Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Denne oppskriften har ordet «fest» i tittelen, så du kan være sikker på at disse kjøttbollene blir den mest populære forretten på din neste fest. Millioner av mennesker på 70-tallet visste at det viktigste på enhver fest var å vente på at et brett fylt med kjøttboller skulle dukke opp. Så dette er alltid en sikker godbit.

Ingredienser:

Kjøttboller

• 1 middels løk
• 700 g kjøttdeig
• 220 g kjøttdeig av svin
• 1 boks (280 g) kondensert tomatsuppe (se merknad)
• 1/3 kopp panko-brødsmuler
• 1 teskje sennepspulver
• 0,5 ts malt sort pepper
• 0,5 ts grovt salt
• 3 fedd hvitløk, knust

Saus

• 2 spiseskjeer usaltet smør
• 1 middels løk, finhakket
• 2 ss mel
• 1,5 kopper kjøttkraft
• 0,5 kopp druegele
• 1/4 kopp knuste grahamkjeks
• 1,5 ss ketchup
• 1 teskje rødvinseddik
• 1/4 kopp hakket fersk krøllete persille

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kjøttdeig, kjøttdeig av svinekjøtt, svart pepper, sennepspulver, ketchup, vineddik, druesyltetøy, brødsmuler, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kjøttboller: Forvarm ovnen til 220 °C. Kle en stekeplate med folie og sett en rist på den. Riv løken grovt i en stor bolle. Tilsett kjøttdeig av kjøtt og svin, tomatkraft, panko, sennepspulver, pepper, salt og hvitløk og bland for hånd til det er glatt. Form små kjøttboller (ca. 1 spiseskje hver) og legg dem tett sammen, men ikke for tett sammen, på den forberedte stekeplaten. Stek til de er gjennombrune, 15–20 minutter.
Trinn 2
• Saus: Smelt smøret i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk og blank, 3–4 minutter. Tilsett melet og rør til det ikke er mer rått mel igjen, og fortsett deretter å steke i et minutt til.
Trinn 3
• Rør inn kjøttkraften, 1/2 kopp om gangen, og la den tykne før du tilsetter den neste. Visp deretter inn druegeleen til den er helt innblandet. Kok til sausen begynner å småkoke, og tilsett deretter de knuste grahamkjeksene, ketchupen og eddiken. Reduser varmen til middels lav og fortsett å koke under omrøring til sausen tykner litt, 3 til 5 minutter.
Trinn 4
• Legg kjøttbollene i pannen med sausen og vend dem forsiktig slik at de dekker dem. Stek i ytterligere 3 minutter, og ha dem deretter over i en ildfast form av keramikk. Dryss over hakket persille og server varme.
  
  Note
  
  Campbell tomatsuppe er en produsent av hermetiske supper, den røde og hvite boksen inneholder 300 g suppe, klar til å spises.

Stemmer: 1