Lavkarbohydratoppskrifter

Lag en av disse lavkarbo-kokkeinspirerte rettene til middag, som marinerte kyllingbryst eller krydret svin mørbrad.

Lavkarbo Blomkål Falsk Ris

Denne oppskriften viser hvor enkelt det er å forvandle blomkål til et sunt lavkarbomåltid eller tilbehør – vår versjon har bare omtrent 1/4 av karbohydratene som finnes i ris.

Grillet laksebiff med edamamebønner

Med sin rike smak og høye omega-3-innhold er laks perfekt til magre retter. Tilfør en livlig smak ved å fylle filetene med en blanding av friske urter gjennom snittene.

Ovnsbakt middag: Hoisinsaglassert laks og Bok Choy

Denne enkle, men mettende retten kan settes sammen og stekes på en stekeplate med enkel kant på bare noen få minutter. Hva kan vel være bedre?

Aspargesnudler med pestosaus

Denne oppskriften krever en grønnsaksskreller, som brukes til å skjære aspargesstilker i lange strimler for grønnsaks"spaghetti".

Stekte krydrede reker

Rachels reker med fennikel er en av rettene med lavest karbohydratinnhold. Den er laget med store reker og krydder og inneholder bare 1 gram karbohydrater per porsjon.

Ovnsbakte reker med urter

Denne sunne, proteinrike rekemiddagen bruker en generøs porsjon grønnkål, som visner under steking. Druefrøolje er et fantastisk nøytralt alternativ til olivenolje, som kan overdøve den søte og syrlige smaken av rekekarrien.

Ovnsbakt kylling med aromatiske urter og stekte rotgrønnsaker

Eddie deler sin lavkarbooppskrift på helstekt kylling med gulrøtter, kålrot og neper. Sannsynligvis blir det ingen rester!

Ratatouille i mikrobølgeovnen

Å varme aubergine-, squash- og tomatskiver i mikrobølgeovn, vakkert arrangert i en paiform, sparer mye tid. Det bruker også mindre olivenolje enn tradisjonell ratatouille – en provençalsk forrett eller tilbehør der hver ingrediens er kuttet i terninger og stekt separat.

Pannestekt kveite med gresskarkjerner, kapers, cherrytomater og basilikum

Topp kveiten med fersk cherrytomatsaus, saltlakede kapers og ristede gresskarkjerner.

Kylling Piccata med kapers

Kylling piccata inneholder vanligvis en generøs porsjon smør og vin. Men denne lettere versjonen av den italienske retten bruker hvitvinseddik og bare et snev av olje til sausen – den er så rik at forskjellen knapt er merkbar.

Stekt blomkål

Rees krydrede vegetariske wok er fullpakket med fet smak, men krever bare 7 ingredienser, hvorav de fleste har du sannsynligvis allerede på kjøkkenet ditt.

Svinefilet fylt med sopp

Svin indrefilet fylt med en blanding av sopp, bacon og persille er en mettende og attraktiv hovedrett perfekt for underholdning, med bare 3 gram karbohydrater per porsjon.

Dampet bok choy med asiatiske krydder

En porsjon bok choy dryppet med sesamolje og krydder inneholder bare 4 gram karbohydrater.

Ovnsbakt kveite med sprø panering og sveitsisk bladbete

Kombinasjonen av kjøttfull kveitefilet, sveitserbladbete og livlige urter gir et mettende måltid som smaker som om det ble tilberedt på en restaurant.



Vi anbefaler

Enkel kalkunkjøttkake

Denne klassiske retten erstatter oksekjøttet og brødsmulene med havregryn og kalkunkjøttdeig, men den er like mettende som kjøttkaken du kjenner fra barndommen.

Laks med sitron, kapers og rosmarin, bakt i folie

Grill laks i folie for et friskt, enkelt og problemfritt måltid.

Tomatsuppe med reker

Marcelas krydrede suppe inneholder masse grønnsaker, reker og en hel bukett av smaker.

Buffalo blomkål med blåmuggostdipp

Nyt din favorittfestforrett i en ny form. Blomkål med krydrede bøffelkrydder og en kremet blåmuggostsaus er like deilig som kyllingvinger, men med færre kalorier og fett.

Laks med tomater, bakt i folie

Pakk laksen inn i folie og stek i ovnen for en enkel og saftig rett servert i individuelle porsjoner.

Kylling i romersk stil

Giada koker kyllingen i en rik, smakfull blanding av prosciutto, hvitvin og italienske krydder.

Grillet kjøttkake i folie

Hva gjør at denne kjøttkaken med lavt karbohydratinnhold og lavt fettinnhold stekes raskere enn den tradisjonelle ovnsbakte versjonen? Hemmeligheten er den reflekterende overflaten på folieposen, som fanger og forsterker varmen som en miniovn.

Marinert flankbiff med blåmuggostsaus

En kremet saus tar denne marinerte biffen til neste nivå. Lettmelk med lavt fettinnhold gir en herlig kremet konsistens, samtidig som den inneholder samme fettinnhold som 1 % melk. Og blåmuggosten krever ingen erstatning: bare en liten mengde er nok.

Svinefilet bakt i krydder

Tørre marinader er supre for å gi retter livlig smak uten behov for mye olje eller smør. Ellie bruker oregano, spisskummen, koriander og timian til marinaden sin.

Buffalosalat med kylling og blåmuggostdressing

Ellie lager en sunnere versjon av en klassisk rett uten å ofre den originale smaken. Hemmeligheten bak en blåmuggostdressing som bare inneholder halvparten så mange kalorier og en tredjedel så mye fett som et tradisjonelt topping? Gresk yoghurt!

Stekt Mahi Mahi-fiskefilet med blomkål

Mandler, rosiner og koriander gir en balanse mellom nøtteaktige og søte smaker i denne fiskeretten.

Ovnsbakt blomkål i puffet rispanering

Blomkål er virkelig allsidig. Den lager en deilig potetmos, en flott grønnsaksbiff, og nå kan du til og med nyte den som en snacks – sprø boller. Til glutenfri panering bruker vi risgrøt. En varm ovn (og stekespray) gir deg en sprø skorpe uten frityrsteking.

Grillet kyllinglår i teriyakisaus

Nyt smaken av din favorittrett fra en kinesisk restaurant, med mindre salt og karbohydrater. Ovnsbakte kyllinglår toppet med en deilig hjemmelaget teriyakisaus.

Kyllingsalat med druer og karri

Denne salaten vil gi deg energi og vitalitet. Saftige druer og sprø mandler balanserer karriens krydder perfekt. Mager, naturell yoghurt sikrer en glatt tekstur, så du trenger mye mindre majones.

Pannestekt kyllingbryst marinert i urter

Tips: Mariner kyllingbryst i en ziplock-pose – da holder de seg i fryseren i opptil to uker. På en ukedag tiner du kjøttet i kjøleskapet og griller det.

Grillet lammelår med asparges og myntechimichurrisaus

Fersk chimichurrisaus med hvitløk, persille, mynte og sitronsaft gjør den klassiske kombinasjonen av lam og mynte virkelig spesiell.

Pannestekt fylt kyllingbryst med grønnkål- og maisfyll

Næringsrik grønnkål og mais er rike på vitamin A. Pepper Jack-ost gir en frisk syrlighet og holder kyllingfyllet sammen. Hvis du ikke liker sterk mat, kan du prøve Monterey Jack- eller Havarti-ost – fyllet vil være glatt og ikke for sterkt.

Yoghurtsaus med dill og agurk

Lag en enkel festdipp med usøtet yoghurt, dill og friske agurkskiver. Server dippen med grønnsaksskiver i stedet for kjeks eller chips som en lett forrett.

Fylte sjampinjonger

Disse krabbefylte soppene er den perfekte forretten til en fest.

Kylling og 40 fedd hvitløk

Alton Browns kyllingoppskrift er et paradis for hvitløkselskere. Hver porsjon har bare 6 gram karbohydrater, og den er elegant nok til å serveres som et middagsselskap.







Kategorier: