt fusillipasta med ost

Stekte poteter med søtpoteter

Lag en fettfattig versjon av en klassisk frokost. Stek søtpoteter og Yukon Gold-poteter i litt olje med dine favorittkrydder.

Oppskrift: Pannestekte søtpoteter

Banansplitt

Denne klassiske desserten bruker minibananer, som gjør det enklere å kontrollere porsjonene. Topp de bakte bananene med en kule iskrem og hakkede nøtter.

Oppskrift: "Banansplitt" med minibananer

Sprø kyllingfingre

Rachel skjærer kyllingbryst i bittesmå «fingre», perfekt for barn. De er et flott bakt alternativ til frityrstekte nuggets.

Oppskrift: Sprø ovnsbakte kyllingfingre





Kategorier: